Можно ли хранить суши и роллы дома в холодильнике? Срок годности и сколько можно хранить? Советы > Все на 5!
Все на 5!    

Можно ли хранить суши и роллы дома в холодильнике? Срок годности и сколько можно хранить? Советы

Можно ли хранить суши и роллы дома в холодильнике? Срок годности и сколько можно хранить? Советы

Суши давно покорили мир. Это традиционное японское блюдо было оптимизировано и в каждой стране обрело свой местный колорит. Сами японцы давно перестали узнавать в наших суши, сашими и роллах традиционные блюда.

Кроме, огромного количества доставок и ресторанов, многие готовят суши дома.

Поэтому всем нужно знать срок годности роллов суши сколько хранятся холодильнике.

Содержание
  1. Это популярное блюдо можно отнести к скоропортящимся
  2. Какой срок годности у роллов и суши в холодильнике?
  3. Условия для хранения суши
  4. Что происходит с суши при хранении?
  5. Как понять, что срок годности у суши и ролов уже вышел?
  6. Чем опасно отравление просроченным продуктом?

Это популярное блюдо можно отнести к скоропортящимся

Лучший вариант покупка их в ресторане, когда суши и роллы едят прямо из-под ножа, либо когда вы их готовите дома, и сразу подаете к столу. Хранить их долгое время не позволительно.

От  чего зависит время хранения суши в холодильнике? Сколько можно держать роллы в холодильнике после их приготовления, зависит из чего они были приготовлены. Традиционные ингредиенты суши были сырыми, включая рыбу.

В России же повсеместно используется слабосоленая рыба и другие приготовленные варианты. Если суши приготовлены из сырых компонентов, срок их потрeбления сокращается еще больше обычного. На сколько часов суши сохранят свой вкус и качество, зависит от срока годности использованных продуктов, а так же от соблюдения санитарно-гигиенических условий приготовления.

Как храниться готовое блюдо, тоже немаловажно. Традиционно суши, роллы и сашими – это сочетание риса, сухих водорослей нории и рыбы в различных вариациях. В качестве рыбы может выступать тунец, лосось, угорь, морской окунь, семга и многие другие.

Часто добавляют морепродукты: от  кальмаров, крабового мяса или  палочек, мидий, до различных видов икры (красная икра, икра летучей рыбы).

Почти в каждом блюде присутствуют овощи: огурец, перец, дайкон. Авокадо хоть и фрукт, прочно вошло в состав суши и прижилось даже в России, где оно не может считаться привычным. Мягкости добавляют различные виды сыра, например, Филадельфия.

Часто добавляют японский майонез, грибы, омлет вместо нори, и многие другие ингредиенты. В понимании многих, суши – это в первую очередь разнообразие вкусов, которые вы можете попробовать за один прием пищи. Сейчас суши уже готовят из мяса, курицы, блинов и сладостей. Эти продукты никогда не были в составе классических суши, но блюдо развивается, и в каждой части света, его уже готовят по своему, приводя к огромному разнообразию рецептов.

Какой срок годности у роллов и суши в холодильнике?

Хранить ли суши в холодильной камере или держать на столе – срок годности все равно будет не велик – это блюдо из скоропортящихся продуктов, и может испортиться еще раньше, чем его ингредиенты по отдельности.

Внимание! Скор хранения роллов в холодильнике – 1 сутки. Оптимально не превышать срока в 18 часов. Вне холодильника 2 часа. Сашими все еще готовятся из ломтика сырой рыбы, поэтому их хранить вообще не рекомендуется.

Условия для хранения суши

Овощи, рыба, приготовленный рис – все эти продукты по нормам в холодильнике должны были храниться отдельно, поэтому и собранными в суши их срок годности не долог.

Самыми вкусными суши всегда будут свежеприготовленные – их вкусовые качества доставят вам наибольшее наслаждение, а роллы из холодильника – это скорее вынужденная мера,   чем норма. В холод можно положит недоеденные суши, но запасать их заранее точно не стоит. Можно подождать час после приготовления, если ждешь, когда привезут суши из доставки, но приготовить их с вечера ( хотя за сутки они и не просрочатся) будет лишним.

Из-за хранения в холодильнике эти блюда японской кухни теряют свой вкус, лучше их есть сразу после приготовления.

Если вы все же положили суши и роллы в холодильник:

  • Выберите самое теплое место, не ставьте блюдо возле стенки. Вкусовые качества суши сильно падают при заморозке и низких температурах.
  • Свежие суши быстро высыхают, поэтому хранят их только в герметичных емкостях или затягивают пищевой пленкой.
  • В течении двух суток суши не испортятся в холодильнике инее станут опасными для здоровья, но тот вкус который был до охлаждения вернуть уже будет не возможно.

Что происходит с суши при хранении?

Со временем рис в суши может скиснуть, либо начнет портиться начинка.

  • Скоропортящиеся внутренности суши, не прошедшие термическую обработку, отличная среда для развития микроорганизмов, которые могут стать причиной заболевания и отравить еду своими токсинами.
  • Если вы пробуете аутентичные суши и сашими из свежей, не приготовленной рыбы, то  у вас есть риск заболеть различными гельминтозами.
  • Риск не высок, так как рестораны дорожат своей репутацией, и соблюдают нормы приготовления блюд. Так же они тщательно выбирают качественную рыбу для суши.
  • При самостоятельной готовке шанс отравления сильно возрастает. Поэтому хранить домашние суши вообще не рекомендуется, лучше сразу готовить необходимое количество.  При желании можно сохранить приготовленные ингредиенты, и сделать еще порцию позже, чем приготовить про запас.

Как понять, что срок годности у суши и ролов уже вышел?

Когда суши становятся непригодны в пищу их вид, вкус и запах меняются не в лучшую сторону.

В обычном состоянии роллы имеют лишь небольшой запах йода. Сильный рыбный запах или неприятный гнилостный оттенок запаха – знак того, что суши начали портиться. Запах должен быть приятным и не резким.  Любой сильный запах, не свойственный суши, должен отпугнуть вас от употрeбления. Даже если это не результат разложения начинки, возможно это способ маскировки не качественных продуктов.

Пересохший рис, тоже говорит о том, что суши перед вами не свежие. Если вы не знаете,  сколько срок годности у суши и ролов, их конечно, употрeбллять не стоит. Речь о том варианте, когда вы знаете во сколько приготовлено блюдо, но оно уже потеряло внешний вид.

Если рис и нори выглядят подсохшими, значит, либо это просроченные суши, либо их хранили неправильно. Есть вероятность отравиться такими роллами и лучше их не пробовать.

Если снаружи блюдо выглядит хорошо, но начинка оказалась твердой, она тоже может быть испорченной и принести вред. Рецепт блюда предполагает тающую во рту начинку, если это не так, значит, либо технология готовки не соблюдалась, либо суши уже испорчены.

Чем опасно отравление просроченным продуктом?

Просроченные блюда японской кухни, не прошедшие термическую обработку – место бурного развития микроорганизмов. Суши из лососи могут быть заражены паразитами. Потрeбляя наиболее свежее блюдо, вы минимализируете опасность для своего здоровья.

Совет! Чем разнообразнее, необычнее и экзотичнее состав ролла, тем меньше времени должно быть отведено на его хранение. Самые «выдержанные» ролы – это овощные, запеченные и обжаренные. Сашими из сырой рыбы – самые скоропортящиеся.

Сколько срок годности у суши и ролов, вы всегда можете узнать у производителя, уточнив часы срока пригодности конкретного блюда. Если вы хотите получить максимальное удовольствие от суши, нужно их есть сразу после приготовления. Сейчас рулетики из риса и рыбы, можно купить даже с полки в супермаркете или на витрине в кафе. Если вы решили сделать такую покупку, помните о сроках.



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Приготовьте кашу в курице — это очень неплохо!

Статья на тему: Приготовьте кашу в курице — это очень неплохо! - Всё на 5...

21 06 2021 13:20:12

Что делать, если затопили соседи сверху и куда обращаться?

Статья на тему: Что делать, если затопили соседи сверху и куда обращаться? - Всё на 5...

20 06 2021 20:16:13

Как избавиться от запаха в обуви в домашних условиях

Статья на тему: Как избавиться от запаха в обуви в домашних условиях - Всё на 5...

19 06 2021 7:39:39

Как почистить замшевую сумку в домашних условиях

Статья на тему: Как почистить замшевую сумку в домашних условиях - Всё на 5...

18 06 2021 6:56:46

Гладильная доска для парогенератора — особенности устройства и правила выбора

Статья на тему: Гладильная доска для парогенератора — особенности устройства и правила выбора - Всё на 5...

17 06 2021 11:40:18

Дрожжевое тесто для беляшей и пирожков

Статья на тему: Дрожжевое тесто для беляшей и пирожков - Всё на 5...

16 06 2021 18:59:58

Торт «Молочная Дeвoчка» на сгущенке

Статья на тему: Торт «Молочная Дeвoчка» на сгущенке - Всё на 5...

15 06 2021 5:33:58

Каша — это сила! Этот рейтинг самых полезных каш покажет тебе, что стоит есть.

Статья на тему: Каша — это сила! Этот рейтинг самых полезных каш покажет тебе, что стоит есть. - Всё на 5...

14 06 2021 2:57:24

Обалденный мясной пирог на скорую руку

Статья на тему: Обалденный мясной пирог на скорую руку - Всё на 5...

13 06 2021 4:53:43

Тягу к сладкому как рукой сняло! Мой главный помощник в похудении. Даже не думаю о пирожных!

Статья на тему: Тягу к сладкому как рукой сняло! Мой главный помощник в похудении. Даже не думаю о пирожных! - Всё на 5...

12 06 2021 3:17:25

5 важных факторов о кондиционерах для волос, которые должна знать каждая женщина

Статья на тему: 5 важных факторов о кондиционерах для волос, которые должна знать каждая женщина - Всё на 5...

11 06 2021 15:40:51

Для приготовления этого печенья нужна 1 миска, 2 ингредиента и всего 15 минут. Еще та вкуснотища!

Статья на тему: Для приготовления этого печенья нужна 1 миска, 2 ингредиента и всего 15 минут. Еще та вкуснотища! - Всё на 5...

10 06 2021 3:17:17

Классический винегрет. Очень вкусный рецепт со свежей капустой

Статья на тему: Классический винегрет. Очень вкусный рецепт со свежей капустой - Всё на 5...

09 06 2021 2:43:32

Как избавиться от катышков на одежде — действенные методы

Статья на тему: Как избавиться от катышков на одежде — действенные методы - Всё на 5...

08 06 2021 10:26:32

Дрожжевое тесто для лентяев: 15 минут — и готово

Статья на тему: Дрожжевое тесто для лентяев: 15 минут — и готово - Всё на 5...

07 06 2021 3:40:36

Нашли в лесу несколько белых грибов, но вместо того, чтобы их приготовить, сделали это…

Статья на тему: Нашли в лесу несколько белых грибов, но вместо того, чтобы их приготовить, сделали это… - Всё на 5...

06 06 2021 5:29:44

Творожные рогалики с повидлом

Статья на тему: Творожные рогалики с повидлом - Всё на 5...

05 06 2021 2:30:44

Как сделать мясо мягким

Статья на тему: Как сделать мясо мягким - Всё на 5...

04 06 2021 21:44:18

Какой лучше фильтр для воды под мойку для вашей кухни — критерии выбора

Статья на тему: Какой лучше фильтр для воды под мойку для вашей кухни — критерии выбора - Всё на 5...

03 06 2021 8:55:38

Торт «ПРАГА» по ГОСТу

Статья на тему: Торт «ПРАГА» по ГОСТу - Всё на 5...

02 06 2021 23:16:25

Домашние рецепты скpaба для рук

Статья на тему: Домашние рецепты скpaба для рук - Всё на 5...

01 06 2021 15:33:26

Как соорудить «гитару» из кабачка и баклажана

Статья на тему: Как соорудить «гитару» из кабачка и баклажана - Всё на 5...

31 05 2021 18:57:39

Как сложить вещи в чемодан, чтобы они не помялись

Статья на тему: Как сложить вещи в чемодан, чтобы они не помялись - Всё на 5...

30 05 2021 6:35:36

Тестьгрузин научил правильно мариновать шашлык: спасет даже самое жесткое мясо!

Статья на тему: Тесть-грузин научил правильно мариновать шашлык: спасет даже самое жесткое мясо! - Всё на 5...

29 05 2021 5:12:48

«Ленивые» куриные ножки из духовки: блюдо, которое готовится пpaктически само!

Статья на тему: «Ленивые» куриные ножки из духовки: блюдо, которое готовится пpaктически само! - Всё на 5...

28 05 2021 14:47:26

Керамический увлажнитель воздуха на батарею — преимущества и разновидности

Статья на тему: Керамический увлажнитель воздуха на батарею — преимущества и разновидности - Всё на 5...

27 05 2021 22:24:25

Помидоры покорейски

Статья на тему: Помидоры по-корейски - Всё на 5...

26 05 2021 18:59:47

Вкусный и нежный салат «Мимоза», классический пошаговый рецепт с рыбными консервами

Статья на тему: Вкусный и нежный салат «Мимоза», классический пошаговый рецепт с рыбными консервами - Всё на 5...

25 05 2021 10:18:26

Окрошка на сметане

Статья на тему: Окрошка на сметане - Всё на 5...

24 05 2021 2:48:55

Тирамису в бутылке

Статья на тему: Тирамису в бутылке - Всё на 5...

23 05 2021 22:32:15

Как правильно выбрать подушку для сна и какую лучше

Статья на тему: Как правильно выбрать подушку для сна и какую лучше - Всё на 5...

22 05 2021 3:41:12

7 вкуснейших соусов для пасты

Статья на тему: 7 вкуснейших соусов для пасты - Всё на 5...

21 05 2021 1:42:31

Мега вкусные хрустящие чебуреки

Статья на тему: Мега вкусные хрустящие чебуреки - Всё на 5...

20 05 2021 3:37:22

Просто съешь кусочек хурмы и посмотри, что произойдет с твоим организмом!

Статья на тему: Просто съешь кусочек хурмы и посмотри, что произойдет с твоим организмом! - Всё на 5...

19 05 2021 7:15:27

Творожная запеканка с манкой в духовке: 3 пошаговых рецепта пышной запеканки из творога

Статья на тему: Творожная запеканка с манкой в духовке: 3 пошаговых рецепта пышной запеканки из творога - Всё на 5...

18 05 2021 21:25:19

Увидев это, ты выбросишь салатницу! Вот как нужно подавать салаты на новогодние праздники

Статья на тему: Увидев это, ты выбросишь салатницу! Вот как нужно подавать салаты на новогодние праздники - Всё на 5...

17 05 2021 15:54:39

Жаркое подомашнему – одно из самых любимый блюд едоков любого возраста.

Статья на тему: Жаркое по-домашнему – одно из самых любимый блюд едоков любого возраста. - Всё на 5...

16 05 2021 7:55:20

Утка фаршированная яблоками

Статья на тему: Утка фаршированная яблоками - Всё на 5...

15 05 2021 23:49:23

10 рецептов вкуснейшего печенья, которое готовится за 15 минут

Статья на тему: 10 рецептов вкуснейшего печенья, которое готовится за 15 минут - Всё на 5...

14 05 2021 22:11:53

Ленивые гoлyбцы с фаршем и рисом

Статья на тему: Ленивые гoлyбцы с фаршем и рисом - Всё на 5...

13 05 2021 0:44:26

8 рецептов самого вкусного теста. Рай для любителей выпечки!

Статья на тему: 8 рецептов самого вкусного теста. Рай для любителей выпечки! - Всё на 5...

12 05 2021 0:40:19

Вариантов не счесть — мы выбрали самые интересные! Замена № 1 для тяжелых десертов с жирными кремами

Статья на тему: Вариантов не счесть — мы выбрали самые интересные! Замена № 1 для тяжелых десертов с жирными кремами - Всё на 5...

11 05 2021 13:29:11

Сырное печенье

Статья на тему: Сырное печенье - Всё на 5...

10 05 2021 0:42:34

Насыпной яблочный пирог — нежный и сочный

Статья на тему: Насыпной яблочный пирог — нежный и сочный - Всё на 5...

09 05 2021 18:27:22

Пирог к чаю за 10 минут вместе с выпечкой

Статья на тему: Пирог к чаю за 10 минут вместе с выпечкой - Всё на 5...

08 05 2021 3:11:28

Курица в кляре — вкусные рецепты хрустящих крылышек, ножек и отбивных

Статья на тему: Курица в кляре — вкусные рецепты хрустящих крылышек, ножек и отбивных - Всё на 5...

07 05 2021 23:25:34

Какую часть говядины для какого блюда использовать

Статья на тему: Какую часть говядины для какого блюда использовать - Всё на 5...

06 05 2021 3:18:10

Упражнение для хорошей осанки

Статья на тему: Упражнение для хорошей осанки - Всё на 5...

05 05 2021 6:37:41

Шоколадная халва. Самых простой и быстрый рецепт халвы! Пожалуй, самый полезный и вкусный!

Статья на тему: Шоколадная халва. Самых простой и быстрый рецепт халвы! Пожалуй, самый полезный и вкусный! - Всё на 5...

04 05 2021 9:47:24

Новейшая шарлотка. Затмит на столе любое блюдо!

Статья на тему: Новейшая шарлотка. Затмит на столе любое блюдо! - Всё на 5...

03 05 2021 22:25:33

Еще:
Лайфхаки -1 ::