Традиционная чистка: гидролиз, катализ, пиролиз: способы очистки духовки +Видео
Какой способ очистки духовки лучше? На сегодняшний день духовка является незаменимым атрибутом современной кухни. В ней можно приготовить разнообразные блюда из мяса, рыбы или вкусную выпечку. После приготовления любимых блюд внутри духовки скапливается жир, который очень сложно очистить. Не все знают, какая очистка духовки лучше для поддержания чистоты внутренней поверхности духовки. Многие современные духовки имеют функции встроенной очистки. У каждого типа очистки есть как положительные, так и отрицательные стороны.
Существует 4 вида как очистить духовку: гидролизный, пиролитический, каталитический, традиционный (своими руками) с использованием моющих средств. Чистка духовки своими руками очень кропотливое занятие, а остальные три варианта (гидролизная, пиролитическая, каталитическая) почти не требует вмешательства человека, то есть автоматические. Рассмотрим каждый вид очистки.
Содержание- Пиролитическая очистка духовки
- Каталитическая очистка духовки
- Гидролизная очистка духовки (очистка паром)
- Традиционная очистка духовки
- Народные рецепты
Пиролитическая очистка духовки
Пиролиз представляет собой расслоение органических и неорганических соединений или сгорания загрязнений, которые могли образоваться внутри духовки. На сегодня пиролитическая очистка является лучшей по сравнению с другими видами. Используется более устойчивые и прочные материалы, так как применяется повышенная температура. Пиролизная очистка должна производиться при более высоких температурах, чем при приготовлении. Пиролитические реакции проходят при температуре около 500 градусов.
Духовка имеет дополнительную термозащиту корпуса и блокировку дверцы, которую нельзя будет открыть, пока температура превышает 200 градусов.
Важно: при проведении пиролизной очистки возникает большой расход электроэнергии. Рекомендуется при покупке такого духового шкафа приобрести силовой кабель, выдерживающий мощность до 6 кВт.
ПроцеДypa проведения очистки:
- — Если противни изготовлены из термоустойчивого материала и подходят для такого способа очищения, то извлекать из духовки их не нужно. В ином случае нужно будет вытащить их;
- — Закрыть дверцу духовки;
- — Включить режим самоочистки.
По окончании процесса нужно дать духовке остыть, образовавшийся пепел смести щеткой или салфеткой.
Преимущества политического метода очистки:
- — Человеку всего лишь требуется запустить процесс и убрать пепел. Пиролитический метод можно назвать самоочисткой без участия человека;
- — Пиролиз позволяет очистить даже самые труднодоступные участки;
- — Для духовок с такой системой очистки используется высококачественная сталь.
Недостатки пиролитического метода:
- — Высокая стоимость духовки;
- — процесс очистки и приготовление пищи проводится отдельно, что приводит к увеличению расхода электроэнергии;
- — Требуется хорошая система вентиляции для удаления газообразных продуктов распада;
- — Поверхность духовки сильно нагревается.
Каталитическая очистка духовки
Способ очистки сочетает в себе эффективные технологии и стоимость. Позволяет добиться хороших результатов, не сильно усложняя конструкцию духовок. Стенки духового шкафа покрытой эмалью, которая содержит компонент способный разлагать жиры при температуре от 150 градусов и больше. Процесс очистки происходит во время готовки. Если на поверхности нагревательной камеры размещены панели с шершавой эмалью, значит духовка с каталитической системой очистки.
Шершавая эмаль во время приготовления задерживает разбрызгивающийся жир. Внутри духовки температура нагрета до нужного уровня, начинается реакция катализа. В некоторые духовки встроен добавочный режим очистки, который можно включить после готовки при боли высокой температуре.
Важно: рекомендуется устанавливать жиропоглощающий фильтр
Духовки с каталитической функцией очистки дешевле духовых шкафов с пиролизным типом, но уступают им по эффективности. Однако каталитическая очистка духового шкафа делает процесс поддержания чистоты легче.
Преимущества каталитического способа очистки:
- — Процесс очистки запускается во время работы духовки;
- — По стоимости духовые шкафы являются золотой серединой;
- — Панель с каталитической эмалью прослужит не менее 5 лет даже при интенсивном использовании. Также можно использовать двухсторонние панели, которые можно переворачивать;
- — Легко найти комплектующие, если потребуется заменить панели с эмалью и воспользоваться услугой установки;
- — Каталитический способ очистки применим как в электрических, так и в газовых духовках.
Недостатки каталитического способа очистки:
- — Для очищения панели с каталитической эмалью не рекомендуется использовать моющее средство с абразивными частицами, так как они могут испортить эмаль;
- — Через 4-5 лет наступает необходимость замены панелей с эмалью;
- — Сильные загрязнения придётся очищать несколько раз подряд.
Гидролизная очистка духовки (очистка паром)
Достаточно эффективный способ очистки, с которым многие знакомы. Для размягчения жиров на стенках духового шкафа используется водяной пар. Внутрь духового шкафа устанавливается емкость с водой, духовку разогревают до 50 — 90 градусов, выдержать 30-40 минут. После проведения процедуры очистить жир и загрязнения будет гораздо проще.
Важно: после окончания очистки остатки пищи убрать салфеткой
Производители сделали в духовках таймер и специальное углубление на дне, в которое наливается вода. Для размягчения под воздействием пара жира и загрязнений можно приобрести специальные чистящие средства для таких духовок.
Преимущества гидролизного методы очистки:
- — Низкое энергопотрeбление, очистка происходит с использованием низких температур;
- — Дверца духовки не перегревается, что снижает опасность получить ожог;
- — Метод очистки прост и облегчает труд.
Недостатки гидролизного способа очистки
- — Сложные загрязнения придётся убирать вручную;
- — Духовой шкаф должен полностью остыть перед началом очистки;
- — Не удается очистить застаревшие пятна.
Традиционная очистка духовки
Бюджетные модели духовок не предусматривают наличие функции самоочистки. Традиционная очистка духовки это обычный “бабушкин” метод с применением специальных и народных средств.
Важно: не рекомендуется использовать чистящее средство с абразивными частицами, так как они могут повредить внутреннее покрытие духовки. Такой способ чистки духовки позволяет экономить электроэнергию, также к преимуществам можно отнести невысокую стоимость плит. К недостаткам можно отнести трудоемкость процесса, риск повреждения поверхности.
Что включает в себя ручной способ очистки:
- — Стенки духовки смочить водой и оставить на некоторое время;
- — Очистить поверхность моющим средством;
- — После обработки чистящим средством поверхности стенок промыть влажной салфеткой или губкой.
Народные рецепты
- — Соль. Соль нужно высыпать на противень, поставить его в духовой шкаф и включить его на полную мощность. Духовку выключают, когда соль станет темного оттенка. Удалить налет после того, как температура снизится.
- — Хозяйственное мыло. Натереть мыло, полученную массу увлажнить и обработать ей внутреннюю поверхность. Налет удалить через час и промыть духовку изнутри.
- — Сода. Увлажнить порошок и обработать полученным составом внутреннюю поверхность.
Чтобы еда, приготовленная в духовке, радовала вкусом, нужно следить за чистотой духового шкафа. Каждый метод очистки имеет определённые достоинства и недостатки. При выборе типа очистки духовки нужно решить, что является важным: экономия денежных средств и электроэнергии, или экономия времени.
Духовку с пиролитической очисткой следует выбирать, если она используется часто, загрязнения будет легко удалить. По цене более доступны духовки с гидролизным типом очистки. Такой тип духовки можно выбрать, если не предполагается её частое использование. Духовые шкафы с каталитическим типом очистки универсальны, но цена высокая.
Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Статья на тему: Каша — это сила! Этот рейтинг самых полезных каш покажет тебе, что стоит есть. - Всё на 5...
05 03 2021 13:22:57
Статья на тему: Салат цезарь – 3 классических рецепта приготовленных с курицей - Всё на 5...
04 03 2021 19:18:57
Статья на тему: Как отбелить полинявшие белые вещи в домашних условиях - Всё на 5...
03 03 2021 7:17:41
Статья на тему: Как очистить пригоревшую кастрюлю из нержавеющей стали эффективно и бережно? - Всё на 5...
02 03 2021 20:28:30
Статья на тему: Как почистить серебряную цепочку в домашних условиях от черноты — разные способы - Всё на 5...
01 03 2021 6:50:55
Статья на тему: Селедка под шубой на Новый год. Классический рецепт в новом исполнении - Всё на 5...
28 02 2021 1:22:55
Статья на тему: Торт-суфле с бисквитом и вишнями - Всё на 5...
27 02 2021 0:53:32
Статья на тему: Как накрахмалить ткань в домашних условиях — тюль, белье, марлю и другие вещи - Всё на 5...
26 02 2021 15:11:54
Статья на тему: ТОП-9 Вкуснейших блюд с гречкой - Всё на 5...
25 02 2021 2:31:37
Статья на тему: Салат Оливье к Новому году 2018 по новому рецепту — вкуснее, чем классический - Всё на 5...
24 02 2021 8:53:58
Статья на тему: Умывальник над стиральной машиной и его особенности - Всё на 5...
23 02 2021 12:54:28
Статья на тему: Куриное филе на сковороде в сметанном или томатном соусе — рецепты с сыром и грибами - Всё на 5...
22 02 2021 20:25:22
Статья на тему: Курица в кляре — вкусные рецепты хрустящих крылышек, ножек и отбивных - Всё на 5...
21 02 2021 5:36:17
Статья на тему: Как почистить пиджак без стирки в домашних условиях — эффективные приемы - Всё на 5...
20 02 2021 6:11:27
Статья на тему: Квашеная капуста быстрого приготовления хрустящая и сочная — вкусный рецепт - Всё на 5...
19 02 2021 22:53:32
Статья на тему: Творожная запеканка с манкой в духовке: 3 пошаговых рецепта пышной запеканки из творога - Всё на 5...
17 02 2021 5:46:38
Статья на тему: Индейка в сливочном маринаде - Всё на 5...
16 02 2021 15:14:21
Статья на тему: Как накрахмалить салфетку, связанную крючком — крахмалом, сахаром, желатином, клеем ПВА - Всё на 5...
15 02 2021 15:45:28
Статья на тему: Увидев это, ты выбросишь салатницу! Вот как нужно подавать салаты на новогодние праздники - Всё на 5...
13 02 2021 21:44:28
Статья на тему: Закусочный торт из готовых вафельных коржей, слоеного теста, крекеров и с разными начинками - Всё на 5...
12 02 2021 23:24:28
Статья на тему: Запеченный картофель «Буланжер». Этот французский рецепт удивительно прост! - Всё на 5...
11 02 2021 8:33:37
Статья на тему: Ленивые гoлyбцы с фаршем и рисом - Всё на 5...
10 02 2021 8:12:50
Статья на тему: Как вывести краску с одежды в домашних условиях — методы для разных типов красителей - Всё на 5...
09 02 2021 11:58:59
Статья на тему: Дрожжевое тесто для лентяев: 15 минут — и готово - Всё на 5...
08 02 2021 14:45:27
Статья на тему: Салат «Угоди свекрови»: всегда готовлю это блюдо для любимой мамочки мужа! Сразу и не угадаешь, что в ингредиентах. - Всё на 5...
07 02 2021 6:19:12
Статья на тему: Какой ламинат лучше выбрать для квартиры и как — хаpaктеристики и рекомендации - Всё на 5...
05 02 2021 21:40:22
Статья на тему: Мега вкусные хрустящие чебуреки - Всё на 5...
04 02 2021 0:58:38
Статья на тему: Пирог «Фруктовая вкусняшка» - Всё на 5...
03 02 2021 11:44:51
Статья на тему: Подушка из гречневой лузги — польза или вред? - Всё на 5...
01 02 2021 17:35:20
Статья на тему: Скумбрия в фольге с травами - Всё на 5...
30 01 2021 5:14:47
Статья на тему: Шашлык из свинины — 5 самых вкусных маринадов, чтобы мясо было мягким и сочным - Всё на 5...
29 01 2021 6:14:33
Статья на тему: Ленивые беляши – рецепты с фаршем на кефире, быстрых дрожжевых и вкусных без мяса беляшей - Всё на 5...
28 01 2021 20:55:16
Статья на тему: Как избавиться от дрозофил на кухне - Всё на 5...
27 01 2021 10:38:57
Статья на тему: Что приготовить в мультиварке - Всё на 5...
26 01 2021 20:13:14
Статья на тему: Чтобы желудок не ленился! Пятерка лучших супов для нашей пищеварительной системы: будет работать как часы. - Всё на 5...
25 01 2021 3:41:12
Статья на тему: С этим рецептом забудешь, что такое хлеб! Пушистые лепешки на кефире: вкусно и быстро. Готово за 15 минут! - Всё на 5...
24 01 2021 0:57:41
Статья на тему: Как избавиться от запаха в обуви в домашних условиях - Всё на 5...
23 01 2021 3:49:55
Статья на тему: Как снять горизонтальные и вертикальные жалюзи - Всё на 5...
21 01 2021 18:52:11
Статья на тему: Чем и как почистить золото в домашних условиях — эффективные способы - Всё на 5...
20 01 2021 2:39:18
Статья на тему: Баклажанная закуска с гранатом - Всё на 5...
19 01 2021 11:28:16
Статья на тему: Овощные замороженные смеси - Всё на 5...
18 01 2021 4:25:54
Статья на тему: Как вывести пятно от красного вина — эффективные методы - Всё на 5...
17 01 2021 8:19:32
Статья на тему: Моющий пылесос для ламината — особенности выбора и уборки - Всё на 5...
15 01 2021 17:59:47
Статья на тему: Вариантов не счесть — мы выбрали самые интересные! Замена № 1 для тяжелых десертов с жирными кремами - Всё на 5...
14 01 2021 13:42:19
Статья на тему: Плюсы и минусы натяжных потолков в ванной комнате - Всё на 5...
13 01 2021 5:44:47
Статья на тему: Гладильная доска для парогенератора — особенности устройства и правила выбора - Всё на 5...
12 01 2021 21:17:21
Статья на тему: Как сделать увлажнитель воздуха своими руками из бутылки и не только — 3 способа - Всё на 5...
11 01 2021 11:44:58
Статья на тему: Как отбелить пожелтевший пластик - Всё на 5...
10 01 2021 1:28:36
Статья на тему: Просто съешь кусочек хурмы и посмотри, что произойдет с твоим организмом! - Всё на 5...
09 01 2021 11:22:51
Статья на тему: Как смягчить жесткую воду - Всё на 5...
08 01 2021 12:41:45
Статья на тему: Узнав этот секрет, ты будешь готовить курицу только так! Чкмерули от грузинского джигита. Лучшее, что я когда-либо ела! - Всё на 5...
07 01 2021 3:52:59
Статья на тему: Это не рулька, это — ножки. На тушеной капусте - Всё на 5...
06 01 2021 12:28:51
Статья на тему: Особенные котлеты из гречки пахнут здоровьем. Не успеваю со сковороды снимать! Обязательно добавь сыр. - Всё на 5...
05 01 2021 16:40:58
Статья на тему: Овощное ассорти «ПЕТРОВНА» - Всё на 5...
04 01 2021 12:12:24
Статья на тему: Нежнейшие котлеты «Птичье молоко»: название говорит за себя! Начинка — бомба со сливочным вкусом… - Всё на 5...
03 01 2021 1:48:58
Статья на тему: 8 рецептов для лентяев, которые любят вкусно поесть - Всё на 5...
02 01 2021 18:23:37
Статья на тему: Таpaканы — как от них избавиться эффективными средствами? - Всё на 5...
01 01 2021 7:59:41
Статья на тему: Чем отстирать разные виды маркеров с одежды и тканевых изделий - Всё на 5...
31 12 2020 7:15:57
Статья на тему: Как правильно хранить клубни ге opгинов зимой - Всё на 5...
30 12 2020 20:24:23
Статья на тему: Пила это в течение 7 дней — жира в области живота как не бывало. Вот с чего нужно начинать свой день! Уже побежала за ингредиентами. - Всё на 5...
29 12 2020 0:10:54
Статья на тему: Как можно избавиться от мокриц в доме и квартире - Всё на 5...
28 12 2020 14:29:38
Статья на тему: Медовик с заварным кремом нежный, пропитанный, большой - Всё на 5...
27 12 2020 9:39:37
Статья на тему: Салат «Черный жемчуг» — воздушный, coблaзнительно аппетитный, вкусный и красивый. - Всё на 5...
26 12 2020 2:47:51
Статья на тему: 8 рецептов самого вкусного теста. Рай для любителей выпечки! - Всё на 5...
23 12 2020 3:29:56
Статья на тему: Вкусный салат «Цезарь», рецепт приготовления с креветками и соусом - Всё на 5...
21 12 2020 22:18:30
Статья на тему: Как очистить утюг в домашних условиях от накипи и нагара - Всё на 5...
20 12 2020 21:57:33
Статья на тему: Как правильно выбрать подушку для сна и какую лучше - Всё на 5...
19 12 2020 5:11:25
Статья на тему: Приготовьте кашу в курице — это очень неплохо! - Всё на 5...
18 12 2020 4:10:38
Статья на тему: Как удалить ржавчину в унитазе в домашних условиях - Всё на 5...
17 12 2020 19:21:11
Статья на тему: Какой матрас лучше для новорожденного — особенности выбора - Всё на 5...
16 12 2020 1:31:24
Статья на тему: 7 вкуснейших соусов для пасты - Всё на 5...
15 12 2020 5:47:55
Статья на тему: 5 важных факторов о кондиционерах для волос, которые должна знать каждая женщина - Всё на 5...
14 12 2020 20:46:19
Статья на тему: Какая посуда подходит для индукционной варочной панели - Всё на 5...
13 12 2020 9:31:39
Статья на тему: Как сложить вещи в чемодан, чтобы они не помялись - Всё на 5...
12 12 2020 8:36:19
Статья на тему: Как избавиться от катышков на одежде — действенные методы - Всё на 5...
11 12 2020 23:27:21
Статья на тему: Курник — праздничный пирог. Традиционная русская выпечка - Всё на 5...
08 12 2020 5:20:54
Статья на тему: Чем мыть акриловую ванну — средства для ухода - Всё на 5...
07 12 2020 18:16:41
Статья на тему: Швабра для мытья пола с отжимом и без — основные виды, преимущества и недостатки - Всё на 5...
06 12 2020 3:56:30
Статья на тему: Сковорода вок — что это такое и для чего нужна - Всё на 5...
05 12 2020 2:13:56
Статья на тему: Как правильно выбрать одеяло из верблюжьей шерсти - Всё на 5...
04 12 2020 7:37:57
Статья на тему: Как разгладить кожаную куртку в домашних условиях - Всё на 5...
03 12 2020 16:48:42
Статья на тему: Спагетти болоньезе — классический итальянский рецепт с фаршем, в мультиварке, с травами, колбасой и грибами - Всё на 5...
02 12 2020 10:20:20
Статья на тему: Как избавиться от кошачьего запаха мочи в квартире — народные и промышленные средства - Всё на 5...
30 11 2020 7:45:49
Статья на тему: Как можно экономить электроэнергию в квартире — способы снижения потрeбления - Всё на 5...
29 11 2020 8:59:15
Статья на тему: Нежнейший пирог «Прелесть» на кефире. Получается вкусным даже у начинающих кулинаров. - Всё на 5...
28 11 2020 17:42:49
Статья на тему: Маринованные помидоры с виноградом. Вкус получается такой, что потом не оторвешься! По этому рецепту мариновала еще моя бабушка. - Всё на 5...
27 11 2020 2:57:56
Статья на тему: Домашние рецепты скpaба для рук - Всё на 5...
26 11 2020 11:19:49
Еще:
Лайфхаки -1 ::
