Сервировка стола: общие правила и последовательность выбора +Видео
Сервировка стола – способ создать дополнительный уют за семейным обедом, создать праздничное настроение или просто проявить внимание к гостям или домочадцам. Поэтому, каждая хозяйка сталкивается с вопросом – как сервировать стол?
Выбор сервировки во многом зависит от того, к какому мероприятию она приурочена.
Но, при этом, будь то сервировка на новый год или любой другой праздник, можно выделить общую последовательность, в которой стол готовится к приему гостей.
Содержание- Общие правила этикета
- Подробные советы
- Выбор скатерти
- Тарелки
- Сервировка столовыми приборами
- Бокалы, стаканы и фужеры
- Салфетки
- Декорирование
Общие правила этикета
Предполагают сервировку в следующем порядке:
- Скатерть;
- Тарелки;
- Столовые приборы;
- Бокалы;
- Салфетки;
- Декорирование.
Для того, чтобы разобрать, что к чему в этом процессе, стоит рассмотреть подготовку на каждом этапе.
Подробные советы
Выбор скатерти
В первую очередь, перед тем, как постелить скатерть, необходимо убедится, что на ней нет пятен и она идеально выглажена. Так как именно на эти моменты в первую очередь обратят внимание гости. Выбор цвета является индивидуальным для каждой хозяйки и праздника, традиционно, торжественной считается белая скатерть. Но, если планируется накрывать стол на день рождения в домашних условиях для ребенка, можно отдать предпочтение более ярким цветам.
Важным пунктом, на который стоит обратить внимание при расстилании скатерти, является длина свисающих частей. Оптимальной считается 20-25 см, так как меньшая длина будет некрасиво смотреться на праздничном столе, а большая доставит неудобство сидящим за столом.
Тарелки
Эта тема довольно обширная, так как от количества и выбора подаваемых блюд будет зависеть и количество тарелок, и способ их расстановки. Но для всех них действует единое правило – все тарелки должны быть чистыми и, желательно, наполированными для блеска. А если посуда стеклянная, то перед постановкой на стол необходимо убедиться, что на ней отсутствуют разводы от воды.
Итак, классически правила сервировки стола предполагают наличие следующих тарелок для гостей:
- Большая подставочная (сервировочная) тарелка. Она используется далеко не всегда, но может помочь сохранить скатерть от загрязнений;
- Средняя закусочная тарелка;
- Глубокая емкость для супа, при это для супа-пюре подается суповая тарелка, а для бульона – чашка;
- Десертная или пирожковая.
Количество и вид тарелок зависит от того, какие блюда будут подаваться на стол. Рекомендуется не ставить посуду близко к краю и расставлять на расстоянии не менее 1,5 см друг от друга, чтобы не доставлять неудобств сидящим за столом. Цветовая гамма тарелок может быть самой разнообразной, но все предметы непременно должны быть их одного сервиза.
Сервировка столовыми приборами
Как и в ситуации с тарелками, количество и виды столовых приборов зависят от того, какие блюда будут подаваться.
По правилам, приборы раскладываются следующим образом:
- Справа от тарелки расположены ножи и ложки;
- Вилки располагаются слева;
- Между приборами желательно оставлять расстояние, не накладывая их друг на друга.
Для сервировки стола к обеду в домашних условиях чаще всего не требуется большое количество столовых приборов, ограничиваются вилкой, ножом и ложкой для первых блюд.
ВАЖНО! Перед тем, как разложить приборы, необходимо убедиться в их чистоте и отсутствии разводов от воды.
Бокалы, стаканы и фужеры
Каждому виду напитка соответствует определенный тип бокалов или фужеров, поэтому ставить их на стол необходимо в зависимости от того, какие напитки будут предложены гостям.
Как правило, такая посуда ставится немного правее тарелок и располагается в следующем порядке:
- Бокал для воды;
- Бокал для белого/красного вина;
- Фужер для шампанского;
- Стакан для сока;
- Бокалы для крепкого алкоголя;
- Рюмки.
При расстановке бокалы и стаканы стоит держать за ножку, чтобы не «залапать» стекло. Желательно, чтобы все предметы были из одного сервиза и сочетались по стилю не только между собой, но и с тарелками и столовыми приборами.
Салфетки
Праздничный стол можно усело украсить салфетка. Для сервировки используются как тканевые, так и бумажные салфетки. При этом первые не предназначены для вытирания рук, они, как правило, кладутся на колени. Тканевые салфетки можно разложить на тарелки, в стаканы, или сделать из них фигурки и расставит возле тарелок. Полет фантазии хозяек здесь не ограничен. Выбор цвета салфеток тоже остается за хозяйкой, они могут быть как в тон скатерти, так и выделяться контрастными цветами.
ВАЖНО! Сворачивать салфетки желательно таким образом, чтобы при раскрытии они не выглядели помятыми.
Необходимо, чтобы на столе всегда было достаточно бумажных салфеток, которые потребуются гостям, чтобы вытирать руки.
Декорирование
Этот этап является завершающим и позволяет придать столу необходимую атмосферу праздника, для которого он накрывался. В зависимости от повода, можно использовать небольшие букеты цветов, свечи, фруктовые корзины, декоративные фигурки. Выбор декора остается на усмотрение хозяйки, но стоит учесть, что именно он может помочь придать нужную атмосферу всему застолью.
Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Статья на тему: 7 вкуснейших соусов для пасты - Всё на 5...
28 02 2021 13:59:24
Статья на тему: Яйца «Орсини»! Очень вкусно и не избито, прямо яичный пирог. - Всё на 5...
27 02 2021 1:55:34
Статья на тему: Как сделать увлажнитель воздуха своими руками из бутылки и не только — 3 способа - Всё на 5...
26 02 2021 22:50:55
Статья на тему: Что делать, если затопили соседи сверху и куда обращаться? - Всё на 5...
25 02 2021 18:50:56
Статья на тему: Творожные рогалики с повидлом - Всё на 5...
23 02 2021 7:23:20
Статья на тему: Как увлажнить воздух в комнате без увлажнителя — пpaктические рекомендации - Всё на 5...
21 02 2021 15:23:35
Статья на тему: Шашлык из свинины — 5 самых вкусных маринадов, чтобы мясо было мягким и сочным - Всё на 5...
20 02 2021 3:19:40
Статья на тему: Низкокалорийные салаты, с которыми голодной не останешься. - Всё на 5...
18 02 2021 12:15:32
Статья на тему: Упражнение для хорошей осанки - Всё на 5...
17 02 2021 14:29:14
Статья на тему: Спасибо, мама, что приучила каждый вечер есть этот салат! - Всё на 5...
16 02 2021 15:12:48
Статья на тему: Узнав этот секрет, ты будешь готовить курицу только так! Чкмерули от грузинского джигита. Лучшее, что я когда-либо ела! - Всё на 5...
14 02 2021 8:55:26
Статья на тему: Какую часть говядины для какого блюда использовать - Всё на 5...
13 02 2021 20:51:33
Статья на тему: Тягу к сладкому как рукой сняло! Мой главный помощник в похудении. Даже не думаю о пирожных! - Всё на 5...
12 02 2021 2:38:29
Статья на тему: Их нельзя есть. Никогда. Нужно просто принять это как данность! Убийцы самые настоящие! - Всё на 5...
11 02 2021 17:34:12
Статья на тему: Как правильно постирать джинсы, чтобы они сели на размер - Всё на 5...
10 02 2021 13:51:59
Статья на тему: Творожная запеканка с манкой в духовке: 3 пошаговых рецепта пышной запеканки из творога - Всё на 5...
09 02 2021 0:48:57
Статья на тему: 5 идеальных завтpaков из яиц. Вот так вкусно нужно начинать день! - Всё на 5...
08 02 2021 20:26:31
Статья на тему: Шесть вкусных блюд, в которых меньше 100 калорий - Всё на 5...
07 02 2021 12:56:20
Статья на тему: Кролик с картошкой — самые вкусные рецепты и оригинальные идеи приготовления отменных блюд - Всё на 5...
06 02 2021 1:19:41
Статья на тему: Как приготовить в домашних условиях пиццу - Всё на 5...
05 02 2021 15:29:33
Статья на тему: Плюсы и минусы натяжных потолков в ванной комнате - Всё на 5...
04 02 2021 11:56:51
Статья на тему: Сковорода вок — что это такое и для чего нужна - Всё на 5...
02 02 2021 20:44:38
Статья на тему: Пирог «Роза под снегом» с орехами, маком и яблоками - Всё на 5...
01 02 2021 16:12:46
Статья на тему: Торт-суфле с бисквитом и вишнями - Всё на 5...
31 01 2021 4:53:17
Статья на тему: 7 вариаций сырников от шеф-поваров Москвы - Всё на 5...
30 01 2021 11:43:19
Статья на тему: Как правильно готовить плов - Всё на 5...
29 01 2021 22:26:51
Статья на тему: Чем мыть акриловую ванну — средства для ухода - Всё на 5...
28 01 2021 1:37:30
Статья на тему: Курица в кляре — вкусные рецепты хрустящих крылышек, ножек и отбивных - Всё на 5...
27 01 2021 2:10:31
Статья на тему: Как избавиться от кошачьего запаха мочи в квартире — народные и промышленные средства - Всё на 5...
25 01 2021 1:46:11
Статья на тему: Как правильно выбрать подушку для сна и какую лучше - Всё на 5...
24 01 2021 6:16:52
Статья на тему: Курица в сметанно-кунжутном соусе с карри - Всё на 5...
23 01 2021 1:49:54
Статья на тему: Куриное филе на сковороде в сметанном или томатном соусе — рецепты с сыром и грибами - Всё на 5...
22 01 2021 4:37:47
Статья на тему: Вариантов не счесть — мы выбрали самые интересные! Замена № 1 для тяжелых десертов с жирными кремами - Всё на 5...
21 01 2021 18:43:58
Статья на тему: Швабра для мытья пола с отжимом и без — основные виды, преимущества и недостатки - Всё на 5...
20 01 2021 21:47:26
Статья на тему: Салат-торт «Праздничный». Самый вкусный салат на новогоднем столе - Всё на 5...
19 01 2021 11:47:26
Статья на тему: Как очистить утюг в домашних условиях от накипи и нагара - Всё на 5...
18 01 2021 17:12:33
Статья на тему: Безумно вкусная закуска из лаваша, все будут сыты и довольны - Всё на 5...
17 01 2021 1:11:33
Статья на тему: Салат Цезарь с курицей в домашних условиях, простой классический рецепт с сухариками - Всё на 5...
16 01 2021 6:49:59
Статья на тему: Как быстро разморозить холодильник — основные этапы процесса - Всё на 5...
15 01 2021 19:51:47
Статья на тему: Как сделать ловушку для таpaканов своими руками - Всё на 5...
14 01 2021 6:32:16
Статья на тему: Вкусный салат «Цезарь», рецепт приготовления с креветками и соусом - Всё на 5...
13 01 2021 5:12:37
Статья на тему: Простой десерт из ряженки «Нежные объятия». Точь-в-точь крем-брюле по вкусу! - Всё на 5...
12 01 2021 4:58:27
Статья на тему: Приготовьте кашу в курице — это очень неплохо! - Всё на 5...
11 01 2021 21:33:39
Статья на тему: 5 аппетитнейших тортов без выпечки, которые радуют не только глаз, но и желудок. - Всё на 5...
10 01 2021 18:41:47
Статья на тему: Как и какую лучше гладильную доску выбрать для дома - Всё на 5...
09 01 2021 13:57:31
Статья на тему: Окрошка – классические рецепты окрошки на сыворотке - Всё на 5...
08 01 2021 10:43:33
Статья на тему: Как снять горизонтальные и вертикальные жалюзи - Всё на 5...
07 01 2021 4:49:51
Статья на тему: Салат цезарь – 3 классических рецепта приготовленных с курицей - Всё на 5...
06 01 2021 1:17:51
Статья на тему: Домашние рецепты скpaба для рук - Всё на 5...
05 01 2021 10:56:11
Статья на тему: Горячие рулетики из лаваша с картофелем и грибами: закуска, которую расхваливают больше, чем мясо! - Всё на 5...
04 01 2021 23:14:41
Статья на тему: Как можно постирать подушку из бамбука вручную и в стиральной машине - Всё на 5...
03 01 2021 6:54:53
Статья на тему: Дрожжевое тесто для беляшей и пирожков - Всё на 5...
02 01 2021 23:11:32
Статья на тему: Насыпной яблочный пирог — нежный и сочный - Всё на 5...
01 01 2021 10:36:39
Статья на тему: Ленивые беляши – рецепты с фаршем на кефире, быстрых дрожжевых и вкусных без мяса беляшей - Всё на 5...
31 12 2020 7:34:18
Статья на тему: Пирог «Фруктовая вкусняшка» - Всё на 5...
30 12 2020 13:57:12
Статья на тему: Закусочный торт из готовых вафельных коржей, слоеного теста, крекеров и с разными начинками - Всё на 5...
29 12 2020 0:25:53
Статья на тему: Увидев это, ты выбросишь салатницу! Вот как нужно подавать салаты на новогодние праздники - Всё на 5...
28 12 2020 19:54:23
Статья на тему: Праздничный салат Оливье с колбасой и свежим огурцом по классическому рецепту - Всё на 5...
27 12 2020 3:33:37
Статья на тему: Благодаря этим 4 трюкам омлет получается шедевральным! Никогда такого не ела… - Всё на 5...
26 12 2020 9:17:13
Статья на тему: Огурцы, маринованные по болгарски — рецепт на зиму - Всё на 5...
25 12 2020 8:40:49
Статья на тему: Особенные котлеты из гречки пахнут здоровьем. Не успеваю со сковороды снимать! Обязательно добавь сыр. - Всё на 5...
23 12 2020 16:16:34
Статья на тему: Лучший гарнир к новогоднему столу — 2018. Аромат божественный, соберет всех соседей! - Всё на 5...
22 12 2020 22:13:44
Статья на тему: Как удалить жвачку с брюк — простые и доступные способы - Всё на 5...
21 12 2020 10:26:49
Статья на тему: Как и чем стирать детские вещи новорожденных — средства и правила стирки - Всё на 5...
20 12 2020 3:57:50
Статья на тему: Керамический увлажнитель воздуха на батарею — преимущества и разновидности - Всё на 5...
19 12 2020 9:55:37
Статья на тему: Холодец в скороварке — рецепты в мультиварке, из рульки свиной, курицы, индейки и говядины - Всё на 5...
18 12 2020 4:50:19
Статья на тему: Классический винегрет. Очень вкусный рецепт со свежей капустой - Всё на 5...
17 12 2020 4:32:29
Статья на тему: Спагетти болоньезе — классический итальянский рецепт с фаршем, в мультиварке, с травами, колбасой и грибами - Всё на 5...
16 12 2020 5:33:16
Статья на тему: Какая влажность воздуха считается нормальной в квартире — важность параметра и его нормативы - Всё на 5...
15 12 2020 16:22:26
Статья на тему: Для приготовления этого печенья нужна 1 миска, 2 ингредиента и всего 15 минут. Еще та вкуснотища! - Всё на 5...
13 12 2020 23:22:32
Статья на тему: Таpaканы — как от них избавиться эффективными средствами? - Всё на 5...
12 12 2020 15:20:14
Статья на тему: Это не рулька, это — ножки. На тушеной капусте - Всё на 5...
11 12 2020 23:54:23
Статья на тему: Как избавиться от дрозофил на кухне - Всё на 5...
10 12 2020 3:38:53
Статья на тему: Овощные замороженные смеси - Всё на 5...
09 12 2020 15:49:34
Статья на тему: «Наполеон» с ветчиной и ананасом — торт закусочный Новогодний - Всё на 5...
08 12 2020 12:38:32
Статья на тему: Бабушка Эмма поделилась со мной рецептом вкуснейшего шницеля. Загвоздка в том… - Всё на 5...
07 12 2020 15:17:27
Статья на тему: Маринованные помидоры с виноградом. Вкус получается такой, что потом не оторвешься! По этому рецепту мариновала еще моя бабушка. - Всё на 5...
06 12 2020 1:33:26
Статья на тему: Дрожжевое тесто для лентяев: 15 минут — и готово - Всё на 5...
05 12 2020 2:39:34
Статья на тему: Пирожное с кокосовой стружкой - Всё на 5...
04 12 2020 4:10:45
Статья на тему: Салат «Угоди свекрови»: всегда готовлю это блюдо для любимой мамочки мужа! Сразу и не угадаешь, что в ингредиентах. - Всё на 5...
03 12 2020 11:25:45
Статья на тему: Каша — это сила! Этот рейтинг самых полезных каш покажет тебе, что стоит есть. - Всё на 5...
02 12 2020 9:36:26
Статья на тему: Как накрахмалить рубашку в домашних условиях — детальная инструкция - Всё на 5...
01 12 2020 20:43:11
Статья на тему: Как избавиться от катышков на одежде — действенные методы - Всё на 5...
30 11 2020 1:33:37
Статья на тему: Как вывести муравьёв из дома — средства борьбы и меры профилактики - Всё на 5...
29 11 2020 5:34:46
Статья на тему: Как покрасить мех песца в домашних условиях — нюансы технологии - Всё на 5...
27 11 2020 2:53:53
Статья на тему: Какая посуда подходит для индукционной варочной панели - Всё на 5...
26 11 2020 15:19:19
Статья на тему: Как быстро высушить вещи — обзор способов - Всё на 5...
25 11 2020 8:16:34
Статья на тему: Как и чем оттереть монтажную пену с рук — выбор способа, рекомендации - Всё на 5...
23 11 2020 18:44:29
Статья на тему: Икра из баклажанов на зиму. 5 простых рецептов — пальчики оближешь - Всё на 5...
21 11 2020 9:44:44
Еще:
Лайфхаки -1 ::
