Вкусный салат «Цезарь», рецепт приготовления с креветками и соусом
В нашем сегодняшнем меню салат «Цезарь» с креветками, это, конечно, не классический рецепт известного и популярного салата, но тем не менее, так же очень популярен и очень часто готовится в домашних условиях с большим успехом.
Изменяя классическому способу приготовления, мы часто готовим этот салат с курицей, и иногда считаем его также классикой.
Поэтому с креветками «Цезарь» имеет полное право на сосуществование, тем более что, он очень вкусный, быстро готовится, а если приготовить его еще и со своим фирменным соусом, то получится такой, что пальчики оближешь.
Это блюдо собирается и заправляется соусом непосредственно перед его подачей, поэтому рекомендуется подготовить все его основные составляющие, а это листья, сухарики, соус, заранее.Само приготовление займет всего несколько минут.
Готовим салат «Цезарь» с креветками
Содержание статьи
- 1 Салат «Цезарь» с креветками и очень вкусным соусом
- 2 Рецепт салата «Цезарь» с креветками и домашней заливкой
- 3 Рецепт салата Цезарь с пикантными креветками
- 4 Ну, очень вкусный видео рецепт креветочного салата «Цезарь»
Салат «Цезарь» с креветками и очень вкусным соусом
Приготовим этот вариант салата с очень вкусным соусом на майонезной основе
Ингредиенты:
- Листья салата Ромэн – 1 небольшой кочан
- Креветки свежие – количество по вашему усмотрению
- Оливковое масло
- Соус Чили
Для сухариков:
- Белый хлеб – 3 — 5 кусков, можно использовать батон или багет
- Оливковое масло – 3 ст. л.
- Чеснок – 5 – 6 зуб.
Для соуса:
- Майонез – 6 ст. л.
- Оливковое масло – 4 ст. л.
- Лимон – ½ шт.
- Чеснок – 1 – 2 зуб.
- Соус вустер – 1 ст. л.
- Рыбный соус – 1/2 ч. л.
- Соус Чили – 1 ч. л.
- Тертый сыр Пармезан – 2 ст. л.
- Молотый черный перец – щепотка
Для украшения:
- Тертый сыр Пармезан – 1 – 2 ст. л.
- Помидорки черри – 6 – 8 шт.
Приготовление:
Первым делом необходимо подготовить листья салата, кочан нужно разобрать на отдельные листья
Хорошо его промываем под проточной водой и обсушить бумажными полотенцами, после этого его лучше всего завернуть в салфетки и убрать на время в холодильник
Если у вас в наличии нет такого салата, его, в принципе, можно заменить на любой листовой или пекинскую капусту
Готовим сухарики
Теперь подготавливаем следующую составляющую – это сухарики
Для их приготовления лучше всего использовать вчерашний хлеб, что бы он был не очень мягким, обрезаем с него корочки
Мякоть нарезаем на небольшие кубики, желательно с равными по толщине сторонами, чтобы он равномерно поджаривался
Наливаем на горячую сковороду оливковое масло и в него кладем очищенные дольки чеснока, предварительно их стоит раздавить ножом, или порезать пополам и слегка обжариваем их в масле, для придания чесночного аромата маслу
Можно сделать масло с чесночным ароматом и по-другому, для этого налить в миску масло, добавить мелко нарезанный чеснок и оставить на несколько часов настаиваться, после этого масло процедить через ситечко
После того, как чеснок слегка обжарится, его убираем и выкладываем сухарики, их нужно сразу же перемешать, чтобы масло равномерно впиталось в кусочки хлеба
Готовность сухариков определяем по появившейся золотистой корочке
Выкладываем их на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир
Соус для салата
Готовим очень важную составляющую – соус, в миску кладем майонез, наливаем масло, выдавливаем сок половины лимона, делать это лучше через ситечко, чтобы не попала в соус мякоть и косточки
Добавляем выдавленный через пресс чеснок и соусы вустер, рыбный и чили
Погружным блендером соус хорошо смешиваем, а после этого добавляем сыр и перец и ложкой хорошо перемешиваем, соус для салата готов
Закрываем его пленкой и также отправляем в холодильник
Готовим креветки
Очередь подошла приготовить креветки, так как мы их будем обжаривать, купите для этого случая свежие, не отваренные
Очищаем их от чешуек панциря, складываем в миску, поливаем маслом и острым соусом и ставим на 25 – 30 минут мариноваться
После этого насаживаем креветки на деревянные шпажки или зубочистки, с ними вам будет легче переворачивать, чтобы после обжаривания легче вытаскивались, заранее замочите их в воде
Обжаривать креветки стоит минут за 10 — 15 до приготовления салата, чтобы они оставались еще теплыми
В сковороде разогреваем масло и раскладываем креветки, обжаривать их нужно со всех сторон
Готовятся они очень быстро, поэтому не перестарайтесь, иначе они станут жесткими, признаками готовности являются исчезновение прозрачности тушек и хаpaктерное покраснение, после этого уберите шпажки
Собираем салат
Старайтесь собирать салат перед самой подачей, чтобы не остыли полностью креветки и сухарики не впитали в себя влагу от соуса
В большую миску руками нарываем листья салата
Добавляем немного приготовленного соуса
Кладем половину сухариков, половину натертого сыра и перемешиваем
Теперь перекладываем все на тарелку или салатницу, в которой будем подавать на стол
Сверху раскладываем оставшиеся сухарики
Присыпаем остатками Пармезана, раскладываем креветки
Украшаем дольками помидорок черри и сразу подаем на стол
Приятного вам аппетита!
Рецепт салата «Цезарь» с креветками и домашней заливкой
Нужно:
- Листовой салат «Айсберг»
- Креветки
- Сыр «Пармезан»
- Помидоры черри
Для сухариков:
- Белый хлеб
- Сухие приправы из трав
- Гранулированный чеснок
- Соль
- Оливковое масло
Для маринада креветок
- Чеснок – 1 – 2 зубчика
- Оливковое масло – 4 ст. л.
- Черный молотый перец
- Соль
Для соусной заливки:
- Перепелиные яйца – 5 – 6 шт.
- Сахар – ½ ч. л.
- Горчица – 1 ч. л.
- Соль
- Подсолнечное рафинированное масло – 150 гр.
- Лимонный сок – 1 – 2 ч. л.
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Каперсы – 1 ч. л.
- «Пармезан» тертый – 1 ст. л.
- Био йогурт – 1 – 2 ст. л.
Приготовление:
Нарезаем хлеб кусочками, обрезаем корочки и режем мякоть на небольшие кубики
Противень застилаем пергаментной бумагой, на неё выкладываем порезанный хлеб
Посыпаем его сухими приправами из трав, гранулированным чесноком, немного подсаливаем и слегка сбрызгиваем оливковым маслом
Ставим в разогретую духовку немного подсушиться
Готовим маринад для креветок, в небольшую миску натираем на мелкой терке чеснок
Наливаем оливковое масло, добавляем немного молотого перца и соли по вкусу
Закладываем в маринад очищенные от панциря креветки, перемешиваем и даем постоять 15 – 20 минут
Выкладываем креветки в сковороду и обжариваем 2 – 3 минуты
Готовим заливку – для этого в большой стакан вбиваем перепелиные яйца, добавляем сахар, немного соли и немного острой горчицы и взбиваем смесь погружным блендером
Тонкой струйкой по стенке стакана вливаем масло, продолжая взбивать смесь
Добавляем лимонный сок и для дополнительных вкусовых качеств оливковое масло, каперсы и сыр и доводим блендером до однородности
Последняя добавка к заливке это био йогурт
Собираем салат, на большую миску выкладываем нарванные руками листы салата, выкладываем креветки, поливаем заливкой и перемешиваем, выкладываем на широкую тарелку
Сверху обильно посыпаем натертым на средней терке сыром, раскладываем сухарики
Готовое блюдо украшаем помидорами черри
Рецепт салата Цезарь с пикантными креветками
Нужно:
- Салат латук – 8 – 8 листьев
- Креветки – 250 гр.
- Соус «Цезарь» — 2 ст. л.
- Соевый соус 4 ст. л.
- Багет — 4 – 5 кусков
- Пармезан – 80 гр.
- Оливковое масло – 20 гр.
- Специи по вкусу
Приготовление:
Очищаем креветки, заливаем их соевым соусом и оставляем мариноваться на 20 – 30 минут
Нарезаем небольшими кубиками хлеб, добавляем масло, соль и мелко порезанный чеснок, перемешиваем
Выкладываем его на сковороду и обжариваем до подзолочёной корочки
Креветки отправляем в другую сковороду и обжариваем несколько минут, жарятся они очень быстро
Салат разбираем на листья, промываем, обсушиваем бумажным полотенцем
Нарываем их руками на кусочки в салатник, выкладываем креветки и добавляем соус
Хорошо перемешиваем, обсыпаем сверху натертым сыром и раскладываем сухарики
Приятного аппетита!
Ну, очень вкусный видео рецепт креветочного салата «Цезарь»
Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Статья на тему: 8 рецептов для лентяев, которые любят вкусно поесть - Всё на 5...
16 04 2021 6:34:10
Статья на тему: Хранение клюквы в домашних условиях зимой в свежем виде и не только - Всё на 5...
15 04 2021 19:44:48
Статья на тему: Чем и как почистить золото в домашних условиях — эффективные способы - Всё на 5...
14 04 2021 18:45:35
Статья на тему: Как быстро разморозить холодильник — основные этапы процесса - Всё на 5...
13 04 2021 4:34:45
Статья на тему: Какая посуда подходит для индукционной варочной панели - Всё на 5...
11 04 2021 9:26:12
Статья на тему: Насыпной яблочный пирог — нежный и сочный - Всё на 5...
10 04 2021 21:45:44
Статья на тему: Как увлажнить воздух в комнате без увлажнителя — пpaктические рекомендации - Всё на 5...
08 04 2021 1:13:17
Статья на тему: Как накрахмалить рубашку в домашних условиях — детальная инструкция - Всё на 5...
06 04 2021 12:48:55
Статья на тему: Как смягчить жесткую воду - Всё на 5...
05 04 2021 22:32:17
Статья на тему: Кабачки с фаршем — самые вкусные рецепты оригинальных блюд на каждый день - Всё на 5...
04 04 2021 21:22:29
Статья на тему: 7 вариаций сырников от шеф-поваров Москвы - Всё на 5...
03 04 2021 0:39:18
Статья на тему: 7 вкуснейших соусов для пасты - Всё на 5...
02 04 2021 4:11:16
Статья на тему: Ачма — родная сестра чебуреков, хачапури и хинкали! Простейший рецепт для всех любителей грузинской кухни - Всё на 5...
01 04 2021 9:36:13
Статья на тему: Что приготовить в мультиварке - Всё на 5...
31 03 2021 17:12:31
Статья на тему: Дрожжевое тесто для беляшей и пирожков - Всё на 5...
30 03 2021 14:51:25
Статья на тему: Спасибо, мама, что приучила каждый вечер есть этот салат! - Всё на 5...
29 03 2021 13:41:55
Статья на тему: Лучший гарнир к новогоднему столу — 2018. Аромат божественный, соберет всех соседей! - Всё на 5...
28 03 2021 20:46:35
Статья на тему: Увидев это, ты выбросишь салатницу! Вот как нужно подавать салаты на новогодние праздники - Всё на 5...
27 03 2021 15:41:21
Статья на тему: Нашли в лесу несколько белых грибов, но вместо того, чтобы их приготовить, сделали это… - Всё на 5...
26 03 2021 17:24:31
Статья на тему: Это не рулька, это — ножки. На тушеной капусте - Всё на 5...
25 03 2021 17:25:21
Статья на тему: «Наполеон» с ветчиной и ананасом — торт закусочный Новогодний - Всё на 5...
24 03 2021 18:42:39
Статья на тему: Как правильно выбрать подушку для сна и какую лучше - Всё на 5...
23 03 2021 13:19:12
Статья на тему: Торт-суфле с бисквитом и вишнями - Всё на 5...
22 03 2021 18:37:11
Статья на тему: Скумбрия в фольге с травами - Всё на 5...
21 03 2021 2:40:32
Статья на тему: Как накрахмалить ткань в домашних условиях — тюль, белье, марлю и другие вещи - Всё на 5...
20 03 2021 9:34:22
Статья на тему: 5 аппетитнейших тортов без выпечки, которые радуют не только глаз, но и желудок. - Всё на 5...
19 03 2021 1:27:18
Статья на тему: Индейка в сливочном маринаде - Всё на 5...
18 03 2021 5:38:33
Статья на тему: Овощное ассорти «ПЕТРОВНА» - Всё на 5...
17 03 2021 11:27:54
Статья на тему: Как правильно пользоваться отпаривателем для одежды — правила эксплуатации - Всё на 5...
16 03 2021 3:58:11
Статья на тему: Спагетти болоньезе — классический итальянский рецепт с фаршем, в мультиварке, с травами, колбасой и грибами - Всё на 5...
15 03 2021 20:53:46
Статья на тему: Как покрасить мех песца в домашних условиях — нюансы технологии - Всё на 5...
14 03 2021 5:20:26
Статья на тему: Жаркое по-домашнему – одно из самых любимый блюд едоков любого возраста. - Всё на 5...
12 03 2021 23:57:47
Статья на тему: Паровая гладильная система для дома — делаем правильный выбор - Всё на 5...
11 03 2021 16:46:51
Статья на тему: Слоеный салат из баклажанов и помидоров - Всё на 5...
10 03 2021 4:59:16
Статья на тему: Пирог «Роза под снегом» с орехами, маком и яблоками - Всё на 5...
09 03 2021 21:10:19
Статья на тему: Овощные замороженные смеси - Всё на 5...
08 03 2021 17:58:53
Статья на тему: Кролик с картошкой в духовке — рецепты приготовления в фольге, рукаве и горшочке, со сметаной или майонезом - Всё на 5...
07 03 2021 4:21:42
Статья на тему: Такой вкуснятины вы еще ее пробовали. Салат-закуска «Царский Рулет» - Всё на 5...
06 03 2021 3:31:35
Статья на тему: Как вывести пятно от красного вина — эффективные методы - Всё на 5...
05 03 2021 6:15:17
Статья на тему: Пирог к чаю за 10 минут вместе с выпечкой - Всё на 5...
04 03 2021 10:40:34
Статья на тему: Мойка для кухни из нержавеющей стали — как правильно выбрать? - Всё на 5...
03 03 2021 16:21:37
Статья на тему: Как сделать освежитель воздуха своими руками из эфирных масел и не только - Всё на 5...
02 03 2021 12:31:25
Статья на тему: Творожные рогалики с повидлом - Всё на 5...
01 03 2021 6:30:16
Статья на тему: Молодой картофель ,запечённый в рукаве - Всё на 5...
28 02 2021 22:22:42
Статья на тему: Салат Оливье к Новому году 2018 по новому рецепту — вкуснее, чем классический - Всё на 5...
27 02 2021 5:35:25
Статья на тему: Обалденный мясной пирог на скорую руку - Всё на 5...
26 02 2021 18:58:46
Статья на тему: Керамический увлажнитель воздуха на батарею — преимущества и разновидности - Всё на 5...
25 02 2021 21:58:38
Статья на тему: Салат цезарь – 3 классических рецепта приготовленных с курицей - Всё на 5...
24 02 2021 5:55:50
Статья на тему: Таpaканы — как от них избавиться эффективными средствами? - Всё на 5...
23 02 2021 21:44:39
Статья на тему: Как очистить утюг в домашних условиях от накипи и нагара - Всё на 5...
22 02 2021 1:55:13
Статья на тему: Как почистить серебряную цепочку в домашних условиях от черноты — разные способы - Всё на 5...
21 02 2021 16:16:57
Статья на тему: Важно знать: уход за кожей рук - Всё на 5...
20 02 2021 18:56:30
Статья на тему: Завтpaк отдай врагу! Врач Лео Бокерия совершил революцию в диетологии. Вот это да! - Всё на 5...
19 02 2021 21:43:27
Статья на тему: Какой фильтр-кувшин для очистки воды лучше выбрать: особенности и виды - Всё на 5...
18 02 2021 23:17:37
Статья на тему: Чтобы желудок не ленился! Пятерка лучших супов для нашей пищеварительной системы: будет работать как часы. - Всё на 5...
17 02 2021 6:56:12
Статья на тему: Запеченный картофель «Буланжер». Этот французский рецепт удивительно прост! - Всё на 5...
16 02 2021 16:17:43
Статья на тему: Привезла с дачи корзину клубники, приготовили вчера самый летний десерт! На всё про всё — 30 минут, 300 г ягод и 100 г печенья. - Всё на 5...
15 02 2021 19:58:39
Статья на тему: Чем отстирать разные виды маркеров с одежды и тканевых изделий - Всё на 5...
13 02 2021 20:52:18
Статья на тему: Как сделать увлажнитель воздуха своими руками из бутылки и не только — 3 способа - Всё на 5...
12 02 2021 19:41:10
Статья на тему: Квашеная капуста быстрого приготовления хрустящая и сочная — вкусный рецепт - Всё на 5...
11 02 2021 17:43:52
Статья на тему: Как избавиться от катышков на одежде — действенные методы - Всё на 5...
10 02 2021 15:42:50
Статья на тему: Салат Цезарь с курицей в домашних условиях, простой классический рецепт с сухариками - Всё на 5...
09 02 2021 1:41:11
Статья на тему: Творожная запеканка с манкой в духовке: 3 пошаговых рецепта пышной запеканки из творога - Всё на 5...
08 02 2021 11:35:15
Статья на тему: Как отстирать краску разных видов с одежды в домашних условиях - Всё на 5...
07 02 2021 6:38:31
Статья на тему: Простой десерт из ряженки «Нежные объятия». Точь-в-точь крем-брюле по вкусу! - Всё на 5...
06 02 2021 13:10:17
Статья на тему: Утка фаршированная яблоками - Всё на 5...
05 02 2021 11:11:36
Статья на тему: 10 рецептов вкуснейшего печенья, которое готовится за 15 минут - Всё на 5...
03 02 2021 19:37:18
Статья на тему: Медовик с заварным кремом нежный, пропитанный, большой - Всё на 5...
02 02 2021 2:29:45
Статья на тему: Вкусный салат «Цезарь», рецепт приготовления с креветками и соусом - Всё на 5...
31 01 2021 2:48:40
Статья на тему: Пила это в течение 7 дней — жира в области живота как не бывало. Вот с чего нужно начинать свой день! Уже побежала за ингредиентами. - Всё на 5...
30 01 2021 21:11:53
Статья на тему: Как можно экономить электроэнергию в квартире — способы снижения потрeбления - Всё на 5...
29 01 2021 13:36:25
Статья на тему: Какая влажность воздуха считается нормальной в квартире — важность параметра и его нормативы - Всё на 5...
28 01 2021 21:33:48
Статья на тему: Как правильно выбрать одеяло из верблюжьей шерсти - Всё на 5...
27 01 2021 7:17:59
Статья на тему: Новейшая шарлотка. Затмит на столе любое блюдо! - Всё на 5...
26 01 2021 0:52:36
Статья на тему: Безумно вкусная закуска из лаваша, все будут сыты и довольны - Всё на 5...
24 01 2021 20:57:24
Статья на тему: Как почистить пиджак без стирки в домашних условиях — эффективные приемы - Всё на 5...
23 01 2021 11:41:25
Статья на тему: Какой матрас лучше для новорожденного — особенности выбора - Всё на 5...
22 01 2021 21:23:48
Статья на тему: Это самый быстрый вишневый пирог в мире. И вдобавок невероятно вкусный. - Всё на 5...
21 01 2021 0:51:51
Статья на тему: Из 350 граммов творога получилось потрясающее блюдо на завтpaк! Больше никакой яичницы. - Всё на 5...
20 01 2021 8:28:55
Статья на тему: Праздничный салат Оливье с колбасой и свежим огурцом по классическому рецепту - Всё на 5...
19 01 2021 18:42:14
Статья на тему: Курник — праздничный пирог. Традиционная русская выпечка - Всё на 5...
17 01 2021 17:25:27
Статья на тему: Подушка из гречневой лузги — польза или вред? - Всё на 5...
14 01 2021 2:43:55
Статья на тему: Как очистить пригоревшую кастрюлю из нержавеющей стали эффективно и бережно? - Всё на 5...
13 01 2021 17:44:31
Статья на тему: Что делать, если джинсы красятся при носке - Всё на 5...
12 01 2021 15:24:48
Статья на тему: Нежнейший пирог «Прелесть» на кефире. Получается вкусным даже у начинающих кулинаров. - Всё на 5...
11 01 2021 23:55:51
Статья на тему: Как удалить ржавчину в унитазе в домашних условиях - Всё на 5...
10 01 2021 1:25:46
Статья на тему: Как и где хранить кокосовое масло - Всё на 5...
09 01 2021 15:14:20
Статья на тему: Как почистить замшевую сумку в домашних условиях - Всё на 5...
08 01 2021 4:51:18
Статья на тему: Салат «Угоди свекрови»: всегда готовлю это блюдо для любимой мамочки мужа! Сразу и не угадаешь, что в ингредиентах. - Всё на 5...
07 01 2021 3:18:25
Еще:
Лайфхаки -1 ::
