Заварная творожная пасха
Тип: Десерты
Время: 60 минут
Сложность: Средне
Порций: 5
Помимо традиционного кулича и раскрашенных яиц на праздничном столе в Светлое Христово Воскресение непременно должна быть творожная пасха. Если вопрос с выпечкой кулича может смутить даже опытную хозяйку, то с этим десертом вопросов не возникнет никаких: его приготовить сможет даже новичок.
Творог для пасхи выбирайте лучшего качества: он должен быть свежим, жирностью 5–9 %, не слишком сухим и однородным. 15%-й жирности для сметаны будет достаточно, проверьте, чтобы она не была кислой. По желанию в творожную массу можете добавить специи (кардамон, бадьян), молотые и просеянные, а также цукаты. При заваривании все компоненты смешиваются и выходит нечто необыкновенное, детей за уши не оттащишь!
Ингредиенты:
Творог 800 г
Желтки 4 шт.
Сахар 180 г
Сметана 200 мл
Миндаль 50 г
Изюм 50 г
Сливочное масло 150 г
Ванильный сахар 10 г
Лимон 1 шт.
Приготовление
1. Творог протрите через сито, чтобы убрать все комочки.
2. Желтки смешайте с сахаром (обычным и ванильным). Сначала просто разотрите их вилкой до белой пены, затем начните взбивать. Когда желтки в достаточной мере взобъете, добавьте сметану.
3. Желтковую массу смешайте с размягченным маслом и протертым творогом, тщательно взбейте до кремообразного состояния.
4. Посуду с творожной массой поставьте на водяную баню. Заваривайте пасху на небольшом огне. Процесс достаточно длительный: первые 10 минут творог будет плавиться, затем станет понемногу густеть. Масса не должна кипеть! Спустя 30 минут после начала нагревания посуду с огня можно будет снять.
5. Кастрюльку с творожной массой поставьте сразу же в емкость с холодной водой. Дождитесь остывания, продолжая мешать, чтобы крем не расслоился. Возможно, воду в кастрюльке придется несколько раз поменять на более холодную.
6. В остывшую массу добавьте промытый и обсушенный изюм, очищенные и измельченные орехи, а также цедру одного лимона.
7. Форму (пасочницу, дуршлаг, сито) выстелите несколькими слоями влажной марли. Выложите в нее творожную массу, подверните края марли и положите сверху груз. Желательно под форму подставить мисочку, чтобы туда стекала жидкость. Отправьте конструкцию в холодильник часов на 12.
8. На следующий день груз снимите, извлеките пасху из формы, украсьте.
Попробовав хотя бы единожды приготовить творожную пасху по этому рецепту, вы обязательно захотите повторить. Это необыкновенно вкусно.
Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Статья на тему: Запеченный картофель «Буланжер». Этот французский рецепт удивительно прост! - Всё на 5...
04 08 2021 16:51:56
Статья на тему: Как и чем можно почистить кожаную сумку в домашних условиях - Всё на 5...
03 08 2021 22:52:31
Статья на тему: 7 вкуснейших соусов для пасты - Всё на 5...
02 08 2021 12:49:29
Статья на тему: Оливье — классический рецепт салата с колбасой на Новый Год 2018 - Всё на 5...
01 08 2021 22:28:44
Статья на тему: Как варить компот из яблок - Всё на 5...
31 07 2021 9:59:30
Статья на тему: Котлеты «Гомельские»: хрустящая картофельная корочка — это что-то! - Всё на 5...
30 07 2021 11:56:32
Статья на тему: Паровая гладильная система для дома — делаем правильный выбор - Всё на 5...
29 07 2021 2:29:42
Статья на тему: Слоеный салат из баклажанов и помидоров - Всё на 5...
28 07 2021 5:22:33
Статья на тему: Спагетти болоньезе — классический итальянский рецепт с фаршем, в мультиварке, с травами, колбасой и грибами - Всё на 5...
27 07 2021 5:52:27
Статья на тему: Пирожное с кокосовой стружкой - Всё на 5...
26 07 2021 7:43:12
Статья на тему: Шоколадная халва. Самых простой и быстрый рецепт халвы! Пожалуй, самый полезный и вкусный! - Всё на 5...
23 07 2021 1:36:50
Статья на тему: Такой вкуснятины вы еще ее пробовали. Салат-закуска «Царский Рулет» - Всё на 5...
22 07 2021 2:32:57
Статья на тему: Как избавиться от мошек в комнатных цветах — средства борьбы и профилактики - Всё на 5...
21 07 2021 2:10:36
Статья на тему: Как можно избавиться от запаха кошачьей мочи в обуви — перечень домашних и специальных средств - Всё на 5...
20 07 2021 12:21:37
Статья на тему: Как сложить вещи в чемодан, чтобы они не помялись - Всё на 5...
19 07 2021 1:46:26
Статья на тему: Салат «Черный жемчуг» — воздушный, coблaзнительно аппетитный, вкусный и красивый. - Всё на 5...
17 07 2021 17:29:20
Статья на тему: Баклажанная закуска с гранатом - Всё на 5...
16 07 2021 20:27:52
Статья на тему: Салат-торт «Праздничный». Самый вкусный салат на новогоднем столе - Всё на 5...
15 07 2021 1:36:10
Статья на тему: Мега Шоколадный торт с бананами - Всё на 5...
14 07 2021 10:36:23
Статья на тему: Из 350 граммов творога получилось потрясающее блюдо на завтpaк! Больше никакой яичницы. - Всё на 5...
13 07 2021 18:51:15
Статья на тему: Как и чем стирать детские вещи новорожденных — средства и правила стирки - Всё на 5...
12 07 2021 8:22:23
Статья на тему: Как покрасить мех песца в домашних условиях — нюансы технологии - Всё на 5...
11 07 2021 8:17:29
Статья на тему: Привезла с дачи корзину клубники, приготовили вчера самый летний десерт! На всё про всё — 30 минут, 300 г ягод и 100 г печенья. - Всё на 5...
10 07 2021 7:19:57
Статья на тему: Это самый быстрый вишневый пирог в мире. И вдобавок невероятно вкусный. - Всё на 5...
09 07 2021 0:16:17
Статья на тему: 5 аппетитнейших тортов без выпечки, которые радуют не только глаз, но и желудок. - Всё на 5...
08 07 2021 4:52:45
Статья на тему: Шесть вкусных блюд, в которых меньше 100 калорий - Всё на 5...
07 07 2021 20:22:57
Статья на тему: Дрожжевое тесто для беляшей и пирожков - Всё на 5...
06 07 2021 14:52:47
Статья на тему: Как быстро разморозить холодильник — основные этапы процесса - Всё на 5...
05 07 2021 7:36:46
Статья на тему: Торт-суфле с бисквитом и вишнями - Всё на 5...
04 07 2021 0:27:31
Статья на тему: Самое сложное в этом рецепте — «отправить на час в холодильник». Тесто — без сахара! - Всё на 5...
03 07 2021 7:14:43
Статья на тему: Что делать, если джинсы красятся при носке - Всё на 5...
01 07 2021 6:15:10
Статья на тему: Швабра для мытья пола с отжимом и без — основные виды, преимущества и недостатки - Всё на 5...
30 06 2021 8:28:29
Статья на тему: Пирог «Роза под снегом» с орехами, маком и яблоками - Всё на 5...
29 06 2021 7:18:34
Статья на тему: Слоеное тесто за 10 минут - Всё на 5...
28 06 2021 5:37:14
Статья на тему: Как правильно пользоваться меламиновой губкой - Всё на 5...
27 06 2021 21:11:52
Статья на тему: ТОП-9 Вкуснейших блюд с гречкой - Всё на 5...
26 06 2021 9:50:33
Статья на тему: Холодец в скороварке — рецепты в мультиварке, из рульки свиной, курицы, индейки и говядины - Всё на 5...
25 06 2021 16:10:23
Статья на тему: Торт «Молочная Дeвoчка» на сгущенке - Всё на 5...
24 06 2021 5:35:24
Статья на тему: Кабачки с фаршем — самые вкусные рецепты оригинальных блюд на каждый день - Всё на 5...
22 06 2021 3:14:47
Статья на тему: Это не рулька, это — ножки. На тушеной капусте - Всё на 5...
21 06 2021 14:21:55
Статья на тему: Как вывести муравьёв из дома — средства борьбы и меры профилактики - Всё на 5...
20 06 2021 14:52:19
Статья на тему: Слоеные палочки с начинкой - Всё на 5...
19 06 2021 4:30:40
Статья на тему: Упражнение для хорошей осанки - Всё на 5...
18 06 2021 7:56:19
Статья на тему: Их нельзя есть. Никогда. Нужно просто принять это как данность! Убийцы самые настоящие! - Всё на 5...
17 06 2021 16:25:51
Статья на тему: Чтобы желудок не ленился! Пятерка лучших супов для нашей пищеварительной системы: будет работать как часы. - Всё на 5...
16 06 2021 0:43:54
Еще:
Лайфхаки -1 ::
