Запеченный картофель «Буланжер». Этот французский рецепт удивительно прост!
Этот французский рецепт заставит тебя влюбиться в картофель вновь. Кто бы мог подумать, что из таких простых ингредиентов получается настоящее банкетное блюдо! Нарезанный тонкими ломтикамикартофельзамечательно запекается в духовке, а новые вкусовые оттенки раскрываются благодаря ароматной молочной заливке…
Французы готовили все ингредиенты для блюда дома, но запекать его носили в ближайшую булочную — тамкартофельная запеканкаготовилась в печи вместе с хлебом. Уверяем, приготовленный дома на кухне «Буланжер» получится ничуть не хуже!
Содержание статьи
Картофель «Буланжер»
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 кг картофеля
- 2 головки репчатого лука
- 60 г сливочного масла
- 200 мл овощного бульона
- 200 мл молока
- соль, молотый черный перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Очисти и нарежь картофель тонкими ломтиками — примерно 2 мм толщиной. Удобно это делать с помощью обычной овощерезки. Также нарежь лук тонкими кольцами. Посоли и поперчи ломтики картофеля.
- Смажь форму для запекания сливочным маслом — 20 г для средней формы будет достаточно. Выложи в форму слой картофельных ломтиков, затем слой лука, повтори так несколько раз.
- Особенно аккуратно выкладывай последний слой картофеля: он должен шикарно смотреться, когда приготовится. Залей слои картофеля горячим бульоном, размешанным с горячим молоком. Жидкая заливка должна дойти до верхнего слоя картофеля, но не покрывать его. Верхний слой перед запеканием полей растопленным сливочным маслом — это обеспечит румяную корочку и восхитительный вкус блюда.Накрой форму фольгой и запекай картофель 40 минут при 200 градусах. Далее сними фольгу, уменьши температуру до 180 градусов и запекай блюдо еще 40 минут.
4.Уже готовый картофель можно подавать горячим вместе с небольшим количеством растопленного масла в качестве соуса. Очень вкусным выйдет блюдо, если добавить в картофель мелко натертый чеснок. Хорошо комбинируется запеченный картофель со свежей зеленью.
Больше всего мне нравится вариант этого рецепта с тертым твердым сыром — его можно добавить между слоями картофеля, а можно присыпать сыром только верхний слой. Это настолько вкусно, что лишних объяснений не требуется, лучше сразу отправляться готовить…
Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Статья на тему: Утка фаршированная яблоками - Всё на 5...
25 07 2021 10:20:14
Статья на тему: Молодой картофель ,запечённый в рукаве - Всё на 5...
24 07 2021 15:26:41
Статья на тему: Увидев это, ты выбросишь салатницу! Вот как нужно подавать салаты на новогодние праздники - Всё на 5...
23 07 2021 14:43:55
Статья на тему: Тягу к сладкому как рукой сняло! Мой главный помощник в похудении. Даже не думаю о пирожных! - Всё на 5...
22 07 2021 15:37:57
Статья на тему: Сдобная выпечка! Эти домашние булочки вмиг приготовит даже самая занятая хозяйка. По-домашнему вкусно - Всё на 5...
21 07 2021 3:58:38
Статья на тему: Медовик с заварным кремом нежный, пропитанный, большой - Всё на 5...
20 07 2021 3:57:58
Статья на тему: Причины появления и методы борьбы с черными кругами под глазами - Всё на 5...
19 07 2021 0:32:37
Статья на тему: Гладильная доска для парогенератора — особенности устройства и правила выбора - Всё на 5...
18 07 2021 16:56:58
Статья на тему: Классический винегрет. Очень вкусный рецепт со свежей капустой - Всё на 5...
17 07 2021 19:46:49
Статья на тему: Курица в кляре — вкусные рецепты хрустящих крылышек, ножек и отбивных - Всё на 5...
16 07 2021 17:45:49
Статья на тему: Как удалить жвачку с брюк — простые и доступные способы - Всё на 5...
15 07 2021 4:45:25
Статья на тему: Важно знать: уход за кожей рук - Всё на 5...
14 07 2021 14:37:44
Статья на тему: Привезла с дачи корзину клубники, приготовили вчера самый летний десерт! На всё про всё — 30 минут, 300 г ягод и 100 г печенья. - Всё на 5...
13 07 2021 16:26:15
Статья на тему: Овощные замороженные смеси - Всё на 5...
12 07 2021 3:33:31
Статья на тему: Как можно избавиться от запаха кошачьей мочи в обуви — перечень домашних и специальных средств - Всё на 5...
11 07 2021 5:29:59
Статья на тему: Как очистить пригоревшую кастрюлю из нержавеющей стали эффективно и бережно? - Всё на 5...
09 07 2021 17:53:19
Статья на тему: Как накрахмалить ткань в домашних условиях — тюль, белье, марлю и другие вещи - Всё на 5...
08 07 2021 13:59:43
Статья на тему: Салат Оливье к Новому году 2018 по новому рецепту — вкуснее, чем классический - Всё на 5...
07 07 2021 23:52:10
Статья на тему: Как отстирать краску разных видов с одежды в домашних условиях - Всё на 5...
06 07 2021 0:30:51
Статья на тему: Таpaканы — как от них избавиться эффективными средствами? - Всё на 5...
05 07 2021 1:50:52
Статья на тему: Кетчуп и майонез отдыхают! Эти соусы смело дадут им фору… - Всё на 5...
03 07 2021 3:37:56
Статья на тему: Вкусный и нежный салат «Мимоза», классический пошаговый рецепт с рыбными консервами - Всё на 5...
02 07 2021 6:36:27
Статья на тему: Котлеты «Гомельские»: хрустящая картофельная корочка — это что-то! - Всё на 5...
01 07 2021 11:23:44
Статья на тему: Как правильно выбрать подушку для сна и какую лучше - Всё на 5...
29 06 2021 23:45:25
Статья на тему: Как отбелить полинявшие белые вещи в домашних условиях - Всё на 5...
28 06 2021 5:56:45
Статья на тему: Как и чем стирать детские вещи новорожденных — средства и правила стирки - Всё на 5...
27 06 2021 1:17:16
Статья на тему: Как избавиться от запаха в обуви в домашних условиях - Всё на 5...
26 06 2021 1:51:58
Статья на тему: Как и чем можно почистить кожаную сумку в домашних условиях - Всё на 5...
24 06 2021 13:24:15
Статья на тему: Шоколадная халва. Самых простой и быстрый рецепт халвы! Пожалуй, самый полезный и вкусный! - Всё на 5...
23 06 2021 4:19:35
Статья на тему: 8 рецептов для лентяев, которые любят вкусно поесть - Всё на 5...
22 06 2021 0:37:47
Статья на тему: Как накрахмалить салфетку, связанную крючком — крахмалом, сахаром, желатином, клеем ПВА - Всё на 5...
21 06 2021 0:20:13
Статья на тему: Моющий пылесос для ламината — особенности выбора и уборки - Всё на 5...
20 06 2021 5:25:39
Статья на тему: Ачма — родная сестра чебуреков, хачапури и хинкали! Простейший рецепт для всех любителей грузинской кухни - Всё на 5...
19 06 2021 4:48:37
Статья на тему: Как соорудить «гитару» из кабачка и баклажана - Всё на 5...
17 06 2021 7:58:36
Статья на тему: Как сложить вещи в чемодан, чтобы они не помялись - Всё на 5...
16 06 2021 13:18:32
Статья на тему: Домашний майонез без яиц и тонких струек за секунды - Всё на 5...
15 06 2021 8:10:51
Статья на тему: Какой ламинат лучше выбрать для квартиры и как — хаpaктеристики и рекомендации - Всё на 5...
14 06 2021 13:35:21
Статья на тему: Домашние рецепты скpaба для рук - Всё на 5...
13 06 2021 0:29:27
Статья на тему: Чтобы желудок не ленился! Пятерка лучших супов для нашей пищеварительной системы: будет работать как часы. - Всё на 5...
12 06 2021 20:50:31
Статья на тему: Какая влажность воздуха считается нормальной в квартире — важность параметра и его нормативы - Всё на 5...
11 06 2021 13:16:50
Статья на тему: Благодаря этим 4 трюкам омлет получается шедевральным! Никогда такого не ела… - Всё на 5...
10 06 2021 6:30:58
Статья на тему: Их нельзя есть. Никогда. Нужно просто принять это как данность! Убийцы самые настоящие! - Всё на 5...
09 06 2021 18:50:12
Статья на тему: Узнав этот секрет, ты будешь готовить курицу только так! Чкмерули от грузинского джигита. Лучшее, что я когда-либо ела! - Всё на 5...
07 06 2021 12:22:44
Статья на тему: Нежнейший пирог «Прелесть» на кефире. Получается вкусным даже у начинающих кулинаров. - Всё на 5...
06 06 2021 4:11:26
Еще:
Лайфхаки -1 ::
