Как сделать кубики льда ровными и прозрачными?
Наличие разнообразных формочек из разных материалов и пакетиков делает процесс создания люда в домашних условиях максимальном простым. Но если присмотреться повнимательнее, то можно увидеть, что лед, который подают в кафе и ресторанах более прозрачный, без пузырьков, и тает он дольше. Тогда возникает вопрос, как сделать лед без пузырьков в домашних условиях?
Подходя к этому вопросу, стоит понять, что замороженная в формочках вода и лед для коктейлей и других напитков – это разные продукты. Обычная вода, из-за растворенных в ней газов, в процессе замерзания становится мутной, на кубиках образовываются трещины и сколы.
Содержание- Идеальный лед
- Использование чистой кипяченой воды
- Увеличение периода заморозки
- Соленая вода
- Замораживание при помощи пластикового переносного контейнера
- Как приготовить лед, если нет формы?
Идеальный лед
Есть несколько приемов, которые позволяют получить прозрачные и ровные кубики льда в домашних условиях.
Использование чистой кипяченой воды
Для начала, необходимо использовать чистую воду. Обычная вода из-под крана не позволит добиться желаемого результата из-за содержания в ней воздуха и примесей минералов. Стоит использовать воду их бутылок или очищенную при помощи фильтров.
Поможет избавиться от пузырьков воздуха кипячение. Отсутствие воздуха приводит к тому, что молекулы воды более тесно сцепляются друг с другом при замораживании. При этом, не достаточно прокипятить воду один раз. После того, как вода закипит, необходимо дать ей остыть естественным образом, накрыв при этом крышкой, чтобы не допустить попадания частичек пыли. Затем закипятить повторно и снова остудить. После того, как вода полностью остынет, ее нужно разлить в формочки и поставить в морозильную камеру. Предварительно форму нужно накрыть пищевой пленкой, чтобы в воду не попали лишние частицы.
При кипячении воды желательно использовать посуду из нержавеющей стали, а не алюминиевую.
Увеличение периода заморозки
Такой способ подойдет тем, кто никуда не спешит, а также тем, чей холодильник позволяет установить температуру в морозильной камере на уровне -1 градуса. Формы с водой помещаются в морозильную камеру и оборачиваются пищевой пленкой. Заморозка происходит в течение суток. За счет того, что вода будет охлаждаться медленно, из нее выйдут все пузырьки воздуха, образовывая в итоге прозрачный лед.
Соленая вода
Идеальный вариант – использование морской воды. Если же это невозможно, то нужно приготовить соленый раствор самостоятельно. Для того, чтобы применить этот способ, необходимо налить в миску воду, добавить соль и перемешать. Далее убрать полученный раствор в морозилку с температурой не ниже -2 градусов.
Дождавшись, пока жидкость охладится, но не превратится в лед, в нее опускают формы с водой, после чего вновь помещают ее в морозилку. Формы будут удерживаться на воде из-за того, что плотность соленой воды выше, чем у пресной. При таком способе, лед получается не только прозрачным, но и ровным, без образования сколов и трещин на углах. Преимущество такого подхода состоит и в том, что соленая вода может в течение долгого времени оставаться в морозилке и использоваться много раз.
Замораживание при помощи пластикового переносного контейнера
Для этого способа, как понятно из названия, потребуется пластиковый переносной холодильник, который поместится в морозильную камеру. Кулер способствует изоляции кубиков льда, процесс замораживания при этом происходит сверху вниз и достаточно медленно. Чтобы приготовить лед таким способом, необходимо на дно контейнера поставить форму для льда и заполнить ее водой. В нижнюю часть контейнера также заливается вода, заполняя прострaнcтво вокруг формы.
Это необходимо для того, чтобы лед в форме замораживался равномерно. Далее кулер ставят в холодильник, на зарывая крышкой, на сутки. Температура должна быть в районе минус 5 градусов. При таком способе, верхняя часть льда все равно может быть слегка мутной, но основная часть кубиков получится чистой и прозрачной.
Независимо от того, какой способ будет выбран, рекомендуется выбирать бутилированную или очищенную в фильтре воду. Это поможет не только в создании чистого льда, но и поможет избежать неприятного запаха.
Для того, чтобы обеспечить достаточным количеством льда большую компанию, не всегда хватит использования одной морозильной камеры. Для этих целей используют специальные аппараты – ледогенераторы. Они позволяют заморозить большое количество воды, при этом внутри поддерживается оптимальная температура, благодаря чему лед остается прозрачным.
Как приготовить лед, если нет формы?
Отсутствие под рукой специальных формочек не повод для огорчения.
Можно воспользоваться альтернативными вариантами, среди которых довольно популярны следующие:
- Готовить лед в стаканах. Для этого нужна подходящая посуда, которая выдерживает температуру до минус 1 градуса. На дно стакана наливается охлажденная питьевая или кипячённая вода, после чего стакан убирается в морозилку.
ВАЖНО! Остальные части стакана обязательно должны быть сухими.
- Пластиковые стаканчики. Если использовать пластиковую посуду разного диаметра, можно получить набор симпатичных круглых кусочков. В стакан наливается не более 1 см воды. Процесс заморозки не требует никакой дополнительной подготовки;
- Силиконовые формочки или детали конструктора лего. Такие формы предварительно необходимо продезинфицировать;
- Если под рукой нет совсем ничего подходящего, а лед очень нужен, то можно воспользоваться полиэтиленовыми пакетами. Их нарезают на лоскуты, наливают сверху воду и закручивают в шарики разного диаметра. Затем все получившиеся формы укладывают в миску и отправляют в морозилку.
Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Статья на тему: Узнав этот секрет, ты будешь готовить курицу только так! Чкмерули от грузинского джигита. Лучшее, что я когда-либо ела! - Всё на 5...
28 02 2021 20:28:15
Статья на тему: Красная рыба в духовке — вкусные рецепты из семги в фольге, кеты, целой форели и лосося в сливочном соусе - Всё на 5...
27 02 2021 15:30:50
Статья на тему: Нашли в лесу несколько белых грибов, но вместо того, чтобы их приготовить, сделали это… - Всё на 5...
26 02 2021 1:34:54
Статья на тему: Как и чем стирать детские вещи новорожденных — средства и правила стирки - Всё на 5...
25 02 2021 7:34:38
Статья на тему: Какой матрас лучше для новорожденного — особенности выбора - Всё на 5...
24 02 2021 0:38:32
Статья на тему: Как быстро высушить вещи — обзор способов - Всё на 5...
23 02 2021 22:25:31
Статья на тему: 5 идеальных завтpaков из яиц. Вот так вкусно нужно начинать день! - Всё на 5...
22 02 2021 2:58:12
Статья на тему: Салат Цезарь с курицей в домашних условиях, простой классический рецепт с сухариками - Всё на 5...
21 02 2021 20:52:46
Статья на тему: Как убрать запах гари в квартире - Всё на 5...
18 02 2021 12:44:43
Статья на тему: Как покрасить мех песца в домашних условиях — нюансы технологии - Всё на 5...
17 02 2021 10:36:24
Статья на тему: Как отстирать краску разных видов с одежды в домашних условиях - Всё на 5...
15 02 2021 14:47:57
Статья на тему: Слоеные палочки с начинкой - Всё на 5...
14 02 2021 6:42:33
Статья на тему: Как накрахмалить салфетку, связанную крючком — крахмалом, сахаром, желатином, клеем ПВА - Всё на 5...
13 02 2021 9:32:55
Статья на тему: Как вывести краску с одежды в домашних условиях — методы для разных типов красителей - Всё на 5...
12 02 2021 21:49:39
Статья на тему: 8 рецептов для лентяев, которые любят вкусно поесть - Всё на 5...
11 02 2021 21:16:35
Статья на тему: Как почистить серебряную цепочку в домашних условиях от черноты — разные способы - Всё на 5...
10 02 2021 11:50:41
Статья на тему: Как вывести муравьёв из дома — средства борьбы и меры профилактики - Всё на 5...
09 02 2021 20:49:30
Статья на тему: Вкусный и нежный салат «Мимоза», классический пошаговый рецепт с рыбными консервами - Всё на 5...
07 02 2021 15:58:27
Статья на тему: С этим рецептом забудешь, что такое хлеб! Пушистые лепешки на кефире: вкусно и быстро. Готово за 15 минут! - Всё на 5...
06 02 2021 14:30:43
Статья на тему: ТОП-9 Вкуснейших блюд с гречкой - Всё на 5...
04 02 2021 18:21:39
Статья на тему: Рыбные фрикадельки в сливочном соусе - Всё на 5...
03 02 2021 3:40:51
Статья на тему: Как снять горизонтальные и вертикальные жалюзи - Всё на 5...
02 02 2021 19:36:23
Статья на тему: Курица в кляре — вкусные рецепты хрустящих крылышек, ножек и отбивных - Всё на 5...
01 02 2021 16:41:30
Статья на тему: Паровая гладильная система для дома — делаем правильный выбор - Всё на 5...
31 01 2021 8:35:43
Статья на тему: Вкусный салат «Цезарь», рецепт приготовления с креветками и соусом - Всё на 5...
30 01 2021 6:32:47
Статья на тему: Как правильно пользоваться меламиновой губкой - Всё на 5...
29 01 2021 4:44:46
Статья на тему: Как почистить пиджак без стирки в домашних условиях — эффективные приемы - Всё на 5...
28 01 2021 19:49:48
Статья на тему: Окрошка – классические рецепты окрошки на сыворотке - Всё на 5...
27 01 2021 18:37:33
Статья на тему: Вариантов не счесть — мы выбрали самые интересные! Замена № 1 для тяжелых десертов с жирными кремами - Всё на 5...
25 01 2021 18:26:40
Статья на тему: Это самый быстрый вишневый пирог в мире. И вдобавок невероятно вкусный. - Всё на 5...
24 01 2021 11:50:20
Статья на тему: Классический винегрет. Очень вкусный рецепт со свежей капустой - Всё на 5...
22 01 2021 14:55:15
Статья на тему: Как избавиться от кошачьего запаха мочи в квартире — народные и промышленные средства - Всё на 5...
21 01 2021 11:10:39
Статья на тему: Что приготовить в мультиварке - Всё на 5...
20 01 2021 10:11:47
Статья на тему: Таpaканы — как от них избавиться эффективными средствами? - Всё на 5...
19 01 2021 14:15:54
Статья на тему: Как правильно постирать джинсы, чтобы они сели на размер - Всё на 5...
18 01 2021 9:17:41
Статья на тему: Как и где хранить кокосовое масло - Всё на 5...
17 01 2021 11:50:44
Статья на тему: Как правильно выбрать подушку для сна и какую лучше - Всё на 5...
16 01 2021 22:51:33
Статья на тему: Настоящее объедение за пару минут! Закусочные Слойки Рулетики - Всё на 5...
15 01 2021 12:22:23
Статья на тему: Простой десерт из ряженки «Нежные объятия». Точь-в-точь крем-брюле по вкусу! - Всё на 5...
14 01 2021 13:29:16
Статья на тему: Как и чем стирать мембранную одежду - Всё на 5...
13 01 2021 4:28:13
Статья на тему: Как отстирать полинявшую вещь в домашних условиях - Всё на 5...
12 01 2021 1:29:42
Статья на тему: Творожная запеканка с манкой в духовке: 3 пошаговых рецепта пышной запеканки из творога - Всё на 5...
11 01 2021 13:20:42
Статья на тему: Сковорода вок — что это такое и для чего нужна - Всё на 5...
10 01 2021 0:56:41
Статья на тему: Как разгладить кожаную куртку в домашних условиях - Всё на 5...
09 01 2021 13:26:34
Статья на тему: Причины появления и методы борьбы с черными кругами под глазами - Всё на 5...
08 01 2021 9:39:35
Статья на тему: Для приготовления этого печенья нужна 1 миска, 2 ингредиента и всего 15 минут. Еще та вкуснотища! - Всё на 5...
07 01 2021 2:50:51
Статья на тему: Как избавиться от запаха в обуви в домашних условиях - Всё на 5...
06 01 2021 21:44:57
Статья на тему: 5 аппетитнейших тортов без выпечки, которые радуют не только глаз, но и желудок. - Всё на 5...
05 01 2021 0:22:40
Статья на тему: Пирог к чаю за 10 минут вместе с выпечкой - Всё на 5...
04 01 2021 18:40:18
Статья на тему: Швабра для мытья пола с отжимом и без — основные виды, преимущества и недостатки - Всё на 5...
03 01 2021 3:48:37
Статья на тему: Как сделать ловушку для таpaканов своими руками - Всё на 5...
02 01 2021 18:20:45
Статья на тему: 7 вариаций сырников от шеф-поваров Москвы - Всё на 5...
01 01 2021 11:50:46
Статья на тему: Моющий пылесос для ламината — особенности выбора и уборки - Всё на 5...
30 12 2020 2:11:35
Статья на тему: Как вывести пятно от красного вина — эффективные методы - Всё на 5...
29 12 2020 16:14:32
Статья на тему: Подушка из гречневой лузги — польза или вред? - Всё на 5...
27 12 2020 10:33:19
Статья на тему: Как приготовить в домашних условиях пиццу - Всё на 5...
26 12 2020 2:40:34
Статья на тему: Завтpaк отдай врагу! Врач Лео Бокерия совершил революцию в диетологии. Вот это да! - Всё на 5...
25 12 2020 9:11:14
Статья на тему: Нежнейшие котлеты «Птичье молоко»: название говорит за себя! Начинка — бомба со сливочным вкусом… - Всё на 5...
24 12 2020 9:56:28
Статья на тему: Как и какую лучше гладильную доску выбрать для дома - Всё на 5...
22 12 2020 4:57:47
Статья на тему: Как почистить замшевую сумку в домашних условиях - Всё на 5...
21 12 2020 4:24:16
Статья на тему: Такой вкуснятины вы еще ее пробовали. Салат-закуска «Царский Рулет» - Всё на 5...
20 12 2020 4:14:27
Статья на тему: Как отбелить пожелтевший пластик - Всё на 5...
18 12 2020 3:48:40
Статья на тему: Как избавиться от запаха новой мебели - Всё на 5...
17 12 2020 3:44:14
Статья на тему: Упражнение для хорошей осанки - Всё на 5...
16 12 2020 23:10:36
Статья на тему: Лучший гарнир к новогоднему столу — 2018. Аромат божественный, соберет всех соседей! - Всё на 5...
15 12 2020 19:10:15
Статья на тему: Молодой картофель ,запечённый в рукаве - Всё на 5...
14 12 2020 8:50:36
Статья на тему: Какой фильтр-кувшин для очистки воды лучше выбрать: особенности и виды - Всё на 5...
13 12 2020 1:56:26
Статья на тему: Салат цезарь – 3 классических рецепта приготовленных с курицей - Всё на 5...
12 12 2020 2:23:29
Статья на тему: Торт-суфле с бисквитом и вишнями - Всё на 5...
11 12 2020 18:14:34
Статья на тему: Пила это в течение 7 дней — жира в области живота как не бывало. Вот с чего нужно начинать свой день! Уже побежала за ингредиентами. - Всё на 5...
10 12 2020 22:44:29
Статья на тему: Насыпной яблочный пирог — нежный и сочный - Всё на 5...
09 12 2020 2:29:59
Статья на тему: Очень вкусные булочки с тыквой и корицей - Всё на 5...
08 12 2020 5:28:34
Статья на тему: Обалденный мясной пирог на скорую руку - Всё на 5...
07 12 2020 13:22:36
Статья на тему: Как избавиться от мошек в комнатных цветах — средства борьбы и профилактики - Всё на 5...
06 12 2020 1:45:58
Статья на тему: Ленивые беляши – рецепты с фаршем на кефире, быстрых дрожжевых и вкусных без мяса беляшей - Всё на 5...
05 12 2020 1:37:46
Статья на тему: Что делать, если джинсы красятся при носке - Всё на 5...
04 12 2020 10:32:13
Статья на тему: Ленивые гoлyбцы с фаршем и рисом - Всё на 5...
03 12 2020 23:57:28
Статья на тему: Хранение клюквы в домашних условиях зимой в свежем виде и не только - Всё на 5...
02 12 2020 19:40:47
Статья на тему: 10 рецептов вкуснейшего печенья, которое готовится за 15 минут - Всё на 5...
01 12 2020 10:30:27
Статья на тему: Как быстро разморозить холодильник — основные этапы процесса - Всё на 5...
30 11 2020 4:16:41
Статья на тему: Как избавиться от дрозофил на кухне - Всё на 5...
28 11 2020 5:10:46
Статья на тему: Как и чем можно почистить кожаную сумку в домашних условиях - Всё на 5...
27 11 2020 22:16:49
Статья на тему: Горячие рулетики из лаваша с картофелем и грибами: закуска, которую расхваливают больше, чем мясо! - Всё на 5...
26 11 2020 3:27:12
Статья на тему: Слоеный салат из баклажанов и помидоров - Всё на 5...
25 11 2020 8:20:54
Статья на тему: Баклажанная закуска с гранатом - Всё на 5...
24 11 2020 2:21:13
Статья на тему: Как увлажнить воздух в комнате без увлажнителя — пpaктические рекомендации - Всё на 5...
23 11 2020 12:14:56
Статья на тему: Творожные рогалики с повидлом - Всё на 5...
22 11 2020 1:31:19
Еще:
Лайфхаки -1 ::
