Тянет на сладенькое: как хранить не вредный для фигуры десерт
Как хранить пастилу в домашних условиях на зиму
Пастила – вкусное и наименее вредное из сладостей лакомство. В наше время многие стремятся перейти на рельсы Правильного питания и натуральная самодельная пастила – прекрасный вариант плавного перехода на верный путь, особенно для рьяных сладкоежек.
Поскольку изготавливается она из свежих фруктов без применения сахара или иных консервантов, храниться долго не способна. Как хранить пастилу в домашних условиях на зиму и сберечь от плесени? Давайте разберёмся в тонкостях приготовления и условий хранения пастилы.
Содержание- Общие сведения
- Подробности
- ВАЖНО!
- Места хранения
- Особенности хранения некоторых видов
- Полезные рекомендации
Общие сведения
Для приготовления пастилы подходят различные дары летнего фруктового сада: яблоки, груши, клубника, сливы, абрикосы, а также лесная сезонная вкуснятина: черника, малина, земляника. Правильно приготовленный сладкий продукт будет отличаться равномерной, довольно плотной структурой. Для начала производится пюре из выбранных фруктов или ягод. Выбирая ёмкость для хранения следует помнить, что от материала, из которого изготовлена тара, будет зависеть и срок годности пастилы, и её вкусовые качества, и особые условия для максимальной сохранности. Итак, как правильно хранить домашнюю пастилу и где?
«Климатические» условия:
- Отличная вентиляция в помещении
- Температура, близкая к 12 – 13 °C. Не выше 18 °C.
- Влажность воздуха около 60 %
- Отсутствие вредителей (крыс, насекомых)
Подробности
ВАЖНО!
Пастила очень хорошо впитывает окружающие запахи. Поэтому соседство сильно пахнущих продуктов (специй и пряностей, лука, чеснока и т.п.) следует исключить.
Когда все перечисленные условия хранения соблюдаются, можно рассчитывать на 100-процентную сохранность полезных и питательных свойств пастилы в течение полугода или даже больше.
ВАЖНО! Конечно уложенную на долгое хранение пастилу необходимо хотя бы раз в месяц тщательно изучать на предмет порчи. Если вдруг повреждения появились, продукт нужно выбросить.
Если вы заготовили пастилу в большом количестве и собираетесь хранить продолжительное время, обязательно следует регулярно проверять продукт на предмет порчи и замечать:
- Не изменился ли оттенок;
- Не пропала ли сладость десерта;
- Не появилась ли большая кислота во вкусе;
- Не образовался ли светлый налёт;
- Не приобрёл ли запах пастилы кислый оттенок.
ВАЖНО! При обнаружении каких-либо из перечисленных выше признаков продукт разумнее выбросить, и ни в коем случае не употрeбллять в пищу во избежание отравления.
Места хранения
- Стеклянные банки
Наиболее популярный способ хранения пастилы на зиму – набить достаточно мелкими кусочками стеклянные банки и плотно закрыть их. Слои пастилы можно прокладывать пергаментной бумагой, чтобы не слипались, и удобно было их затем извлекать. Банки конечно необходимо стерилизовать над паром кипящего чайника, либо просто обдать кипятком и просушить в открытом виде естественным путём. Особенно стеклянные ёмкости подходят пастиле, изготовленной из яблок и слив. Срок годности данного десерта в стеклянных банках – 8 месяцев.
- Мешочки из ткани
В специально сшитых, либо приобретённых тканевых мешках можно хранить пастилу более габаритных размеров. Ей не будут грозить нежелательные повреждения. Не заведутся в продукте вредители, ведь перед таким лакомством трудно устоять не только человеку. Значительно увеличить срок годности пастилы можно, если пропитать мешочек заранее в растворе воды и соли, а затем естественно просушить его. Для процедуры нужно приобрести мешочки, сшитые из натуральной ткани. Мешки с пастилой укладывают в тёмном прохладном месте.
- Пергаментная бумага
Пергаментная бумага способна впитывать испарения продукта, сохранять его полезные свойства надолго. Дно небольших ящиков из досок, либо картонных коробок выстилают пергаментом и укладывают на него нарезанную на куски пастилу. Сверху также накрывают листом пергамента.
- Морозилка
Хранить домашнюю пастилу в холодильнике не стоит. Это зона высокой влажности, противопоказанной данному продукту. В морозилке же пастила отлично сохранится в герметично закрытом пластиковом контейнере, либо целлофановом пакете. Заморозка не повлечёт потери вкусовых и даже полезных свойств десерта в течение целого года.
Для постепенной разморозки, без потери полезных свойств продукт сначала нужно подержать пару – тройку часов на полке в холодильнике, а потом выставлять на стол.
Особенности хранения некоторых видов
Пастила из слив, например, получается более упругой, мягкой и нежной. Её красиво и удобно хранить скрученной в виде рулетиков, разрезанных затем на порционные кусочки и уложенных в банки. Пласт пастилы перед закручиванием целесообразно посыпать сахарной пудрой, для красоты и чтобы не слиплись воедино слои пастилы в рулете.
Для приготовления пастилы по Белёвскому рецепту используются белки куриных яиц. Продукцию нужно прогреть в духовке на минимальном температурном режиме. Готовую пастилу плотно сложить в банку или контейнер для содержания в тёмном, прохладном месте с отличной вентиляцией воздуха. При соблюдении всех правил и постоянном контроле состояния пастила будет храниться до года.
Абрикосовая пастила лучше всего сбережёт свои вкусовые качества в стеклянной банке, закатанной металлической крышкой. Хранить её всё же не следует дольше полугода.
ВАЖНО!
Пастиле противопоказано воздействие прямых солнечных лучей. Даже после непродолжительного «загорания» она лишается приятного вкуса и аромата
Полезные рекомендации
Продлить срок годности фруктовой пастилы поможет тщательное высушивание до укладки на хранение, только, повторимся не на открытом солнечном свете. При подсушивании испарится излишняя влажность, а это отличная профилактика заплесневения продукта в будущем.
Ёмкость для хранения пастилы обязательно должна плотно закрываться, иначе в открытом виде пастила под воздействием воздуха очень быстро высохнет.
Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Статья на тему: Мега вкусные хрустящие чебуреки - Всё на 5...
14 04 2021 21:52:31
Статья на тему: Как отбелить пожелтевший пластик - Всё на 5...
13 04 2021 1:16:17
Статья на тему: Как правильно готовить плов - Всё на 5...
12 04 2021 2:42:58
Статья на тему: Тесть-грузин научил правильно мариновать шашлык: спасет даже самое жесткое мясо! - Всё на 5...
11 04 2021 0:12:27
Статья на тему: Нежнейшие котлеты «Птичье молоко»: название говорит за себя! Начинка — бомба со сливочным вкусом… - Всё на 5...
10 04 2021 13:37:18
Статья на тему: Как снять горизонтальные и вертикальные жалюзи - Всё на 5...
09 04 2021 8:21:26
Статья на тему: Самое сложное в этом рецепте — «отправить на час в холодильник». Тесто — без сахара! - Всё на 5...
08 04 2021 15:38:50
Статья на тему: Как избавиться от мошек в комнатных цветах — средства борьбы и профилактики - Всё на 5...
07 04 2021 6:46:31
Статья на тему: Какой лучше фильтр для воды под мойку для вашей кухни — критерии выбора - Всё на 5...
06 04 2021 20:28:10
Статья на тему: Просто съешь кусочек хурмы и посмотри, что произойдет с твоим организмом! - Всё на 5...
05 04 2021 4:18:26
Статья на тему: Салат «Черный жемчуг» — воздушный, coблaзнительно аппетитный, вкусный и красивый. - Всё на 5...
04 04 2021 0:48:13
Статья на тему: Как и где хранить кокосовое масло - Всё на 5...
03 04 2021 0:21:55
Статья на тему: Приготовьте кашу в курице — это очень неплохо! - Всё на 5...
02 04 2021 22:27:51
Статья на тему: Для приготовления этого печенья нужна 1 миска, 2 ингредиента и всего 15 минут. Еще та вкуснотища! - Всё на 5...
01 04 2021 0:33:42
Статья на тему: Ленивые беляши – рецепты с фаршем на кефире, быстрых дрожжевых и вкусных без мяса беляшей - Всё на 5...
31 03 2021 6:20:36
Статья на тему: Дрожжевое тесто для беляшей и пирожков - Всё на 5...
30 03 2021 5:24:22
Статья на тему: Как накрахмалить салфетку, связанную крючком — крахмалом, сахаром, желатином, клеем ПВА - Всё на 5...
28 03 2021 8:21:20
Статья на тему: Как сделать увлажнитель воздуха своими руками из бутылки и не только — 3 способа - Всё на 5...
26 03 2021 1:15:11
Статья на тему: Насыпной яблочный пирог — нежный и сочный - Всё на 5...
25 03 2021 4:53:57
Статья на тему: «Наполеон» с ветчиной и ананасом — торт закусочный Новогодний - Всё на 5...
24 03 2021 5:38:30
Статья на тему: Индейка в сливочном маринаде - Всё на 5...
23 03 2021 19:20:15
Статья на тему: Кетчуп и майонез отдыхают! Эти соусы смело дадут им фору… - Всё на 5...
22 03 2021 20:47:33
Статья на тему: Кролик с картошкой — самые вкусные рецепты и оригинальные идеи приготовления отменных блюд - Всё на 5...
21 03 2021 3:19:37
Статья на тему: Курник — праздничный пирог. Традиционная русская выпечка - Всё на 5...
20 03 2021 1:15:30
Статья на тему: Молодой картофель ,запечённый в рукаве - Всё на 5...
19 03 2021 13:45:23
Статья на тему: Настоящее объедение за пару минут! Закусочные Слойки Рулетики - Всё на 5...
18 03 2021 1:42:54
Статья на тему: Сковорода вок — что это такое и для чего нужна - Всё на 5...
17 03 2021 4:15:38
Статья на тему: Как увлажнить воздух в комнате без увлажнителя — пpaктические рекомендации - Всё на 5...
16 03 2021 1:51:39
Статья на тему: 5 идеальных завтpaков из яиц. Вот так вкусно нужно начинать день! - Всё на 5...
15 03 2021 14:21:19
Статья на тему: Как удалить воск от свечи с одежды — что нужно знать - Всё на 5...
14 03 2021 9:33:37
Статья на тему: 10 рецептов вкуснейшего печенья, которое готовится за 15 минут - Всё на 5...
13 03 2021 12:41:51
Статья на тему: 8 рецептов самого вкусного теста. Рай для любителей выпечки! - Всё на 5...
12 03 2021 4:36:20
Статья на тему: Маринованные помидоры с виноградом. Вкус получается такой, что потом не оторвешься! По этому рецепту мариновала еще моя бабушка. - Всё на 5...
08 03 2021 3:26:13
Статья на тему: Как можно избавиться от мокриц в доме и квартире - Всё на 5...
07 03 2021 18:11:51
Статья на тему: Какой матрас лучше для новорожденного — особенности выбора - Всё на 5...
06 03 2021 8:49:24
Статья на тему: Особенные котлеты из гречки пахнут здоровьем. Не успеваю со сковороды снимать! Обязательно добавь сыр. - Всё на 5...
05 03 2021 11:46:45
Статья на тему: Как сложить вещи в чемодан, чтобы они не помялись - Всё на 5...
04 03 2021 14:29:35
Статья на тему: Мега Шоколадный торт с бананами - Всё на 5...
03 03 2021 20:53:23
Статья на тему: Причины появления и методы борьбы с черными кругами под глазами - Всё на 5...
02 03 2021 12:55:29
Статья на тему: Как отстирать полинявшую вещь в домашних условиях - Всё на 5...
01 03 2021 13:23:27
Статья на тему: Рассольник по кочевому методу. То есть — без лишних хлопот - Всё на 5...
28 02 2021 20:42:48
Статья на тему: Кабачки с фаршем — самые вкусные рецепты оригинальных блюд на каждый день - Всё на 5...
27 02 2021 9:21:49
Статья на тему: «Ленивые» куриные ножки из духовки: блюдо, которое готовится пpaктически само! - Всё на 5...
26 02 2021 3:46:14
Статья на тему: Как накрахмалить рубашку в домашних условиях — детальная инструкция - Всё на 5...
25 02 2021 3:56:35
Статья на тему: Что делать, если джинсы красятся при носке - Всё на 5...
24 02 2021 5:55:28
Статья на тему: Благодаря этим 4 трюкам омлет получается шедевральным! Никогда такого не ела… - Всё на 5...
23 02 2021 12:36:14
Статья на тему: Рыбные фрикадельки в сливочном соусе - Всё на 5...
22 02 2021 6:57:27
Статья на тему: Тягу к сладкому как рукой сняло! Мой главный помощник в похудении. Даже не думаю о пирожных! - Всё на 5...
21 02 2021 18:52:34
Статья на тему: Как очистить утюг в домашних условиях от накипи и нагара - Всё на 5...
20 02 2021 7:22:42
Статья на тему: Какую часть говядины для какого блюда использовать - Всё на 5...
19 02 2021 2:30:12
Статья на тему: Умывальник над стиральной машиной и его особенности - Всё на 5...
18 02 2021 0:41:26
Статья на тему: Торт «Молочная Дeвoчка» на сгущенке - Всё на 5...
16 02 2021 16:39:18
Статья на тему: Моющий пылесос для ламината — особенности выбора и уборки - Всё на 5...
15 02 2021 7:25:50
Статья на тему: Как можно избавиться от запаха кошачьей мочи в обуви — перечень домашних и специальных средств - Всё на 5...
13 02 2021 12:51:19
Статья на тему: Ачма — родная сестра чебуреков, хачапури и хинкали! Простейший рецепт для всех любителей грузинской кухни - Всё на 5...
12 02 2021 1:26:49
Статья на тему: Хранение клюквы в домашних условиях зимой в свежем виде и не только - Всё на 5...
11 02 2021 1:42:21
Статья на тему: Слоеное тесто за 10 минут - Всё на 5...
09 02 2021 20:40:14
Статья на тему: Икра из баклажанов на зиму. 5 простых рецептов — пальчики оближешь - Всё на 5...
08 02 2021 20:45:49
Статья на тему: Салат Оливье к Новому году 2018 по новому рецепту — вкуснее, чем классический - Всё на 5...
06 02 2021 5:29:34
Статья на тему: Как избавиться от катышков на одежде — действенные методы - Всё на 5...
05 02 2021 21:39:48
Статья на тему: Селедка под шубой на Новый год. Классический рецепт в новом исполнении - Всё на 5...
03 02 2021 7:23:40
Статья на тему: Слоеный салат из баклажанов и помидоров - Всё на 5...
02 02 2021 12:39:10
Статья на тему: Какой фильтр-кувшин для очистки воды лучше выбрать: особенности и виды - Всё на 5...
01 02 2021 13:39:14
Статья на тему: Домашние рецепты скpaба для рук - Всё на 5...
31 01 2021 6:34:52
Статья на тему: Что приготовить в мультиварке - Всё на 5...
30 01 2021 17:25:13
Статья на тему: Вариантов не счесть — мы выбрали самые интересные! Замена № 1 для тяжелых десертов с жирными кремами - Всё на 5...
29 01 2021 22:14:29
Статья на тему: Торт-суфле с бисквитом и вишнями - Всё на 5...
28 01 2021 19:18:14
Статья на тему: Баклажанная закуска с гранатом - Всё на 5...
27 01 2021 11:26:19
Статья на тему: Как почистить замшевую сумку в домашних условиях - Всё на 5...
26 01 2021 18:23:12
Статья на тему: Спагетти болоньезе — классический итальянский рецепт с фаршем, в мультиварке, с травами, колбасой и грибами - Всё на 5...
25 01 2021 18:43:41
Статья на тему: Вкусный салат «Цезарь», рецепт приготовления с креветками и соусом - Всё на 5...
24 01 2021 21:56:55
Статья на тему: Классический винегрет. Очень вкусный рецепт со свежей капустой - Всё на 5...
23 01 2021 10:19:19
Статья на тему: Как и чем можно почистить кожаную сумку в домашних условиях - Всё на 5...
21 01 2021 17:39:43
Статья на тему: Жаркое по-домашнему – одно из самых любимый блюд едоков любого возраста. - Всё на 5...
20 01 2021 15:26:22
Статья на тему: Праздничный салат Оливье с колбасой и свежим огурцом по классическому рецепту - Всё на 5...
19 01 2021 18:34:19
Статья на тему: Как вывести краску с одежды в домашних условиях — методы для разных типов красителей - Всё на 5...
18 01 2021 17:40:51
Статья на тему: Как и чем стирать мембранную одежду - Всё на 5...
17 01 2021 13:51:19
Статья на тему: Шесть вкусных блюд, в которых меньше 100 калорий - Всё на 5...
16 01 2021 17:24:39
Статья на тему: Котлеты «Гомельские»: хрустящая картофельная корочка — это что-то! - Всё на 5...
14 01 2021 9:49:22
Статья на тему: Оливье — классический рецепт салата с колбасой на Новый Год 2018 - Всё на 5...
13 01 2021 11:42:53
Статья на тему: Скумбрия в фольге с травами - Всё на 5...
12 01 2021 1:26:25
Статья на тему: Как избавиться от дрозофил на кухне - Всё на 5...
11 01 2021 9:44:12
Статья на тему: Салат цезарь – 3 классических рецепта приготовленных с курицей - Всё на 5...
10 01 2021 6:14:19
Статья на тему: Какой ламинат лучше выбрать для квартиры и как — хаpaктеристики и рекомендации - Всё на 5...
07 01 2021 14:48:50
Статья на тему: Как удалить жвачку с брюк — простые и доступные способы - Всё на 5...
05 01 2021 23:32:48
Еще:
Лайфхаки -1 ::
