Запеченный картофель «Буланжер». Этот французский рецепт удивительно прост!
Этот французский рецепт заставит тебя влюбиться в картофель вновь. Кто бы мог подумать, что из таких простых ингредиентов получается настоящее банкетное блюдо! Нарезанный тонкими ломтикамикартофельзамечательно запекается в духовке, а новые вкусовые оттенки раскрываются благодаря ароматной молочной заливке…
Французы готовили все ингредиенты для блюда дома, но запекать его носили в ближайшую булочную — тамкартофельная запеканкаготовилась в печи вместе с хлебом. Уверяем, приготовленный дома на кухне «Буланжер» получится ничуть не хуже!
Содержание статьи
Картофель «Буланжер»
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 кг картофеля
- 2 головки репчатого лука
- 60 г сливочного масла
- 200 мл овощного бульона
- 200 мл молока
- соль, молотый черный перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Очисти и нарежь картофель тонкими ломтиками — примерно 2 мм толщиной. Удобно это делать с помощью обычной овощерезки. Также нарежь лук тонкими кольцами. Посоли и поперчи ломтики картофеля.
- Смажь форму для запекания сливочным маслом — 20 г для средней формы будет достаточно. Выложи в форму слой картофельных ломтиков, затем слой лука, повтори так несколько раз.
- Особенно аккуратно выкладывай последний слой картофеля: он должен шикарно смотреться, когда приготовится. Залей слои картофеля горячим бульоном, размешанным с горячим молоком. Жидкая заливка должна дойти до верхнего слоя картофеля, но не покрывать его. Верхний слой перед запеканием полей растопленным сливочным маслом — это обеспечит румяную корочку и восхитительный вкус блюда.Накрой форму фольгой и запекай картофель 40 минут при 200 градусах. Далее сними фольгу, уменьши температуру до 180 градусов и запекай блюдо еще 40 минут.
4.Уже готовый картофель можно подавать горячим вместе с небольшим количеством растопленного масла в качестве соуса. Очень вкусным выйдет блюдо, если добавить в картофель мелко натертый чеснок. Хорошо комбинируется запеченный картофель со свежей зеленью.
Больше всего мне нравится вариант этого рецепта с тертым твердым сыром — его можно добавить между слоями картофеля, а можно присыпать сыром только верхний слой. Это настолько вкусно, что лишних объяснений не требуется, лучше сразу отправляться готовить…
Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Статья на тему: Как избавиться от дрозофил на кухне - Всё на 5...
16 10 2021 16:43:29
Статья на тему: Из 350 граммов творога получилось потрясающее блюдо на завтpaк! Больше никакой яичницы. - Всё на 5...
14 10 2021 23:21:24
Статья на тему: Как и чем стирать мембранную одежду - Всё на 5...
13 10 2021 5:57:42
Статья на тему: Бабушка Эмма поделилась со мной рецептом вкуснейшего шницеля. Загвоздка в том… - Всё на 5...
12 10 2021 10:43:30
Статья на тему: Просто съешь кусочек хурмы и посмотри, что произойдет с твоим организмом! - Всё на 5...
11 10 2021 21:44:20
Статья на тему: Важно знать: уход за кожей рук - Всё на 5...
10 10 2021 15:57:25
Статья на тему: Сдобная выпечка! Эти домашние булочки вмиг приготовит даже самая занятая хозяйка. По-домашнему вкусно - Всё на 5...
09 10 2021 2:37:50
Статья на тему: Салат-торт «Праздничный». Самый вкусный салат на новогоднем столе - Всё на 5...
08 10 2021 18:24:36
Статья на тему: Пила это в течение 7 дней — жира в области живота как не бывало. Вот с чего нужно начинать свой день! Уже побежала за ингредиентами. - Всё на 5...
07 10 2021 19:19:34
Статья на тему: Польза и вред меламиновой губки и отзывы о ней - Всё на 5...
06 10 2021 1:23:38
Статья на тему: Спагетти болоньезе — классический итальянский рецепт с фаршем, в мультиварке, с травами, колбасой и грибами - Всё на 5...
05 10 2021 3:39:42
Статья на тему: Что делать, если затопили соседи сверху и куда обращаться? - Всё на 5...
04 10 2021 16:24:23
Статья на тему: Селедка под шубой на Новый год. Классический рецепт в новом исполнении - Всё на 5...
02 10 2021 1:34:29
Статья на тему: Шоколадная халва. Самых простой и быстрый рецепт халвы! Пожалуй, самый полезный и вкусный! - Всё на 5...
01 10 2021 9:20:57
Статья на тему: Кетчуп и майонез отдыхают! Эти соусы смело дадут им фору… - Всё на 5...
30 09 2021 17:19:37
Статья на тему: Как накрахмалить салфетку, связанную крючком — крахмалом, сахаром, желатином, клеем ПВА - Всё на 5...
29 09 2021 20:18:44
Статья на тему: Оливье — классический рецепт салата с колбасой на Новый Год 2018 - Всё на 5...
28 09 2021 0:47:40
Статья на тему: Шесть вкусных блюд, в которых меньше 100 калорий - Всё на 5...
27 09 2021 16:59:40
Статья на тему: Мойка для кухни из нержавеющей стали — как правильно выбрать? - Всё на 5...
26 09 2021 17:27:44
Статья на тему: Как разгладить кожаную куртку в домашних условиях - Всё на 5...
25 09 2021 13:30:56
Статья на тему: Чем отстирать разные виды маркеров с одежды и тканевых изделий - Всё на 5...
24 09 2021 0:16:13
Статья на тему: Как сложить вещи в чемодан, чтобы они не помялись - Всё на 5...
23 09 2021 6:16:53
Статья на тему: Горячие рулетики из лаваша с картофелем и грибами: закуска, которую расхваливают больше, чем мясо! - Всё на 5...
22 09 2021 16:35:20
Статья на тему: Умывальник над стиральной машиной и его особенности - Всё на 5...
20 09 2021 23:58:10
Статья на тему: 5 аппетитнейших тортов без выпечки, которые радуют не только глаз, но и желудок. - Всё на 5...
19 09 2021 8:13:40
Статья на тему: Какая влажность воздуха считается нормальной в квартире — важность параметра и его нормативы - Всё на 5...
18 09 2021 21:59:12
Статья на тему: Как правильно готовить плов - Всё на 5...
17 09 2021 7:22:34
Статья на тему: Мега Шоколадный торт с бананами - Всё на 5...
14 09 2021 10:16:28
Статья на тему: Как очистить пригоревшую кастрюлю из нержавеющей стали эффективно и бережно? - Всё на 5...
13 09 2021 12:42:49
Статья на тему: Завтpaк отдай врагу! Врач Лео Бокерия совершил революцию в диетологии. Вот это да! - Всё на 5...
12 09 2021 1:19:41
Статья на тему: Насыпной яблочный пирог — нежный и сочный - Всё на 5...
11 09 2021 17:15:20
Статья на тему: Приготовьте кашу в курице — это очень неплохо! - Всё на 5...
10 09 2021 22:32:28
Статья на тему: Кабачки с фаршем — самые вкусные рецепты оригинальных блюд на каждый день - Всё на 5...
09 09 2021 22:15:58
Статья на тему: Пирог к чаю за 10 минут вместе с выпечкой - Всё на 5...
08 09 2021 6:21:16
Статья на тему: Праздничный салат Оливье с колбасой и свежим огурцом по классическому рецепту - Всё на 5...
07 09 2021 9:49:23
Статья на тему: Какой фильтр-кувшин для очистки воды лучше выбрать: особенности и виды - Всё на 5...
06 09 2021 3:50:30
Статья на тему: Тесть-грузин научил правильно мариновать шашлык: спасет даже самое жесткое мясо! - Всё на 5...
05 09 2021 18:56:16
Статья на тему: Классический винегрет. Очень вкусный рецепт со свежей капустой - Всё на 5...
04 09 2021 12:44:27
Статья на тему: Как избавиться от катышков на одежде — действенные методы - Всё на 5...
03 09 2021 22:54:55
Статья на тему: Как избавиться от запаха в обуви в домашних условиях - Всё на 5...
02 09 2021 0:43:16
Статья на тему: Салат «Черный жемчуг» — воздушный, coблaзнительно аппетитный, вкусный и красивый. - Всё на 5...
01 09 2021 1:54:20
Статья на тему: Творожные рогалики с повидлом - Всё на 5...
31 08 2021 11:18:56
Статья на тему: Как отстирать полинявшую вещь в домашних условиях - Всё на 5...
28 08 2021 23:37:34
Еще:
Лайфхаки -1 ::
