Сервировка стола: общие правила и последовательность выбора +Видео > Все на 5!
Все на 5!    

Сервировка стола: общие правила и последовательность выбора +Видео

Сервировка стола: общие правила и последовательность выбора +Видео

Сервировка стола – способ создать дополнительный уют за семейным обедом, создать праздничное настроение или просто проявить внимание к гостям или домочадцам. Поэтому, каждая хозяйка сталкивается с вопросом – как сервировать стол?

Выбор сервировки во многом зависит от того, к какому мероприятию она приурочена.

Но, при этом, будь то сервировка на новый год или любой другой праздник, можно выделить общую последовательность, в которой стол готовится к приему гостей.

Содержание
  1. Общие правила этикета
  2. Подробные советы
  3. Выбор скатерти
  4. Тарелки
  5. Сервировка столовыми приборами
  6. Бокалы, стаканы и фужеры
  7. Салфетки
  8. Декорирование

Общие правила этикета

Предполагают сервировку в следующем порядке:

  1. Скатерть;
  2. Тарелки;
  3. Столовые приборы;
  4. Бокалы;
  5. Салфетки;
  6. Декорирование.

Для того, чтобы разобрать, что к чему в этом процессе, стоит рассмотреть подготовку на каждом этапе.

Подробные советы

Выбор скатерти

В первую очередь, перед тем, как постелить скатерть, необходимо убедится, что на ней нет пятен и она идеально выглажена. Так как именно на эти моменты в первую очередь обратят внимание гости. Выбор цвета является индивидуальным для каждой хозяйки и праздника, традиционно, торжественной считается белая скатерть. Но, если планируется накрывать стол на день рождения в домашних условиях для ребенка, можно отдать предпочтение более ярким цветам.

Важным пунктом, на который стоит обратить внимание при расстилании скатерти, является длина свисающих частей. Оптимальной считается 20-25 см, так как меньшая длина будет некрасиво смотреться на праздничном столе, а большая доставит неудобство сидящим за столом.

Тарелки

Эта тема довольно обширная, так как от количества и выбора подаваемых блюд будет зависеть и количество тарелок, и способ их расстановки. Но для всех них действует единое правило – все тарелки должны быть чистыми и, желательно, наполированными для блеска. А если посуда стеклянная, то перед постановкой на стол необходимо убедиться, что на ней отсутствуют разводы от воды.

Итак, классически правила сервировки стола предполагают наличие следующих тарелок для гостей:

  • Большая подставочная (сервировочная) тарелка. Она используется далеко не всегда, но может помочь сохранить скатерть от загрязнений;
  • Средняя закусочная тарелка;
  • Глубокая емкость для супа, при это для супа-пюре подается суповая тарелка, а для бульона – чашка;
  • Десертная или пирожковая.

Количество и вид тарелок зависит от того, какие блюда будут подаваться на стол. Рекомендуется не ставить посуду близко к краю и расставлять на расстоянии не менее 1,5 см друг от друга, чтобы не доставлять неудобств сидящим за столом. Цветовая гамма тарелок может быть самой разнообразной, но все предметы непременно должны быть их одного сервиза.

Сервировка столовыми приборами

Как и в ситуации с тарелками, количество и виды столовых приборов зависят от того, какие блюда будут подаваться.

По правилам, приборы раскладываются следующим образом:

  • Справа от тарелки расположены ножи и ложки;
  • Вилки располагаются слева;
  • Между приборами желательно оставлять расстояние, не накладывая их друг на друга.

Для сервировки стола к обеду в домашних условиях чаще всего не требуется большое количество столовых приборов, ограничиваются вилкой, ножом и ложкой для первых блюд.

ВАЖНО! Перед тем, как разложить приборы, необходимо убедиться в их чистоте и отсутствии разводов от воды.

Бокалы, стаканы и фужеры

Каждому виду напитка соответствует определенный тип бокалов или фужеров, поэтому ставить их на стол необходимо в зависимости от того, какие напитки будут предложены гостям.

Как правило, такая посуда ставится немного правее тарелок и располагается в следующем порядке:

  • Бокал для воды;
  • Бокал для белого/красного вина;
  • Фужер для шампанского;
  • Стакан для сока;
  • Бокалы для крепкого алкоголя;
  • Рюмки.

При расстановке бокалы и стаканы стоит держать за ножку, чтобы не «залапать» стекло. Желательно, чтобы все предметы были из одного сервиза и сочетались по стилю не только между собой, но и с тарелками и столовыми приборами.

Салфетки

Праздничный стол можно усело украсить салфетка. Для сервировки используются как тканевые, так и бумажные салфетки. При этом первые не предназначены для вытирания рук, они, как правило, кладутся на колени. Тканевые салфетки можно разложить на тарелки, в стаканы, или сделать из них фигурки и расставит возле тарелок. Полет фантазии хозяек здесь не ограничен. Выбор цвета салфеток тоже остается за хозяйкой, они могут быть как в тон скатерти, так и выделяться контрастными цветами.

ВАЖНО! Сворачивать салфетки желательно таким образом, чтобы при раскрытии они не выглядели помятыми.

Необходимо, чтобы на столе всегда было достаточно бумажных салфеток, которые потребуются гостям, чтобы вытирать руки.

Декорирование

Этот этап является завершающим и позволяет придать столу необходимую атмосферу праздника, для которого он накрывался. В зависимости от повода, можно использовать небольшие букеты цветов, свечи, фруктовые корзины, декоративные фигурки. Выбор декора остается на усмотрение хозяйки, но стоит учесть, что именно он может помочь придать нужную атмосферу всему застолью.



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Как почистить серебряную цепочку в домашних условиях от черноты — разные способы

Статья на тему: Как почистить серебряную цепочку в домашних условиях от черноты — разные способы - Всё на 5...

23 06 2021 4:40:27

Творожные рогалики с повидлом

Статья на тему: Творожные рогалики с повидлом - Всё на 5...

22 06 2021 22:39:29

Как накрахмалить салфетку, связанную крючком — крахмалом, сахаром, желатином, клеем ПВА

Статья на тему: Как накрахмалить салфетку, связанную крючком — крахмалом, сахаром, желатином, клеем ПВА - Всё на 5...

21 06 2021 21:29:25

Причины появления и методы борьбы с черными кругами под глазами

Статья на тему: Причины появления и методы борьбы с черными кругами под глазами - Всё на 5...

20 06 2021 12:33:42

Что приготовить в мультиварке

Статья на тему: Что приготовить в мультиварке - Всё на 5...

19 06 2021 20:19:31

С этим рецептом забудешь, что такое хлеб! Пушистые лепешки на кефире: вкусно и быстро. Готово за 15 минут!

Статья на тему: С этим рецептом забудешь, что такое хлеб! Пушистые лепешки на кефире: вкусно и быстро. Готово за 15 минут! - Всё на 5...

18 06 2021 0:40:36

Что делать, если джинсы красятся при носке

Статья на тему: Что делать, если джинсы красятся при носке - Всё на 5...

17 06 2021 17:59:46

Маринованные помидоры с виноградом. Вкус получается такой, что потом не оторвешься! По этому рецепту мариновала еще моя бабушка.

Статья на тему: Маринованные помидоры с виноградом. Вкус получается такой, что потом не оторвешься! По этому рецепту мариновала еще моя бабушка. - Всё на 5...

16 06 2021 15:28:31

Как правильно пользоваться меламиновой губкой

Статья на тему: Как правильно пользоваться меламиновой губкой - Всё на 5...

15 06 2021 10:48:20

Кролик с картошкой в духовке — рецепты приготовления в фольге, рукаве и горшочке, со сметаной или майонезом

Статья на тему: Кролик с картошкой в духовке — рецепты приготовления в фольге, рукаве и горшочке, со сметаной или майонезом - Всё на 5...

14 06 2021 10:33:31

Чтобы желудок не ленился! Пятерка лучших супов для нашей пищеварительной системы: будет работать как часы.

Статья на тему: Чтобы желудок не ленился! Пятерка лучших супов для нашей пищеварительной системы: будет работать как часы. - Всё на 5...

13 06 2021 23:45:24

Мега вкусные хрустящие чебуреки

Статья на тему: Мега вкусные хрустящие чебуреки - Всё на 5...

12 06 2021 14:35:23

Как правильно постирать джинсы, чтобы они сели на размер

Статья на тему: Как правильно постирать джинсы, чтобы они сели на размер - Всё на 5...

11 06 2021 20:31:22

7 вкуснейших соусов для пасты

Статья на тему: 7 вкуснейших соусов для пасты - Всё на 5...

10 06 2021 21:35:52

Как варить компот из яблок

Статья на тему: Как варить компот из яблок - Всё на 5...

09 06 2021 23:38:32

Польза и вред меламиновой губки и отзывы о ней

Статья на тему: Польза и вред меламиновой губки и отзывы о ней - Всё на 5...

08 06 2021 4:25:38

Торт «Молочная Дeвoчка» на сгущенке

Статья на тему: Торт «Молочная Дeвoчка» на сгущенке - Всё на 5...

07 06 2021 1:54:40

Как разгладить кожаную куртку в домашних условиях

Статья на тему: Как разгладить кожаную куртку в домашних условиях - Всё на 5...

06 06 2021 20:28:11

Новейшая шарлотка. Затмит на столе любое блюдо!

Статья на тему: Новейшая шарлотка. Затмит на столе любое блюдо! - Всё на 5...

05 06 2021 10:42:12

Омлет «Три вкуса»

Статья на тему: Омлет «Три вкуса» - Всё на 5...

04 06 2021 2:44:54

Стирка пуховика в стиральной машинеавтомат — что нужно знать

Статья на тему: Стирка пуховика в стиральной машине-автомат — что нужно знать - Всё на 5...

03 06 2021 18:38:37

Упражнение для хорошей осанки

Статья на тему: Упражнение для хорошей осанки - Всё на 5...

02 06 2021 15:28:58

Как избавиться от запаха новой мебели

Статья на тему: Как избавиться от запаха новой мебели - Всё на 5...

01 06 2021 22:45:19

Паровая гладильная система для дома — делаем правильный выбор

Статья на тему: Паровая гладильная система для дома — делаем правильный выбор - Всё на 5...

31 05 2021 20:54:53

Рулет из скумбрии

Статья на тему: Рулет из скумбрии - Всё на 5...

30 05 2021 9:35:28

Слоеные палочки с начинкой

Статья на тему: Слоеные палочки с начинкой - Всё на 5...

29 05 2021 19:54:36

Мясные блюда

Статья на тему: Мясные блюда - Всё на 5...

28 05 2021 5:16:58

Как быстро высушить вещи — обзор способов

Статья на тему: Как быстро высушить вещи — обзор способов - Всё на 5...

27 05 2021 16:54:43

Как покрасить мех песца в домашних условиях — нюансы технологии

Статья на тему: Как покрасить мех песца в домашних условиях — нюансы технологии - Всё на 5...

26 05 2021 21:33:35

Пирог с сыром

Статья на тему: Пирог с сыром - Всё на 5...

25 05 2021 23:25:13

Заварная творожная пасха

Статья на тему: Заварная творожная пасха - Всё на 5...

24 05 2021 9:30:37

Узнав этот секрет, ты будешь готовить курицу только так! Чкмерули от грузинского джигита. Лучшее, что я когдалибо ела!

Статья на тему: Узнав этот секрет, ты будешь готовить курицу только так! Чкмерули от грузинского джигита. Лучшее, что я когда-либо ела! - Всё на 5...

23 05 2021 10:24:50

Что делать, если затопили соседи сверху и куда обращаться?

Статья на тему: Что делать, если затопили соседи сверху и куда обращаться? - Всё на 5...

22 05 2021 2:17:19

Приготовьте кашу в курице — это очень неплохо!

Статья на тему: Приготовьте кашу в курице — это очень неплохо! - Всё на 5...

21 05 2021 4:50:57

Сдобная выпечка! Эти домашние булочки вмиг приготовит даже самая занятая хозяйка. Подомашнему вкусно

Статья на тему: Сдобная выпечка! Эти домашние булочки вмиг приготовит даже самая занятая хозяйка. По-домашнему вкусно - Всё на 5...

20 05 2021 5:30:13

Курица в кляре — вкусные рецепты хрустящих крылышек, ножек и отбивных

Статья на тему: Курица в кляре — вкусные рецепты хрустящих крылышек, ножек и отбивных - Всё на 5...

19 05 2021 18:56:42

Красная рыба в духовке — вкусные рецепты из семги в фольге, кеты, целой форели и лосося в сливочном соусе

Статья на тему: Красная рыба в духовке — вкусные рецепты из семги в фольге, кеты, целой форели и лосося в сливочном соусе - Всё на 5...

18 05 2021 14:11:32

Оливье — классический рецепт салата с колбасой на Новый Год 2018

Статья на тему: Оливье — классический рецепт салата с колбасой на Новый Год 2018 - Всё на 5...

17 05 2021 21:41:44

Какую часть говядины для какого блюда использовать

Статья на тему: Какую часть говядины для какого блюда использовать - Всё на 5...

16 05 2021 11:56:41

Лаваш с яйцом и луком

Статья на тему: Лаваш с яйцом и луком - Всё на 5...

15 05 2021 17:34:30

Нежнейший пирог «Прелесть» на кефире. Получается вкусным даже у начинающих кулинаров.

Статья на тему: Нежнейший пирог «Прелесть» на кефире. Получается вкусным даже у начинающих кулинаров. - Всё на 5...

14 05 2021 11:44:57

Торт «ПРАГА» по ГОСТу

Статья на тему: Торт «ПРАГА» по ГОСТу - Всё на 5...

13 05 2021 22:25:40

Как сделать освежитель воздуха своими руками из эфирных масел и не только

Статья на тему: Как сделать освежитель воздуха своими руками из эфирных масел и не только - Всё на 5...

12 05 2021 15:13:41

10 рецептов вкуснейшего печенья, которое готовится за 15 минут

Статья на тему: 10 рецептов вкуснейшего печенья, которое готовится за 15 минут - Всё на 5...

11 05 2021 3:30:42

Как почистить замшевую обувь в домашних условиях — полезные советы

Статья на тему: Как почистить замшевую обувь в домашних условиях — полезные советы - Всё на 5...

10 05 2021 15:14:10

Творожная запеканка с манкой в духовке: 3 пошаговых рецепта пышной запеканки из творога

Статья на тему: Творожная запеканка с манкой в духовке: 3 пошаговых рецепта пышной запеканки из творога - Всё на 5...

09 05 2021 20:33:36

5 идеальных завтpaков из яиц. Вот так вкусно нужно начинать день!

Статья на тему: 5 идеальных завтpaков из яиц. Вот так вкусно нужно начинать день! - Всё на 5...

08 05 2021 2:33:57

Как вывести муравьёв из дома — средства борьбы и меры профилактики

Статья на тему: Как вывести муравьёв из дома — средства борьбы и меры профилактики - Всё на 5...

07 05 2021 15:49:56

Овощные замороженные смеси

Статья на тему: Овощные замороженные смеси - Всё на 5...

06 05 2021 13:45:13

Какой лучше фильтр для воды под мойку для вашей кухни — критерии выбора

Статья на тему: Какой лучше фильтр для воды под мойку для вашей кухни — критерии выбора - Всё на 5...

05 05 2021 16:14:53

Еще:
Лайфхаки -1 ::