Подходит ли холодильник для хранения меда? Советы +Видео
Мед – один из самых любимых продуктов, который можно встретить почти в каждом доме. Большинство из нас любит добавить его в чай, или полить им горячий блинчик. В общем, вариантов как съесть этот сладкий и ароматный продукт много. Чаще всего, мы покупаем в большой таре, которую просто невозможно съесть за один раз. А значит, его нужно где-то хранить между употрeблением. Мы храним его в шкафу, кладовке и других местах. А можно ли хранить мед в холодильнике? Наверняка этим вопросом задаются многие сладкоежки.
Стоит разобраться, в каких условиях мед лучше всего сохранит свои полезные и вкусовые свойства. Из этого станет ясно, является ли таким местом холодильник.
Содержание- В каких условиях может храниться мед длительное время?
- Подойдет ли для хранения холодильник?
- Выбор тары для хранения
В каких условиях может храниться мед длительное время?
На то, как сохранятся в продукте полезные и вкусовые свойства, влияют 3 фактора:
- Температура;
- Влажность;
- Воздействие солнечных лучей или других источников света.
Рассмотри каждый из этих факторов подробнее.
Температура. Для того, чтобы понять какой режим является оптимальным, можно рассмотреть условия, в которых мед производится пчелами в улье. Насекомые постоянно утепляют свои дома, а также живут большими семьями. За счет этого в улье всегда тепло, даже во время морозов.
Оптимальной температурой для хранения меда дома можно считать показатели от +5 до +25 градусов. Такая температура не даст разрушиться содержащимся в меде витаминам. Также, при превышении этих показателей, появится горьковатый привкус, а цвет станет более темным. Низкие температуры сохранят витамины, но приведут к снижению вязкости, изменению цвета и вкуса.
Следующий фактор – влажность. Это показатель зрелости меда. Если он зрелый, показатель влажности менее 21% — хранить можно при температуре от +10 до +20 градусов. Для незрелого продукта, влажность которого превышает 21% — нужно соблюдать температуру не более 10 градусов.
Измеряется этот показатель при помощи специального продукта – рефpaктометра. С его помощью можно определить зрелый мед, который можно будет хранить год или больше без ущерба полезности и вкусу. Сам по себе, мед способен отлично впитывать влагу. Ее переизбыток негативно влияет на свойства и срок хранения.
ВАЖНО! Хранить мед нужно с плотно закрытой крышкой, иначе он впитает лишнюю влагу. Помимо влаги, он также может впитывать ароматы продуктов, стоящих рядом. Об этом тоже стоит помнить, выбирая место для хранения.
И последний фактор, влияющий на качество меда при хранении – воздействие света. Мнения по поводу этого одинаковы. Солнечные лучи отрицательно воздействуют на продукт. При попадании солнечного света происходит разрушение ингибина – фермента, который отвечает за противомикробные качества.
Таким образом, идеальное место для хранения меда должно защищать его от попадания солнечного света.
Подойдет ли для хранения холодильник?
Исходя из вышеперечисленных факторов и отзывов, приходим к выводу, что хранить мед в холодильнике можно. При этом, важно отрегулировать температуру, чтобы она была не ниже +3 — +5 градусов. Но желательно хранить его там не более 2-3 месяцев. Есть большая вероятность того, что продукт испортится.
Произойти это может по нескольким причинам:
- Низкая температура;
- Влажность;
- Посторонние запахи от соседствующих продуктов.
Отдельно стоит отметить, что негативно скажется на свойствах и вкусе продукта и его часто перемещение из холодильника и обратно. То есть, не рекомендуется часто доставать мед, чтобы съесть несколько ложек, и ставить его обратно.
Перепады температуры отрицательно повлияют на продукт. Холодильник может служить альтернативой, если нет более подходящего места для хранения. Наиболее благоприятными же являются кухонные шкафы, кладовки, подвал или темные ящики.
На то, как сохранится мед не только в холодильнике, но и любом другом месте, влияет тара, в которой он будет храниться.
Выбор тары для хранения
Посуда, в которой будет храниться мед, не должна быть вредной для здоровья человека и вступать в химические реакции с продуктом.
Для целей длительного хранения подходят следующие варианты:
- Стеклянная посуда. Один из самых удобных вариантов. Для банок легко подобрать крышку для плотного закрывания. Хранится в такой таре продукт будет долго. К недостаткам можно отнести сложности при трaнcпортировке. Требуется проявлять особую аккуратность, чтобы не развить стеклянную емкость;
-
Деревянные бочонки из лиственных пород древесины. Предпочтения отдавать березовой или липовой посуде. Помимо того, что это экологичный и безопасный способ, он еще и стильный. Бочонки добавляют уюта в интерьер кухни;
- Глиняная посуда. Не самый удобный, но красивый вариант. Не удобный по причине того, что крышка закрывается не плотно. А значит, влага и посторонние запахи легко проникнут внутрь;
- Пластиковые контейнеры. Мнения насчет этого варианта очень различны. Пластик вреден для здоровья. Поэтому, при выборе такой посуды, стоит обратить внимание на наличие сертификата качества, подтверждающего разрешение на хранение пищевой продукции.
Таким образом, ответ на вопрос – можно ли хранить мед в холодильнике – положительный. Главное выставить соответствующий температурный режим, выбрать места, где теплее (например, дверца). Хранить в герметичной емкости, чтобы избежать попадания лишней влаги и посторонних запахов.
Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Статья на тему: Квашеная капуста быстрого приготовления хрустящая и сочная — вкусный рецепт - Всё на 5...
25 10 2021 21:47:58
Статья на тему: Шашлык из свинины — 5 самых вкусных маринадов, чтобы мясо было мягким и сочным - Всё на 5...
24 10 2021 19:35:45
Статья на тему: Торт «Молочная Дeвoчка» на сгущенке - Всё на 5...
23 10 2021 11:55:20
Статья на тему: Пирог «Роза под снегом» с орехами, маком и яблоками - Всё на 5...
22 10 2021 14:40:29
Статья на тему: Швабра для мытья пола с отжимом и без — основные виды, преимущества и недостатки - Всё на 5...
21 10 2021 5:53:57
Статья на тему: 7 вкуснейших соусов для пасты - Всё на 5...
20 10 2021 13:12:12
Статья на тему: Салат «Мимоза» — 7 вкусных классических рецептов - Всё на 5...
19 10 2021 1:49:14
Статья на тему: Такой вкуснятины вы еще ее пробовали. Салат-закуска «Царский Рулет» - Всё на 5...
18 10 2021 18:25:18
Статья на тему: Привезла с дачи корзину клубники, приготовили вчера самый летний десерт! На всё про всё — 30 минут, 300 г ягод и 100 г печенья. - Всё на 5...
17 10 2021 1:36:17
Статья на тему: Новейшая шарлотка. Затмит на столе любое блюдо! - Всё на 5...
16 10 2021 5:14:58
Статья на тему: Стирка пуховика в стиральной машине-автомат — что нужно знать - Всё на 5...
15 10 2021 16:38:59
Статья на тему: Рыбные фрикадельки в сливочном соусе - Всё на 5...
14 10 2021 15:35:19
Статья на тему: Домашний майонез без яиц и тонких струек за секунды - Всё на 5...
13 10 2021 0:46:23
Статья на тему: Какую часть говядины для какого блюда использовать - Всё на 5...
12 10 2021 18:28:56
Статья на тему: Кролик с картошкой в духовке — рецепты приготовления в фольге, рукаве и горшочке, со сметаной или майонезом - Всё на 5...
11 10 2021 1:53:32
Статья на тему: Как избавиться от запаха в обуви в домашних условиях - Всё на 5...
10 10 2021 7:40:56
Статья на тему: Спагетти болоньезе — классический итальянский рецепт с фаршем, в мультиварке, с травами, колбасой и грибами - Всё на 5...
09 10 2021 14:12:39
Статья на тему: Кабачки с фаршем — самые вкусные рецепты оригинальных блюд на каждый день - Всё на 5...
08 10 2021 22:23:27
Статья на тему: Что приготовить в мультиварке - Всё на 5...
07 10 2021 19:19:35
Статья на тему: Очень вкусные булочки с тыквой и корицей - Всё на 5...
06 10 2021 14:42:28
Статья на тему: Огурцы, маринованные по болгарски — рецепт на зиму - Всё на 5...
05 10 2021 0:38:38
Статья на тему: Овощное ассорти «ПЕТРОВНА» - Всё на 5...
04 10 2021 2:50:35
Статья на тему: Умывальник над стиральной машиной и его особенности - Всё на 5...
03 10 2021 1:40:21
Статья на тему: Их нельзя есть. Никогда. Нужно просто принять это как данность! Убийцы самые настоящие! - Всё на 5...
02 10 2021 22:48:51
Статья на тему: Как почистить серебряную цепочку в домашних условиях от черноты — разные способы - Всё на 5...
01 10 2021 1:19:13
Статья на тему: Как избавиться от мошек в комнатных цветах — средства борьбы и профилактики - Всё на 5...
28 09 2021 13:28:24
Статья на тему: Какая влажность воздуха считается нормальной в квартире — важность параметра и его нормативы - Всё на 5...
27 09 2021 23:28:11
Статья на тему: Как и чем можно почистить кожаную сумку в домашних условиях - Всё на 5...
26 09 2021 13:49:16
Статья на тему: Как приготовить в домашних условиях пиццу - Всё на 5...
25 09 2021 11:22:37
Статья на тему: Как удалить воск от свечи с одежды — что нужно знать - Всё на 5...
24 09 2021 21:51:13
Статья на тему: Бабушка Эмма поделилась со мной рецептом вкуснейшего шницеля. Загвоздка в том… - Всё на 5...
23 09 2021 23:58:16
Статья на тему: Оливье — классический рецепт салата с колбасой на Новый Год 2018 - Всё на 5...
20 09 2021 2:38:28
Статья на тему: Творожные рогалики с повидлом - Всё на 5...
18 09 2021 4:44:51
Статья на тему: Как правильно готовить плов - Всё на 5...
17 09 2021 23:24:30
Статья на тему: Чтобы желудок не ленился! Пятерка лучших супов для нашей пищеварительной системы: будет работать как часы. - Всё на 5...
16 09 2021 15:59:30
Статья на тему: Как сложить вещи в чемодан, чтобы они не помялись - Всё на 5...
15 09 2021 15:52:28
Статья на тему: Керамический увлажнитель воздуха на батарею — преимущества и разновидности - Всё на 5...
13 09 2021 12:44:56
Статья на тему: Простой десерт из ряженки «Нежные объятия». Точь-в-точь крем-брюле по вкусу! - Всё на 5...
12 09 2021 15:26:28
Статья на тему: Особенные котлеты из гречки пахнут здоровьем. Не успеваю со сковороды снимать! Обязательно добавь сыр. - Всё на 5...
10 09 2021 12:29:31
Статья на тему: Дрожжевое тесто для беляшей и пирожков - Всё на 5...
09 09 2021 18:13:26
Статья на тему: Моющий пылесос для ламината — особенности выбора и уборки - Всё на 5...
08 09 2021 15:52:32
Статья на тему: Салат «Черный жемчуг» — воздушный, coблaзнительно аппетитный, вкусный и красивый. - Всё на 5...
07 09 2021 21:35:33
Статья на тему: Курица в кляре — вкусные рецепты хрустящих крылышек, ножек и отбивных - Всё на 5...
06 09 2021 11:38:26
Еще:
Лайфхаки -1 ::
