Тянет на сладенькое: как хранить не вредный для фигуры десерт > Все на 5!
Все на 5!    

Тянет на сладенькое: как хранить не вредный для фигуры десерт

Тянет на сладенькое: как хранить не вредный для фигуры десерт

Как хранить пастилу в домашних условиях на зиму

Пастила – вкусное и наименее вредное из сладостей лакомство. В наше время многие стремятся перейти на рельсы Правильного питания и натуральная самодельная пастила – прекрасный вариант плавного перехода на верный путь, особенно для рьяных сладкоежек.

Поскольку изготавливается она из свежих фруктов без применения сахара или иных консервантов, храниться долго не способна. Как хранить пастилу в домашних условиях на зиму и сберечь от плесени? Давайте разберёмся в тонкостях приготовления и условий хранения пастилы.

Содержание
  1. Общие сведения
  2. Подробности
  3. ВАЖНО!
  4. Места хранения
  5. Особенности хранения некоторых видов
  6. Полезные рекомендации

Общие сведения

Для приготовления пастилы подходят различные дары летнего фруктового сада: яблоки, груши, клубника, сливы, абрикосы, а также лесная сезонная вкуснятина: черника, малина, земляника.  Правильно приготовленный сладкий продукт будет отличаться равномерной, довольно плотной структурой. Для начала производится пюре из выбранных фруктов или ягод. Выбирая ёмкость для хранения следует помнить, что от материала, из которого изготовлена тара, будет зависеть и срок годности пастилы, и её вкусовые качества, и особые условия для максимальной сохранности. Итак, как правильно хранить домашнюю пастилу и где?

«Климатические» условия:

  • Отличная вентиляция в помещении
  • Температура, близкая к 12 – 13 °C. Не выше 18 °C.
  • Влажность воздуха около 60 %
  • Отсутствие вредителей (крыс, насекомых)

Подробности

ВАЖНО!

Пастила очень хорошо впитывает окружающие запахи. Поэтому соседство сильно пахнущих продуктов (специй и пряностей, лука, чеснока и т.п.) следует исключить.

Когда все перечисленные условия хранения соблюдаются, можно рассчитывать на 100-процентную сохранность полезных и питательных свойств пастилы в течение полугода или даже больше.

ВАЖНО! Конечно уложенную на долгое хранение пастилу необходимо хотя бы раз в месяц тщательно изучать на предмет порчи. Если вдруг повреждения появились, продукт нужно выбросить.

Если вы заготовили пастилу в большом количестве и собираетесь хранить продолжительное время, обязательно следует регулярно проверять продукт на предмет порчи и замечать:

  • Не изменился ли оттенок;
  • Не пропала ли сладость десерта;
  • Не появилась ли большая кислота во вкусе;
  • Не образовался ли светлый налёт;
  • Не приобрёл ли запах пастилы кислый оттенок.

ВАЖНО! При обнаружении каких-либо из перечисленных выше признаков продукт разумнее выбросить, и ни в коем случае не употрeбллять в пищу во избежание отравления.

Места хранения

  • Стеклянные банки

Наиболее популярный способ хранения пастилы на зиму – набить достаточно мелкими кусочками стеклянные банки и плотно закрыть их. Слои пастилы можно прокладывать пергаментной бумагой, чтобы не слипались, и удобно было их затем извлекать. Банки конечно необходимо стерилизовать над паром кипящего чайника, либо просто обдать кипятком и просушить в открытом виде естественным путём. Особенно стеклянные ёмкости подходят пастиле, изготовленной из яблок и слив. Срок годности данного десерта в стеклянных банках – 8 месяцев.

  • Мешочки из ткани

В специально сшитых, либо приобретённых тканевых мешках можно хранить пастилу более габаритных размеров. Ей не будут грозить нежелательные повреждения. Не заведутся в продукте вредители, ведь перед таким лакомством трудно устоять не только человеку. Значительно увеличить срок годности пастилы можно, если пропитать мешочек заранее в растворе воды и соли, а затем естественно просушить его.  Для процедуры нужно приобрести мешочки, сшитые из натуральной ткани. Мешки с пастилой укладывают в тёмном прохладном месте.

  • Пергаментная бумага

Пергаментная бумага способна впитывать испарения продукта, сохранять его полезные свойства надолго. Дно небольших ящиков из досок, либо картонных коробок выстилают пергаментом и укладывают на него нарезанную на куски пастилу. Сверху также накрывают листом пергамента.

  • Морозилка

Хранить домашнюю пастилу в холодильнике не стоит. Это зона высокой влажности, противопоказанной данному продукту. В морозилке же пастила отлично сохранится в герметично закрытом пластиковом контейнере, либо целлофановом пакете. Заморозка не повлечёт потери вкусовых и даже полезных свойств десерта в течение целого года.

Для постепенной разморозки, без потери полезных свойств продукт сначала нужно подержать пару – тройку часов на полке в холодильнике, а потом выставлять на стол.

Особенности хранения некоторых видов

Пастила из слив, например, получается более упругой, мягкой и нежной. Её красиво и удобно хранить скрученной в виде рулетиков, разрезанных затем на порционные кусочки и уложенных в банки. Пласт пастилы перед закручиванием целесообразно посыпать сахарной пудрой, для красоты и чтобы не слиплись воедино слои пастилы в рулете.

Для приготовления пастилы по Белёвскому рецепту используются белки куриных яиц. Продукцию нужно прогреть в духовке на минимальном температурном режиме. Готовую пастилу плотно сложить в банку или контейнер для содержания в тёмном, прохладном месте с отличной вентиляцией воздуха. При соблюдении всех правил и постоянном контроле состояния пастила будет храниться до года.

Абрикосовая пастила лучше всего сбережёт свои вкусовые качества в стеклянной банке, закатанной металлической крышкой. Хранить её всё же не следует дольше полугода.

ВАЖНО!

Пастиле противопоказано воздействие прямых солнечных лучей. Даже после непродолжительного «загорания» она лишается приятного вкуса и аромата

Полезные рекомендации

Продлить срок годности фруктовой пастилы поможет тщательное высушивание до укладки на хранение, только, повторимся не на открытом солнечном свете. При подсушивании испарится излишняя влажность, а это отличная профилактика заплесневения продукта в будущем.

Ёмкость для хранения пастилы обязательно должна плотно закрываться, иначе в открытом виде пастила под воздействием воздуха очень быстро высохнет.



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Очень вкусные булочки с тыквой и корицей

Статья на тему: Очень вкусные булочки с тыквой и корицей - Всё на 5...

17 09 2021 1:11:54

Как разгладить кожаную куртку в домашних условиях

Статья на тему: Как разгладить кожаную куртку в домашних условиях - Всё на 5...

16 09 2021 6:38:21

Особенные котлеты из гречки пахнут здоровьем. Не успеваю со сковороды снимать! Обязательно добавь сыр.

Статья на тему: Особенные котлеты из гречки пахнут здоровьем. Не успеваю со сковороды снимать! Обязательно добавь сыр. - Всё на 5...

15 09 2021 18:32:11

Индейка в сливочном маринаде

Статья на тему: Индейка в сливочном маринаде - Всё на 5...

14 09 2021 19:14:24

Праздничный салат Оливье с колбасой и свежим огурцом по классическому рецепту

Статья на тему: Праздничный салат Оливье с колбасой и свежим огурцом по классическому рецепту - Всё на 5...

13 09 2021 14:12:17

Вкуснятина из капусты

Статья на тему: Вкуснятина из капусты - Всё на 5...

12 09 2021 13:45:33

Как почистить пиджак без стирки в домашних условиях — эффективные приемы

Статья на тему: Как почистить пиджак без стирки в домашних условиях — эффективные приемы - Всё на 5...

11 09 2021 0:26:12

Простой десерт из ряженки «Нежные объятия». Точьвточь крембрюле по вкусу!

Статья на тему: Простой десерт из ряженки «Нежные объятия». Точь-в-точь крем-брюле по вкусу! - Всё на 5...

10 09 2021 18:41:23

«Ленивые» куриные ножки из духовки: блюдо, которое готовится пpaктически само!

Статья на тему: «Ленивые» куриные ножки из духовки: блюдо, которое готовится пpaктически само! - Всё на 5...

09 09 2021 11:30:50

Шашлык из свинины — 5 самых вкусных маринадов, чтобы мясо было мягким и сочным

Статья на тему: Шашлык из свинины — 5 самых вкусных маринадов, чтобы мясо было мягким и сочным - Всё на 5...

08 09 2021 23:23:27

Копченое мясо

Статья на тему: Копченое мясо - Всё на 5...

07 09 2021 9:50:42

Рыбные фрикадельки в сливочном соусе

Статья на тему: Рыбные фрикадельки в сливочном соусе - Всё на 5...

06 09 2021 1:55:30

Кролик с картошкой — самые вкусные рецепты и оригинальные идеи приготовления отменных блюд

Статья на тему: Кролик с картошкой — самые вкусные рецепты и оригинальные идеи приготовления отменных блюд - Всё на 5...

05 09 2021 7:11:24

Как избавиться от мошек в комнатных цветах — средства борьбы и профилактики

Статья на тему: Как избавиться от мошек в комнатных цветах — средства борьбы и профилактики - Всё на 5...

04 09 2021 21:20:38

Как сложить вещи в чемодан, чтобы они не помялись

Статья на тему: Как сложить вещи в чемодан, чтобы они не помялись - Всё на 5...

03 09 2021 12:36:52

Шесть вкусных блюд, в которых меньше 100 калорий

Статья на тему: Шесть вкусных блюд, в которых меньше 100 калорий - Всё на 5...

02 09 2021 14:15:10

Каша — это сила! Этот рейтинг самых полезных каш покажет тебе, что стоит есть.

Статья на тему: Каша — это сила! Этот рейтинг самых полезных каш покажет тебе, что стоит есть. - Всё на 5...

01 09 2021 9:45:56

Как отбелить пожелтевший пластик

Статья на тему: Как отбелить пожелтевший пластик - Всё на 5...

31 08 2021 21:37:38

10 рецептов вкуснейшего печенья, которое готовится за 15 минут

Статья на тему: 10 рецептов вкуснейшего печенья, которое готовится за 15 минут - Всё на 5...

30 08 2021 5:29:14

Как избавиться от запаха в обуви в домашних условиях

Статья на тему: Как избавиться от запаха в обуви в домашних условиях - Всё на 5...

29 08 2021 13:41:21

Как отстирать краску разных видов с одежды в домашних условиях

Статья на тему: Как отстирать краску разных видов с одежды в домашних условиях - Всё на 5...

28 08 2021 6:57:45

8 рецептов самого вкусного теста. Рай для любителей выпечки!

Статья на тему: 8 рецептов самого вкусного теста. Рай для любителей выпечки! - Всё на 5...

27 08 2021 8:31:48

Торт «ПРАГА» по ГОСТу

Статья на тему: Торт «ПРАГА» по ГОСТу - Всё на 5...

26 08 2021 2:22:39

Как можно избавиться от запаха кошачьей мочи в обуви — перечень домашних и специальных средств

Статья на тему: Как можно избавиться от запаха кошачьей мочи в обуви — перечень домашних и специальных средств - Всё на 5...

25 08 2021 1:41:55

Пирог с сыром

Статья на тему: Пирог с сыром - Всё на 5...

24 08 2021 2:22:12

Привезла с дачи корзину клубники, приготовили вчера самый летний десерт! На всё про всё — 30 минут, 300 г ягод и 100 г печенья.

Статья на тему: Привезла с дачи корзину клубники, приготовили вчера самый летний десерт! На всё про всё — 30 минут, 300 г ягод и 100 г печенья. - Всё на 5...

23 08 2021 19:23:21

Их нельзя есть. Никогда. Нужно просто принять это как данность! Убийцы самые настоящие!

Статья на тему: Их нельзя есть. Никогда. Нужно просто принять это как данность! Убийцы самые настоящие! - Всё на 5...

22 08 2021 21:46:22

Мясные блюда

Статья на тему: Мясные блюда - Всё на 5...

21 08 2021 20:33:23

Пирожное с кокосовой стружкой

Статья на тему: Пирожное с кокосовой стружкой - Всё на 5...

20 08 2021 23:21:30

Нежнейшие котлеты «Птичье молоко»: название говорит за себя! Начинка — бомба со сливочным вкусом…

Статья на тему: Нежнейшие котлеты «Птичье молоко»: название говорит за себя! Начинка — бомба со сливочным вкусом… - Всё на 5...

19 08 2021 5:14:14

Скумбрия в фольге с травами

Статья на тему: Скумбрия в фольге с травами - Всё на 5...

18 08 2021 1:10:10

Узнав этот секрет, ты будешь готовить курицу только так! Чкмерули от грузинского джигита. Лучшее, что я когдалибо ела!

Статья на тему: Узнав этот секрет, ты будешь готовить курицу только так! Чкмерули от грузинского джигита. Лучшее, что я когда-либо ела! - Всё на 5...

17 08 2021 20:29:18

Какая влажность воздуха считается нормальной в квартире — важность параметра и его нормативы

Статья на тему: Какая влажность воздуха считается нормальной в квартире — важность параметра и его нормативы - Всё на 5...

16 08 2021 10:48:50

Насыпной яблочный пирог — нежный и сочный

Статья на тему: Насыпной яблочный пирог — нежный и сочный - Всё на 5...

15 08 2021 4:18:52

Как правильно готовить плов

Статья на тему: Как правильно готовить плов - Всё на 5...

14 08 2021 0:28:18

Как отстирать полинявшую вещь в домашних условиях

Статья на тему: Как отстирать полинявшую вещь в домашних условиях - Всё на 5...

13 08 2021 1:45:29

Низкокалорийные салаты, с которыми голодной не останешься.

Статья на тему: Низкокалорийные салаты, с которыми голодной не останешься. - Всё на 5...

12 08 2021 11:25:25

Салат «Угоди свекрови»: всегда готовлю это блюдо для любимой мамочки мужа! Сразу и не угадаешь, что в ингредиентах.

Статья на тему: Салат «Угоди свекрови»: всегда готовлю это блюдо для любимой мамочки мужа! Сразу и не угадаешь, что в ингредиентах. - Всё на 5...

11 08 2021 1:33:21

Какой фильтркувшин для очистки воды лучше выбрать: особенности и виды

Статья на тему: Какой фильтр-кувшин для очистки воды лучше выбрать: особенности и виды - Всё на 5...

10 08 2021 8:40:22

Салат «Черный жемчуг» — воздушный, coблaзнительно аппетитный, вкусный и красивый.

Статья на тему: Салат «Черный жемчуг» — воздушный, coблaзнительно аппетитный, вкусный и красивый. - Всё на 5...

09 08 2021 3:49:50

Швабра для мытья пола с отжимом и без — основные виды, преимущества и недостатки

Статья на тему: Швабра для мытья пола с отжимом и без — основные виды, преимущества и недостатки - Всё на 5...

08 08 2021 19:29:44

Как сделать мясо мягким

Статья на тему: Как сделать мясо мягким - Всё на 5...

07 08 2021 8:11:21

Как почистить замшевую сумку в домашних условиях

Статья на тему: Как почистить замшевую сумку в домашних условиях - Всё на 5...

06 08 2021 3:58:35

Творожные рогалики с повидлом

Статья на тему: Творожные рогалики с повидлом - Всё на 5...

05 08 2021 7:53:27

«Наполеон» с ветчиной и ананасом — торт закусочный Новогодний

Статья на тему: «Наполеон» с ветчиной и ананасом — торт закусочный Новогодний - Всё на 5...

04 08 2021 20:42:16

Салат цезарь – 3 классических рецепта приготовленных с курицей

Статья на тему: Салат цезарь – 3 классических рецепта приготовленных с курицей - Всё на 5...

03 08 2021 23:38:39

Просто съешь кусочек хурмы и посмотри, что произойдет с твоим организмом!

Статья на тему: Просто съешь кусочек хурмы и посмотри, что произойдет с твоим организмом! - Всё на 5...

02 08 2021 19:24:42

Сушеная лимонная цедра

Статья на тему: Сушеная лимонная цедра - Всё на 5...

01 08 2021 18:25:15

Как и какую лучше гладильную доску выбрать для дома

Статья на тему: Как и какую лучше гладильную доску выбрать для дома - Всё на 5...

31 07 2021 5:13:56

Паровая гладильная система для дома — делаем правильный выбор

Статья на тему: Паровая гладильная система для дома — делаем правильный выбор - Всё на 5...

30 07 2021 4:29:48

Еще:
Лайфхаки -1 ::