Чистка рыбы без грязи в домашних условиях
Если вы боитесь чистить рыбу, потому что при этом процессе невозможно сохранить кухню чистой, то вам обязательно нужно прочесть эту статью.
На самом деле все гораздо легче. Нужно приготовить разделочную доску, острый нож или специальную рыбочистку, пищевую плёнку, тазик, пакет и ножницы.
Прочитав эту статью, вы узнаете, как чистить рыбу быстро и без грязи (даже окуня с его мелкой чешуей).
Содержание- Общие сведения
- Подробности
- Как аккуратно почистить рыбу
- Как правильно чистить рыбу разных видов
- Как чистить рыбу окунь
Общие сведения
Процесс подготовки
- Перед тем, как начать работу, следует надеть на руки одноразовые перчатки, а пищевой пленкой или пакетом обмотать разделочную доску. С помощью этого можно защитить свои руки и поверхность доски от рыбного аромата, который потом очень трудно удалить.
- Чистить легче всего свежую тушку. Если улов только что пойман, то от чешуи нужно избавиться сразу.
- Чтобы рыба не выскальзывала из рук, вместо перчаток можно натереть руки поваренной солью. При этом важно, чтобы на руках не было никаких царапин и других повреждений, иначе вам обеспечены неприятные ощущения.
- Рыбу нужно вымыть в воде, а затем отрезать ей голову и плавники.
- Чистить чешую и вытаскивать потроха из рыбы необходимо в один и тот же день, а в какой последовательности это делать неважно.
СПРАВКА! Если во время очистки шкура рыбы высохла, ее нужно просто смочить водой и продолжать.
Подробности
Как аккуратно почистить рыбу
- Пакет
Такой способ очень удобен для того, чтобы не проводить генеральную уборку на кухне после чистки рыбы. При этом самым важным является сохранение целостности пакета. Рыбу нужно положить в пакет и проделать все действия внутри него. Тушку нужно взять за хвост и держать ее головой вниз. Также понадобится нож, котором нужно двигаться против роста чешуи. Сначала нужно очистить бока, а потом брюхо. Затем тушку необходимо хорошо промыть, и если это необходимо, повторить процедуру до полного удаления чешуи.
- Вода
Для этого способа нужно набрать полный таз воды или наполнить ей paковину, предварительно ее заткнув. В воду нужно погрузить рыбу и чистить ее прямо там. Под водой процесс чистки будет проходить без разлетевшиеся чешуи по всей кухне. Порядок действий должен быть таким же, как и в пакете : рыбу нужно держать за хвост и чистить ее ножом от боков к брюшку против роста чешуи. По окончании чистки, нужно аккуратно спустить или слить воду, а собранную чешую выкинуть.
- Чулок
Для этого способа потребуется самый острый нож, имеющийся в вашем доме. Его нужно аккуратно вставить в разрезы между чешуей и кожей около головы. Такой способ является не быстрым, но зато кожа при этом снимается полностью, как чулок, а чешуя не разлетается во все стороны.
- Кипяток или отваривание
Тепловая обработка является отличным способом и для маленьких рыбок с плотными чешуйками и для больших тушек с крупной чешуей. Если рыбу погрузить в кипяток на несколько секунд, то от нее моментально отойдет чешуя. Но у этого способа есть минус, который заключается в том, что после такой обработки рыба может потерять некоторые свои полезные свойства, но зато это никак не повлияет на ее вкусовые качества.
СПРАВКА! Можно также сварить рыбу неочищенной, а затем удалить чешую ножом.
Как правильно чистить рыбу разных видов
- Рыбу без чешуи, такие как стерлядь, скумбрия или осетр можно только промыть под струей воды и сразу же приступать к ее разделке.
- Белую и красную морскую рыбу перед чисткой необходимо обдать кипяченой водой. К примеру, можно окунуть ставриду в горячую воду на 2 — 3 секунды, а затем можно приступать к ее очищению.
- Камбала имеет мелкую и плотно прилегающую к телу чешую, поэтому сначала нужно погрузить ее в кипяток. Начинать чистить ее нужно со светлого бока, не забывая снять у хвоста темную кожицу у хвоста.
- Судак, карась и сазан также имеют плотную чешую, которую перед очисткой необходимо приподнять кипятку. После этого нужно надрезать рыбу снизу и сверху плавника, чтобы вынуть его было проще.
- Линь имеет тело, которое покрыто плотными маленькими чешуйками и слизью. Рыбу сначала нужно ошпарить кипятком, а затем сразу же окунуть в холодную воду. Таким образом, процесс очищения сильно ускорится.
- Чешуя у налима, сома и угря почти незаметная и очень мелкая. Избавиться от нее можно чулочным способом.
- Зубатку рекомендуют сначала порезать на кусочки вместе с кожей и только после этого очистить ее от чешуи.
- С хека необходимо удалить брюшную плёнку и чешую. Затем нужно снять кожу, потому что она остаётся грубой даже после приготовления.
- Окунь сначала нужно избавить от плавников, потому что они острые и ими можно пораниться. Затем нужно положить тушки на полчаса в морозилку, после чего чистить от чешуи.
- При чистке карпа нужно быть очень внимательным на брюшке, так как там чешуя чистится сложнее всего.
- Ерш тоже обладает очень острыми плавниками, которые нужно удалять сначала. Затем рыбу нужно ошпарить кипятком и смыть слизь.
СПРАВКА! Нередко ерша не чистят, потому что его нужно готовить целиком.
- Рыбу красноперку можно почистить даже обычной мелкой теркой.
- С кеты следует предварительно смыть слизь, после чего снять чешую с помощью острого ножа.
Как чистить рыбу окунь
Окунь является вкусной, но сложной в разделке рыбой. Чаще всего поймать его намного проще, чем потом чистить, если не знать некоторые лайфхаки, которые позволяют снять чешую легко, быстро и без грязи.
Первый способ — ошпаривание
С помощью этого способа можно снять чешую, сохранив при этом кожу. Это очень важно при жарке рыбы, потому что она становится хрустящей. Для этого нужно вскипятить воду и обдать ей рыбу со всех сторон. Предварительно с нее лучше срезать плавники, чтобы не уколоться ими.
С ошпаренного окуня гораздо легче снимать чешую. Она не будет разлетаться в разные стороны, как на той рыбе, что не была ошпарена. С помощью этого можно разделывать рыбу на кухня без риска отмывать потом все ее поверхности, включая потолок.
Второй способ — снятие чешуи с кожей
С помощью этого метода можно довольно быстро и легко получить филе окуня без кожи. Нужно только сделать неглубокий разрез, рассекающий кожу по спинке тушки с двух сторон от спинного плавника. Затем этот плавник нужно вырвать и сорвать с рыбы кожу, начиная от головы к брюшку. Затем нужно перерезать хрeбeт тушки перед головой.
После этого нужно вставить большой палец через надрез со спины в брюхо и прижать к хребту. Нужно потянуть за голову вниз и вырвать свисающую кожу с потрохами. Затем нужно срезать хвост и можно готовить рыбу, предварительно помыв.
После такой очистки окунь лучше использовать для приготовления котлет, ухи, варки на пару.
СПРАВКА! Если вы захотите его пожарить, то все получится и будет вкусно но без хрустящей корочки.
Третий способ — как почистить замороженную рыбу
Этот способ можно применять для замороженной рыбы. Нужно взять рыбу в ладонь левой руки, держа её брюхом вниз и головой от себя. После этого с нее нужно срезать спинной плавник острым ножом. При этом нужно тянуть лезвие на себя и вести от головы до хвоста.
Рыбу нужно перевернуть и сделать такой же разрез по брюху и низу хвоста. После этого следует избавиться от хвостового плавника.
Затем нужно подцепить кожу от хвоста ножом и стянуть к голове. Таким образом нужно ободрать два бока. Теперь нужно срезать голову и вытащить внутренности. При этом они не будут падать нож и руки, потому что заморожены.
Чтобы удалось почистить рыбу таким способом, необходимо начать чистить рыбу сразу же после вытаскивания из морозилки или в течение часа после этого. После того, как она разморозится, уже не получится сделать срез по брюху и спине.
Люди периодически сталкиваются с появление неприятного запаха из стиральной машины. Выбор средства для стирки не оказывает на возникновение этой проблемы никакого влияния. Причины появления запаха и способы решения этой проблемы будут рассмотрены в этой статье. Прочитав эту статью, вы узнаете, как убрать неприятный запах из стиральной машины....
05 12 2022 11:47:42
Белье белого цвета есть в гардеробе каждой женщины. Но сохранить его первоначальный цвет не очень просто. Оно касается тела и одежды, впитывает пот и влагу, со временем желтеет, тускнеет и сереет. Прочитав эту статью, вы узнаете, как отбелить бюcтгальтер в домашних условиях, используя для этого как химические, так и натуральные средства....
04 12 2022 15:20:16
Статья на тему: 5 идеальных завтpaков из яиц. Вот так вкусно нужно начинать день! - Всё на 5...
03 12 2022 9:18:15
Статья на тему: Торт-суфле с бисквитом и вишнями - Всё на 5...
02 12 2022 2:42:49
Не так уж сложно отремонтировать некорректно звучащие наушники своими руками. Главное, правильно определить причину неисправности: повреждение динамика, провода, штекера, проблемы с ПО... Узнайте подробнее в статье=>>...
01 12 2022 20:15:40
Если вам хочется изменить интерьер, обновить цвет и рисунок комнаты, не спешите переклеивать обои ведь их можно покрасить! Покраска обоев самым бюджетный и легкий вариант изменения интерьера своими руками. Производители предлагают несколько видов покрытий под покраску. Советы- Обзор +Видео. Узнайте подробнее в статье=>>...
30 11 2022 11:16:32
Микроволновка является важной составляющей кухни, с ее помощью можно сэкономить время на разогрев или приготовление пищи, но как и любой бытовой прибор может выйти из строя. Если микроволновая печь работает, но не разогревает, то причина, скорее всего, в неисправности одного из элементов устройства. В одних случаях причину можно выявить и устранить дома, а в других – нужно отдавать свч-печь на ремонт в сервисный центр. Узнайте подробнее=>>...
29 11 2022 11:51:38
Статья на тему: Как удалить воск от свечи с одежды — что нужно знать - Всё на 5...
28 11 2022 13:51:46
Можно ли почистить ковер дома без химчистки? Что значит сухая чистка ковра? Какие подручные средства отлично подходят для чистки любого ковра? Порядок действий при очистке ковра дома. Бытовая химия для ковра. Чтобы выбрать: народное или промышленное средство? Узнайте подробнее в статье=>>...
27 11 2022 22:12:22
Силиконовый чехол защищает от влаги, царапин и других небольших повреждений. Данный аксессуар может быть разного цвета и дизайна, что позволяет украсить любой смартфон. Но, к сожалению, в процессе использования изделие желтеет, теряя свой привлекательный внешний вид. В нашей статье мы расскажем, какими методами можно устранить желтизну и очистить поверхность силиконового чехла от иных загрязнений....
26 11 2022 14:59:45
Среди антисептиков и отбеливателей, представленных на рынке разными производителями, отдельную позицию продолжает сохранять Белизна. Благодаря компонентам, входящим в состав, средство способно эффективно бороться с загрязнениями, бактериями и микробами. Применять необходимо в соответствие с инструкцией, чтобы не навредить здоровью. Узнайте подробнее в статье=>>...
25 11 2022 10:55:44
Мелки от таpaканов"Машенька" являются разработкой оборонной промышленности. Средство было изобретено специально для защиты продуктовых запасов в армии и оно оказалось таким действенным, что очень скоро его стали производить массово. Прочитав эту статью, вы узнаете подробнее про мелок "Машенька" от таpaканов - инструкция по использованию....
24 11 2022 21:48:42
Ананас – очень полезный фрукт, способный придать особую торжественность столу. Способов его подачи много, всё зависит от вкусов и фантазии. Предлагаем в помощь несколько несложных вариантов, как правильно почистить и красиво подать ананас....
23 11 2022 3:45:18
В недалёкие времена посуда из мельхиора занимала почётное место на праздничном столе. На сегодняшний день такая посуда встречается все реже. Ее достают редко, потому что этот материал быстро теряет свой праздничный блеск. Приборы обрастают пятнами и темнеют. Прочитав эту статью, вы узнаете, как почистить мельхиор до блеска в домашних условиях....
22 11 2022 0:45:39
Хотите узнать как можно быстро избавиться от мух своими руками? Что делать, если появились мухи в квартире, доме, даче. Методы уничтожения мух и народные способы в статье +Видео, изучите и мух в вашем доме не останется! Смотрите в статье лучшие способы >>...
21 11 2022 20:13:26
Раньше каждая хозяйка крахмалила постельное белье, одежду. Данная процеДypa нужна не только для того, чтобы сделать из платья колокольчик, но и чтобы придать белью свежесть и опрятность. Одежда, которая накрахмалена, гораздо меньше пачкается и на ней не образуются заломы. Прочитав эту статью, вы узнаете как накрахмалить платье в домашних условиях....
20 11 2022 19:42:38
Ламинат является достаточно экономичный покрытием для пола, которое легко положить своими руками. Уход за этим покрытием должен быть аккуратным и бережным. Пол, покрытый ламинатом, требует к себе постоянного внимания и не любит жёсткого обращения. Прочитав эту статью, вы узнаете, как ухаживать за ламинатом в домашних условиях....
19 11 2022 23:44:25
Никому неприятно будет увидеть в своей квартире таpaкана. Соседствовать с такими обитателями нельзя не только потому что это противно, но и может быть опасно, так как таpaканы разносят различные инфекции. Для борьбы с ними можно попробовать борную кислоту, которая является безопасным народным средством, о котором вы подробнее узнаете из этой статьи...
18 11 2022 10:58:45
Как правильно отрегулировать температуру в холодильнике? Одни съестные припасы держат при плюсовой температуре, другие пищевые продукты можно сберечь только при очень низкой температуре....
17 11 2022 6:46:23
Белье часто теряет свой первоначальный облик под воздействием частых стирок, воздействия моющих средств, долгого хранения в шкафу и так далее. Отбелить белье можно с помощью различных средств бытовой химии или народных способов. Прочитав эту статью, вы узнаете, как вернуть белью белоснежный вид - обзор домашних методов и средств бытовой химии....
16 11 2022 2:48:33
Хамон - традиционный испанский деликатес, чтобы сохранить вкусовые качества вяленого мяса требуется соблюдать правила хранения. В нашей публикации мы поделимся рекомендациями, как хранить хамон на кости, в вакууме или нарезке в домашних условиях....
15 11 2022 19:51:47
Ртутные испарения очень опасны для человеческого организма. Поэтому прежде чем приступить к устранению последствий разбитого градусника, нужно ознакомиться с пошаговой инструкцией, как правильно к этому подступиться....
14 11 2022 4:27:10
Как перестать тратить немалую часть вашего бюджета на покупку неэффективных чистящих и дезинфицирующих средств для дома? Существуют ли универсальные моющие способные справиться с загрязнениями на любой поверхности? Что делать и какие средства выбрать, если у вас аллергия на бытовую химию? В данной статье вы найдете ответы на все вопросы. Уборка с правильно выбранными моющими средствами – это короткий и верный путь к чистоте. Узнайте подробнее в статье=>>...
13 11 2022 5:49:38
Хранить овощи и консервацию в зимние время без ущерба продуктам и свободному прострaнcтву позволяет термошкаф. Благодаря наличию нагревательных элементов, обеспечивается поддерживание оптимальной температур внутри. Они бывают зимними и круглогодичными в зависимости от того, какую температуру можно установить в термопогребке. Узнайте подробнее в статье=>>...
12 11 2022 19:20:23
В чайниках часто можно увидеть белый налет, который появляется из-за нагревания в нем воды до высоких температур. Осадок, который появляется при кипении, прилипает к внутренним стенкам чайника, приводя его в негодность. Но кухонные приборы можно почистить от накипи с помощью уксуса и тем самым продлить их срок эксплуатации....
11 11 2022 7:18:49
Оказывается, можно обновить ванну с минимальными денежными затратами. Для этого понадобится обыкновенная свечка. Парафин поможет почистить межплиточные швы, избавиться от плесени, грязи и других гадостей, нарастающих в ванной. После этого ванна долго остаётся чистой, поэтому этот метод можно смело рекомендовать всем остальным....
10 11 2022 13:14:51
Бесфосфатные стиральные порошки – то есть моющие средства для стирки, не содержащие в своем составе фосфатов, становятся все боле популярными. Связано это в первую очередь, с заботой хозяек о здоровье своей семьи. Какие стиральные порошки бывают и как выбрать безопасный стиральный порошок Вы узнаете из статьи=>>...
09 11 2022 22:38:34
Пocтeльные клещи и клопы – явление неприятное и в общем-то в доме недопустимое. Помочь победить паразитов на своей территории способны не сложные и доступные народные средства, проверенные временем. Особенно они эффективны на ранних стадиях проблемы, когда замечены только первые признаки рейдерского захвата квартиры этими незваными гостями....
08 11 2022 10:51:38
Чаще всего мы носим обувь из искусственных материалов. Чтобы любимая пара туфель долго радовала удобством и комфортом при ношении, нужно постараться продлить её жизнь. Это возможно только при заботе об обуви. Каждый искусственный материал, из которого изготовлены ботинки, сапоги, босоножки, имеет свои особенности. Поэтому нужно быть внимательным при выборе специальных средств для ухода за такой обувью....
07 11 2022 12:22:48
Со временем у каждого любителя кальяна, возникает вопрос как его правильно мыть в домашних условиях? Ведь во время использования внутри чаши скапливаются следы горения табака, образуя коричневый налёт, слизь, а также придающие горький привкус. Недопустимо применять любые моющие и чистящие средства, от этого ситуация может усугубиться. В нашей статье мы расскажем, как правильно мыть кальян самостоятельно, какие средства можно использовать для его очистки?...
06 11 2022 18:20:30
Пятна от гелевой ручки появляются на одежде достаточно часто и всегда не к месту. Удалять такие загрязнения гораздо проще сразу, однако и застаревшие следы от чернил также можно вывести. Для удаления таких пятен могут быть использованы не только дорогие покупные пятновыводители, но и подручные средства, которые можно с легкостью найти в любом доме....
05 11 2022 5:21:38
Дышать трупным запахом вредно и опасно для здоровья. Но к сожалению, в жизни могут случиться ситуации, когда в доме может появиться зловонный аромат. В нашей статье мы рассказали о методах и способах удаления зловония, воспользовавшись которыми вы устраните его. Узнайте подробнее в статье=>>...
04 11 2022 16:37:18
По какой причине возникает скрип в дверных петлях. Какие существуют способы решения проблемы скрипа дверных механизмов с помощью антикорозийного средства, машинного масла, карандашного грифиля, солидола, литола, циатима, силиконовой смазки. Почему WD-40 не подходит для смазки автомобильных дверей. Как с помощью силиконовой смазки производить профилактику дверных петель. Узнайте подробнее в статье=>>...
03 11 2022 1:37:34
Статья на тему: 10 рецептов вкуснейшего печенья, которое готовится за 15 минут - Всё на 5...
02 11 2022 19:52:49
В самый неожиданный момент выясняется, что любимые джинсы нуждаются в стирке. Отложить запланированные дела нельзя и джинсы для данного момента самый оптимальный вариант одежды. Но после стирки сохнут они очень долго. Не стоит беспокоиться. Оказывается, существует множество разных помощников, ускоряющих процесс сушки. Главное, правильно их использовать и соблюдать правила пожарной безопасности....
01 11 2022 22:53:37
Сажа является продуктом сгорания разных материалов. Она обладает хаpaктерным запахом и едким пигментом. Отмыть копоть с различных поверхностей весьма сложно ввиду наличия примесей. Есть действенные способы, которые помогут справиться с этой проблемой. Прочитав эту статью, вы узнаете, чем отмыть сажу с одежды и металла - способы очистки....
31 10 2022 20:21:20
Как отбелить серебряную цепочку в домашних условиях. С применением специальных покупных средств, а также с помощью народных рецептов. Главные и самые распространенные способы отбеливания серебряной цепочки дома, с помощью перекиси водорода, лимонной кислоты, моющего средства, соды, картофеля, уксуса, оливкого масла, нашатырного спирта, зубного порошка. Основные правила по уходу за серебряной цепочкой. Узнайте подробнее в статье=>>...
30 10 2022 18:53:56
Как отбелить белые вещи в стиральной машине? Как отбелить детские белые вещи в домашних условиях? Рассмотрим самые эффективные способы....
29 10 2022 13:40:58
Наполнитель био-пух внешне похож на обычную вату. По ощущениям он упругий, шелковистый и эластичный. Этот материал теплоемкий за счет того, что его ворсинки образуют небольшие шарики. Прочитав эту статью, вы узнаете, что такое наполнитель био-пух, на какую температуру его можно использовать и многие другие подробности....
28 10 2022 1:33:13
Двухсторонний скотч – это всем знакомый и очень полезный предмет как домашнего, так и офисного пользования. Он прост и удобен в применении и вполне многофункционален. Правда, и у него есть один большой недостаток — клейкие следы на поверхности. Как оттереть липкие следы двухстороннего скотча от пластика, с мебели, с автомобиля, от стекла, стены, окна и др? В этой статье вы узнаете чем очистить двухсторонний скотч с различных поверхностей, а так же, что нужно знать для качественной очистки. Узнайте подробнее в статье=>>...
27 10 2022 18:31:49
Чем можно отстирать пятно? Стирка стандартным путем с порошком не всегда дает нужный эффект. Но отстирать такие пятна зелени все же можно, используя проверенные временем методы. Узнайте подробнее в статье =>>...
26 10 2022 21:16:29
Сегодня рынок обуви предлагает просто огромный выбор. Обувь может быть из разных материалов и разных цветов. Многие люди нередко примеряют замшевую обувь, но в итоге её не покупают из-за того, что бояться сложностей в уходе за ней. Но, если знать, как восстановить потертую замшевую обувь, можно сохранить ее первозданный внешний вид надолго....
25 10 2022 1:57:14
Стекло на часах – достаточно хрупкий материал. При частом использовании на стекле появляются потертости, царапины, иногда очень даже глубокие. Как справиться с повреждениями профессиональными и домашними средствами мы расскажем в нашей публикации....
24 10 2022 3:58:25
Если вы боитесь чистить рыбу, потому что при этом невозможно сохранить кухню чистой, то вам обязательно нужно прочесть эту статью. На самом деле все гораздо легче. Нужно приготовить разделочную доску, острый нож или специальную рыбочистку, пищевую плёнку, тазик, пакет и ножницы. Прочитав эту статью, вы узнаете, как чистить рыбу быстро и без грязи....
23 10 2022 1:52:56
Почему темнеет серебро? Говорит ли это о его плохом качестве? К сожалению, остановить потемнение серебра не возможно. Можно лишь приостановит процесс и бороться с последствиями. К счастью ,это можно делать дома. Узнайте подробнее в статье=>>...
22 10 2022 16:53:47
Узнайте все о посудомоечных машинах Bosch не читая длинных занудных инструкций! Как их правильно ввести в эксплуатацию? О том нужно ли ухаживать за посудомоечной машиной? О минимальном наборе бытовой химии для загрузки машины. Какие бывают неполадки и как их можно устранить в домашних условиях, не прибегая к услугам дорогостоящих мастеров?...
21 10 2022 1:31:18
В течение дня женщины гладят большое количество разных вещей. Нередко этот процесс происходит второпях, в результате чего на любимой вещи может остаться пятно или неприятный блеск. Однако, не нужно опускать из-за этого руки, ведь от этого можно избавиться. Прочитав эту статью, вы узнаете, как убрать подпалины от утюга с одежды....
20 10 2022 19:53:50
Порошок LOSK - одно из самых востребованных средств для стирки белья. качество порошка и эффективность его действия позволяет составлять конкуренцию более дорогим аналогам. Из статьи Вы узнаете, что входит в состав порошка, достоинства и недостатки, которые отмечают домохозяйки. Узнайте подробнее в статье=>>...
19 10 2022 6:38:12
Основные правила сервировки столов в домашних условиях стоит соблюдать. Мы познакомим вас с главными требованиями, предъявляемыми к убранству стола....
18 10 2022 0:14:42
Токопроводящий клей – прекрасное средство для восстановления мелких электронных элементов, проводящих электрический ток. Благодаря своим свойствам, имеет широкое применение – используется и любителями электроники в домашних условиях и профессионалами в разных отраслях. Подробнее об этом средств вы узнаете, прочитав статью....
17 10 2022 18:57:53
Еще:
Лайфхаки -1 :: Лайфхаки -2 :: Лайфхаки -3 :: Лайфхаки -4 :: Лайфхаки -5 :: Лайфхаки -6 :: Лайфхаки -7 :: Лайфхаки -8 ::
Почему не закрывается верхний угол пластикового окна и как это исправить +Видео