Проверенные варианты долгосрочного хранения болгарского перца
Как хранить болгарский перец в домашних условиях?
Болгарский перец – весьма полезный, вкусный и эстетичный овощ, богатый витаминами, каротином и фолиевой кислотой.
А как красиво смотрятся блюда с жёлтыми, красными, зелёными перцами! Он так популярен и на праздничных столах, и в каждодневном рационе.
К сожалению, этот красавец довольно привередлив в вопросах хранения, не зная некоторых особенностей, легко испортить продукт. Как же правильно хранить болгарский перец в домашних условиях в квартире?
Содержание- Выбираем лучшее
- Хранение перца в домашних условиях
- Подвал или погреб
- Балкон/лоджия
- Холодильник
- Сушка
- Морозильная камера
Выбираем лучшее
Во-первых, необходимо серьёзно отнестись к выбору перца при покупке. Чем более качественные экземпляры попадут в вашу «авоську», тем больше шансов сохранить их надолго в условиях дома или квартиры.
Итак, плоды берём только
- ровные
- гладкие
- равномерно окрашенные
- плотные
- без внешних дефектов
- с зелёным хвостиком.
Хранение перца в домашних условиях
Вариантов как хранить болгарский перец в домашних условиях в свежем виде существует несколько, всё зависит от ваших возможностей и желания. Мы предложим также правила заморозки и сушки этого полезного продукта.
Подвал или погреб
Хранить болгарский перец в подвале или погребе рационально, только если плоды сорваны слегка недозревшими. Их укладывают в деревянный, либо «дышащий» пластиковый ящик, с застеленным бумагой дном. Если ящики глубокие, укладывают перцы одним слоем, засыпают сверху опилками или сухим речным песком, затем кладут ещё слой овощей, также покрывают песком. И так не более трёх слоёв. При соблюдении всех условий перцы могут сохраниться таким способом до 4 месяцев.
Возможен вариант использования целлофановых пакетов вместо ящиков. Каждый перчик заворачивают в бумагу и кладут в пакет. Овощи продержатся до 2 месяцев.
ВАЖНО!
В подвале или погребе должна быть:
- отрегулирована вентиляция,
- влажность воздуха не должна превышать 90 %,
- температура держаться в районе 12º С,
- и никаких солнечных лучей!
В течение всего срока хранения болгарского перца по данному методу необходимо будет регулярно его осматривать и незамедлительно удалять плоды, начавшие терять идеальный внешний вид. Увядающая кожица свидетельствует о пониженной влажности воздуха. Гниение говорит о нарушении вентиляции. Тёмные пятна на поверхности образуются при значительном понижении температуры от заявленных +12˚C.
Существует ещё один нетривиальный способ хранения перца в погребе: в августе-сентябре кусты с перцами выкапывают из грядки и переносят из огорода в погреб. Каждое растение очищают от земли и подвешивают корнем вверх. При соблюдении оптимальных климатических параметров в помещении плоды сохранятся до полугода, получая подпитку от родного куста.
Балкон/лоджия
Все условия хранения в подвале/погребе должны быть соблюдены на вашем балконе/лоджии. Чтобы исключить попадание солнечного света, ящики с перцем сверху следует накрыть мешковиной, можно в несколько слоёв.
Плоды гарантировано выдержат месяц, а то и два.
Холодильник
Хранение перца в холодильнике тоже предполагает выполнения ряда правил. Предварительно овощи не моют, а слегка протирают влажным полотенцем. Для защиты от конденсата заворачивают каждый перец в бумагу или натирают растительным маслом. Складывают небольшими партиями в пакеты с дырочками для вентиляции. Пакеты помещают на нижнюю полку холодильника.
В таком виде болгарский перец хранится до 4 недель.
Сушка
Для длительного хранения перец можно высушить, при этом его аромат и полезные свойства сохранятся.
Варианты высушивания:
- в электросушилках на 50-градусном режиме в течение 4 часов, главное удобство – нарезанные кусочки не придётся перемешивать самим;
- в духовках, около 2 часов на режиме 100º, затем дверцу чуть приоткрывают и досушивают в течение ещё 2 часов примерно при 50º, не забывая перемешивать;
- в микроволновке;
- можно просто разложить нарезанные соломкой перцы в один слой на горизонтальной поверхности, покрытой марлей или бумагой, хорошо впитывающей сок и регулярно встряхивать до полного высушивания.
ВАЖНО!
Для хранения высушенного продукта наилучшим образом подойдут герметично закрывающиеся стеклянные банки.
В высушенном виде хранить болгарский перец в домашних условиях можно и зимой, овощ сохранит свой аромат до 6 месяцев.
Морозильная камера
Очень популярный способ – заморозка. Хранение перца в морозилке удобно тем, что она всегда под рукой, и использовать урожай в первых, вторых блюдах, салатах вы сможете на протяжении целого года.
Итак, перцы моют, удаляют сердцевину с семенами, дают просохнуть на бумажном полотенце. Для экономии прострaнcтва морозилки плоды вкладывают стопочкой друг в друга, если нужно сохранить их целыми для последующего фарширования, либо режут кубиками, закладывают в пакеты, максимально удаляя воздух. И затем помещают в морозильную камеру.
ВАЖНО!
Чтобы перцы при размораживании не теряли форму и красиво выглядели в салатах, не вынимайте их сразу в комнатную температуру, дайте «привыкнуть» часик в холодильнике.
Для экономии времени при готовке многие используют полуфабрикаты, которые достаточно разогреть на сковородке и аппетитный полезный ужин у вас на столе!
Овощная смесь
Для приготовления этого продукта, используемого в дальнейшем для тушения, супа, начинки для пирога/пиццы и т.п. берут, например:
- перец болгарский, нарезанный кубиками;
- капусту брюссельскую;
- горох и кукурузу в виде горошинок;
- молодые стручки фасоли;
- и что-то, что любите вы.
Замораживают в пакете в сезон урожая, используют круглый год.
Пюре
Удобно применять при приготовлении супов, соусов, других блюд.
Вымытые плоды разрезают, удаляют семена и сердцевину, размалывают с небольшим количеством воды в блендере, замораживают в прочном целлофановом пакете. Чтобы сэкономить прострaнcтво морозилки, можно пакеты с жидким пюре замораживать в одинаковых неглубоких ёмкостях с вертикальными стенками. Замороженные в полиэтилене одинаковые брикеты удобно будет размещать в морозильной камере друг на друга.
Фаршированные перцы
Свежие перцы заполняют фаршем, как при обычном рецепте, и кладут в морозилку.
По мере необходимости достают, тушат в глубокой сковороде с небольшим количеством бульона или воды чуть дольше получаса.
Консервирование
Конечно, тут рецептов существует великое множество, мы приведём один из самых простых.
Вымытые, очищенные от семян, нарезанные перцы заливают кипящей водой, проваривают 3 минуты. Укладывают перец без жидкости в стеклянные банки. Туда кладут душистый горошек, нарезанный сельдерей или петрушку по вашему вкусу.
Для рассола берут на 1 л кипятка 2 чайные ложки соли, столовую ложку сахарного песка, чайную ложку лимонной кислоты. Заливают рассолом перцы доверху, закатывают банки.
Растительное масло
Подготовленные перцы нужно разрезать пополам, либо на четвертинки. В стерилизованные банки плотно кладут лодочки перца.
Маринад готовят так:
- 350 мл воды
- 165 мл растительного масла
- 165 мл уксуса
- чайная ложка соли
- около 50 г сахарного песка
- душистый перец перемешать и прокипятить.
Залить этим маринадом перцы. Закатать банки со стерилизацией.
Содержания душевой кабины в чистоте – важная задача. На протяжении её использования на стенках, поддоне и особенно в углах, скапливается грязь в виде известковых налётов, мыльных разводов и плесени. Очистить душевую кабину можно разными способами – как прибегнув к специальным средствам бытовой химии, так и к народным рецептам. Что выбрать, как приготовить чистящую смесь дома и качественной отмыть душевую – изложено в статье=>>...
05 12 2022 1:26:33
Статья на тему: Дрожжевое тесто для лентяев: 15 минут — и готово - Всё на 5...
04 12 2022 23:30:35
Статья на тему: Закусочный торт из готовых вафельных коржей, слоеного теста, крекеров и с разными начинками - Всё на 5...
03 12 2022 1:28:58
Бренд «Раптор» давно известен эффективностью в борьбе с ползающими и летающими насекомыми. Разработчики средства постоянно предлагают новинки с повышенным коэффициентом результативности от действия препаратов. Кроме того, уделяется большое внимание безопасности людей и животных. «Раптор» считается самым безопасным из инсектицидных средств, что подтверждает НИИД Роспотребнадзора....
02 12 2022 9:26:12
Статья на тему: Как почистить пиджак без стирки в домашних условиях — эффективные приемы - Всё на 5...
01 12 2022 19:45:22
Кухня – то место в квартире, за чистотой которого всегда следят с особым вниманием. Здесь много различных поверхностей, для очистки каждой из которых необходимо выбирать соответствующее моющее средство. Выбор чистящих средств для кухни очень велик, при покупке нужно обращать внимание на состав, тип поверхности, а также знакомиться с отзывами....
30 11 2022 20:51:39
Неудобная обувь – ад для любого человека. Сейчас эту проблему исправить очень легко, ведь существует множество способов растяжки обуви – как в мастерской, так и в домашних условиях. Что делать, если любимая пара жмет – разбираемся в статье=>>...
29 11 2022 16:40:40
Статья на тему: 5 идеальных завтpaков из яиц. Вот так вкусно нужно начинать день! - Всё на 5...
28 11 2022 16:41:14
Ранее столь популярный в советских квартирах клейстер из крахмала или муки сейчас незаслуженно забыт. Ни один ремонт без него не обходился. И не спроста: такой самодельный клей и прост, и дёшев, и прочен, и безопасен....
27 11 2022 8:59:25
Отпугиватели птиц являются полезными устройствами, которые способны отпугнуть гoлyбей или ворон с участка или другого места при помощи издаваемых звуковых сигналов. Если и вам понадобилось такое устройство, то сначала нужно определиться с подходящей моделью. Прочитав эту статью, вы узнаете ТОП лучших отпугивателей гoлyбей....
26 11 2022 14:38:19
Есть несколько способов разносить замшевые туфли. Почти все имеют схожую основу: нанести средство на внутреннюю сторону туфель и надеть их на 2-3 часа. Средством может быть вода, спирт, уксус или готовое средство из магазина обуви. Можно воспользоваться заморозкой обуви или колодками, что позволит не носить тесную обувь несколько часов. Узнайте подробнее=>>...
25 11 2022 16:45:56
Содержание
Причины появления разводов на стеклеПодробностиКакие существуют критерии выбораКак правильно мыть стеклаДомашние средства для очистки стекол без разводовПрофессиональные средстваПричины появления разводов на стекле
Разводы, пятна или налёт остаются на стёклах и зеркалах по разным причинам...
24 11 2022 19:45:57
Как правильно мыть пластиковые окна без разводов? Окна под слоем грязи и пыли пропускают в 6 раз меньше солнечного света, чем чистые....
23 11 2022 14:56:58
Статья на тему: Хранение клюквы в домашних условиях зимой в свежем виде и не только - Всё на 5...
21 11 2022 15:53:23
Лакированные туфли выглядят эффектно и стильно, однако такая обувь требует особого ухода. Ее поверхность легко испортить и повредить, необходимо тщательно выбирать средства и способы обработки. При покупке туфель главное подобрать подходящий размер, чтобы было комфортно их носить. Растянуть обувь не очень просто, но возможно, используя специальные средства или народные. Узнайте подробнее в статье=>>...
20 11 2022 4:11:20
Шелковые вещи требуют бережного отношения и особого ухода. Для этого необходимо отказаться от машинной стирки и стирать при помощи специальных средств для шелка или деликатных тканей. Сушить необходимо вдали от отопительных приборов. Разглаживать можно при помощи отпаривателя или через несколько слоев марли при помощи утюга. Узнайте подробнее в статье=>>...
19 11 2022 11:29:50
Как очистить сковородку с антипригарным покрытием в домашних условиях. Гaвные причины возникновения липкого жирного слоя на посуде. Варианты антипригарных покрытий. Чем можно чистить сковороду изнутри и снаружи. Народные средства для мытья сковороды. Основные правила использования сковороды с антипригарным покрытием. Узнайте подробнее в статье=>>...
18 11 2022 23:49:33
Для избавления от пылевых клещей в доме существует немало способов. Выбирая один из них, нужно учитывать личные особенности организма, финансовые возможности, индивидуальные предпочтения. Чтобы знать, как избавиться от пылевых клещей в квартире, нужно узнать об этом подробнее....
17 11 2022 10:23:42
При покупке обуви в магазине, она всегда кажется не только очень красивой, но и такой же удобной. Однако, во время первого выхода в новых туфлях может оказаться, что они ужасно натирают ноги или давят в определенном месте. Для того, чтобы растянуть новую пару обуви, можно воспользоваться народными и профессиональными средствами. Важно правильно подобрать методов в зависимости от материала, чтобы не испортить его. Узнайте подробнее в статье=>>...
16 11 2022 21:22:30
Спустя некоторое время верхняя одежда нуждается в стирке. Следуя определенным инструкциям и советам, возможно провести чистку изделия в домашних условиях. В зависимости от ткани пальто и информации, указанной производителем на ярлыке, определяется проводить чистку изделия в стиральной машине или вручную. При правильном уходе верхняя одежда будет выглядеть опрятно и прослужит не один сезон. Узнайте подробнее в статье=>>...
15 11 2022 23:59:47
Благодаря легкости в использовании, мультиварка стала весьма популярной у многих хозяек. Как и любая кухонная утварь, мультиварке нужен регулярный уход. Заниматься очищением этого прибора довольно легко, потому что загрязняется он несильно и не пачкает прострaнcтво кухни. Прочитав эту статью, вы узнаете, как правильно мыть мультиварку....
14 11 2022 8:27:11
Робот пылесос керхер – компактный и самостоятельный пылесос, помогающий сэкономить время на уборку. Имеет встроенные датчики, предупреждающие прибор о том, что он находится на краю. Пылесос может работать автономно, он сам возвращается на станцию, если сядет аккумулятор или нужно будет очистить мусорный контейнер. Робот пылесос может пройти различные преграды на пути, например провода или предметы интерьера. Такой пылесос поможет сделать уборку в труднодоступных местах. Узнайте подробнее в статье=>>...
13 11 2022 10:31:24
В летнюю жару бассейн является настоящим спасением. Но через определенное время вода начинает загрязняться, ее цвет становится зеленым и появляется неприятный запах. Это говорит о том, что необходимо его почистить. Прочитав эту статью, вы узнаете, как это сделать, не сливая при этом воду. Быстро и просто возвращаем водоему подобающий внешний вид....
12 11 2022 3:40:47
Обувь делают из самых разных материалов. Немногие знают, что такое настоящий велюр и какими он обладает хаpaктеристиками в обуви. Ворсистая кожа является очень мягкой, поэтому прекрасно выглядит, а также почти никогда не приносит проблем при уходе за ней. Прочитав эту статью, вы узнаете, что значит натуральный велюр в обуви....
11 11 2022 17:22:25
Зависающий ноутбук в мире, где царит цифровой хаос – кошмар, который возможно исправить и для этого не обязательно бежать в магазин или к специалистам. Вполне спокойно разобраться с плохой производительностью аппарата можно и дома – своими силами. Сделать это реально, как поработав над «железом», так и над системным обеспечением, а в лучшем случае – соединить оба метода. Узнайте подробнее в статье=>>...
10 11 2022 0:51:58
Статья на тему: Как избавиться от дрозофил на кухне - Всё на 5...
09 11 2022 7:40:51
Статья на тему: Молодой картофель ,запечённый в рукаве - Всё на 5...
08 11 2022 10:16:19
Статья на тему: Как избавиться от запаха новой мебели - Всё на 5...
07 11 2022 9:44:15
Как отбелить эмалированную ванну в домашних условиях? Мы отбеливаем не сам чугун или акрил, а эмаль, которой покрывают ванну, она темнеет и желтеет со временем....
06 11 2022 10:42:36
Краска является популярным материалом для отделки, который широко используется как в помещениях, так и за его пределами. Поэтому от случайных контактов с краской не застрахован никто. Такие мелкие неприятности приносят немало хлопот. Прочитав эту статью, вы узнаете, чем отмыть краску. Чистка всех видов поверхностей будет описана здесь....
05 11 2022 5:55:26
Детская кроватка – первое приобретение в ожидании появления нового члeна семьи. Большинство родителей хотят сами собрать спальное место для своего ребенка. В статье представлены основные виды детских кроваток и инструкции по их сборке. Удачи!...
04 11 2022 6:22:17
Таpaканы обожают хаос. Если они появились в доме, с этим надо срочно что-то делать. Если не боитесь возможных последствий, можно воспользоваться покупной химией или спецустройствами, отпугивающими вредителей. Или приготовьте самостоятельно безвредные и малозатратные средства по «бабушкиным» рецептам....
03 11 2022 19:34:54
Ковровые покрытия имеют широкое распространение в жилых помещениях и требуют особого тщательного ухода. Чистку ковров можно осуществлять самостоятельно с помощью народных методов и специализированных покупных средств, или же использовать услуги, предлагаемые в химчистках и на автомойках. Для продления срока службы необходимо проводить регулярные мероприятия по очистке, используя подходящие средства для каждого типа ковра....
02 11 2022 3:42:56
Отбеливание белья перекисью водорода является простым способом, позволяющим получить идеально белоснежный цвет в домашних условиях. Применяя этот проверенный способ необходимо знать о мерах предосторожности, а также дозировках и его правильном использовании. Прочитав эту статью, вы узнаете про эффективность отбеливания белья перекисью....
01 11 2022 3:12:55
Клей момент является одним из самых эффективных и универсальных средств, которое может склеить пpaктически всё, к сожалению, это относится и коже. Обычная вода не сможет решить проблему в этом случае, поэтому приходиться прибегать к использованию народных или специализированных средств. Для решения проблемы прекрасно подойдет масло, соль или ацетон. Узнайте подробнее в статье=>>...
31 10 2022 23:54:44
Угги являются удобной и комфортной обувью, которая уже много лет не выходит из моды. Любители уггов больше всего ценят в них именно удобство. Угги подходят для хорошей погоды, мороз и снег ей подходят, а вот при увеличенной влажности понадобится особый уход. Прочитав эту статью, вы узнаете, как почистить замшевые угги в домашних условиях....
30 10 2022 8:36:44
Мы каждый день сталкиваемся с накипью. Кто-то не обращает на нее внимание, кто-то тратит много сил чтобы полностью искоренить этот налет. Какие методы эффективны и какие приборы. Узнайте подробнее в статье=>>...
29 10 2022 6:13:24
Кожаные изделия нашли широкое применение в нашей повседневной жизни: куртки, юбки, брюки, перчатки, ремни, сумки, кошельки. Все большую популярность набирает кожаная мебель, а также салоны автомобилей с покрытием из натуральной кожи. Все вышеперечисленные изделия служат долго и пpaктично, если правильно за ними ухаживать. В нашей статье мы поделимся правилами и рекомендациями по уходу за натуральной и искусственной кожей....
28 10 2022 22:56:11
Как гласит народная мудрость, стереть написанное пером нельзя. Но вероятность переписывания всего отчёта из-за одной ошибки не придает энтузиазма. В этом случае могут помочь советы, как стереть ручку с бумаги без следов - способы - как удалить чернила с бумаги без следов....
27 10 2022 14:35:57
Болоневые куртки пользуются популярностью из-за своей доступности и свойств материала защищать от ветра и влаги. Главный недостаток этого материла – неустойчивость к повреждениям. На болоневой куртке легко может появиться порез. Для его устранения требуется приклеить заплатку или аппликацию по определенному алгоритму. Узнайте подрбнее в статье=>>...
26 10 2022 21:45:55
Как убрать плесень с ткани? Рассмотрим самые надежные и эффективные способы удаления различной плесени с одежды, белья в домашних условиях...
25 10 2022 10:45:35
Нередко, при открытии шкафа, можно учуять некий специфический запах, который зачастую является запахом плесени и сырости. Избавиться от неприятного запаха можно и сделать это необходимо, ведь им пропитывается не только мебель и вещи, но и воздух в самой квартире. Прочитав эту статью, вы узнаете, как избавиться от неприятного запаха в шкафу....
24 10 2022 13:31:25
Отмыть с поверхности фломастер или маркер является не такой легкой задачей. Но существуют средства для очищения любых поверхностей. Например, обычная зубная паста и сода могут удалить с твердых предметов следы маркера, а ацетон справится с удалением пятен с одежды. Прочитав эту статью, вы узнаете 20 проверенных способов оттереть маркер и фломастер....
23 10 2022 22:16:18
Самые распространённые причины появления неприятного запаха из дивана: пролитое пиво, детские или животные экскременты, табачный дым, пот и сырость. В нашей статье мы расскажем, как устранить запах из дивана используя народные или профессиональные средства....
22 10 2022 20:36:24
Сейчас во многих домах в качестве системы отопления – газовые котлы. Для того чтобы обеспечить бесперебойную, качественную работу оборудования, необходимо соблюдать правила использования. В данной публикации вы найдете пошаговую инструкцию, как произвести очистку чистку котла....
21 10 2022 13:46:43
Не всегда за всем можно уследить. Бывает, что к вещам близким по цвету, добавляется линяющее изделие, и окрашивает соседей по стирке. Как исправить ситуацию? Как устранить некрасивые пятна? Чем безопасно и эффективно отбелить любимые блузки? Все ответы в данной статье....
20 10 2022 6:20:52
Давайте разберемся, все ли сказанное производителями о паровой швабре правда, каковы отзывы покупателей о ней, какая модель самая хорошая, и сколько стоит купить паровую швабру....
19 10 2022 6:21:55
Стиральные машинки очень экономят время и силы современным хозяйкам. Освободившееся время можно посвятить себе, мужу, детям, а белье тем временем постирается автоматически. Однако, не все знают, как нужно правильно пользоваться стиральной машиной, ведь наилучшего результата можно добиться, если делать все по инструкции....
18 10 2022 9:52:17
Статья на тему: Икра из баклажанов на зиму. 5 простых рецептов — пальчики оближешь - Всё на 5...
17 10 2022 11:54:57
Еще:
Лайфхаки -1 :: Лайфхаки -2 :: Лайфхаки -3 :: Лайфхаки -4 :: Лайфхаки -5 :: Лайфхаки -6 :: Лайфхаки -7 :: Лайфхаки -8 ::
Почему не закрывается верхний угол пластикового окна и как это исправить +Видео