Подходит ли холодильник для хранения меда? Советы +Видео
Мед – один из самых любимых продуктов, который можно встретить почти в каждом доме. Большинство из нас любит добавить его в чай, или полить им горячий блинчик. В общем, вариантов как съесть этот сладкий и ароматный продукт много. Чаще всего, мы покупаем в большой таре, которую просто невозможно съесть за один раз. А значит, его нужно где-то хранить между употрeблением. Мы храним его в шкафу, кладовке и других местах. А можно ли хранить мед в холодильнике? Наверняка этим вопросом задаются многие сладкоежки.
Стоит разобраться, в каких условиях мед лучше всего сохранит свои полезные и вкусовые свойства. Из этого станет ясно, является ли таким местом холодильник.
Содержание- В каких условиях может храниться мед длительное время?
- Подойдет ли для хранения холодильник?
- Выбор тары для хранения
В каких условиях может храниться мед длительное время?
На то, как сохранятся в продукте полезные и вкусовые свойства, влияют 3 фактора:
- Температура;
- Влажность;
- Воздействие солнечных лучей или других источников света.
Рассмотри каждый из этих факторов подробнее.
Температура. Для того, чтобы понять какой режим является оптимальным, можно рассмотреть условия, в которых мед производится пчелами в улье. Насекомые постоянно утепляют свои дома, а также живут большими семьями. За счет этого в улье всегда тепло, даже во время морозов.
Оптимальной температурой для хранения меда дома можно считать показатели от +5 до +25 градусов. Такая температура не даст разрушиться содержащимся в меде витаминам. Также, при превышении этих показателей, появится горьковатый привкус, а цвет станет более темным. Низкие температуры сохранят витамины, но приведут к снижению вязкости, изменению цвета и вкуса.
Следующий фактор – влажность. Это показатель зрелости меда. Если он зрелый, показатель влажности менее 21% — хранить можно при температуре от +10 до +20 градусов. Для незрелого продукта, влажность которого превышает 21% — нужно соблюдать температуру не более 10 градусов.
Измеряется этот показатель при помощи специального продукта – рефpaктометра. С его помощью можно определить зрелый мед, который можно будет хранить год или больше без ущерба полезности и вкусу. Сам по себе, мед способен отлично впитывать влагу. Ее переизбыток негативно влияет на свойства и срок хранения.
ВАЖНО! Хранить мед нужно с плотно закрытой крышкой, иначе он впитает лишнюю влагу. Помимо влаги, он также может впитывать ароматы продуктов, стоящих рядом. Об этом тоже стоит помнить, выбирая место для хранения.
И последний фактор, влияющий на качество меда при хранении – воздействие света. Мнения по поводу этого одинаковы. Солнечные лучи отрицательно воздействуют на продукт. При попадании солнечного света происходит разрушение ингибина – фермента, который отвечает за противомикробные качества.
Таким образом, идеальное место для хранения меда должно защищать его от попадания солнечного света.
Подойдет ли для хранения холодильник?
Исходя из вышеперечисленных факторов и отзывов, приходим к выводу, что хранить мед в холодильнике можно. При этом, важно отрегулировать температуру, чтобы она была не ниже +3 — +5 градусов. Но желательно хранить его там не более 2-3 месяцев. Есть большая вероятность того, что продукт испортится.
Произойти это может по нескольким причинам:
- Низкая температура;
- Влажность;
- Посторонние запахи от соседствующих продуктов.
Отдельно стоит отметить, что негативно скажется на свойствах и вкусе продукта и его часто перемещение из холодильника и обратно. То есть, не рекомендуется часто доставать мед, чтобы съесть несколько ложек, и ставить его обратно.
Перепады температуры отрицательно повлияют на продукт. Холодильник может служить альтернативой, если нет более подходящего места для хранения. Наиболее благоприятными же являются кухонные шкафы, кладовки, подвал или темные ящики.
На то, как сохранится мед не только в холодильнике, но и любом другом месте, влияет тара, в которой он будет храниться.
Выбор тары для хранения
Посуда, в которой будет храниться мед, не должна быть вредной для здоровья человека и вступать в химические реакции с продуктом.
Для целей длительного хранения подходят следующие варианты:
- Стеклянная посуда. Один из самых удобных вариантов. Для банок легко подобрать крышку для плотного закрывания. Хранится в такой таре продукт будет долго. К недостаткам можно отнести сложности при трaнcпортировке. Требуется проявлять особую аккуратность, чтобы не развить стеклянную емкость;
-
Деревянные бочонки из лиственных пород древесины. Предпочтения отдавать березовой или липовой посуде. Помимо того, что это экологичный и безопасный способ, он еще и стильный. Бочонки добавляют уюта в интерьер кухни;
- Глиняная посуда. Не самый удобный, но красивый вариант. Не удобный по причине того, что крышка закрывается не плотно. А значит, влага и посторонние запахи легко проникнут внутрь;
- Пластиковые контейнеры. Мнения насчет этого варианта очень различны. Пластик вреден для здоровья. Поэтому, при выборе такой посуды, стоит обратить внимание на наличие сертификата качества, подтверждающего разрешение на хранение пищевой продукции.
Таким образом, ответ на вопрос – можно ли хранить мед в холодильнике – положительный. Главное выставить соответствующий температурный режим, выбрать места, где теплее (например, дверца). Хранить в герметичной емкости, чтобы избежать попадания лишней влаги и посторонних запахов.
Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Статья на тему: Куриное филе на сковороде в сметанном или томатном соусе — рецепты с сыром и грибами - Всё на 5...
11 05 2021 19:27:30
Статья на тему: Дрожжевое тесто для беляшей и пирожков - Всё на 5...
10 05 2021 17:13:26
Статья на тему: Причины появления и методы борьбы с черными кругами под глазами - Всё на 5...
09 05 2021 11:28:40
Статья на тему: Какую часть говядины для какого блюда использовать - Всё на 5...
08 05 2021 10:14:59
Статья на тему: Вкусный и нежный салат «Мимоза», классический пошаговый рецепт с рыбными консервами - Всё на 5...
07 05 2021 10:27:39
Статья на тему: Как правильно пользоваться меламиновой губкой - Всё на 5...
06 05 2021 6:50:36
Статья на тему: Слоеное тесто за 10 минут - Всё на 5...
05 05 2021 1:15:14
Статья на тему: Рассольник по кочевому методу. То есть — без лишних хлопот - Всё на 5...
04 05 2021 9:23:51
Статья на тему: Баклажанная закуска с гранатом - Всё на 5...
03 05 2021 20:53:47
Статья на тему: Спасибо, мама, что приучила каждый вечер есть этот салат! - Всё на 5...
02 05 2021 15:50:39
Статья на тему: ТОП-9 Вкуснейших блюд с гречкой - Всё на 5...
01 05 2021 1:47:28
Статья на тему: Как и чем стирать детские вещи новорожденных — средства и правила стирки - Всё на 5...
30 04 2021 9:41:56
Статья на тему: Обалденный мясной пирог на скорую руку - Всё на 5...
29 04 2021 16:49:28
Статья на тему: Красная рыба в духовке — вкусные рецепты из семги в фольге, кеты, целой форели и лосося в сливочном соусе - Всё на 5...
28 04 2021 18:32:39
Статья на тему: Вкусный салат «Цезарь», рецепт приготовления с креветками и соусом - Всё на 5...
27 04 2021 3:19:46
Статья на тему: Как накрахмалить салфетку, связанную крючком — крахмалом, сахаром, желатином, клеем ПВА - Всё на 5...
26 04 2021 12:19:41
Статья на тему: Как вывести краску с одежды в домашних условиях — методы для разных типов красителей - Всё на 5...
25 04 2021 22:42:14
Статья на тему: Как удалить ржавчину в унитазе в домашних условиях - Всё на 5...
24 04 2021 0:27:50
Статья на тему: Дрожжевое тесто для лентяев: 15 минут — и готово - Всё на 5...
23 04 2021 0:17:53
Статья на тему: Приготовьте кашу в курице — это очень неплохо! - Всё на 5...
22 04 2021 5:30:51
Статья на тему: Паровая гладильная система для дома — делаем правильный выбор - Всё на 5...
20 04 2021 14:54:34
Статья на тему: Как правильно выбрать подушку для сна и какую лучше - Всё на 5...
19 04 2021 16:33:41
Статья на тему: Какой фильтр-кувшин для очистки воды лучше выбрать: особенности и виды - Всё на 5...
18 04 2021 13:55:32
Статья на тему: Как покрасить мех песца в домашних условиях — нюансы технологии - Всё на 5...
17 04 2021 4:49:57
Статья на тему: Пирог «Роза под снегом» с орехами, маком и яблоками - Всё на 5...
16 04 2021 1:28:29
Статья на тему: Квашеная капуста быстрого приготовления хрустящая и сочная — вкусный рецепт - Всё на 5...
15 04 2021 17:48:40
Статья на тему: Какой лучше фильтр для воды под мойку для вашей кухни — критерии выбора - Всё на 5...
14 04 2021 23:31:55
Статья на тему: Как приготовить в домашних условиях пиццу - Всё на 5...
13 04 2021 14:17:18
Статья на тему: Как избавиться от запаха в обуви в домашних условиях - Всё на 5...
12 04 2021 13:22:24
Статья на тему: 10 рецептов вкуснейшего печенья, которое готовится за 15 минут - Всё на 5...
10 04 2021 8:28:58
Статья на тему: Закусочный торт из готовых вафельных коржей, слоеного теста, крекеров и с разными начинками - Всё на 5...
09 04 2021 6:58:29
Статья на тему: Как очистить утюг в домашних условиях от накипи и нагара - Всё на 5...
08 04 2021 3:55:35
Статья на тему: Тягу к сладкому как рукой сняло! Мой главный помощник в похудении. Даже не думаю о пирожных! - Всё на 5...
07 04 2021 6:40:49
Статья на тему: Огурцы, маринованные по болгарски — рецепт на зиму - Всё на 5...
06 04 2021 2:44:16
Статья на тему: Как можно постирать подушку из бамбука вручную и в стиральной машине - Всё на 5...
05 04 2021 10:24:15
Статья на тему: Как разгладить кожаную куртку в домашних условиях - Всё на 5...
04 04 2021 19:35:29
Статья на тему: Какая влажность воздуха считается нормальной в квартире — важность параметра и его нормативы - Всё на 5...
03 04 2021 17:34:41
Статья на тему: Сковорода вок — что это такое и для чего нужна - Всё на 5...
02 04 2021 7:14:48
Статья на тему: Как быстро высушить вещи — обзор способов - Всё на 5...
01 04 2021 12:58:33
Статья на тему: Как отстирать краску разных видов с одежды в домашних условиях - Всё на 5...
30 03 2021 18:59:50
Статья на тему: Как удалить жвачку с брюк — простые и доступные способы - Всё на 5...
29 03 2021 4:13:28
Статья на тему: Их нельзя есть. Никогда. Нужно просто принять это как данность! Убийцы самые настоящие! - Всё на 5...
27 03 2021 4:39:56
Статья на тему: Нежнейшие котлеты «Птичье молоко»: название говорит за себя! Начинка — бомба со сливочным вкусом… - Всё на 5...
24 03 2021 4:32:42
Статья на тему: Шашлык из свинины — 5 самых вкусных маринадов, чтобы мясо было мягким и сочным - Всё на 5...
23 03 2021 16:10:38
Статья на тему: Чтобы желудок не ленился! Пятерка лучших супов для нашей пищеварительной системы: будет работать как часы. - Всё на 5...
22 03 2021 23:56:50
Статья на тему: Как накрахмалить ткань в домашних условиях — тюль, белье, марлю и другие вещи - Всё на 5...
21 03 2021 16:35:38
Статья на тему: Окрошка – классические рецепты окрошки на сыворотке - Всё на 5...
20 03 2021 5:32:47
Статья на тему: Как увлажнить воздух в комнате без увлажнителя — пpaктические рекомендации - Всё на 5...
18 03 2021 2:11:53
Статья на тему: Котлеты «Гомельские»: хрустящая картофельная корочка — это что-то! - Всё на 5...
17 03 2021 7:10:37
Статья на тему: Как сложить вещи в чемодан, чтобы они не помялись - Всё на 5...
16 03 2021 3:59:54
Статья на тему: Как избавиться от запаха новой мебели - Всё на 5...
15 03 2021 19:17:56
Статья на тему: Как избавиться от кошачьего запаха мочи в квартире — народные и промышленные средства - Всё на 5...
14 03 2021 12:15:21
Статья на тему: Как удалить воск от свечи с одежды — что нужно знать - Всё на 5...
13 03 2021 2:23:49
Статья на тему: Стирка пуховика в стиральной машине-автомат — что нужно знать - Всё на 5...
12 03 2021 14:56:54
Статья на тему: Как сделать освежитель воздуха своими руками из эфирных масел и не только - Всё на 5...
11 03 2021 0:14:16
Статья на тему: Пирог к чаю за 10 минут вместе с выпечкой - Всё на 5...
10 03 2021 22:55:30
Статья на тему: Это самый быстрый вишневый пирог в мире. И вдобавок невероятно вкусный. - Всё на 5...
09 03 2021 0:52:39
Статья на тему: Что делать, если джинсы красятся при носке - Всё на 5...
08 03 2021 14:12:33
Статья на тему: Это не рулька, это — ножки. На тушеной капусте - Всё на 5...
07 03 2021 5:30:14
Статья на тему: Индейка в сливочном маринаде - Всё на 5...
06 03 2021 15:45:21
Статья на тему: Салат цезарь – 3 классических рецепта приготовленных с курицей - Всё на 5...
05 03 2021 19:12:32
Статья на тему: Утка фаршированная яблоками - Всё на 5...
04 03 2021 11:26:37
Статья на тему: Как правильно готовить плов - Всё на 5...
03 03 2021 19:36:45
Статья на тему: С этим рецептом забудешь, что такое хлеб! Пушистые лепешки на кефире: вкусно и быстро. Готово за 15 минут! - Всё на 5...
01 03 2021 5:47:51
Статья на тему: Мега Шоколадный торт с бананами - Всё на 5...
28 02 2021 4:12:19
Статья на тему: Как и чем стирать мембранную одежду - Всё на 5...
27 02 2021 20:32:19
Статья на тему: Ленивые гoлyбцы с фаршем и рисом - Всё на 5...
24 02 2021 8:37:33
Статья на тему: Как соорудить «гитару» из кабачка и баклажана - Всё на 5...
23 02 2021 16:26:43
Статья на тему: Молодой картофель ,запечённый в рукаве - Всё на 5...
22 02 2021 0:20:32
Статья на тему: Селедка под шубой на Новый год. Классический рецепт в новом исполнении - Всё на 5...
21 02 2021 8:56:18
Статья на тему: Безумно вкусная закуска из лаваша, все будут сыты и довольны - Всё на 5...
20 02 2021 3:42:21
Статья на тему: Салат «Угоди свекрови»: всегда готовлю это блюдо для любимой мамочки мужа! Сразу и не угадаешь, что в ингредиентах. - Всё на 5...
19 02 2021 5:54:45
Статья на тему: Насыпной яблочный пирог — нежный и сочный - Всё на 5...
18 02 2021 11:25:23
Статья на тему: Ленивые беляши – рецепты с фаршем на кефире, быстрых дрожжевых и вкусных без мяса беляшей - Всё на 5...
16 02 2021 7:58:47
Статья на тему: Как и чем можно почистить кожаную сумку в домашних условиях - Всё на 5...
15 02 2021 18:14:30
Статья на тему: Домашний майонез без яиц и тонких струек за секунды - Всё на 5...
14 02 2021 7:41:56
Статья на тему: Гладильная доска для парогенератора — особенности устройства и правила выбора - Всё на 5...
13 02 2021 22:56:11
Статья на тему: Как убрать запах гари в квартире - Всё на 5...
12 02 2021 23:54:19
Статья на тему: Новейшая шарлотка. Затмит на столе любое блюдо! - Всё на 5...
11 02 2021 11:33:12
Статья на тему: Важно знать: уход за кожей рук - Всё на 5...
10 02 2021 6:51:59
Статья на тему: Классический винегрет. Очень вкусный рецепт со свежей капустой - Всё на 5...
09 02 2021 3:45:12
Статья на тему: Пила это в течение 7 дней — жира в области живота как не бывало. Вот с чего нужно начинать свой день! Уже побежала за ингредиентами. - Всё на 5...
08 02 2021 23:58:35
Статья на тему: Как сделать ловушку для таpaканов своими руками - Всё на 5...
07 02 2021 19:16:37
Статья на тему: Спагетти болоньезе — классический итальянский рецепт с фаршем, в мультиварке, с травами, колбасой и грибами - Всё на 5...
06 02 2021 13:18:10
Статья на тему: Салат «Мимоза» — 7 вкусных классических рецептов - Всё на 5...
05 02 2021 15:53:21
Статья на тему: Курица в кляре — вкусные рецепты хрустящих крылышек, ножек и отбивных - Всё на 5...
04 02 2021 23:19:47
Статья на тему: Жаркое по-домашнему – одно из самых любимый блюд едоков любого возраста. - Всё на 5...
03 02 2021 7:13:21
Статья на тему: Лучший гарнир к новогоднему столу — 2018. Аромат божественный, соберет всех соседей! - Всё на 5...
02 02 2021 22:29:23
Статья на тему: Как накрахмалить рубашку в домашних условиях — детальная инструкция - Всё на 5...
01 02 2021 15:53:40
Еще:
Лайфхаки -1 ::
