Вариантов не счесть — мы выбрали самые интересные! Замена № 1 для тяжелых десертов с жирными кремами
Желе — это холодный десерт, который готовят на основе желатина. В качестве сладкой составляющей добавляют ягоды, варенье, различные фрукты и даже творог.
Перед началом приготовления желе, желатин нужно растворить в воде. Очень важно научиться делать это правильно. Разводят желатин только в холодной жидкости с температурой не более 20 градусов. Если использовать горячую воду, то желатин попросту сварится и не будет растворяться.
Залитый жидкостью, он набухает от получаса до часа. Затем в него добавляют основу блюда — сок, компот или фруктовый сироп — и подогревают на водяной бане до полного растворения.
Содержание статьи
Вкусное желе
КАК ПРАВИЛЬНО РАЗВОДИТЬ ЖЕЛАТИН
- Очень важно соблюдать все необходимые пропорции, это делается для того чтобы не получить в результате резину. Если у тебя 20 г желатина, смешай их с одним литром воды. В итоге получишь дрожащее желе. Чуть больше желатина (от 40 до 60 г) на всё тот же 1 литр воды — получишь желе, которое необходимо будет резать.
- Ни в коем случае не доводи желатин до кипения.
- Чтобы блюдо с фруктами смотрелось красиво и желатин равномерно распределился в форме, необходимо мелко нарезать фрукты.
- Не охлаждай желатин в морозильной камере, иначе получишь кристаллизованную массу.
- Обязательно обрати внимание на срок годности желатина, просроченный может подвести тебя и все блюдо.
Желированные фрукты и ягоды сохраняют достаточное количество витаминов.Желе из молокаи какао низкокалорийные и хорошо усваиваемые. Желатин способствует укреплению костей, ногтей и волос.Вкусные десерты с желатиномтребуют минимум затрат и небольшое количество продуктов. Предлагаем тебе топ-5 вариантов приготовления желе.
Молочный десерт
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 ст. л. желатина
- 0,5 ст. воды
- 3,5 ст. молока
- 3 ст. л. сахара
- щепотка ванили
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Залей порошок желатина остывшей прокипяченной водой и оставь его отмокать на полчаса, после этого его тщательно отожми.
- Нагрей молоко до состояния кипения и добавь в него сахар. Кипяти дальше с сахаром, а потом сними с огня.
- Постоянно помешивая молоко, добавь в него наш отжатый желатин. Дай полученной массе остыть и немного приправь ее ванилином.
- Всё тщательно перемешай и процеди с помощью ситечка или марлевой салфетки.
- Перелей приготовленную смесь в формочки и помести их в холодное место.
Шоколадное суфле
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 8 яиц
- 200 г сахарной пудры
- 1 л молока
- 50 г какао
- 25 г желатина
- 4 г ванилина
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Раздели яйца на желтки и белки.
- Желтки смешай с пудрой и добавь к ним порошок какао и молоко. Какао необходимо перед этим развести с молоком.
- На маленьком огне доведи смесь до состояния кипения, постоянно перемешивая.
- Сними и продолжай перемешивать, добавь желатин, отмоченный в прохладной воде.
- Взбей белки вместе с ванилином в стойкую пену и в пенном состоянии добавь в остывшую массу.
- Размешай, разлей по формам и отправь в прохладное место.
Желе с йогуртом
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 40 г желатина
- 0,5 ст. воды
- 2 ст. л. йогурта
- 50 г какао
- 100 г сахара
- цедра половины лимона
- 2 ст. л. коньяка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Желатин, оставленный на некоторое время в очень холодной воде, залей горячей водой и очень хорошо перемешай.
- Добавь йогурт, предварительно взбитый вместе с сахаром.
- В полученную смесь добавь тертую цедру и алкоголь.
- Готовую массу разлей по любым формочкам.
Желе «Воздушное молоко»
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 0,5 л молока
- 2 ст. л. сахара
- 100 мл воды
- 25 г желатина
- щепотка ванили
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Замочи желатин в воде и подожди, пока он набухнет.
- Разведи сахар в молоке и вскипяти его, добавь ванилин.
- В только что закипевшем молоке раствори желатин. Взбей молоко до образования стойкой пены.
- Полученную смесь распредели по приготовленным формам и поставь в холодное место.
Ягодно-молочное желе
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 ст. л. желатина
- 0,5 ст. воды
- 1,5 ст. молока
- 4 ст. л. сахара
- 3 ст. л. ягод
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Залей желатин холодной водой и оставь отмокать на полчаса.
- Доведи молоко до кипения вместе с половиной необходимого сахара.
- Когда молоко закипит, добавь в него половину отмоченного желатина. Не забывай постоянно помешивать.
- В предварительно охлажденные металлические формы налей полученную молочную смесь. Слой должен получиться высотой примерно 5 сантиметров. Отправь в холодильник и дай хорошенько охладиться.
- Тем временем приготовь ягодное желе. Отожми сок из ягод и процеди его.
- Оставшиеся на салфетке после процеживания остатки отправь кипятиться вместе с сахаром.
- Затем снова процеди, добавь к этому остатки желатина, тщательно перемешай. Смешай с ягодным соком.
- Достань формы из холодильника и вылей слой ягодного желе, а после него опять молочный слой.
Сторонники здорового питания предпочитают приготовленные дома желе в качестве альтернативы выпечке и магазинным кондитерским изделиям. Благодаря своим полезным свойствам и интересному вкусу желе является прекрасным сладким блюдом для детей.
Тем более желе в форме деталей LEGO! Такое лакомство вызовет у любого ребенка бурю эмоций — яркие, прозрачные конфеты необычной формы, которыми перед едой можно еще и поиграть. Если тебе понравились наши рецепты, поделись ссылкой с друзьями в социальных сетях. Приятного аппетита!
Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Статья на тему: Холодец в скороварке — рецепты в мультиварке, из рульки свиной, курицы, индейки и говядины - Всё на 5...
16 04 2021 14:34:20
Статья на тему: Из 350 граммов творога получилось потрясающее блюдо на завтpaк! Больше никакой яичницы. - Всё на 5...
15 04 2021 15:33:28
Статья на тему: Благодаря этим 4 трюкам омлет получается шедевральным! Никогда такого не ела… - Всё на 5...
14 04 2021 6:40:41
Статья на тему: Дрожжевое тесто для беляшей и пирожков - Всё на 5...
13 04 2021 4:57:50
Статья на тему: Какой ламинат лучше выбрать для квартиры и как — хаpaктеристики и рекомендации - Всё на 5...
12 04 2021 3:55:57
Статья на тему: Как избавиться от запаха новой мебели - Всё на 5...
11 04 2021 14:57:47
Статья на тему: Как удалить воск от свечи с одежды — что нужно знать - Всё на 5...
10 04 2021 2:57:31
Статья на тему: Увидев это, ты выбросишь салатницу! Вот как нужно подавать салаты на новогодние праздники - Всё на 5...
09 04 2021 18:34:27
Статья на тему: Как отбелить пожелтевший пластик - Всё на 5...
08 04 2021 0:36:12
Статья на тему: Дрожжевое тесто для лентяев: 15 минут — и готово - Всё на 5...
07 04 2021 4:26:10
Статья на тему: Как накрахмалить салфетку, связанную крючком — крахмалом, сахаром, желатином, клеем ПВА - Всё на 5...
05 04 2021 11:24:10
Статья на тему: Спагетти болоньезе — классический итальянский рецепт с фаршем, в мультиварке, с травами, колбасой и грибами - Всё на 5...
04 04 2021 1:43:48
Статья на тему: Такой вкуснятины вы еще ее пробовали. Салат-закуска «Царский Рулет» - Всё на 5...
03 04 2021 0:29:35
Статья на тему: Как правильно готовить плов - Всё на 5...
02 04 2021 7:45:45
Статья на тему: Это не рулька, это — ножки. На тушеной капусте - Всё на 5...
31 03 2021 7:42:20
Статья на тему: Пила это в течение 7 дней — жира в области живота как не бывало. Вот с чего нужно начинать свой день! Уже побежала за ингредиентами. - Всё на 5...
30 03 2021 21:16:52
Статья на тему: Тягу к сладкому как рукой сняло! Мой главный помощник в похудении. Даже не думаю о пирожных! - Всё на 5...
29 03 2021 2:59:28
Статья на тему: Как отстирать полинявшую вещь в домашних условиях - Всё на 5...
28 03 2021 22:16:42
Статья на тему: Какой фильтр-кувшин для очистки воды лучше выбрать: особенности и виды - Всё на 5...
27 03 2021 14:27:42
Статья на тему: Бабушка Эмма поделилась со мной рецептом вкуснейшего шницеля. Загвоздка в том… - Всё на 5...
26 03 2021 9:17:55
Статья на тему: Ленивые гoлyбцы с фаршем и рисом - Всё на 5...
25 03 2021 12:26:55
Статья на тему: 8 рецептов самого вкусного теста. Рай для любителей выпечки! - Всё на 5...
24 03 2021 2:42:42
Статья на тему: «Ленивые» куриные ножки из духовки: блюдо, которое готовится пpaктически само! - Всё на 5...
23 03 2021 0:22:33
Статья на тему: Как почистить пиджак без стирки в домашних условиях — эффективные приемы - Всё на 5...
22 03 2021 4:49:49
Статья на тему: Курица в кляре — вкусные рецепты хрустящих крылышек, ножек и отбивных - Всё на 5...
21 03 2021 17:56:49
Статья на тему: Хранение клюквы в домашних условиях зимой в свежем виде и не только - Всё на 5...
20 03 2021 22:20:17
Статья на тему: Как правильно хранить клубни ге opгинов зимой - Всё на 5...
19 03 2021 8:50:52
Статья на тему: Салат-торт «Праздничный». Самый вкусный салат на новогоднем столе - Всё на 5...
17 03 2021 0:49:59
Статья на тему: Квашеная капуста быстрого приготовления хрустящая и сочная — вкусный рецепт - Всё на 5...
16 03 2021 12:37:22
Статья на тему: Рыбные фрикадельки в сливочном соусе - Всё на 5...
15 03 2021 11:26:43
Статья на тему: 8 рецептов для лентяев, которые любят вкусно поесть - Всё на 5...
13 03 2021 22:56:29
Статья на тему: Как быстро высушить вещи — обзор способов - Всё на 5...
12 03 2021 5:56:33
Статья на тему: Чем отстирать разные виды маркеров с одежды и тканевых изделий - Всё на 5...
11 03 2021 19:26:58
Статья на тему: Индейка в сливочном маринаде - Всё на 5...
10 03 2021 21:43:22
Статья на тему: Пирог «Фруктовая вкусняшка» - Всё на 5...
09 03 2021 3:32:30
Статья на тему: Праздничный салат Оливье с колбасой и свежим огурцом по классическому рецепту - Всё на 5...
08 03 2021 20:26:13
Статья на тему: Чем мыть акриловую ванну — средства для ухода - Всё на 5...
07 03 2021 10:38:12
Статья на тему: Как правильно пользоваться отпаривателем для одежды — правила эксплуатации - Всё на 5...
06 03 2021 14:30:44
Статья на тему: Как правильно пользоваться меламиновой губкой - Всё на 5...
05 03 2021 8:27:58
Статья на тему: Чтобы желудок не ленился! Пятерка лучших супов для нашей пищеварительной системы: будет работать как часы. - Всё на 5...
04 03 2021 9:45:31
Статья на тему: Кролик с картошкой — самые вкусные рецепты и оригинальные идеи приготовления отменных блюд - Всё на 5...
03 03 2021 0:47:23
Статья на тему: Важно знать: уход за кожей рук - Всё на 5...
02 03 2021 14:48:57
Статья на тему: Рассольник по кочевому методу. То есть — без лишних хлопот - Всё на 5...
01 03 2021 16:20:32
Статья на тему: 10 рецептов вкуснейшего печенья, которое готовится за 15 минут - Всё на 5...
28 02 2021 4:23:39
Статья на тему: Торт «Молочная Дeвoчка» на сгущенке - Всё на 5...
27 02 2021 11:22:30
Статья на тему: Привезла с дачи корзину клубники, приготовили вчера самый летний десерт! На всё про всё — 30 минут, 300 г ягод и 100 г печенья. - Всё на 5...
26 02 2021 19:54:48
Статья на тему: Каша — это сила! Этот рейтинг самых полезных каш покажет тебе, что стоит есть. - Всё на 5...
25 02 2021 15:26:25
Статья на тему: Как отбелить полинявшие белые вещи в домашних условиях - Всё на 5...
24 02 2021 14:10:18
Статья на тему: 5 аппетитнейших тортов без выпечки, которые радуют не только глаз, но и желудок. - Всё на 5...
23 02 2021 2:12:48
Статья на тему: Нежнейший пирог «Прелесть» на кефире. Получается вкусным даже у начинающих кулинаров. - Всё на 5...
22 02 2021 19:36:42
Статья на тему: Ленивые беляши – рецепты с фаршем на кефире, быстрых дрожжевых и вкусных без мяса беляшей - Всё на 5...
21 02 2021 7:25:53
Статья на тему: Как вывести муравьёв из дома — средства борьбы и меры профилактики - Всё на 5...
20 02 2021 15:42:17
Статья на тему: Яйца «Орсини»! Очень вкусно и не избито, прямо яичный пирог. - Всё на 5...
19 02 2021 13:17:34
Статья на тему: Как покрасить мех песца в домашних условиях — нюансы технологии - Всё на 5...
18 02 2021 13:35:36
Статья на тему: 7 вкуснейших соусов для пасты - Всё на 5...
16 02 2021 8:31:20
Статья на тему: Как правильно выбрать подушку для сна и какую лучше - Всё на 5...
15 02 2021 21:19:55
Статья на тему: Как удалить ржавчину в унитазе в домашних условиях - Всё на 5...
14 02 2021 11:46:28
Статья на тему: Как и где хранить кокосовое масло - Всё на 5...
13 02 2021 20:22:10
Статья на тему: Спасибо, мама, что приучила каждый вечер есть этот салат! - Всё на 5...
12 02 2021 7:11:51
Статья на тему: Польза и вред меламиновой губки и отзывы о ней - Всё на 5...
11 02 2021 5:36:23
Статья на тему: Слоеный салат из баклажанов и помидоров - Всё на 5...
10 02 2021 17:27:16
Статья на тему: Как правильно выбрать одеяло из верблюжьей шерсти - Всё на 5...
09 02 2021 16:22:16
Статья на тему: Стирка пуховика в стиральной машине-автомат — что нужно знать - Всё на 5...
08 02 2021 15:11:38
Статья на тему: Салат цезарь – 3 классических рецепта приготовленных с курицей - Всё на 5...
07 02 2021 20:18:55
Статья на тему: Как можно избавиться от запаха кошачьей мочи в обуви — перечень домашних и специальных средств - Всё на 5...
06 02 2021 12:37:50
Статья на тему: Швабра для мытья пола с отжимом и без — основные виды, преимущества и недостатки - Всё на 5...
04 02 2021 4:36:53
Статья на тему: Простой десерт из ряженки «Нежные объятия». Точь-в-точь крем-брюле по вкусу! - Всё на 5...
03 02 2021 22:56:50
Статья на тему: Как вывести пятно от красного вина — эффективные методы - Всё на 5...
02 02 2021 11:35:44
Статья на тему: Салат «Черный жемчуг» — воздушный, coблaзнительно аппетитный, вкусный и красивый. - Всё на 5...
01 02 2021 19:33:54
Статья на тему: Домашние рецепты скpaба для рук - Всё на 5...
31 01 2021 13:23:17
Статья на тему: Как приготовить в домашних условиях пиццу - Всё на 5...
30 01 2021 23:20:16
Статья на тему: Новейшая шарлотка. Затмит на столе любое блюдо! - Всё на 5...
29 01 2021 11:17:22
Статья на тему: Вкусный и нежный салат «Мимоза», классический пошаговый рецепт с рыбными консервами - Всё на 5...
28 01 2021 22:55:28
Статья на тему: Мега вкусные хрустящие чебуреки - Всё на 5...
27 01 2021 13:39:27
Статья на тему: Как сделать увлажнитель воздуха своими руками из бутылки и не только — 3 способа - Всё на 5...
26 01 2021 4:45:52
Статья на тему: Творожные рогалики с повидлом - Всё на 5...
25 01 2021 11:48:54
Статья на тему: Салат «Мимоза» — 7 вкусных классических рецептов - Всё на 5...
24 01 2021 15:58:45
Статья на тему: Как правильно постирать джинсы, чтобы они сели на размер - Всё на 5...
23 01 2021 5:44:26
Статья на тему: Как снять горизонтальные и вертикальные жалюзи - Всё на 5...
21 01 2021 17:42:29
Статья на тему: Как можно постирать подушку из бамбука вручную и в стиральной машине - Всё на 5...
20 01 2021 6:41:10
Статья на тему: Лучший гарнир к новогоднему столу — 2018. Аромат божественный, соберет всех соседей! - Всё на 5...
19 01 2021 23:24:12
Статья на тему: Как почистить замшевую сумку в домашних условиях - Всё на 5...
18 01 2021 15:54:16
Статья на тему: Как избавиться от запаха в обуви в домашних условиях - Всё на 5...
17 01 2021 23:27:31
Статья на тему: Чем и как почистить золото в домашних условиях — эффективные способы - Всё на 5...
16 01 2021 9:10:48
Статья на тему: Как почистить замшевую обувь в домашних условиях — полезные советы - Всё на 5...
15 01 2021 19:48:32
Статья на тему: Огурцы, маринованные по болгарски — рецепт на зиму - Всё на 5...
13 01 2021 13:39:13
Статья на тему: Классический винегрет. Очень вкусный рецепт со свежей капустой - Всё на 5...
11 01 2021 6:50:58
Статья на тему: Салат «Угоди свекрови»: всегда готовлю это блюдо для любимой мамочки мужа! Сразу и не угадаешь, что в ингредиентах. - Всё на 5...
10 01 2021 18:24:20
Статья на тему: Как избавиться от дрозофил на кухне - Всё на 5...
09 01 2021 13:36:42
Статья на тему: Для приготовления этого печенья нужна 1 миска, 2 ингредиента и всего 15 минут. Еще та вкуснотища! - Всё на 5...
08 01 2021 8:30:10
Статья на тему: Вариантов не счесть — мы выбрали самые интересные! Замена № 1 для тяжелых десертов с жирными кремами - Всё на 5...
07 01 2021 11:20:40
Еще:
Лайфхаки -1 ::
