Закусочный торт из готовых вафельных коржей, слоеного теста, крекеров и с разными начинками
Закусочный торт стал настолько популярен, что сегодня возглавляет отдельное направление несладких десертов. Это многослойное изделие, где в качестве коржей используются вафли, блины, лаваш, а «кремом» являются соленые компоненты. Широкий выбор последних, привел к разнообразию рецептов, малая часть из которых представлена ниже.
Содержание статьи
- 1 Как приготовить закусочный торт?
- 1.1 Закусочный торт из вафельных коржей — рецепт
- 1.2 Закусочный торт «Наполеон» из готовых коржей
- 1.3 Закусочный торт из лаваша с грибами
- 1.4 Закусочный торт из слоеного теста
- 1.5 Закусочный торт из блинов
- 1.6 Закусочный торт из крекеров с консервами
- 1.7 Скандинавский закусочный торт
- 1.8 Закусочный торт с копченой курицей
- 1.9 Закусочный печеночный торт
- 1.10 Закусочный торт из кабачков
- 1.11 Закусочный торт с крабовыми палочками
Как приготовить закусочный торт?
Торт несладкий закусочный просто готовится и не ограничивает в выборе компонентов. В качестве основы можно использовать вафельные или слоеные коржи, блины, крекеры, лаваш. Что касается начинки, то здесь есть где «разгуляться»: коржи переслаивают жареными овощами, грибами, отварными яйцами и курицей, семгой, творогом и сыром.
- Как правило, начинки для закусочных тортов не требуют термообработки после формирования, поэтому важно, чтобы они состояли из качественных и свежих продуктов.
- Мясной закусочный торт делается из сырого фарша, поэтому обязательно пропекается в духовке.
- При приготовлении начинки не стоит забывать о совместимости продуктов.
Закусочный торт из вафельных коржей — рецепт
Закусочный торт из вафельных коржей — беспроигрышный вариант для встречи нежданных гостей. Магазинные вафельные коржи не нуждаются в приготовлении, имеют пористую текстуру, способствующую быстрому пропитыванию, и абсолютно безвкусны, чем идеально подходят для любой начинки. В данном варианте — это сельдь, морковь, сыр и грибы.
Ингредиенты:
- вафельные коржи — 6 шт.;
- сельдь — 200 г;
- лук — 1 шт.;
- майонез — 200 г;
- сыр — 100 г;
- шампиньоны — 250 г;
- отварная морковь — 2 шт.
Приготовление
- Лук и грибы обжарьте и перебейте блендером.
- Взбейте в блендере сельдь, лук и морковь.
- Смажьте коржи майонезом, чередуя начинки.
- Украсьте сыром.
- Охлаждайте закусочный селедочный торт час.
Закусочный торт «Наполеон» из готовых коржей
Закусочный торт «Наполеон» — соленая интерпретация легендарного десерта. В отличие от последнего, он изобилует вариантами начинок, а учитывая, трудоемкий процесс выпекания коржей, допускает использование магазинных. Единственное условие — сочная начинка, с ней коржи быстрее пропитаются и торт получится мягким и нежным.
Ингредиенты:
- упаковка готовых коржей — 1 шт.;
- семга — 350 г;
- сливочный сыр — 350 г;
- креветки — 250 г;
- огурец — 1 шт.;
- зелень — 60 г;
- икра — 80 г.
Приготовление
- Перемешайте сыр с зеленью и смажьте первый корж.
- Добавьте кусочки рыбы. Сверху — ломтики огурца.
- Следующий корж оформите сыром и креветками.
- Верхний — украсьте икрой.
- Охлаждайте закусочный торт 3 часа.
Закусочный торт из лаваша с грибами
Традиционно, закусочный торт из лаваша начиняют грибами. Это связано с особенностью лаваша быстро пропитываться и раскисать, чего невозможно с сочной и не обводненной грибной начинкой. От грибного сока лаваш перестает быть «резиновым», но и не превращается в кашу, поэтому торт прекрасно держит форму и еще приобретает аромат.
Ингредиенты:
- лук — 350 г;
- листы лаваша — 2 шт.;
- масло — 60 мл;
- шампиньоны — 550 г;
- сыр — 100 г.
Приготовление
- Грибы и лук обжарьте и прокрутите в блендере.
- Разрежьте лаваш на 8 квадратов.
- Выложите на каждый начинку и сформуйте торт.
- Посыпьте сыром.
- Запеките закусочный грибной торт до расплавления сыра.
Закусочный торт из слоеного теста
Большинство хозяек делают закусочный торт из слоеных коржей. Такие коржи имеют нейтральный вкус и отличаются легкой, воздушной текстурой, поэтому хорошо пропитанный торт просто тает во рту. Единственный недостаток — коржи медленно пропитываются, поэтому их обильно смазывают майонезом и настаивают в холоде не менее 5 часов.
Ингредиенты:
- слоеное тесто — 500 г;
- болгарский перец — 3 шт.;
- шпинат — 250 г;
- яйцо — 4 шт.;
- ветчина — 250 г;
- зубок чеснока — 4 шт.;
- майонез — 125 г.
Приготовление
- Разделите тесто на 6 коржей и запеките при 180 градусах 20 минут.
- Запеките перец. Кожицу снимите, а мякоть — пюрируйте.
- Шпинат проварите.
- Яйца натрите, ветчину — нарежьте.
- Смешайте майонез с чесноком.
- Смажьте коржи майонезом и уложите начинку.
- Охлаждайте закусочный торт 5 часов.
Закусочный торт из блинов
Закусочный блинный торт поражает разнообразием. Это касается не только начинок, но и коржей, которые можно сделать из классических, пышных дрожжевых или плотных американских блинов. В данном рецепте торт состоит из тонких блинов на молоке и селедочной, луковой и яичной начинок, являющихся традиционными для русской кулинарии.
Ингредиенты:
- блины — 15 шт.;
- филе сельди — 350 г;
- лук — 4 шт.;
- яйца — 3 шт.;
- петрушка — 40 г;
- зеленый лук — 80 г;
- майонез — 20 г;
- масло — 40 мл.
Приготовление
- Перемешайте яйца с сельдью и зеленым луком.
- Взбейте майонез с зеленью.
- Карамелизируйте лук.
- Соберите торт: зелень, сельдь, жареный лук.
- Повторите слои.
Закусочный торт из крекеров с консервами
Закусочный торт из крекеров — блюдо стремительного приготовления. Использование в качестве основы готовых галет сокращает сам процесс, а начинка из рыбных консервов делает блюдо доступным и легким. Торт даже не нужно резать: он уже поделен на порции, каждая состоит из круглых крекеров, выложенных стопочкой в форме лепестков цветка.
Ингредиенты:
- круглые крекеры — 50 шт.;
- майонез — 140 г;
- отварный яйца — 4 шт.;
- сардина в масле — 240 г;
- сыр — 100 г;
- лук — 40 г;
- петрушка — 20 г;
- зубок чеснока — 2 шт.
Приготовление
- Лук измельчите в блендере, рыбу разомните вилкой, сыр и 3 яйца натрите.
- Перемешайте яйца, сыр, 60 г майонеза и чеснок.
- Выложите 10 крекеров «ромашкой».
- Смажьте яичной намазкой и майонезом.
- Второй слой смажьте рыбой, луком и майонезом.
- Повторите слои.
- Украсьте торт тертым яйцом.
Скандинавский закусочный торт
Бутерброды с рыбой — это хорошо, но куда оригинальней подать торт закусочный рыбный. Особенно, если он сделан по скандинавскому рецепту. Отличительная особенность — коржи из мякиша круглого хлеба, а вот начинка представляет сочетание нескольких сортов рыбы и сырно-сметанный соус, который размягчает хлеб, делая торт мягким и нежным.
Ингредиенты:
- филе семги — 160 г;
- филе копченой рыбы — 160 г;
- круглый хлеб — 1 шт.;
- яйцо — 3 шт.;
- сметана — 160 г;
- горчица — 40 г;
- масло — 70 г;
- сливочный сыр — 160 г;
- огурец — 1 шт.;
- зелень — 40 г;
- соевый соус — 20 мл.
Приготовление
- Срежьте с хлеба корку. Разрежьте мякиш на 3 коржа.
- Взбейте копченую рыбу с маслом.
- Соедините соевый соус с горчицей.
- Cмешайте сметану, зелень и сыр.
- Первый корж смажьте рыбной смесью.
- Второй — покройте горчицей и семгой.
- Третий пропитайте сметаной. Украсьте огурцами и яйцами.
Закусочный торт с копченой курицей
Рецепт закусочного торта удобен тем, что позволяет менять состав начинки согласно предпочтениям. Так, многие хозяйки любят готовить салаты с копченой курицей, ведь это самый доступный способ добавить блюду тонкого вкуса и аппетитного аромата дымка. Такая начинка уместна и для закусочного торта из блинных коржей с творожным кремом.
Ингредиенты:
- блины — 10 шт.;
- копченая куриная грудка — 550 г;
- консервированные опята — 350 г;
- творог — 300 г;
- сметана — 20 г;
- хрен — 20 г.
Приготовление
- Порежьте грудку и грибы.
- Взбейте творог со сметаной и хреном.
- Смажьте каждый блин творогом, разложите начинку и сформуйте торт.
Закусочный печеночный торт
Печеночные торты невероятно популярны. Это объясняется простотой их приготовления, сытностью, легкостью и той пользой, которую приносит субпродукт. Коржи готовят из говяжьей, свиной, индюшиной или куриной печени. В случае с последней, коржи отличаются однородной, гладкой текстурой и очень нежным, легким печеночным привкусом.
Ингредиенты:
- куриная печень — 700 г;
- мука — 40 г;
- яйцо — 1 шт.;
- лук — 2 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- майонез — 20 г;
- сметана — 40 г;
- масло — 60 мл.
Приготовление
- Прокрутите куриную печень в мясорубке и перемешайте с мукой и яйцом.
- Поджарьте 4 блинчика.
- Спассеруйте лук и морковь и перемешайте со сметаной и майонезом. Промажьте коржи.
- Охлаждайте закусочный торт из куриной печени 2 часа.
Закусочный торт из кабачков
Закусочный торт из кабачковых блинчиков — летнее, яркое, невероятно вкусное и полезное блюдо. Кабачки — диетический продукт, поэтому такой торт можно есть без всяких ограничений. Особенно, если в качестве начинки использовать нежирный творог, чеснок, рукколу и черри, кисловатый вкус которых тонко оттенит сладость кабачковых коржей.
Ингредиенты:
- кабачки — 550 г;
- мука — 125 г;
- мука — 125 г;
- яйцо — 2 шт.;
- разрыхлитель — 5 г;
- масло — 80 мл;
- творог — 400 г;
- зубок чеснока — 3 шт.;
- руккола — 50 г;
- черри — 7 шт.
Приготовление
- Перемешайте тертый кабачок с яйцом, мукой и разрыхлителем.
- Поджарьте блинчики и промажьте их творожно-чесночной начинкой.
- Украсьте черри и рукколой.
Закусочный торт с крабовыми палочками
Слоеный закусочный торт — рецепт, максимально приближенный к салатам. Этим можно воспользоваться и придать любимым блюдам новый вид и вкус. Самым популярным был и остается салат с крабовыми палочками. Его можно облечь в вафельные коржи, добавив слой сыра и, заменив для удобства подачи, консервированную кукурузу на маринованные огурцы.
Ингредиенты:
- крабовые палочки — 400 г;
- коржи — 5 шт.;
- майонез — 200 г;
- горчица — 20 г;
- сметана — 200 г;
- отварное яйцо — 3 шт.;
- сыр — 120 г;
- маринованные огурцы — 200 г.
Приготовление
- Взбейте майонез с горчицей и сметаной.
- Смажьте коржи заправкой и выложите начинку в произвольном порядке.
Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Статья на тему: Нежнейший пирог «Прелесть» на кефире. Получается вкусным даже у начинающих кулинаров. - Всё на 5...
28 02 2021 14:26:19
Статья на тему: Салат «Угоди свекрови»: всегда готовлю это блюдо для любимой мамочки мужа! Сразу и не угадаешь, что в ингредиентах. - Всё на 5...
27 02 2021 4:14:14
Статья на тему: Как сложить вещи в чемодан, чтобы они не помялись - Всё на 5...
26 02 2021 5:29:14
Статья на тему: Тягу к сладкому как рукой сняло! Мой главный помощник в похудении. Даже не думаю о пирожных! - Всё на 5...
25 02 2021 17:34:52
Статья на тему: Вариантов не счесть — мы выбрали самые интересные! Замена № 1 для тяжелых десертов с жирными кремами - Всё на 5...
24 02 2021 13:47:21
Статья на тему: Как приготовить в домашних условиях пиццу - Всё на 5...
23 02 2021 1:28:17
Статья на тему: Какую часть говядины для какого блюда использовать - Всё на 5...
22 02 2021 17:29:14
Статья на тему: Пирог к чаю за 10 минут вместе с выпечкой - Всё на 5...
20 02 2021 4:45:41
Статья на тему: Салат Цезарь с курицей в домашних условиях, простой классический рецепт с сухариками - Всё на 5...
19 02 2021 7:32:48
Статья на тему: Курник — праздничный пирог. Традиционная русская выпечка - Всё на 5...
18 02 2021 2:33:38
Статья на тему: Жаркое по-домашнему – одно из самых любимый блюд едоков любого возраста. - Всё на 5...
17 02 2021 18:51:34
Статья на тему: Дрожжевое тесто для лентяев: 15 минут — и готово - Всё на 5...
16 02 2021 23:17:45
Статья на тему: Лучший гарнир к новогоднему столу — 2018. Аромат божественный, соберет всех соседей! - Всё на 5...
15 02 2021 15:42:50
Статья на тему: Как варить компот из яблок - Всё на 5...
14 02 2021 10:27:14
Статья на тему: Тесть-грузин научил правильно мариновать шашлык: спасет даже самое жесткое мясо! - Всё на 5...
13 02 2021 2:10:51
Статья на тему: Куриное филе на сковороде в сметанном или томатном соусе — рецепты с сыром и грибами - Всё на 5...
11 02 2021 14:33:59
Статья на тему: 7 вариаций сырников от шеф-поваров Москвы - Всё на 5...
10 02 2021 8:51:11
Статья на тему: Умывальник над стиральной машиной и его особенности - Всё на 5...
09 02 2021 0:50:17
Статья на тему: Как очистить утюг в домашних условиях от накипи и нагара - Всё на 5...
08 02 2021 15:46:16
Статья на тему: Икра из баклажанов на зиму. 5 простых рецептов — пальчики оближешь - Всё на 5...
07 02 2021 9:17:10
Статья на тему: Это самый быстрый вишневый пирог в мире. И вдобавок невероятно вкусный. - Всё на 5...
06 02 2021 8:28:20
Статья на тему: Кетчуп и майонез отдыхают! Эти соусы смело дадут им фору… - Всё на 5...
05 02 2021 11:41:10
Статья на тему: Как сделать освежитель воздуха своими руками из эфирных масел и не только - Всё на 5...
04 02 2021 9:11:44
Статья на тему: Это не рулька, это — ножки. На тушеной капусте - Всё на 5...
03 02 2021 17:47:41
Статья на тему: Молодой картофель ,запечённый в рукаве - Всё на 5...
02 02 2021 17:53:41
Статья на тему: Слоеные палочки с начинкой - Всё на 5...
01 02 2021 8:17:43
Статья на тему: Как сделать ловушку для таpaканов своими руками - Всё на 5...
31 01 2021 6:36:36
Статья на тему: Овощное ассорти «ПЕТРОВНА» - Всё на 5...
30 01 2021 12:34:30
Статья на тему: Дрожжевое тесто для беляшей и пирожков - Всё на 5...
29 01 2021 5:20:16
Статья на тему: Чем и как почистить золото в домашних условиях — эффективные способы - Всё на 5...
28 01 2021 18:40:58
Статья на тему: Стирка пуховика в стиральной машине-автомат — что нужно знать - Всё на 5...
27 01 2021 1:48:54
Статья на тему: Пирог «Фруктовая вкусняшка» - Всё на 5...
24 01 2021 9:38:36
Статья на тему: Безумно вкусная закуска из лаваша, все будут сыты и довольны - Всё на 5...
23 01 2021 18:30:34
Статья на тему: Как избавиться от запаха новой мебели - Всё на 5...
21 01 2021 5:10:28
Статья на тему: 5 идеальных завтpaков из яиц. Вот так вкусно нужно начинать день! - Всё на 5...
20 01 2021 6:38:43
Статья на тему: Мега вкусные хрустящие чебуреки - Всё на 5...
19 01 2021 22:26:53
Статья на тему: Индейка в сливочном маринаде - Всё на 5...
18 01 2021 3:46:35
Статья на тему: Как удалить воск от свечи с одежды — что нужно знать - Всё на 5...
17 01 2021 5:41:57
Статья на тему: Праздничный салат Оливье с колбасой и свежим огурцом по классическому рецепту - Всё на 5...
16 01 2021 21:10:35
Статья на тему: Швабра для мытья пола с отжимом и без — основные виды, преимущества и недостатки - Всё на 5...
15 01 2021 20:19:14
Статья на тему: 10 рецептов вкуснейшего печенья, которое готовится за 15 минут - Всё на 5...
14 01 2021 18:51:36
Статья на тему: Кабачки с фаршем — самые вкусные рецепты оригинальных блюд на каждый день - Всё на 5...
13 01 2021 11:11:24
Статья на тему: Как вывести пятно от красного вина — эффективные методы - Всё на 5...
12 01 2021 18:54:22
Статья на тему: Что приготовить в мультиварке - Всё на 5...
11 01 2021 2:30:11
Статья на тему: Как удалить ржавчину в унитазе в домашних условиях - Всё на 5...
10 01 2021 22:14:32
Статья на тему: Классический винегрет. Очень вкусный рецепт со свежей капустой - Всё на 5...
09 01 2021 18:28:49
Статья на тему: Из 350 граммов творога получилось потрясающее блюдо на завтpaк! Больше никакой яичницы. - Всё на 5...
08 01 2021 10:18:36
Статья на тему: Как смягчить жесткую воду - Всё на 5...
07 01 2021 11:32:37
Статья на тему: Как накрахмалить рубашку в домашних условиях — детальная инструкция - Всё на 5...
06 01 2021 0:51:49
Статья на тему: Котлеты «Гомельские»: хрустящая картофельная корочка — это что-то! - Всё на 5...
05 01 2021 11:11:44
Статья на тему: Важно знать: уход за кожей рук - Всё на 5...
03 01 2021 17:28:11
Статья на тему: Как накрахмалить ткань в домашних условиях — тюль, белье, марлю и другие вещи - Всё на 5...
02 01 2021 9:48:52
Статья на тему: Как вывести краску с одежды в домашних условиях — методы для разных типов красителей - Всё на 5...
01 01 2021 16:46:31
Статья на тему: Привезла с дачи корзину клубники, приготовили вчера самый летний десерт! На всё про всё — 30 минут, 300 г ягод и 100 г печенья. - Всё на 5...
31 12 2020 15:35:35
Статья на тему: Вкусный салат «Цезарь», рецепт приготовления с креветками и соусом - Всё на 5...
30 12 2020 12:38:21
Статья на тему: Как можно экономить электроэнергию в квартире — способы снижения потрeбления - Всё на 5...
29 12 2020 22:46:30
Статья на тему: С этим рецептом забудешь, что такое хлеб! Пушистые лепешки на кефире: вкусно и быстро. Готово за 15 минут! - Всё на 5...
28 12 2020 17:40:17
Статья на тему: Торт-суфле с бисквитом и вишнями - Всё на 5...
27 12 2020 12:17:51
Статья на тему: Как отстирать полинявшую вещь в домашних условиях - Всё на 5...
26 12 2020 20:20:14
Статья на тему: Мега Шоколадный торт с бананами - Всё на 5...
25 12 2020 5:20:45
Статья на тему: Овощные замороженные смеси - Всё на 5...
24 12 2020 15:17:42
Статья на тему: Пирожное с кокосовой стружкой - Всё на 5...
22 12 2020 22:19:15
Статья на тему: Ленивые гoлyбцы с фаршем и рисом - Всё на 5...
21 12 2020 18:17:35
Статья на тему: Бабушка Эмма поделилась со мной рецептом вкуснейшего шницеля. Загвоздка в том… - Всё на 5...
20 12 2020 8:58:34
Статья на тему: Как можно избавиться от запаха кошачьей мочи в обуви — перечень домашних и специальных средств - Всё на 5...
19 12 2020 17:14:22
Статья на тему: Что делать, если затопили соседи сверху и куда обращаться? - Всё на 5...
18 12 2020 5:12:27
Статья на тему: Такой вкуснятины вы еще ее пробовали. Салат-закуска «Царский Рулет» - Всё на 5...
17 12 2020 2:23:16
Статья на тему: Ленивые беляши – рецепты с фаршем на кефире, быстрых дрожжевых и вкусных без мяса беляшей - Всё на 5...
16 12 2020 1:51:47
Статья на тему: Вкусный и нежный салат «Мимоза», классический пошаговый рецепт с рыбными консервами - Всё на 5...
15 12 2020 9:27:59
Статья на тему: Как очистить пригоревшую кастрюлю из нержавеющей стали эффективно и бережно? - Всё на 5...
14 12 2020 8:32:39
Статья на тему: Как почистить серебряную цепочку в домашних условиях от черноты — разные способы - Всё на 5...
13 12 2020 20:35:52
Статья на тему: Хранение клюквы в домашних условиях зимой в свежем виде и не только - Всё на 5...
12 12 2020 6:16:13
Статья на тему: Горячие рулетики из лаваша с картофелем и грибами: закуска, которую расхваливают больше, чем мясо! - Всё на 5...
11 12 2020 10:58:18
Статья на тему: Нежнейшие котлеты «Птичье молоко»: название говорит за себя! Начинка — бомба со сливочным вкусом… - Всё на 5...
10 12 2020 1:46:12
Статья на тему: Салат-торт «Праздничный». Самый вкусный салат на новогоднем столе - Всё на 5...
09 12 2020 9:33:35
Статья на тему: Закусочный торт из готовых вафельных коржей, слоеного теста, крекеров и с разными начинками - Всё на 5...
07 12 2020 9:22:39
Статья на тему: 5 аппетитнейших тортов без выпечки, которые радуют не только глаз, но и желудок. - Всё на 5...
06 12 2020 16:38:33
Статья на тему: Как и чем можно почистить кожаную сумку в домашних условиях - Всё на 5...
04 12 2020 12:41:25
Статья на тему: Упражнение для хорошей осанки - Всё на 5...
30 11 2020 16:34:34
Статья на тему: Баклажанная закуска с гранатом - Всё на 5...
29 11 2020 0:24:13
Статья на тему: Моющий пылесос для ламината — особенности выбора и уборки - Всё на 5...
28 11 2020 23:22:59
Статья на тему: Узнав этот секрет, ты будешь готовить курицу только так! Чкмерули от грузинского джигита. Лучшее, что я когда-либо ела! - Всё на 5...
27 11 2020 21:28:42
Статья на тему: Кролик с картошкой — самые вкусные рецепты и оригинальные идеи приготовления отменных блюд - Всё на 5...
25 11 2020 5:53:27
Статья на тему: Какой фильтр-кувшин для очистки воды лучше выбрать: особенности и виды - Всё на 5...
23 11 2020 23:44:18
Статья на тему: 8 рецептов самого вкусного теста. Рай для любителей выпечки! - Всё на 5...
22 11 2020 9:37:59
Статья на тему: 5 важных факторов о кондиционерах для волос, которые должна знать каждая женщина - Всё на 5...
21 11 2020 13:43:23
Еще:
Лайфхаки -1 ::
