Как быстро и просто почистить окуня > Все на 5!
Все на 5!    

Как быстро и просто почистить окуня

Как быстро и просто почистить окуня

Окyни для рыбаков являются самой популярной и лёгкой в добыче рыбой. А вот хозяйки, котором эту рыбу приходится чистить, придерживаются немного другого мнения.

Это обусловлено тем, что окунь имеет очень мелкую и сильно вросшую в кожу чешую, от которой очень сложно избавиться. Чтобы процесс избавления от чешуи доставлял как можно меньше неудобств, следует воспользоваться полезными и простыми советами по чистке окуней.

Прочитав эту статью, вы узнаете 11 способов быстро почистить окуня.

Способы чистки рыбы. Окунь

Чистка с помощью ножа

Самым простым инструментом для очищения окуня является обыкновенный кухонный нож. Лучше, чтобы у него было стальное лезвие, так чешуя будет отходить мягче, а кости и плавники хорошо разрезаться. Не следует избавляться от чешуи на весу, для этого нужно использовать разделочную доску.

СПРАВКА! Чтобы чешуя не разлеталась по сторонам, этот процесс нужно выполнять в полиэтиленовом пакете или в миске с водой.

Сначала с тушки нужно отрезать плавники, после этого нужно растянуть рыбу вдоль до того, пока у нее не захрустят кости, придерживая при этом рыбу за хвост и голову. С помощью этого процесс очищения пройдет немного легче. Ножом нужно выполнять поочередные движения от брюха к спинке и от хвоста к голове с каждой стороны. Затем брюхо нужно выпотрошить и промыть тушку под струей проточной воды.

Как почистить окуня кипятком

С рыбы будет намного легче удалить чешую, если сначала тушку обдать кипятком. Время выдержки в кипящей воде одной рыбки зависит от ее размера и составляет от 2 до 4 минут. Перед тем как заниматься этим процессом, рыбу сначала нужно положить в холодильник, таким образом, вы получите максимальную эффективность от этого способа. Под воздействием большой температуры чешуя будет мягче и ее легко будет снять.

СПРАВКА! Дополнительный плюс этого метода в том, что чешуйки не будут разлетаться по сторонам во время очищения.

Соль

Такой метод подходит для необработанных тушек с плавниками, хвостами и головами. Понадобится пачка поваренной соли и емкость, подходящая по размеру. Рыбу нужно промыть, положить в емкость и пересыпать солью, через 5 — 7 часов чешуя начнет отходить от кожицы сама.

Ножницы

Ножницы, которые специально предназначены для разделки рыбы, прекрасно справляются со своими обязанностями. Они с легкостью отрезают хвостовую часть и плавники, а также подходят для того, чтобы разрезать кости. Понятно, что весь процесс чистки они не смогут выполнить, потому что ножницы удобно использовать не на всех этапах. Однако они очень сильно упростят процедуру и не позволят хозяйки пораниться.

Нож пилка

Ножи, имеющие заточку с двух сторон, отлично справляется с чисткой рыбы. Чаще всего лезвия имеет 2 острия с разными размерами зубьев. Те, которые помельче, предназначены для нарезки хлеба, овощей и сыра, а те, которые крупнее, для разделки рыбы и мяса.

СПРАВКА! С таким ножом вы без особого труда можете отрезать плавники или резать кости окуня, кроме того, быстро удалите чешую.

Ножи скребки

Нож-скребок используется для снятия с кожи рыбы чешуи. Он представляет из себя рукоятку с особенной зубчатой насадкой. Очищение с помощью такого скребка становятся намного менее трудоемким, и после него остается меньше мусора.

Чистка окуня теркой

Терку можно использовать, если ничего другого у вас нет. Конечно, данный метод не совсем удобен, но довольно результативен. Сторона терки с острыми мелкими отверстиями отлично подходит вместо скребка для чистки рыбы. Тушку нужно обработать против роста чешуек до того, пока они полностью удаляться.

Чистка окуня с помощью шуруповерта

Используя данный метод, нужно быть очень осторожными и соблюдать все меры предосторожности в работе с электроинструментом. Для осуществления чистки рыбы этим способом понадобится шуруповерт или дрель, разделочная доска и шуруп с мелкой резьбой.

Инструкция:

— вставить шуруп в отверстие для сверла;

— на инструменте установить реверсивный ход;

— разложить рыбы на доске для разделки;

— начните обpaбатывать рыбу с одной стороны, начиная от головы, слегка надавливая сверлом;

— повторите с другой стороны.

СПРАВКА! Такой метод способствует наиболее быстрому очищению, хотя для него нужен дополнительный инструмент. Кроме того, после этого остаётся много чешуек, разбросанных по сторонам.

Доска для чистки рыбы

Этот инструмент представляет собой обычную разделочную доску, только имеющую с одной из сторон специальный зажим. С помощью такого приспособления процесс чистки становится более простым, так как у хозяйки освобождается две руки, рыба не съезжает и не соскальзывает. Такая доска подходит для всех видов рыбы.

Баpaбанная машинка 

Такое устройство применяют на производстве, чтобы чистить много рыбы. Работа этого прибора основана на воздействии на поверхность рыбы острой внутренней поверхностью. Окуня при этом кладут в баpaбан и заливают водой. В процессе работы баpaбан крутится, а тушки трутся об абразивную поверхность. Таким образом, кожа очищается от чешуи.

СПРАВКА! С помощью этой машины можно почистить около 200 кг рыбы всего за час.

Снятие чешуи с кожей 

Если вы хотите сделать из окуней рыбный фарш, то можно вместе с чешуей избавиться и от кожи. Для этого нужно ненадолго положить тушки в морозилку, отрезав от неё хвост, голову и плавники. После подмерзания внешней поверхности, окуня нужно вытащить из морозилки, поддеть кожицу и осторожно её снять. После этого нужно выпотрошить внутренности.

Чистка окуня с помощью палочек для суши

Палочками для суши можно почистить окуня от внутренностей, не разрезая при этом его брюшко.

Инструкция:

  1. Удалить с рыбы чешую удобным способом.
  2. Откройте рыбе рот и вставьте с одной стороны палочку так, чтобы она воткнулась под жабры и попала в брюшко.
  3. С другой стороны вставьте вторую палочку.
  4. Обе палочки нужно крепко зажать рукой и прокрутить вокруг собственной оси. Так на них намотаются потроха.
  5. Палочки теперь осталось вытащить через рот вместе со всеми внутренностями и прополоскать тушку под проточной водой.

Подготовка окуня для филе и удаление костей

Чтобы как можно быстрее подготовить филе из окуня, можно воспользоваться способом экспресс-чистки.

Порядок действий:

  1. С помощью острого ножа нужно сделать надрез по всей длине тушки, кроме плавника.
  2. Вытащите спинной плавник.
  3. Теперь нужно поддеть ножом край кожи и снять её по направлению от головы до хвоста.
  4. В области соединения головы и тела нужно сделать надрезы до хребта.
  5. Брюхо нужно вспороть и удалить потроха.
  6. С помощью острого ножа нужно срезать с хребта филе с обеих сторон, держа рыбу за голову.
  7. Отрежьте хвостовую часть.

СПРАВКА! Сначала этот способ кажется трудным, но, приноровившись, можно подготовить необходимое количество филе очень быстро.

Как быстро почистить замороженного окуня

Гораздо проще чистить замороженную рыбу, чем свежую. Чтобы легко снять чешую, нужно замораживать окуня так, чтобы внутренности его оставались не промороженными. Очищение нужно осуществлять ножом или специальным скребком. Перед замораживанием лучше сразу же очистить рыбу, а то плавников головы и хвоста.

Как чистить морского окуня

Морской окунь имеет несколько отличий от речного. Например, он имеет больший вес, а также в его плавниках находится яд. Это вещество не представляет опасности для человека, но может вызывать неприятные ощущения, если яд попадет на ранки или ссадины. Чтобы исключить попадание токсичных веществ в желудочно — кишечный тpaкт человека, чистка морского окуня должна проводиться в обязательном порядке. При удалении хвоста и плавников нужно быть очень осторожным и проводить эту процедуру только защитных перчатках. Перечисленные части рыбы необходимо удалить, после чего почистить тушку от внутренностей и чешуи как обычно.

Чистка маленьких окуней

Очищение мелких рыбок требует большей щепетильности и длится намного дольше. Чтобы снизить неудобства как можно больше, следует пользоваться следующей схемой:

  1. Следует удалить у тушки хвост, голову и плавники.
  2. Теперь нужно осторожно разрезать брюхо и выпотрошить рыбу.
  3. В месте среза головы, следует осторожно поддеть кожу вдоль спинки.
  4. С помощью ножа или рукой нужно зацепить снятый участок кожицы и снять вместе с чешуей, направляясь от головы до хвоста.
  5. Тоже самое нужно повторить с другой стороны.

СПРАВКА! Таким способом можно почистить маленьких рыбок как можно быстрее.

Как быстро почистить окуней речных от чешуи

Если окуня поймали недавно, то чешуя его отходит гораздо легче. Ее необязательно смягчать перед чисткой, она хорошо удаляется при помощи скребка, ножа или другого инструмента. Если вы хотите убрать чешую вместе с кожей, то нужно только поддеть слегка кожу ножом и содрать ее с тушки, направляюсь от головы к хвосту.

Чистят ли окуня от чешуи для ухи

Если рыба нужна вам для супа или ухи, то небольших окуней можно не очищать от кожи. Нужно просто снять внешнюю чешую и обрезать от рыбы плавники. Если вы не хотите делать и этого, то тушки можно положить в марлевый мешочек, а после приготовления бульона просто вытащить рыбу из супа вместе с марлей.

Хранение очищенного окуня

Если рыбу уже выпотрошили, то она может пролежать в холодильнике не более 4 дней. Главное, нужно положить тушки в герметичный контейнер, чтобы окунь не обветрился и другие продукты в холодильнике не пропахли запахом рыбы.

Если хранить окуней в морозильной камере, то срок их годности увеличивается до 3 — 4 месяцев.

СПРАВКА! Основное правило заключается в том, что рыбу нельзя замораживать повторно.

Чтобы сохранить окунь свежим на месте вылова, нужно рыбу сразу же выпотрошить и избавить ее от жабр. После этого нужно сложить тушки в полиэтиленовый пакет и поставить в воду или в темное место. Так рыба сможет пролежать не более суток.

Хоть окунь и имеет достаточно жесткую чешую, но если знать некоторые хитрости и правила его очищения, это можно сделать довольно просто и быстро. Используйте подходящий вам способ в зависимости от того, что вы планируете делать с рыбой потом.



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Как можно избавиться от мокриц в доме и квартире

Статья на тему: Как можно избавиться от мокриц в доме и квартире - Всё на 5...

24 07 2021 21:29:30

Настоящее объедение за пару минут! Закусочные Слойки Рулетики

Статья на тему: Настоящее объедение за пару минут! Закусочные Слойки Рулетики - Всё на 5...

23 07 2021 23:49:48

Завтpaк отдай врагу! Врач Лео Бокерия совершил революцию в диетологии. Вот это да!

Статья на тему: Завтpaк отдай врагу! Врач Лео Бокерия совершил революцию в диетологии. Вот это да! - Всё на 5...

22 07 2021 23:44:21

Салат Цезарь с курицей в домашних условиях, простой классический рецепт с сухариками

Статья на тему: Салат Цезарь с курицей в домашних условиях, простой классический рецепт с сухариками - Всё на 5...

21 07 2021 14:14:37

Как и чем стирать мембранную одежду

Статья на тему: Как и чем стирать мембранную одежду - Всё на 5...

20 07 2021 2:16:13

Что приготовить в мультиварке

Статья на тему: Что приготовить в мультиварке - Всё на 5...

19 07 2021 22:20:50

Низкокалорийные салаты, с которыми голодной не останешься.

Статья на тему: Низкокалорийные салаты, с которыми голодной не останешься. - Всё на 5...

18 07 2021 18:39:33

10 рецептов вкуснейшего печенья, которое готовится за 15 минут

Статья на тему: 10 рецептов вкуснейшего печенья, которое готовится за 15 минут - Всё на 5...

17 07 2021 10:53:20

Подушка из гречневой лузги — польза или вред?

Статья на тему: Подушка из гречневой лузги — польза или вред? - Всё на 5...

16 07 2021 8:58:43

Чем и как почистить золото в домашних условиях — эффективные способы

Статья на тему: Чем и как почистить золото в домашних условиях — эффективные способы - Всё на 5...

15 07 2021 4:42:31

Домашние рыбные консервы

Статья на тему: Домашние рыбные консервы - Всё на 5...

14 07 2021 13:35:17

Как удалить воск от свечи с одежды — что нужно знать

Статья на тему: Как удалить воск от свечи с одежды — что нужно знать - Всё на 5...

13 07 2021 16:46:41

Баклажаны потурецки

Статья на тему: Баклажаны по-турецки - Всё на 5...

12 07 2021 9:23:26

Как и чем оттереть монтажную пену с рук — выбор способа, рекомендации

Статья на тему: Как и чем оттереть монтажную пену с рук — выбор способа, рекомендации - Всё на 5...

11 07 2021 16:16:35

Куриное филе на сковороде в сметанном или томатном соусе — рецепты с сыром и грибами

Статья на тему: Куриное филе на сковороде в сметанном или томатном соусе — рецепты с сыром и грибами - Всё на 5...

10 07 2021 22:10:17

Как правильно пользоваться меламиновой губкой

Статья на тему: Как правильно пользоваться меламиновой губкой - Всё на 5...

09 07 2021 20:11:37

Медовик с заварным кремом нежный, пропитанный, большой

Статья на тему: Медовик с заварным кремом нежный, пропитанный, большой - Всё на 5...

08 07 2021 12:33:24

Квашеная капуста быстрого приготовления хрустящая и сочная — вкусный рецепт

Статья на тему: Квашеная капуста быстрого приготовления хрустящая и сочная — вкусный рецепт - Всё на 5...

07 07 2021 1:49:40

Ленивые гoлyбцы с фаршем и рисом

Статья на тему: Ленивые гoлyбцы с фаршем и рисом - Всё на 5...

06 07 2021 23:45:49

Их нельзя есть. Никогда. Нужно просто принять это как данность! Убийцы самые настоящие!

Статья на тему: Их нельзя есть. Никогда. Нужно просто принять это как данность! Убийцы самые настоящие! - Всё на 5...

05 07 2021 7:56:47

Для приготовления этого печенья нужна 1 миска, 2 ингредиента и всего 15 минут. Еще та вкуснотища!

Статья на тему: Для приготовления этого печенья нужна 1 миска, 2 ингредиента и всего 15 минут. Еще та вкуснотища! - Всё на 5...

04 07 2021 10:54:58

Как избавиться от катышков на одежде — действенные методы

Статья на тему: Как избавиться от катышков на одежде — действенные методы - Всё на 5...

03 07 2021 7:47:53

Нежнейшие котлеты «Птичье молоко»: название говорит за себя! Начинка — бомба со сливочным вкусом…

Статья на тему: Нежнейшие котлеты «Птичье молоко»: название говорит за себя! Начинка — бомба со сливочным вкусом… - Всё на 5...

02 07 2021 15:43:33

Как почистить замшевую сумку в домашних условиях

Статья на тему: Как почистить замшевую сумку в домашних условиях - Всё на 5...

01 07 2021 14:18:44

Чтобы желудок не ленился! Пятерка лучших супов для нашей пищеварительной системы: будет работать как часы.

Статья на тему: Чтобы желудок не ленился! Пятерка лучших супов для нашей пищеварительной системы: будет работать как часы. - Всё на 5...

30 06 2021 16:30:43

«Ленивые» куриные ножки из духовки: блюдо, которое готовится пpaктически само!

Статья на тему: «Ленивые» куриные ножки из духовки: блюдо, которое готовится пpaктически само! - Всё на 5...

29 06 2021 10:55:55

Как можно избавиться от запаха кошачьей мочи в обуви — перечень домашних и специальных средств

Статья на тему: Как можно избавиться от запаха кошачьей мочи в обуви — перечень домашних и специальных средств - Всё на 5...

28 06 2021 2:41:10

Как избавиться от запаха в обуви в домашних условиях

Статья на тему: Как избавиться от запаха в обуви в домашних условиях - Всё на 5...

27 06 2021 0:45:26

Творожная запеканка с манкой в духовке: 3 пошаговых рецепта пышной запеканки из творога

Статья на тему: Творожная запеканка с манкой в духовке: 3 пошаговых рецепта пышной запеканки из творога - Всё на 5...

26 06 2021 0:32:45

ТОП9 Вкуснейших блюд с гречкой

Статья на тему: ТОП-9 Вкуснейших блюд с гречкой - Всё на 5...

25 06 2021 16:58:16

Увидев это, ты выбросишь салатницу! Вот как нужно подавать салаты на новогодние праздники

Статья на тему: Увидев это, ты выбросишь салатницу! Вот как нужно подавать салаты на новогодние праздники - Всё на 5...

24 06 2021 2:46:42

Как сложить вещи в чемодан, чтобы они не помялись

Статья на тему: Как сложить вещи в чемодан, чтобы они не помялись - Всё на 5...

23 06 2021 0:10:16

Как почистить пиджак без стирки в домашних условиях — эффективные приемы

Статья на тему: Как почистить пиджак без стирки в домашних условиях — эффективные приемы - Всё на 5...

22 06 2021 7:27:34

7 вкуснейших соусов для пасты

Статья на тему: 7 вкуснейших соусов для пасты - Всё на 5...

21 06 2021 10:52:43

Шесть вкусных блюд, в которых меньше 100 калорий

Статья на тему: Шесть вкусных блюд, в которых меньше 100 калорий - Всё на 5...

20 06 2021 16:38:19

Как приготовить в домашних условиях пиццу

Статья на тему: Как приготовить в домашних условиях пиццу - Всё на 5...

19 06 2021 8:25:13

Икра из баклажанов на зиму. 5 простых рецептов — пальчики оближешь

Статья на тему: Икра из баклажанов на зиму. 5 простых рецептов — пальчики оближешь - Всё на 5...

18 06 2021 3:11:56

Торт «ПРАГА» по ГОСТу

Статья на тему: Торт «ПРАГА» по ГОСТу - Всё на 5...

17 06 2021 3:16:12

Мега вкусные хрустящие чебуреки

Статья на тему: Мега вкусные хрустящие чебуреки - Всё на 5...

16 06 2021 20:24:33

Как отбелить пожелтевший пластик

Статья на тему: Как отбелить пожелтевший пластик - Всё на 5...

15 06 2021 13:27:41

Молодой картофель ,запечённый в рукаве

Статья на тему: Молодой картофель ,запечённый в рукаве - Всё на 5...

14 06 2021 23:40:51

Селедка под шубой на Новый год. Классический рецепт в новом исполнении

Статья на тему: Селедка под шубой на Новый год. Классический рецепт в новом исполнении - Всё на 5...

13 06 2021 8:26:36

Как правильно выбрать подушку для сна и какую лучше

Статья на тему: Как правильно выбрать подушку для сна и какую лучше - Всё на 5...

12 06 2021 7:55:37

Как отстирать краску разных видов с одежды в домашних условиях

Статья на тему: Как отстирать краску разных видов с одежды в домашних условиях - Всё на 5...

11 06 2021 11:19:35

Насыпной яблочный пирог — нежный и сочный

Статья на тему: Насыпной яблочный пирог — нежный и сочный - Всё на 5...

10 06 2021 4:45:25

Очень вкусные булочки с тыквой и корицей

Статья на тему: Очень вкусные булочки с тыквой и корицей - Всё на 5...

09 06 2021 15:13:29

Скумбрия в фольге с травами

Статья на тему: Скумбрия в фольге с травами - Всё на 5...

08 06 2021 7:42:45

Как разгладить кожаную куртку в домашних условиях

Статья на тему: Как разгладить кожаную куртку в домашних условиях - Всё на 5...

07 06 2021 19:17:44

Мега Шоколадный торт с бананами

Статья на тему: Мега Шоколадный торт с бананами - Всё на 5...

06 06 2021 20:31:35

Как правильно готовить плов

Статья на тему: Как правильно готовить плов - Всё на 5...

05 06 2021 18:20:20

Еще:
Лайфхаки -1 ::