Какая посуда подходит для индукционной варочной панели
Способность нагрева напрямую зависит от набора качеств материала. Если использовать неподходящие изделия, при установке на плиту совсем ничего не произойдет и кастрюля останется холодной. По этой причине еще до покупки техники лучше определить, какая посуда подходит для индукционных плит.
Содержание статьи
Обзор необходимых параметров
Материал посуды
Отличительная особенность кастрюль нужного целевого назначения – изготовление их из ферромагнитного материала. Основные варианты: чугун, сталь, железо. Дополнительно к тому используют изделия из определенных сплавов (например, сталь + алюминий). Если посуда для индукционной варочной панели куплена недавно, то на дне можно найти отпечаток с соответствующей маркировкой (Induction).
Совет: Нужно искать также на посуде хаpaктерный значок, повторяющий форму катушки намагничивания (спираль).
Существуют рекомендации, которые якобы позволяют определить, подходит ли посуда под индукционную плиту. Советуют для этой цели использовать обычный магнит: его прикладывают к днищу изделия. На самом деле это не достаточно информативный метод, потому как даже на кастрюли из ферромагнитного материала по каким-то причинам не всегда должным образом реагируют индукционные плиты. Поэтому все же лучше руководствоваться обозначением на днище посуды.
Но, как выбрать посуду для индукционной плиты, если в доме уже имеется значительный набор кастрюль и прочих емкостей, не предназначенных специально для эксплуатации в новых условиях. В этом случае достаточно установить изделие на варочную поверхность. Если нужные свойства посуды не будут обнаружены, техника попросту не включится.
На заметку: Среди кастрюль старого образца днище имеет слегка выгнутую поверхность, а для эксплуатации на индукционной плите могут подойти исключительно лишь емкости с ровным дном.
Ассортимент посуды не перестает расширяться, и уже встречаются изделия из неферромагнитных материалов с особыми хаpaктеристиками днища. Например, алюминиевые, стеклокерамические кастрюли. Внешне они выглядят как и вся остальная посуда их типов, но также содержат в основании многослойное дно с магнитным диском.
Диаметр дна посуды
Чаще всего конфорка предназначена для кастрюль с диаметром днища не менее 12 см. Работа техники будет невозможной в случае, когда большая часть нагревательной поверхности остается свободной. По этой причине следует заранее решить, какую посуду можно использовать для индукционных плит. Но есть и альтернативные варианты решения проблемы несоответствия размеров:
- Специальные подставки в форме диска, оснащенные ручкой. Их устанавливают на конфорку, а сверху располагается кастрюля с небольшим дном. Чаще всего такая необходимость возникает, когда планируется использовать турку для приготовления кофе.
Адаптер для индукционной варочной поверхности - Если по каким-то причинам первый вариант неактуален, задействуют подручные средства – чугунную кастрюлю или сковородку нужного размера. Внутрь посуды насыпается песок, он хорошо проводит тепло. Такое свойство обеспечит равномерный нагрев турки, установленной в посуде.
Второй из названных методов обычно реализуется в заведениях общественного питания (кафе, рестораны). Однако вполне можно избежать подобных затруднений, так как некоторые производители предлагают индукционные плиты, в которых конфорки рассчитаны на посуду с диаметром дна от 8 см и более. Это уже значительный прогресс. Но технологии не стоят на месте, и встречаются даже модели индукционных плит, которые в автоматическом режиме подстраиваются под нужды пользователей: изменяют хаpaктеристики конфорки в зависимости от размера установленной на нее кастрюли.
Толщина дна посуды
Решая вопрос, какая посуда больше подходит для индукционных плит, нельзя забывать и о других параметрах. В частности, речь подойдет о толщине дна. Допустимо эксплуатировать емкости с достаточно тонким днищем (например, 2 мм), однако, в этом случае возрастает риск образования шума в процессе приготовления пищи. Дополнительно к тому отмечается и другой недостаток – деформация тонкого металла под воздействием достаточно интенсивных магнитных процессов.
С учетом названных особенностей следует избегать использования неподходящей посуды. Встречаются кастрюли с цельнометаллическим дном, а также аналоги, в которых предусмотрено многослойное днище из различных материалов. Предпочтительным вариантом являются емкости, которые содержат литой диск в основании. Данная особенность обеспечивает прочность и полное прилегание посуды к поверхности конфорки.
Совет: Наилучшим вариантом для индукционной плиты является кастрюля с дном толщиной минимум 4,5 мм, что обеспечит достаточную надежность изделия.
Сравнительный анализ кастрюль из популярных материалов
Чтобы понимать, какая посуда подходит для индукционной варочной панели, рекомендуется ознакомиться с рядом особенностей кастрюль нескольких распространенных видов:
- Чугунные изделия – хаpaктеризуются низкой теплопроводностью, что означает медленный нагрев и медленное остывание. Еще такие кастрюли прочны, служат долго. Но при этом они требовательны в эксплуатации. Без должного ухода чугунные кастрюли достаточно быстро покроются ржавчиной. Готовить кислые блюда в такой посуде не следует, а кроме того, не рекомендуется хранить в ней готовую пищу.
- Алюминиевые изделия – не так прочны, однако, хорошо проводят тепло. При этом в них тоже не следует хранить готовые блюда. Допускается использовать алюминиевую посуду на индукционных конфорках лишь, если днище выполнено из ферромагнитных материалов.
- Стальные кастрюли – хаpaктеризуются эстетической привлекательностью, прочностью. Такая посуда имеет пpaктически неограниченный срок службы и по всем параметрам подходит для эксплуатации на индукционной варочной поверхности. Ее можно использовать с целью хранения пищи.
Как ухаживать за посудой
Рекомендации простейшие, так что никаких затруднений возникнуть не должно. В большинстве своем советы по уходу знакомы любой хозяйке:
- не используют абразивные составы и материалы, так как есть вероятность повредить идеально гладкую поверхность посуды;
- чтобы избежать риска образования подтеков на поверхности кастрюль и других емкостей, следует насухо вытирать их после мытья;
- изделия с керамическим покрытием не переносят перепадов температур, соответственно, рекомендуется избегать ситуаций, когда тепло резко сменяется холодом, например, если снять горячую посуду с конфорки и сразу же отправить ее под холодную воду;
- любое антипригарное покрытие может повредиться (прогореть), если сковороду/кастрюлю оставить на плите без продуктов, пустой, в результате свойства изделия заметно ухудшатся.
Решая для себя вопрос, как выбрать посуду для индукционной варочной панели, необходимо уточнить нюансы ухода, чтобы при первом же использовании не пришлось столкнуться с неприятностями.
Обзор производителей
Рынок предлагает широчайший выбор изделий из ферромагнитного материала для эксплуатации на индукционной плите. Можно выделить наиболее популярные марки: Tefal, BergHoff, Calve, Fissler, Maestro, Rondell, Hackman, Wоll. Если рассматривать производителей, постепенно набирающих известность, но еще недостаточно плотно укрепившихся на рынке, к таковым относят: Hoffmayer, Vitesse, Millerhaus. На рынке представлена и продукция отечественных производителей: Ментар, Гурман, Нева-Металл.
Посуда для индукционных варочных панелей Tefal встречается в широком ассортименте исполнений. Это и сковороды из алюминия, изделия серий Titanium Pro и Privilege Pro. Данные варианты хаpaктеризуются значительной толщиной дна. Rondell предлагает разнообразную посуду из нержавейки. Большой популярностью пользуется немецкая продукция – от марок Fissler, Wоll.
Если же сравнивать по стоимости, то изначально кастрюли для индукционных поверхностей предлагаются по более высокой цене, соответственно, входят в иную ценовую категорию. Но всех дороже стоит посуда от производителя DeBuyer. Ее отличительная особенность – сочетание меди и стали. Цена одного изделия может достигать 25 000 руб.
Таким образом, с появлением более совершенной бытовой техники, а именно, индукционных плит, возникла необходимость в приобретении посуды нового поколения: с ферромагнитными свойствами, идеальными линиями форм, отличными прочностными хаpaктеристиками, длительным сроком службы. Дополнительно ко всему кастрюли и сковороды хаpaктеризуются внешней привлекательностью, в большинстве случаев они легковесны. Но для поддержания эстетической привлекательности рекомендуется правильно ухаживать за посудой, начиная с первых дней эксплуатации. Чтобы определить такую продукцию среди тысяч моделей, нужно обратить внимание на маркировку (с внешней стороны днища). Учитывается также толщина дна и диаметр изделия.
Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Статья на тему: Чтобы желудок не ленился! Пятерка лучших супов для нашей пищеварительной системы: будет работать как часы. - Всё на 5...
16 04 2021 11:50:57
Статья на тему: Спагетти болоньезе — классический итальянский рецепт с фаршем, в мультиварке, с травами, колбасой и грибами - Всё на 5...
15 04 2021 19:43:47
Статья на тему: Вкусный и нежный салат «Мимоза», классический пошаговый рецепт с рыбными консервами - Всё на 5...
14 04 2021 16:57:21
Статья на тему: 8 рецептов для лентяев, которые любят вкусно поесть - Всё на 5...
13 04 2021 18:34:22
Статья на тему: Настоящее объедение за пару минут! Закусочные Слойки Рулетики - Всё на 5...
12 04 2021 23:37:50
Статья на тему: Как разгладить кожаную куртку в домашних условиях - Всё на 5...
11 04 2021 7:57:10
Статья на тему: Это самый быстрый вишневый пирог в мире. И вдобавок невероятно вкусный. - Всё на 5...
10 04 2021 7:26:42
Статья на тему: Кролик с картошкой в духовке — рецепты приготовления в фольге, рукаве и горшочке, со сметаной или майонезом - Всё на 5...
09 04 2021 8:20:47
Статья на тему: Как удалить воск от свечи с одежды — что нужно знать - Всё на 5...
08 04 2021 10:59:40
Статья на тему: Причины появления и методы борьбы с черными кругами под глазами - Всё на 5...
05 04 2021 8:59:21
Статья на тему: Овощное ассорти «ПЕТРОВНА» - Всё на 5...
04 04 2021 7:28:49
Статья на тему: Как отстирать полинявшую вещь в домашних условиях - Всё на 5...
03 04 2021 17:12:51
Статья на тему: Спасибо, мама, что приучила каждый вечер есть этот салат! - Всё на 5...
02 04 2021 5:18:37
Статья на тему: Рыбные фрикадельки в сливочном соусе - Всё на 5...
29 03 2021 20:38:13
Статья на тему: Как можно избавиться от мокриц в доме и квартире - Всё на 5...
28 03 2021 4:55:34
Статья на тему: Запеченный картофель «Буланжер». Этот французский рецепт удивительно прост! - Всё на 5...
27 03 2021 15:18:58
Статья на тему: Как накрахмалить салфетку, связанную крючком — крахмалом, сахаром, желатином, клеем ПВА - Всё на 5...
26 03 2021 1:32:12
Статья на тему: Узнав этот секрет, ты будешь готовить курицу только так! Чкмерули от грузинского джигита. Лучшее, что я когда-либо ела! - Всё на 5...
25 03 2021 19:29:38
Статья на тему: Пирог к чаю за 10 минут вместе с выпечкой - Всё на 5...
24 03 2021 16:50:45
Статья на тему: Что приготовить в мультиварке - Всё на 5...
23 03 2021 2:27:32
Статья на тему: Пила это в течение 7 дней — жира в области живота как не бывало. Вот с чего нужно начинать свой день! Уже побежала за ингредиентами. - Всё на 5...
22 03 2021 5:33:41
Статья на тему: Утка фаршированная яблоками - Всё на 5...
21 03 2021 22:14:19
Статья на тему: Хранение клюквы в домашних условиях зимой в свежем виде и не только - Всё на 5...
20 03 2021 6:39:29
Статья на тему: Как правильно постирать джинсы, чтобы они сели на размер - Всё на 5...
19 03 2021 4:10:19
Статья на тему: Салат «Черный жемчуг» — воздушный, coблaзнительно аппетитный, вкусный и красивый. - Всё на 5...
16 03 2021 2:56:52
Статья на тему: Шесть вкусных блюд, в которых меньше 100 калорий - Всё на 5...
15 03 2021 3:48:55
Статья на тему: Как правильно выбрать одеяло из верблюжьей шерсти - Всё на 5...
14 03 2021 13:16:23
Статья на тему: Упражнение для хорошей осанки - Всё на 5...
13 03 2021 2:47:37
Статья на тему: Как очистить пригоревшую кастрюлю из нержавеющей стали эффективно и бережно? - Всё на 5...
12 03 2021 10:55:40
Статья на тему: 5 важных факторов о кондиционерах для волос, которые должна знать каждая женщина - Всё на 5...
11 03 2021 22:16:18
Статья на тему: Простой десерт из ряженки «Нежные объятия». Точь-в-точь крем-брюле по вкусу! - Всё на 5...
10 03 2021 5:57:39
Статья на тему: Курица в сметанно-кунжутном соусе с карри - Всё на 5...
09 03 2021 16:53:10
Статья на тему: Молодой картофель ,запечённый в рукаве - Всё на 5...
08 03 2021 8:45:32
Статья на тему: Умывальник над стиральной машиной и его особенности - Всё на 5...
07 03 2021 16:15:59
Статья на тему: Как избавиться от катышков на одежде — действенные методы - Всё на 5...
06 03 2021 6:17:49
Статья на тему: Чем и как почистить золото в домашних условиях — эффективные способы - Всё на 5...
05 03 2021 0:44:19
Статья на тему: Как избавиться от кошачьего запаха мочи в квартире — народные и промышленные средства - Всё на 5...
04 03 2021 17:45:30
Статья на тему: Салат Оливье к Новому году 2018 по новому рецепту — вкуснее, чем классический - Всё на 5...
03 03 2021 14:35:30
Статья на тему: Как сделать ловушку для таpaканов своими руками - Всё на 5...
01 03 2021 13:31:32
Статья на тему: Салат «Угоди свекрови»: всегда готовлю это блюдо для любимой мамочки мужа! Сразу и не угадаешь, что в ингредиентах. - Всё на 5...
28 02 2021 18:21:42
Статья на тему: Как правильно выбрать подушку для сна и какую лучше - Всё на 5...
26 02 2021 7:35:59
Статья на тему: Домашние рецепты скpaба для рук - Всё на 5...
25 02 2021 22:10:46
Статья на тему: Какую часть говядины для какого блюда использовать - Всё на 5...
24 02 2021 3:34:38
Статья на тему: Просто съешь кусочек хурмы и посмотри, что произойдет с твоим организмом! - Всё на 5...
23 02 2021 15:26:11
Статья на тему: Как и чем стирать мембранную одежду - Всё на 5...
22 02 2021 10:18:22
Статья на тему: Чем мыть акриловую ванну — средства для ухода - Всё на 5...
21 02 2021 5:34:57
Статья на тему: Тесть-грузин научил правильно мариновать шашлык: спасет даже самое жесткое мясо! - Всё на 5...
20 02 2021 4:13:40
Статья на тему: Баклажанная закуска с гранатом - Всё на 5...
19 02 2021 23:52:47
Статья на тему: Что делать, если затопили соседи сверху и куда обращаться? - Всё на 5...
18 02 2021 23:41:45
Статья на тему: Каша — это сила! Этот рейтинг самых полезных каш покажет тебе, что стоит есть. - Всё на 5...
17 02 2021 11:59:21
Статья на тему: Какой лучше фильтр для воды под мойку для вашей кухни — критерии выбора - Всё на 5...
16 02 2021 0:35:43
Статья на тему: Салат-торт «Праздничный». Самый вкусный салат на новогоднем столе - Всё на 5...
15 02 2021 21:43:38
Статья на тему: Какая влажность воздуха считается нормальной в квартире — важность параметра и его нормативы - Всё на 5...
14 02 2021 8:35:45
Статья на тему: Из 350 граммов творога получилось потрясающее блюдо на завтpaк! Больше никакой яичницы. - Всё на 5...
13 02 2021 14:34:38
Статья на тему: Как накрахмалить рубашку в домашних условиях — детальная инструкция - Всё на 5...
12 02 2021 14:55:16
Статья на тему: Рассольник по кочевому методу. То есть — без лишних хлопот - Всё на 5...
11 02 2021 8:21:10
Статья на тему: Как и чем оттереть монтажную пену с рук — выбор способа, рекомендации - Всё на 5...
09 02 2021 10:51:47
Статья на тему: Как накрахмалить ткань в домашних условиях — тюль, белье, марлю и другие вещи - Всё на 5...
08 02 2021 6:58:39
Статья на тему: Как избавиться от мошек в комнатных цветах — средства борьбы и профилактики - Всё на 5...
06 02 2021 6:12:30
Статья на тему: Как можно постирать подушку из бамбука вручную и в стиральной машине - Всё на 5...
05 02 2021 19:16:40
Статья на тему: Как можно экономить электроэнергию в квартире — способы снижения потрeбления - Всё на 5...
03 02 2021 4:22:57
Статья на тему: Как вывести краску с одежды в домашних условиях — методы для разных типов красителей - Всё на 5...
02 02 2021 12:37:48
Статья на тему: Керамический увлажнитель воздуха на батарею — преимущества и разновидности - Всё на 5...
01 02 2021 8:28:47
Статья на тему: Как отбелить пожелтевший пластик - Всё на 5...
31 01 2021 19:39:48
Статья на тему: Торт-суфле с бисквитом и вишнями - Всё на 5...
30 01 2021 9:37:14
Статья на тему: Как избавиться от дрозофил на кухне - Всё на 5...
29 01 2021 2:36:45
Статья на тему: 8 рецептов самого вкусного теста. Рай для любителей выпечки! - Всё на 5...
28 01 2021 17:56:43
Статья на тему: Слоеный салат из баклажанов и помидоров - Всё на 5...
27 01 2021 3:28:41
Статья на тему: Котлеты «Гомельские»: хрустящая картофельная корочка — это что-то! - Всё на 5...
26 01 2021 11:51:11
Статья на тему: Как вывести пятно от красного вина — эффективные методы - Всё на 5...
25 01 2021 4:55:56
Статья на тему: Увидев это, ты выбросишь салатницу! Вот как нужно подавать салаты на новогодние праздники - Всё на 5...
24 01 2021 21:20:59
Статья на тему: Ленивые гoлyбцы с фаршем и рисом - Всё на 5...
23 01 2021 20:14:18
Статья на тему: Селедка под шубой на Новый год. Классический рецепт в новом исполнении - Всё на 5...
22 01 2021 8:47:15
Статья на тему: Вкусный салат «Цезарь», рецепт приготовления с креветками и соусом - Всё на 5...
21 01 2021 5:13:22
Статья на тему: Как почистить серебряную цепочку в домашних условиях от черноты — разные способы - Всё на 5...
20 01 2021 8:25:30
Статья на тему: Обалденный мясной пирог на скорую руку - Всё на 5...
19 01 2021 8:31:44
Статья на тему: Такой вкуснятины вы еще ее пробовали. Салат-закуска «Царский Рулет» - Всё на 5...
18 01 2021 15:52:21
Статья на тему: Как сделать освежитель воздуха своими руками из эфирных масел и не только - Всё на 5...
17 01 2021 21:42:58
Статья на тему: Салат «Мимоза» — 7 вкусных классических рецептов - Всё на 5...
16 01 2021 18:55:41
Статья на тему: Оливье — классический рецепт салата с колбасой на Новый Год 2018 - Всё на 5...
15 01 2021 15:20:17
Статья на тему: Завтpaк отдай врагу! Врач Лео Бокерия совершил революцию в диетологии. Вот это да! - Всё на 5...
14 01 2021 6:36:33
Статья на тему: Как снять горизонтальные и вертикальные жалюзи - Всё на 5...
13 01 2021 6:36:13
Статья на тему: Как можно избавиться от запаха кошачьей мочи в обуви — перечень домашних и специальных средств - Всё на 5...
11 01 2021 16:47:43
Статья на тему: Как и какую лучше гладильную доску выбрать для дома - Всё на 5...
10 01 2021 17:38:33
Статья на тему: Нашли в лесу несколько белых грибов, но вместо того, чтобы их приготовить, сделали это… - Всё на 5...
09 01 2021 15:33:34
Статья на тему: Как сделать увлажнитель воздуха своими руками из бутылки и не только — 3 способа - Всё на 5...
08 01 2021 14:39:27
Статья на тему: Слоеное тесто за 10 минут - Всё на 5...
07 01 2021 11:10:24
Еще:
Лайфхаки -1 ::
