Подходит ли холодильник для хранения меда? Советы +Видео
Мед – один из самых любимых продуктов, который можно встретить почти в каждом доме. Большинство из нас любит добавить его в чай, или полить им горячий блинчик. В общем, вариантов как съесть этот сладкий и ароматный продукт много. Чаще всего, мы покупаем в большой таре, которую просто невозможно съесть за один раз. А значит, его нужно где-то хранить между употрeблением. Мы храним его в шкафу, кладовке и других местах. А можно ли хранить мед в холодильнике? Наверняка этим вопросом задаются многие сладкоежки.
Стоит разобраться, в каких условиях мед лучше всего сохранит свои полезные и вкусовые свойства. Из этого станет ясно, является ли таким местом холодильник.
Содержание- В каких условиях может храниться мед длительное время?
- Подойдет ли для хранения холодильник?
- Выбор тары для хранения
В каких условиях может храниться мед длительное время?
На то, как сохранятся в продукте полезные и вкусовые свойства, влияют 3 фактора:
- Температура;
- Влажность;
- Воздействие солнечных лучей или других источников света.
Рассмотри каждый из этих факторов подробнее.
Температура. Для того, чтобы понять какой режим является оптимальным, можно рассмотреть условия, в которых мед производится пчелами в улье. Насекомые постоянно утепляют свои дома, а также живут большими семьями. За счет этого в улье всегда тепло, даже во время морозов.
Оптимальной температурой для хранения меда дома можно считать показатели от +5 до +25 градусов. Такая температура не даст разрушиться содержащимся в меде витаминам. Также, при превышении этих показателей, появится горьковатый привкус, а цвет станет более темным. Низкие температуры сохранят витамины, но приведут к снижению вязкости, изменению цвета и вкуса.
Следующий фактор – влажность. Это показатель зрелости меда. Если он зрелый, показатель влажности менее 21% — хранить можно при температуре от +10 до +20 градусов. Для незрелого продукта, влажность которого превышает 21% — нужно соблюдать температуру не более 10 градусов.
Измеряется этот показатель при помощи специального продукта – рефpaктометра. С его помощью можно определить зрелый мед, который можно будет хранить год или больше без ущерба полезности и вкусу. Сам по себе, мед способен отлично впитывать влагу. Ее переизбыток негативно влияет на свойства и срок хранения.
ВАЖНО! Хранить мед нужно с плотно закрытой крышкой, иначе он впитает лишнюю влагу. Помимо влаги, он также может впитывать ароматы продуктов, стоящих рядом. Об этом тоже стоит помнить, выбирая место для хранения.
И последний фактор, влияющий на качество меда при хранении – воздействие света. Мнения по поводу этого одинаковы. Солнечные лучи отрицательно воздействуют на продукт. При попадании солнечного света происходит разрушение ингибина – фермента, который отвечает за противомикробные качества.
Таким образом, идеальное место для хранения меда должно защищать его от попадания солнечного света.
Подойдет ли для хранения холодильник?
Исходя из вышеперечисленных факторов и отзывов, приходим к выводу, что хранить мед в холодильнике можно. При этом, важно отрегулировать температуру, чтобы она была не ниже +3 — +5 градусов. Но желательно хранить его там не более 2-3 месяцев. Есть большая вероятность того, что продукт испортится.
Произойти это может по нескольким причинам:
- Низкая температура;
- Влажность;
- Посторонние запахи от соседствующих продуктов.
Отдельно стоит отметить, что негативно скажется на свойствах и вкусе продукта и его часто перемещение из холодильника и обратно. То есть, не рекомендуется часто доставать мед, чтобы съесть несколько ложек, и ставить его обратно.
Перепады температуры отрицательно повлияют на продукт. Холодильник может служить альтернативой, если нет более подходящего места для хранения. Наиболее благоприятными же являются кухонные шкафы, кладовки, подвал или темные ящики.
На то, как сохранится мед не только в холодильнике, но и любом другом месте, влияет тара, в которой он будет храниться.
Выбор тары для хранения
Посуда, в которой будет храниться мед, не должна быть вредной для здоровья человека и вступать в химические реакции с продуктом.
Для целей длительного хранения подходят следующие варианты:
- Стеклянная посуда. Один из самых удобных вариантов. Для банок легко подобрать крышку для плотного закрывания. Хранится в такой таре продукт будет долго. К недостаткам можно отнести сложности при трaнcпортировке. Требуется проявлять особую аккуратность, чтобы не развить стеклянную емкость;
-
Деревянные бочонки из лиственных пород древесины. Предпочтения отдавать березовой или липовой посуде. Помимо того, что это экологичный и безопасный способ, он еще и стильный. Бочонки добавляют уюта в интерьер кухни;
- Глиняная посуда. Не самый удобный, но красивый вариант. Не удобный по причине того, что крышка закрывается не плотно. А значит, влага и посторонние запахи легко проникнут внутрь;
- Пластиковые контейнеры. Мнения насчет этого варианта очень различны. Пластик вреден для здоровья. Поэтому, при выборе такой посуды, стоит обратить внимание на наличие сертификата качества, подтверждающего разрешение на хранение пищевой продукции.
Таким образом, ответ на вопрос – можно ли хранить мед в холодильнике – положительный. Главное выставить соответствующий температурный режим, выбрать места, где теплее (например, дверца). Хранить в герметичной емкости, чтобы избежать попадания лишней влаги и посторонних запахов.
Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Статья на тему: Как удалить ржавчину в унитазе в домашних условиях - Всё на 5...
27 02 2021 21:47:22
Статья на тему: Бабушка Эмма поделилась со мной рецептом вкуснейшего шницеля. Загвоздка в том… - Всё на 5...
26 02 2021 13:32:45
Статья на тему: Умывальник над стиральной машиной и его особенности - Всё на 5...
25 02 2021 12:50:47
Статья на тему: Овощное ассорти «ПЕТРОВНА» - Всё на 5...
24 02 2021 2:34:53
Статья на тему: Важно знать: уход за кожей рук - Всё на 5...
23 02 2021 4:50:29
Статья на тему: Приготовьте кашу в курице — это очень неплохо! - Всё на 5...
22 02 2021 8:48:12
Статья на тему: Швабра для мытья пола с отжимом и без — основные виды, преимущества и недостатки - Всё на 5...
20 02 2021 12:23:56
Статья на тему: Как и чем оттереть монтажную пену с рук — выбор способа, рекомендации - Всё на 5...
19 02 2021 6:33:11
Статья на тему: Салат-торт «Праздничный». Самый вкусный салат на новогоднем столе - Всё на 5...
16 02 2021 0:53:13
Статья на тему: Какая влажность воздуха считается нормальной в квартире — важность параметра и его нормативы - Всё на 5...
14 02 2021 14:19:33
Статья на тему: Как можно избавиться от запаха кошачьей мочи в обуви — перечень домашних и специальных средств - Всё на 5...
12 02 2021 5:40:23
Статья на тему: Котлеты «Гомельские»: хрустящая картофельная корочка — это что-то! - Всё на 5...
11 02 2021 7:52:26
Статья на тему: Что приготовить в мультиварке - Всё на 5...
10 02 2021 5:19:17
Статья на тему: Квашеная капуста быстрого приготовления хрустящая и сочная — вкусный рецепт - Всё на 5...
09 02 2021 8:50:53
Статья на тему: Как быстро разморозить холодильник — основные этапы процесса - Всё на 5...
08 02 2021 11:24:41
Статья на тему: Слоеный салат из баклажанов и помидоров - Всё на 5...
07 02 2021 13:44:28
Статья на тему: Как смягчить жесткую воду - Всё на 5...
06 02 2021 3:33:10
Статья на тему: Слоеное тесто за 10 минут - Всё на 5...
05 02 2021 5:38:38
Статья на тему: Салат Оливье к Новому году 2018 по новому рецепту — вкуснее, чем классический - Всё на 5...
04 02 2021 4:24:25
Статья на тему: Как и какую лучше гладильную доску выбрать для дома - Всё на 5...
03 02 2021 14:27:14
Статья на тему: 8 рецептов самого вкусного теста. Рай для любителей выпечки! - Всё на 5...
02 02 2021 8:34:52
Статья на тему: Как снять горизонтальные и вертикальные жалюзи - Всё на 5...
01 02 2021 21:14:53
Статья на тему: Как вывести пятно от красного вина — эффективные методы - Всё на 5...
31 01 2021 14:39:55
Статья на тему: Спасибо, мама, что приучила каждый вечер есть этот салат! - Всё на 5...
30 01 2021 4:38:33
Статья на тему: Утка фаршированная яблоками - Всё на 5...
29 01 2021 17:58:38
Статья на тему: Молодой картофель ,запечённый в рукаве - Всё на 5...
28 01 2021 4:14:43
Статья на тему: Окрошка – классические рецепты окрошки на сыворотке - Всё на 5...
27 01 2021 2:39:57
Статья на тему: С этим рецептом забудешь, что такое хлеб! Пушистые лепешки на кефире: вкусно и быстро. Готово за 15 минут! - Всё на 5...
26 01 2021 12:30:22
Статья на тему: Как правильно пользоваться отпаривателем для одежды — правила эксплуатации - Всё на 5...
25 01 2021 0:52:44
Статья на тему: Слоеные палочки с начинкой - Всё на 5...
22 01 2021 6:11:57
Статья на тему: Салат «Черный жемчуг» — воздушный, coблaзнительно аппетитный, вкусный и красивый. - Всё на 5...
21 01 2021 6:41:14
Статья на тему: Шесть вкусных блюд, в которых меньше 100 калорий - Всё на 5...
20 01 2021 17:56:17
Статья на тему: Курник — праздничный пирог. Традиционная русская выпечка - Всё на 5...
19 01 2021 11:11:29
Статья на тему: Узнав этот секрет, ты будешь готовить курицу только так! Чкмерули от грузинского джигита. Лучшее, что я когда-либо ела! - Всё на 5...
18 01 2021 6:17:43
Статья на тему: Куриное филе на сковороде в сметанном или томатном соусе — рецепты с сыром и грибами - Всё на 5...
17 01 2021 10:35:43
Статья на тему: Низкокалорийные салаты, с которыми голодной не останешься. - Всё на 5...
16 01 2021 23:40:41
Статья на тему: Как почистить замшевую сумку в домашних условиях - Всё на 5...
15 01 2021 17:42:43
Статья на тему: Как накрахмалить салфетку, связанную крючком — крахмалом, сахаром, желатином, клеем ПВА - Всё на 5...
14 01 2021 0:36:35
Статья на тему: Ленивые гoлyбцы с фаршем и рисом - Всё на 5...
13 01 2021 3:25:57
Статья на тему: Увидев это, ты выбросишь салатницу! Вот как нужно подавать салаты на новогодние праздники - Всё на 5...
12 01 2021 16:41:22
Статья на тему: Горячие рулетики из лаваша с картофелем и грибами: закуска, которую расхваливают больше, чем мясо! - Всё на 5...
11 01 2021 16:14:57
Статья на тему: Мега Шоколадный торт с бананами - Всё на 5...
10 01 2021 10:33:28
Статья на тему: Баклажанная закуска с гранатом - Всё на 5...
09 01 2021 2:36:24
Статья на тему: Что делать, если джинсы красятся при носке - Всё на 5...
07 01 2021 20:49:51
Статья на тему: Благодаря этим 4 трюкам омлет получается шедевральным! Никогда такого не ела… - Всё на 5...
06 01 2021 19:46:37
Статья на тему: Какая посуда подходит для индукционной варочной панели - Всё на 5...
05 01 2021 7:39:19
Статья на тему: Хранение клюквы в домашних условиях зимой в свежем виде и не только - Всё на 5...
03 01 2021 21:56:24
Статья на тему: Причины появления и методы борьбы с черными кругами под глазами - Всё на 5...
02 01 2021 2:41:10
Статья на тему: Привезла с дачи корзину клубники, приготовили вчера самый летний десерт! На всё про всё — 30 минут, 300 г ягод и 100 г печенья. - Всё на 5...
01 01 2021 4:59:45
Статья на тему: Как разгладить кожаную куртку в домашних условиях - Всё на 5...
31 12 2020 3:42:30
Статья на тему: Торт «Молочная Дeвoчка» на сгущенке - Всё на 5...
30 12 2020 23:39:49
Статья на тему: Закусочный торт из готовых вафельных коржей, слоеного теста, крекеров и с разными начинками - Всё на 5...
29 12 2020 15:56:25
Статья на тему: Пирог «Фруктовая вкусняшка» - Всё на 5...
28 12 2020 13:58:35
Статья на тему: Какой матрас лучше для новорожденного — особенности выбора - Всё на 5...
27 12 2020 6:33:48
Статья на тему: Салат «Угоди свекрови»: всегда готовлю это блюдо для любимой мамочки мужа! Сразу и не угадаешь, что в ингредиентах. - Всё на 5...
26 12 2020 18:33:34
Статья на тему: Салат Цезарь с курицей в домашних условиях, простой классический рецепт с сухариками - Всё на 5...
25 12 2020 0:30:21
Статья на тему: Как правильно пользоваться меламиновой губкой - Всё на 5...
24 12 2020 0:51:57
Статья на тему: Как сделать освежитель воздуха своими руками из эфирных масел и не только - Всё на 5...
23 12 2020 14:19:22
Статья на тему: Завтpaк отдай врагу! Врач Лео Бокерия совершил революцию в диетологии. Вот это да! - Всё на 5...
22 12 2020 20:43:31
Статья на тему: Икра из баклажанов на зиму. 5 простых рецептов — пальчики оближешь - Всё на 5...
21 12 2020 17:16:53
Статья на тему: Очень вкусные булочки с тыквой и корицей - Всё на 5...
20 12 2020 9:22:25
Статья на тему: Какую часть говядины для какого блюда использовать - Всё на 5...
19 12 2020 5:58:15
Статья на тему: Как сложить вещи в чемодан, чтобы они не помялись - Всё на 5...
18 12 2020 23:54:46
Статья на тему: Индейка в сливочном маринаде - Всё на 5...
17 12 2020 11:55:54
Статья на тему: Как почистить пиджак без стирки в домашних условиях — эффективные приемы - Всё на 5...
16 12 2020 17:10:31
Статья на тему: Кролик с картошкой — самые вкусные рецепты и оригинальные идеи приготовления отменных блюд - Всё на 5...
14 12 2020 18:18:29
Статья на тему: 10 рецептов вкуснейшего печенья, которое готовится за 15 минут - Всё на 5...
13 12 2020 20:50:17
Статья на тему: Холодец в скороварке — рецепты в мультиварке, из рульки свиной, курицы, индейки и говядины - Всё на 5...
12 12 2020 5:13:35
Статья на тему: Красная рыба в духовке — вкусные рецепты из семги в фольге, кеты, целой форели и лосося в сливочном соусе - Всё на 5...
10 12 2020 7:20:16
Статья на тему: Жаркое по-домашнему – одно из самых любимый блюд едоков любого возраста. - Всё на 5...
09 12 2020 16:28:35
Статья на тему: Как избавиться от дрозофил на кухне - Всё на 5...
08 12 2020 13:50:16
Статья на тему: Пирожное с кокосовой стружкой - Всё на 5...
07 12 2020 9:41:47
Статья на тему: Пила это в течение 7 дней — жира в области живота как не бывало. Вот с чего нужно начинать свой день! Уже побежала за ингредиентами. - Всё на 5...
06 12 2020 16:38:21
Статья на тему: Их нельзя есть. Никогда. Нужно просто принять это как данность! Убийцы самые настоящие! - Всё на 5...
05 12 2020 2:57:24
Статья на тему: Как и чем можно почистить кожаную сумку в домашних условиях - Всё на 5...
04 12 2020 3:18:59
Статья на тему: Как правильно выбрать подушку для сна и какую лучше - Всё на 5...
03 12 2020 4:21:26
Статья на тему: Как можно избавиться от мокриц в доме и квартире - Всё на 5...
02 12 2020 17:50:40
Статья на тему: Как очистить утюг в домашних условиях от накипи и нагара - Всё на 5...
01 12 2020 11:11:12
Статья на тему: Особенные котлеты из гречки пахнут здоровьем. Не успеваю со сковороды снимать! Обязательно добавь сыр. - Всё на 5...
30 11 2020 10:29:53
Статья на тему: Как и чем стирать детские вещи новорожденных — средства и правила стирки - Всё на 5...
29 11 2020 19:28:17
Статья на тему: Нежнейший пирог «Прелесть» на кефире. Получается вкусным даже у начинающих кулинаров. - Всё на 5...
27 11 2020 9:45:28
Статья на тему: Моющий пылесос для ламината — особенности выбора и уборки - Всё на 5...
26 11 2020 23:55:33
Статья на тему: Чем отстирать разные виды маркеров с одежды и тканевых изделий - Всё на 5...
25 11 2020 12:30:35
Статья на тему: Как вывести муравьёв из дома — средства борьбы и меры профилактики - Всё на 5...
24 11 2020 17:36:57
Статья на тему: Таpaканы — как от них избавиться эффективными средствами? - Всё на 5...
23 11 2020 5:37:58
Статья на тему: Как вывести краску с одежды в домашних условиях — методы для разных типов красителей - Всё на 5...
22 11 2020 7:12:55
Еще:
Лайфхаки -1 ::
