Как подготовить чугунную сковороду перед первым применением: соль, масло и другие способы.
Чугунные сковороды актуальны уже не один десяток лет. Они настолько пpaктичны и надёжны, что могут прослужить не одному поколению. Кроме этого имеют хорошие эксплуатационные хаpaктеристики, чугунные сковороды аккумулируют тепло, благодаря этому пища остаётся тёплой в течение длительного времени.
Ещё одно немаловажное преимущество заключается в том, что такая сковорода подойдёт пpaктически для любого типа плиты: — электрической, газовой, индукционной.
Покупая новую чугунную сковородку важно знать, как правильно подготовить ее к первому использованию.
Содержание- Особенности
- Подробности
- Перед первым применением чугунную сковороду требуется подготовить по всем правилам
- Как подготовить сковороду к прокаливанию?
- Способ применения масла
- Прокаливание с солью
- Заключение
Особенности
Чугун на протяжении многих лет используется для изготовления посуды, благодаря его уникальным свойствам сохранять одну и ту же температуру на протяжении длительного времени.
На чугунной сковороде любое блюдо можно приготовить вкусно:
— на сковороде получится пожарить все, что душе угодно до образования хрустящей и аппетитной корочки;
— во время тушения продукты не теряют свою форму. И это лишь малая часть достоинств чугунной посуды. Перечислим остальные:
— прочность и долговечность, если знать и соблюдать правила эксплуатации и ухода;
— материал обладает высокой устойчивостью к воздействию высоких температур;
— еда сохраняет свои полезные свойства, и не впитывает вредные из чугуна.
Тем не менее, важно быть готовым к ряду особенностей:
— вес сковороды, чугунная посуда весит намного больше ее аналогов;
— нельзя хранить еду в такой посуде, иначе сковорода впитает в себя запахи пищи;
— чугун — метал, который не устойчив к влаге, поэтому следствием неправильного ухода — может стать образование ржавчины.
— Нельзя мыть в посудомоечной машине — по той же самой причине, образование ржавчины.
Подробности
Перед первым применением чугунную сковороду требуется подготовить по всем правилам
Прокаливаем чугунную сковороду, как правильно и зачем это необходимо? Любую купленную посуду перед применением необходимо мыть, это правило известно всем. Но чугунную сковороду недостаточно просто помыть. Все дело в том, что в процессе производства ее обpaбатывают специальным антикоррозийным составом, который предотвращает появление ржавчины, пока посуда хранится на складе или в магазине.
Чугун — это очень пористый материал, поэтому удалить антикоррозийное средство полностью обычным мытьем со средством для мытья посуды не получится. Кроме этого, требуется избавиться от неприятного запаха, который приобретает чугун от смазки. Решить эти задачи можно при помощи термической обработки, обжигом или прокалкой. Закаливание новой чугунной сковороды уничтожит вредные составляющие, запевает поры чугуна, позволит сделать сковороду антипригарной. Кроме этого данная процеДypa позволяет определить наличие бpaк или дефектов изделия.
Нельзя использовать чугунную сковороду, если в процессе закаливания, вы выявите следующие недочеты: — трещины, сколы, полости, изменение цвета.
Справка: известно два изменения цвета чугуна, являющиеся нормой: сковорода может немного коричневеть или приобрести сероватый оттенок в процессе нагревания, и снова почернеть после остывания.
Прокаливанием чугунной сковороды дома, является обязательным перед первым применением. Данный процесс обеспечит:
— дополнительный защитный слой от воздействия щелочей и кислот;
— создаст антипригарное покрытие;
— закроет поры , обеспечив защиту от вредных веществ антикоррозийного вещества.
Как правильно обжечь и закалить сковороду, как правило, написано в инструкции, которая прилагается к покупке. Обычно, там указаны, следующие рекомендации:
— какое масло требуется использовать;
— сколько по времени требуется прокаливать чугунную сковороду.
Какую посуду требуется прокаливать?
ПроцеДypa прокаливания не требуется чугунным сковородам с эмалированным покрытием, так как эмаль не является пористым материалом, сковороду не покрывают антикоррозийным составом. Исключением является чёрная эмаль, специалисты рекомендую прокаливать такого рода сковороды. Чугунную посуду прокаливают в духовке или на плите.
Как подготовить сковороду к прокаливанию?
Есть несколько методов прокалить чугунную сковороду, но перед началом процедуры посуду требуется подготовить. Во-первых, необходимо убрать заводскую упаковку, затем промыть тёплой водой с моющим средством.
Важно: не рекомендовано использовать жёсткие губки, чтобы не поцарапать сковороду. Затем протрите посуду насухо.
Если вы собираетесь прокаливать чугунную посуду в духовке — снимите ручку.
Обратите внимание: если на вашем изделии есть деревянная или пластиковая несъёмная ручка, то прокаливать сковороду можно только на плите.
Какие виды прокаливание существуют?
Подготовка чугунной сковороды к использованию заключается в том, чтобы нагреть чугун под воздействием иных химических элементов. Как правило, хозяйски выбирают в качестве этих элементов: соль или жир. Соль — является отличным абсорбентом, который впитывает в себя смазку из пор сковороды. Жир или масло — растворяет и выводит вредные примеси из пор чугунной сковороды. Есть и иная хаpaктеристика, по которой классифицируется процесс накаливания: на плите или в духовке.
Накаливание в духовке считается методом для ленивых или используется в том случае, если у сковороды не съемные ручки. Однако, этот метод наряду с первым такой же эффективный. Традиционный или устаревший способ прокалить сковороду и в тоже время сделать ее антипригарной — прогреть в печи, затем закидать в снег.
Давайте разберём каждый метод прокалить чугунную сковороду более подробно.
Метод прокаливания на масле. Этот способ позволяет накаливать сковороду не только на подсолнечном масле, а также на свином сале, маргарине или рафинированном масле.
Способ применения масла
— помойте сковороду обычным способом и протрите сухой тканью;
— поставьте на плиту, дождитесь появления дыма;
— снимите с огня, протрите сухим полотенцем;
— смажьте тонким слоем масла;
— поставьте на плиту;
— дождитесь пока масло полностью испариться;
— удалите остатки масла сухими салфетками;
— повторите процедуру в течении 5 раз;
— затем, помойте сковороду в теплой воде со средством для мытья посуды.
Прокаливание с солью
Данный метод один из наиболее старых и проверенных. Вам потребуется:
— заполнить дно сковороды солью;
— поставить чугунную сковороду на плиту и прогреть в течение 20 минут;
— снять с плиты, дать соли полностью остыть в сковороде;
— удалить соль со сковороды;
— протереть посуду сухим полотенцем, смазать тонким слоем масла;
— поставить на плиту на 15 минут;
— удалить сухими салфетками остатки масла;
— помыть сковороду обычным способом.
Заключение
Чугунная сковорода – незаменимая вещь на кухни любой хозяйки, которая прослужит верой и правдой не одно десятилетие. Главное подготовить посуду к первому применению согласно вышеуказанным правилам.
Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Статья на тему: Как вывести краску с одежды в домашних условиях — методы для разных типов красителей - Всё на 5...
16 04 2021 21:41:15
Статья на тему: Салат «Мимоза» — 7 вкусных классических рецептов - Всё на 5...
15 04 2021 13:24:13
Статья на тему: Как можно избавиться от мокриц в доме и квартире - Всё на 5...
14 04 2021 12:50:11
Статья на тему: Как и где хранить кокосовое масло - Всё на 5...
13 04 2021 13:21:40
Статья на тему: Как и чем стирать мембранную одежду - Всё на 5...
12 04 2021 11:55:33
Статья на тему: «Ленивые» куриные ножки из духовки: блюдо, которое готовится пpaктически само! - Всё на 5...
11 04 2021 16:45:57
Статья на тему: Как и чем оттереть монтажную пену с рук — выбор способа, рекомендации - Всё на 5...
10 04 2021 20:17:43
Статья на тему: Как разгладить кожаную куртку в домашних условиях - Всё на 5...
09 04 2021 16:31:44
Статья на тему: Тягу к сладкому как рукой сняло! Мой главный помощник в похудении. Даже не думаю о пирожных! - Всё на 5...
08 04 2021 5:41:23
Статья на тему: Шесть вкусных блюд, в которых меньше 100 калорий - Всё на 5...
07 04 2021 7:32:38
Статья на тему: Как избавиться от запаха в обуви в домашних условиях - Всё на 5...
06 04 2021 10:31:28
Статья на тему: Классический винегрет. Очень вкусный рецепт со свежей капустой - Всё на 5...
05 04 2021 22:47:16
Статья на тему: Кетчуп и майонез отдыхают! Эти соусы смело дадут им фору… - Всё на 5...
02 04 2021 2:11:54
Статья на тему: Как правильно постирать джинсы, чтобы они сели на размер - Всё на 5...
01 04 2021 6:58:39
Статья на тему: Курица в сметанно-кунжутном соусе с карри - Всё на 5...
31 03 2021 12:29:48
Статья на тему: Причины появления и методы борьбы с черными кругами под глазами - Всё на 5...
30 03 2021 12:41:30
Статья на тему: Мега Шоколадный торт с бананами - Всё на 5...
29 03 2021 8:20:11
Статья на тему: Как и чем стирать детские вещи новорожденных — средства и правила стирки - Всё на 5...
28 03 2021 9:34:25
Статья на тему: Баклажанная закуска с гранатом - Всё на 5...
26 03 2021 2:32:42
Статья на тему: Керамический увлажнитель воздуха на батарею — преимущества и разновидности - Всё на 5...
25 03 2021 21:23:33
Статья на тему: Какой матрас лучше для новорожденного — особенности выбора - Всё на 5...
24 03 2021 18:28:13
Статья на тему: Плюсы и минусы натяжных потолков в ванной комнате - Всё на 5...
21 03 2021 19:25:11
Статья на тему: Как снять горизонтальные и вертикальные жалюзи - Всё на 5...
20 03 2021 7:10:40
Статья на тему: Дрожжевое тесто для беляшей и пирожков - Всё на 5...
19 03 2021 21:33:56
Статья на тему: Молодой картофель ,запечённый в рукаве - Всё на 5...
18 03 2021 9:53:30
Статья на тему: Как и чем можно почистить кожаную сумку в домашних условиях - Всё на 5...
17 03 2021 4:48:35
Статья на тему: Как удалить ржавчину в унитазе в домашних условиях - Всё на 5...
16 03 2021 21:35:48
Статья на тему: Как правильно выбрать одеяло из верблюжьей шерсти - Всё на 5...
15 03 2021 2:43:10
Статья на тему: Рассольник по кочевому методу. То есть — без лишних хлопот - Всё на 5...
14 03 2021 3:12:24
Статья на тему: Слоеное тесто за 10 минут - Всё на 5...
13 03 2021 16:19:24
Статья на тему: Чем отстирать разные виды маркеров с одежды и тканевых изделий - Всё на 5...
12 03 2021 1:34:42
Статья на тему: Пирог к чаю за 10 минут вместе с выпечкой - Всё на 5...
11 03 2021 13:27:12
Статья на тему: Вариантов не счесть — мы выбрали самые интересные! Замена № 1 для тяжелых десертов с жирными кремами - Всё на 5...
10 03 2021 7:12:29
Статья на тему: Утка фаршированная яблоками - Всё на 5...
09 03 2021 1:45:49
Статья на тему: Как правильно выбрать подушку для сна и какую лучше - Всё на 5...
08 03 2021 2:23:57
Статья на тему: Как покрасить мех песца в домашних условиях — нюансы технологии - Всё на 5...
07 03 2021 12:48:31
Статья на тему: Швабра для мытья пола с отжимом и без — основные виды, преимущества и недостатки - Всё на 5...
06 03 2021 23:42:40
Статья на тему: Слоеный салат из баклажанов и помидоров - Всё на 5...
05 03 2021 21:23:16
Статья на тему: Запеченный картофель «Буланжер». Этот французский рецепт удивительно прост! - Всё на 5...
04 03 2021 14:46:44
Статья на тему: Как правильно пользоваться отпаривателем для одежды — правила эксплуатации - Всё на 5...
03 03 2021 9:41:36
Статья на тему: Оливье — классический рецепт салата с колбасой на Новый Год 2018 - Всё на 5...
02 03 2021 2:40:39
Статья на тему: Каша — это сила! Этот рейтинг самых полезных каш покажет тебе, что стоит есть. - Всё на 5...
01 03 2021 16:40:26
Статья на тему: Торт «Молочная Дeвoчка» на сгущенке - Всё на 5...
28 02 2021 8:18:12
Статья на тему: Благодаря этим 4 трюкам омлет получается шедевральным! Никогда такого не ела… - Всё на 5...
27 02 2021 21:37:44
Статья на тему: Какая посуда подходит для индукционной варочной панели - Всё на 5...
26 02 2021 16:51:12
Статья на тему: Польза и вред меламиновой губки и отзывы о ней - Всё на 5...
25 02 2021 22:54:52
Статья на тему: Как отбелить полинявшие белые вещи в домашних условиях - Всё на 5...
24 02 2021 0:56:48
Статья на тему: Как правильно хранить клубни ге opгинов зимой - Всё на 5...
23 02 2021 7:37:16
Статья на тему: Куриное филе на сковороде в сметанном или томатном соусе — рецепты с сыром и грибами - Всё на 5...
22 02 2021 0:47:25
Статья на тему: Холодец в скороварке — рецепты в мультиварке, из рульки свиной, курицы, индейки и говядины - Всё на 5...
21 02 2021 23:22:54
Статья на тему: Рыбные фрикадельки в сливочном соусе - Всё на 5...
20 02 2021 9:56:35
Статья на тему: Для приготовления этого печенья нужна 1 миска, 2 ингредиента и всего 15 минут. Еще та вкуснотища! - Всё на 5...
19 02 2021 23:47:25
Статья на тему: Как сложить вещи в чемодан, чтобы они не помялись - Всё на 5...
18 02 2021 13:32:52
Статья на тему: Как очистить утюг в домашних условиях от накипи и нагара - Всё на 5...
17 02 2021 13:27:30
Статья на тему: Просто съешь кусочек хурмы и посмотри, что произойдет с твоим организмом! - Всё на 5...
15 02 2021 18:22:40
Статья на тему: Подушка из гречневой лузги — польза или вред? - Всё на 5...
14 02 2021 16:28:43
Статья на тему: Как накрахмалить рубашку в домашних условиях — детальная инструкция - Всё на 5...
13 02 2021 2:39:22
Статья на тему: Курица в кляре — вкусные рецепты хрустящих крылышек, ножек и отбивных - Всё на 5...
12 02 2021 21:14:31
Статья на тему: Как почистить пиджак без стирки в домашних условиях — эффективные приемы - Всё на 5...
11 02 2021 23:22:47
Статья на тему: Как избавиться от катышков на одежде — действенные методы - Всё на 5...
10 02 2021 6:24:14
Статья на тему: Завтpaк отдай врагу! Врач Лео Бокерия совершил революцию в диетологии. Вот это да! - Всё на 5...
09 02 2021 15:19:32
Статья на тему: 8 рецептов для лентяев, которые любят вкусно поесть - Всё на 5...
08 02 2021 4:54:42
Статья на тему: 7 вариаций сырников от шеф-поваров Москвы - Всё на 5...
07 02 2021 4:44:24
Статья на тему: Узнав этот секрет, ты будешь готовить курицу только так! Чкмерули от грузинского джигита. Лучшее, что я когда-либо ела! - Всё на 5...
06 02 2021 16:22:42
Статья на тему: Как накрахмалить салфетку, связанную крючком — крахмалом, сахаром, желатином, клеем ПВА - Всё на 5...
05 02 2021 8:27:22
Статья на тему: Домашние рецепты скpaба для рук - Всё на 5...
04 02 2021 18:58:15
Статья на тему: Что приготовить в мультиварке - Всё на 5...
03 02 2021 1:54:10
Статья на тему: Таpaканы — как от них избавиться эффективными средствами? - Всё на 5...
02 02 2021 16:41:15
Статья на тему: Как сделать освежитель воздуха своими руками из эфирных масел и не только - Всё на 5...
31 01 2021 12:54:22
Статья на тему: Сдобная выпечка! Эти домашние булочки вмиг приготовит даже самая занятая хозяйка. По-домашнему вкусно - Всё на 5...
30 01 2021 15:21:36
Статья на тему: Увидев это, ты выбросишь салатницу! Вот как нужно подавать салаты на новогодние праздники - Всё на 5...
28 01 2021 7:25:50
Статья на тему: Жаркое по-домашнему – одно из самых любимый блюд едоков любого возраста. - Всё на 5...
27 01 2021 11:12:43
Статья на тему: Салат Оливье к Новому году 2018 по новому рецепту — вкуснее, чем классический - Всё на 5...
25 01 2021 2:52:41
Статья на тему: Окрошка – классические рецепты окрошки на сыворотке - Всё на 5...
24 01 2021 15:29:47
Статья на тему: Домашний майонез без яиц и тонких струек за секунды - Всё на 5...
23 01 2021 6:10:55
Статья на тему: Мега вкусные хрустящие чебуреки - Всё на 5...
22 01 2021 23:43:23
Статья на тему: Как сделать увлажнитель воздуха своими руками из бутылки и не только — 3 способа - Всё на 5...
21 01 2021 3:43:42
Статья на тему: Икра из баклажанов на зиму. 5 простых рецептов — пальчики оближешь - Всё на 5...
20 01 2021 17:20:17
Статья на тему: Слоеные палочки с начинкой - Всё на 5...
19 01 2021 5:31:12
Статья на тему: Какую часть говядины для какого блюда использовать - Всё на 5...
18 01 2021 15:11:42
Статья на тему: Как можно постирать подушку из бамбука вручную и в стиральной машине - Всё на 5...
17 01 2021 22:23:16
Статья на тему: Как быстро разморозить холодильник — основные этапы процесса - Всё на 5...
15 01 2021 8:57:31
Статья на тему: Торт-суфле с бисквитом и вишнями - Всё на 5...
14 01 2021 19:10:42
Статья на тему: «Наполеон» с ветчиной и ананасом — торт закусочный Новогодний - Всё на 5...
13 01 2021 6:14:18
Статья на тему: 5 важных факторов о кондиционерах для волос, которые должна знать каждая женщина - Всё на 5...
12 01 2021 10:36:24
Статья на тему: Праздничный салат Оливье с колбасой и свежим огурцом по классическому рецепту - Всё на 5...
11 01 2021 21:32:50
Статья на тему: Чем и как почистить золото в домашних условиях — эффективные способы - Всё на 5...
10 01 2021 1:33:24
Статья на тему: Какой фильтр-кувшин для очистки воды лучше выбрать: особенности и виды - Всё на 5...
09 01 2021 23:43:27
Статья на тему: Это не рулька, это — ножки. На тушеной капусте - Всё на 5...
08 01 2021 2:39:33
Еще:
Лайфхаки -1 ::
