Способы восстановления антипригарного покрытия сковороды- Инструкция +Видео
В арсенале каждой хозяйки есть, как минимум, одна сковородка. На пpaктике же их намного больше. Все они отличаются между собой по диаметру, покрытию, глубине и назначению. Процесс использования сковородки и готовки на ней намного усложняется, когда еда начинает прилипать. Никому не нравится картошка или мясо, которое никак не оторваться от поверхности. Восстановление антипригарного покрытия сковороды поможет решить проблему с прилипанием и вернуть процессу готовки былую быстроту и легкость.
Существуют способы, которые позволяют восстановить покрытие своими руками. Но вот выбор какого-то определенно зависит от типа материала, из которого выполнено покрытие. Способ, подходящий, для одного, может испортить поверхность и навредить другому.
СодержаниеЧугунная сковородка
Несмотря на то, что на смену этим сковородам уже давно пришли более современные, тефлоновые или керамические, многие хозяйки и по сей день отдают предпочтения чугуну. Дно такой сковороды сделано из пористых материалов. Масло, попадая в эти поры, образует натуральный антипригарный слой. Нарушение целостности или загрязнение этих пор приводит к тому, что еда начинает пригорать и прилипать к сковородке.
Для того, чтобы восстановить покрытие, необходимо его очистить следующим образом:
- Сковородку промыть под теплой водой, насухо вытереть полотенцем и разогреть на огне в течение 5-7 минут;
- Насыпать на дно соль и оставить сковороду на плите накаливаться на час.
ВНИМАНИЕ! Соль нужно регулярно помешивать, чтобы избежать прилипания к поверхности.
- По истечении этого времени, высыпать соль и промыть сковородку;
- Затем вновь поставить ее на плиту и залить масло;
- На большом огне масло нагревается в течение полу часа, может 40 минут, если сковородка глубокая или крупного размера;
- Остатки масла нужно слить, а сковороду остудить;
- Затем несколько раз нужно провести одну и ту же процедуру: налить воду, прокипятить и вылить. Делать это нужно до тех пор, пока во время кипячения не перестанут отходить куски нагара.
ВАЖНО! При накаливании чугунной сковороды и удалении нагара, будет появляться неприятный запах. Поэтому, рекомендуется заранее открыть окно или включить вытяжку.
Для достижения максимального эффекта, чугунную сковородку натирают растительным маслом и отправляют в разогретую до 180 градусов духовку на час. Ставить ее нужно в духовой шкаф перевернутой вверх дном. Чем больше лет служит чугунная сковородка, тем чаще придется повторять эту процедуру, чтобы сохранять антипригарный слой.
Из нержавеющей стали
К пригоранию на таких сковородках приводит образование на поверхности микроскопических трещин и царапин. Для того, чтобы с ними справиться, сковородку из нержавеющей стали нужно обильно смазать маслом. Полости заполнятся жиром, и покрытие станет ровным, а значит, еда вновь не будет прилипать к поверхности.
Тефлоновая сковорода
Сковородки с тефлоновым покрытием позволяют готовить на них без использования масла. Специальный полимерный слой создает антипригарный эффект, не давая продуктам прилипнуть. Однако, со временем этот слой «изнашивается», истончается или же его повреждают, используя неправильные приборы. Все это приводит к тому, что еда начинает прилипать, на поверхности появляются микротрещины и царапины.
Существует предположение, что готовить на тефлоновой сковородке после ее повреждения становится опасным. Это связано с тем, что поврежденный полимер во время нагревания начинает выделять ядовитые вещества, которые попадают в пищу и наносят вред здоровью человека.
Но не все верят в такое отрицательное свойство тефлона и пытаются восстановить такое покрытие своими силами. Для этого, вся внутренняя поверхность сковородки очищается наждачной бумагой. Для ускорения процесса, наждак можно прикрепить к дрели, так как на ручную очистку уйдет довольно много времени.
После очистки, стенки и дно сковородки полируются. Не всегда получается полностью очистить полимерный слой. К тому же, после этого процесса сковородка потеряет свои антипригарные свойства и готовить на ней уже можно будет только с добавлением масла.
Существуют сервисные центры, которые занимаются восстановлением тефлонового покрытия. У них есть специальное оборудование, которое позволяет снимать старый слой полимера и наносить новый. Но стоимость такой услуги достаточно велика, порой, дешевле купить новую сковородку, чем восстановить покрытие на старой.
Керамическая
Сковородки с керамическим покрытием появились не так давно, но уже собрали массу положительных отзывов от хозяек. Это связано с тем, что керамическое покрытие обладает не только антипригарными свойствами, но и полностью безопасно для человека.
При нагревании керамическая поверхность не выделяет вредных веществ и не взаимодействует с пищей. Но есть один недостаток – восстановить антипригарное покрытие на такой сковородке невозможно. Поэтому, если к ней начала пригорать еда – придется заменить сковородку на новую. Для того, чтобы керамическая сковорода прослужила дольше, она не должна подвергаться накаливанию/
Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Статья на тему: Это самый быстрый вишневый пирог в мире. И вдобавок невероятно вкусный. - Всё на 5...
04 08 2021 20:45:26
Статья на тему: 7 вкуснейших соусов для пасты - Всё на 5...
03 08 2021 10:46:47
Статья на тему: Что делать, если джинсы красятся при носке - Всё на 5...
02 08 2021 19:33:34
Статья на тему: Огурцы, маринованные по болгарски — рецепт на зиму - Всё на 5...
01 08 2021 2:28:25
Статья на тему: Горячие рулетики из лаваша с картофелем и грибами: закуска, которую расхваливают больше, чем мясо! - Всё на 5...
31 07 2021 18:16:33
Статья на тему: Запеченный картофель «Буланжер». Этот французский рецепт удивительно прост! - Всё на 5...
30 07 2021 21:50:27
Статья на тему: Как избавиться от кошачьего запаха мочи в квартире — народные и промышленные средства - Всё на 5...
29 07 2021 0:28:23
Статья на тему: Как соорудить «гитару» из кабачка и баклажана - Всё на 5...
28 07 2021 6:39:27
Статья на тему: Как можно избавиться от мокриц в доме и квартире - Всё на 5...
27 07 2021 6:36:58
Статья на тему: Сковорода вок — что это такое и для чего нужна - Всё на 5...
25 07 2021 4:55:29
Статья на тему: Низкокалорийные салаты, с которыми голодной не останешься. - Всё на 5...
24 07 2021 22:45:34
Статья на тему: Самое сложное в этом рецепте — «отправить на час в холодильник». Тесто — без сахара! - Всё на 5...
23 07 2021 14:26:35
Статья на тему: Дрожжевое тесто для лентяев: 15 минут — и готово - Всё на 5...
22 07 2021 16:20:26
Статья на тему: Просто съешь кусочек хурмы и посмотри, что произойдет с твоим организмом! - Всё на 5...
21 07 2021 10:48:34
Статья на тему: Творожные рогалики с повидлом - Всё на 5...
19 07 2021 1:55:35
Статья на тему: Маринованные помидоры с виноградом. Вкус получается такой, что потом не оторвешься! По этому рецепту мариновала еще моя бабушка. - Всё на 5...
18 07 2021 2:15:46
Статья на тему: Как варить компот из яблок - Всё на 5...
17 07 2021 14:49:43
Статья на тему: Простой десерт из ряженки «Нежные объятия». Точь-в-точь крем-брюле по вкусу! - Всё на 5...
16 07 2021 14:41:10
Статья на тему: Привезла с дачи корзину клубники, приготовили вчера самый летний десерт! На всё про всё — 30 минут, 300 г ягод и 100 г печенья. - Всё на 5...
14 07 2021 23:43:44
Статья на тему: Насыпной яблочный пирог — нежный и сочный - Всё на 5...
13 07 2021 4:17:56
Статья на тему: Индейка в сливочном маринаде - Всё на 5...
12 07 2021 12:29:15
Статья на тему: Как сделать увлажнитель воздуха своими руками из бутылки и не только — 3 способа - Всё на 5...
09 07 2021 16:24:17
Статья на тему: Как правильно хранить клубни ге opгинов зимой - Всё на 5...
08 07 2021 14:39:10
Статья на тему: Овощное ассорти «ПЕТРОВНА» - Всё на 5...
07 07 2021 16:34:28
Статья на тему: Как увлажнить воздух в комнате без увлажнителя — пpaктические рекомендации - Всё на 5...
06 07 2021 4:28:33
Статья на тему: Как избавиться от запаха в обуви в домашних условиях - Всё на 5...
05 07 2021 17:26:52
Статья на тему: Таpaканы — как от них избавиться эффективными средствами? - Всё на 5...
04 07 2021 22:52:58
Статья на тему: Закусочный торт из готовых вафельных коржей, слоеного теста, крекеров и с разными начинками - Всё на 5...
03 07 2021 19:55:30
Статья на тему: Нежнейший пирог «Прелесть» на кефире. Получается вкусным даже у начинающих кулинаров. - Всё на 5...
02 07 2021 2:17:14
Статья на тему: Молодой картофель ,запечённый в рукаве - Всё на 5...
01 07 2021 15:10:47
Статья на тему: Швабра для мытья пола с отжимом и без — основные виды, преимущества и недостатки - Всё на 5...
30 06 2021 6:25:22
Статья на тему: Как почистить замшевую обувь в домашних условиях — полезные советы - Всё на 5...
29 06 2021 1:22:53
Статья на тему: Причины появления и методы борьбы с черными кругами под глазами - Всё на 5...
28 06 2021 23:28:28
Статья на тему: Как правильно пользоваться отпаривателем для одежды — правила эксплуатации - Всё на 5...
27 06 2021 7:17:32
Статья на тему: Как можно избавиться от запаха кошачьей мочи в обуви — перечень домашних и специальных средств - Всё на 5...
26 06 2021 11:31:20
Статья на тему: Оливье — классический рецепт салата с колбасой на Новый Год 2018 - Всё на 5...
25 06 2021 1:36:28
Статья на тему: Как вывести краску с одежды в домашних условиях — методы для разных типов красителей - Всё на 5...
24 06 2021 7:26:20
Статья на тему: Как избавиться от дрозофил на кухне - Всё на 5...
23 06 2021 5:48:39
Статья на тему: Мега Шоколадный торт с бананами - Всё на 5...
22 06 2021 9:31:31
Статья на тему: Керамический увлажнитель воздуха на батарею — преимущества и разновидности - Всё на 5...
21 06 2021 22:28:29
Статья на тему: Спасибо, мама, что приучила каждый вечер есть этот салат! - Всё на 5...
20 06 2021 3:11:19
Статья на тему: Кролик с картошкой в духовке — рецепты приготовления в фольге, рукаве и горшочке, со сметаной или майонезом - Всё на 5...
19 06 2021 4:24:33
Статья на тему: Вкусный и нежный салат «Мимоза», классический пошаговый рецепт с рыбными консервами - Всё на 5...
18 06 2021 16:59:48
Статья на тему: Спагетти болоньезе — классический итальянский рецепт с фаршем, в мультиварке, с травами, колбасой и грибами - Всё на 5...
17 06 2021 10:14:15
Статья на тему: Как и чем оттереть монтажную пену с рук — выбор способа, рекомендации - Всё на 5...
16 06 2021 21:19:48
Еще:
Лайфхаки -1 ::
