Сегодня я расскажу рецепт классического греческого салата, только вместо сыра Фета, мы используем обыкновенную брынзу.

Греческий салат. Классический рецепт простого и вкусного салата с брынзой

Это простой и очень вкусный салат, на приготовление которого нужно использовать только самые свежие овощи.
  • Классический греческий салат
  • Видео рецепт оригинального греческого салата. Вкусные секреты от Джорджио

Синее небо, лазурное море и белый песок, помимо «Сиртаки», «Смоковницы» и древних мифов, Греция славится своими салатами.

Мы приготовим греческий салат или «хорьятики», как называют его сами греки

Классический греческий салат с брынзой

Греческий салат. Классический рецепт простого и вкусного салата с брынзой

Для этого нам необходимо:

  • Салат Романо
  • Оливки
  • Оливковое масло
  • Брынза – 100 гр.
  • Красный лук – 1 шт.
  • Помидоры – 1 шт.
  • Огурцы – 1 шт.
  • Лимон – 0,5 шт.
  • Оригано

Приступаем к приготовлению:

Греческий салат. Классический рецепт простого и вкусного салата с брынзой

Начинаем с огурца, по греческой традиции очищаем его от кожицы, чтобы избежать лишней горечи

Медики в Древней Греции приписывали огурцам жаропонижающее действие, а особым почётом этот овощ пользовался у Римских императоров Августа и Тиберия, не один их обед не обходился без огурца

Греческий салат. Классический рецепт простого и вкусного салата с брынзой

Разрезаем его по вдоль на две половины и каждую нарезаем на кусочки, складываем в салатник

Греческий салат. Классический рецепт простого и вкусного салата с брынзой

Теперь очередь помидоров, они должны обладать ярким вкусом и сладостью и лучше всего брать самые мясистые, нарезаем их дольками, отправляем их к огурцам

Греческий салат. Классический рецепт простого и вкусного салата с брынзой

Далее нарезаем красный лук тонкими полукольцами, не режьте его кубиками, иначе ваш салат превратится в кашу

Особое внимание уделяется брынзе – это кисломолочный продукт, он имеет свой вкус, жирность и соленость, если брынза соленая, то салат можно не подсаливать

Греческий салат. Классический рецепт простого и вкусного салата с брынзой

Нарезаем её небольшими кубиками

Греческий салат. Классический рецепт простого и вкусного салата с брынзой

Салат Романо, его нужно хорошо промыть и обсушить, резать мы его не будем, а нарвем руками, стараясь оборвать толстую часть стебля, которая в салат не идет

Греческий салат. Классический рецепт простого и вкусного салата с брынзой

Этот салат обладаем характерным ореховым привкусом и традиционно используется на протяжении тысячилетий у греков

Какой греческий салат без маслин, греки любят маслины с косточкой за их насыщенный вкус и полезные свойства

Доказано, что у народов средиземноморья, где растут эти прекрасные растенья, самый низкий уровень сердечно-сосудистых заболеваний

Греческий салат. Классический рецепт простого и вкусного салата с брынзой

Салат маслинами не испортить, кладите их по своему усмотрению, хоть целую банку

Теперь переходим к соусу. Как говорят французы «С хорошим соусом можно съесть и табуретку»

Соус скрывает недостатки и подчеркивает достоинства блюда

Выдавливаем сок половины лимона, лучше делать это через сито, чтобы косточки не попали

Добавляем три, четыре столовых ложки оливкового масла

Греческий салат. Классический рецепт простого и вкусного салата с брынзой

Рвем в салат веточку оригано и перемешиваем

Греческий салат. Классический рецепт простого и вкусного салата с брынзой

Наш салат готов, вкусно, полезно, доступно, просто символ олимпийского здоровья

Видео рецепт оригинального греческого салата. Вкусные секреты от Джорджио

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here