Какая посуда подходит для индукционной варочной панели
Способность нагрева напрямую зависит от набора качеств материала. Если использовать неподходящие изделия, при установке на плиту совсем ничего не произойдет и кастрюля останется холодной. По этой причине еще до покупки техники лучше определить, какая посуда подходит для индукционных плит.
Содержание статьи
Обзор необходимых параметров
Материал посуды
Отличительная особенность кастрюль нужного целевого назначения – изготовление их из ферромагнитного материала. Основные варианты: чугун, сталь, железо. Дополнительно к тому используют изделия из определенных сплавов (например, сталь + алюминий). Если посуда для индукционной варочной панели куплена недавно, то на дне можно найти отпечаток с соответствующей маркировкой (Induction).
Совет: Нужно искать также на посуде хаpaктерный значок, повторяющий форму катушки намагничивания (спираль).
Существуют рекомендации, которые якобы позволяют определить, подходит ли посуда под индукционную плиту. Советуют для этой цели использовать обычный магнит: его прикладывают к днищу изделия. На самом деле это не достаточно информативный метод, потому как даже на кастрюли из ферромагнитного материала по каким-то причинам не всегда должным образом реагируют индукционные плиты. Поэтому все же лучше руководствоваться обозначением на днище посуды.
Но, как выбрать посуду для индукционной плиты, если в доме уже имеется значительный набор кастрюль и прочих емкостей, не предназначенных специально для эксплуатации в новых условиях. В этом случае достаточно установить изделие на варочную поверхность. Если нужные свойства посуды не будут обнаружены, техника попросту не включится.
На заметку: Среди кастрюль старого образца днище имеет слегка выгнутую поверхность, а для эксплуатации на индукционной плите могут подойти исключительно лишь емкости с ровным дном.
Ассортимент посуды не перестает расширяться, и уже встречаются изделия из неферромагнитных материалов с особыми хаpaктеристиками днища. Например, алюминиевые, стеклокерамические кастрюли. Внешне они выглядят как и вся остальная посуда их типов, но также содержат в основании многослойное дно с магнитным диском.
Диаметр дна посуды
Чаще всего конфорка предназначена для кастрюль с диаметром днища не менее 12 см. Работа техники будет невозможной в случае, когда большая часть нагревательной поверхности остается свободной. По этой причине следует заранее решить, какую посуду можно использовать для индукционных плит. Но есть и альтернативные варианты решения проблемы несоответствия размеров:
- Специальные подставки в форме диска, оснащенные ручкой. Их устанавливают на конфорку, а сверху располагается кастрюля с небольшим дном. Чаще всего такая необходимость возникает, когда планируется использовать турку для приготовления кофе.
Адаптер для индукционной варочной поверхности - Если по каким-то причинам первый вариант неактуален, задействуют подручные средства – чугунную кастрюлю или сковородку нужного размера. Внутрь посуды насыпается песок, он хорошо проводит тепло. Такое свойство обеспечит равномерный нагрев турки, установленной в посуде.
Второй из названных методов обычно реализуется в заведениях общественного питания (кафе, рестораны). Однако вполне можно избежать подобных затруднений, так как некоторые производители предлагают индукционные плиты, в которых конфорки рассчитаны на посуду с диаметром дна от 8 см и более. Это уже значительный прогресс. Но технологии не стоят на месте, и встречаются даже модели индукционных плит, которые в автоматическом режиме подстраиваются под нужды пользователей: изменяют хаpaктеристики конфорки в зависимости от размера установленной на нее кастрюли.
Толщина дна посуды
Решая вопрос, какая посуда больше подходит для индукционных плит, нельзя забывать и о других параметрах. В частности, речь подойдет о толщине дна. Допустимо эксплуатировать емкости с достаточно тонким днищем (например, 2 мм), однако, в этом случае возрастает риск образования шума в процессе приготовления пищи. Дополнительно к тому отмечается и другой недостаток – деформация тонкого металла под воздействием достаточно интенсивных магнитных процессов.
С учетом названных особенностей следует избегать использования неподходящей посуды. Встречаются кастрюли с цельнометаллическим дном, а также аналоги, в которых предусмотрено многослойное днище из различных материалов. Предпочтительным вариантом являются емкости, которые содержат литой диск в основании. Данная особенность обеспечивает прочность и полное прилегание посуды к поверхности конфорки.
Совет: Наилучшим вариантом для индукционной плиты является кастрюля с дном толщиной минимум 4,5 мм, что обеспечит достаточную надежность изделия.
Сравнительный анализ кастрюль из популярных материалов
Чтобы понимать, какая посуда подходит для индукционной варочной панели, рекомендуется ознакомиться с рядом особенностей кастрюль нескольких распространенных видов:
- Чугунные изделия – хаpaктеризуются низкой теплопроводностью, что означает медленный нагрев и медленное остывание. Еще такие кастрюли прочны, служат долго. Но при этом они требовательны в эксплуатации. Без должного ухода чугунные кастрюли достаточно быстро покроются ржавчиной. Готовить кислые блюда в такой посуде не следует, а кроме того, не рекомендуется хранить в ней готовую пищу.
- Алюминиевые изделия – не так прочны, однако, хорошо проводят тепло. При этом в них тоже не следует хранить готовые блюда. Допускается использовать алюминиевую посуду на индукционных конфорках лишь, если днище выполнено из ферромагнитных материалов.
- Стальные кастрюли – хаpaктеризуются эстетической привлекательностью, прочностью. Такая посуда имеет пpaктически неограниченный срок службы и по всем параметрам подходит для эксплуатации на индукционной варочной поверхности. Ее можно использовать с целью хранения пищи.
Как ухаживать за посудой
Рекомендации простейшие, так что никаких затруднений возникнуть не должно. В большинстве своем советы по уходу знакомы любой хозяйке:
- не используют абразивные составы и материалы, так как есть вероятность повредить идеально гладкую поверхность посуды;
- чтобы избежать риска образования подтеков на поверхности кастрюль и других емкостей, следует насухо вытирать их после мытья;
- изделия с керамическим покрытием не переносят перепадов температур, соответственно, рекомендуется избегать ситуаций, когда тепло резко сменяется холодом, например, если снять горячую посуду с конфорки и сразу же отправить ее под холодную воду;
- любое антипригарное покрытие может повредиться (прогореть), если сковороду/кастрюлю оставить на плите без продуктов, пустой, в результате свойства изделия заметно ухудшатся.
Решая для себя вопрос, как выбрать посуду для индукционной варочной панели, необходимо уточнить нюансы ухода, чтобы при первом же использовании не пришлось столкнуться с неприятностями.
Обзор производителей
Рынок предлагает широчайший выбор изделий из ферромагнитного материала для эксплуатации на индукционной плите. Можно выделить наиболее популярные марки: Tefal, BergHoff, Calve, Fissler, Maestro, Rondell, Hackman, Wоll. Если рассматривать производителей, постепенно набирающих известность, но еще недостаточно плотно укрепившихся на рынке, к таковым относят: Hoffmayer, Vitesse, Millerhaus. На рынке представлена и продукция отечественных производителей: Ментар, Гурман, Нева-Металл.
Посуда для индукционных варочных панелей Tefal встречается в широком ассортименте исполнений. Это и сковороды из алюминия, изделия серий Titanium Pro и Privilege Pro. Данные варианты хаpaктеризуются значительной толщиной дна. Rondell предлагает разнообразную посуду из нержавейки. Большой популярностью пользуется немецкая продукция – от марок Fissler, Wоll.
Если же сравнивать по стоимости, то изначально кастрюли для индукционных поверхностей предлагаются по более высокой цене, соответственно, входят в иную ценовую категорию. Но всех дороже стоит посуда от производителя DeBuyer. Ее отличительная особенность – сочетание меди и стали. Цена одного изделия может достигать 25 000 руб.
Таким образом, с появлением более совершенной бытовой техники, а именно, индукционных плит, возникла необходимость в приобретении посуды нового поколения: с ферромагнитными свойствами, идеальными линиями форм, отличными прочностными хаpaктеристиками, длительным сроком службы. Дополнительно ко всему кастрюли и сковороды хаpaктеризуются внешней привлекательностью, в большинстве случаев они легковесны. Но для поддержания эстетической привлекательности рекомендуется правильно ухаживать за посудой, начиная с первых дней эксплуатации. Чтобы определить такую продукцию среди тысяч моделей, нужно обратить внимание на маркировку (с внешней стороны днища). Учитывается также толщина дна и диаметр изделия.
Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Статья на тему: ТОП-9 Вкуснейших блюд с гречкой - Всё на 5...
26 02 2021 10:43:11
Статья на тему: Медовик с заварным кремом нежный, пропитанный, большой - Всё на 5...
25 02 2021 3:53:23
Статья на тему: Как вывести краску с одежды в домашних условиях — методы для разных типов красителей - Всё на 5...
23 02 2021 22:48:36
Статья на тему: 8 рецептов самого вкусного теста. Рай для любителей выпечки! - Всё на 5...
22 02 2021 16:20:38
Статья на тему: Очень вкусные булочки с тыквой и корицей - Всё на 5...
21 02 2021 4:19:23
Статья на тему: Как можно избавиться от запаха кошачьей мочи в обуви — перечень домашних и специальных средств - Всё на 5...
20 02 2021 22:57:58
Статья на тему: Горячие рулетики из лаваша с картофелем и грибами: закуска, которую расхваливают больше, чем мясо! - Всё на 5...
18 02 2021 8:59:36
Статья на тему: Как можно экономить электроэнергию в квартире — способы снижения потрeбления - Всё на 5...
17 02 2021 3:35:42
Статья на тему: Как избавиться от кошачьего запаха мочи в квартире — народные и промышленные средства - Всё на 5...
16 02 2021 1:42:12
Статья на тему: Как вывести пятно от красного вина — эффективные методы - Всё на 5...
15 02 2021 16:22:56
Статья на тему: Моющий пылесос для ламината — особенности выбора и уборки - Всё на 5...
13 02 2021 10:20:35
Статья на тему: Что делать, если затопили соседи сверху и куда обращаться? - Всё на 5...
12 02 2021 14:29:25
Статья на тему: Тесть-грузин научил правильно мариновать шашлык: спасет даже самое жесткое мясо! - Всё на 5...
11 02 2021 7:46:59
Статья на тему: Классический винегрет. Очень вкусный рецепт со свежей капустой - Всё на 5...
10 02 2021 16:25:23
Статья на тему: Куриное филе на сковороде в сметанном или томатном соусе — рецепты с сыром и грибами - Всё на 5...
09 02 2021 7:42:12
Статья на тему: Как удалить жвачку с брюк — простые и доступные способы - Всё на 5...
08 02 2021 12:16:38
Статья на тему: Как избавиться от мошек в комнатных цветах — средства борьбы и профилактики - Всё на 5...
07 02 2021 3:49:55
Статья на тему: Важно знать: уход за кожей рук - Всё на 5...
06 02 2021 3:20:22
Статья на тему: Узнав этот секрет, ты будешь готовить курицу только так! Чкмерули от грузинского джигита. Лучшее, что я когда-либо ела! - Всё на 5...
05 02 2021 4:33:15
Статья на тему: Как избавиться от запаха новой мебели - Всё на 5...
04 02 2021 18:56:12
Статья на тему: Запеченный картофель «Буланжер». Этот французский рецепт удивительно прост! - Всё на 5...
03 02 2021 21:29:46
Статья на тему: Как сделать освежитель воздуха своими руками из эфирных масел и не только - Всё на 5...
02 02 2021 0:35:22
Статья на тему: Пирог «Фруктовая вкусняшка» - Всё на 5...
01 02 2021 19:15:50
Статья на тему: Как увлажнить воздух в комнате без увлажнителя — пpaктические рекомендации - Всё на 5...
31 01 2021 18:11:26
Статья на тему: Польза и вред меламиновой губки и отзывы о ней - Всё на 5...
30 01 2021 20:37:14
Статья на тему: Как быстро высушить вещи — обзор способов - Всё на 5...
29 01 2021 11:31:37
Статья на тему: Как сделать увлажнитель воздуха своими руками из бутылки и не только — 3 способа - Всё на 5...
28 01 2021 22:34:56
Статья на тему: Сковорода вок — что это такое и для чего нужна - Всё на 5...
27 01 2021 14:45:39
Статья на тему: Мега Шоколадный торт с бананами - Всё на 5...
26 01 2021 19:11:51
Статья на тему: Гладильная доска для парогенератора — особенности устройства и правила выбора - Всё на 5...
25 01 2021 9:30:15
Статья на тему: Каша — это сила! Этот рейтинг самых полезных каш покажет тебе, что стоит есть. - Всё на 5...
24 01 2021 22:24:55
Статья на тему: Как почистить замшевую обувь в домашних условиях — полезные советы - Всё на 5...
23 01 2021 6:31:28
Статья на тему: Баклажанная закуска с гранатом - Всё на 5...
22 01 2021 13:23:44
Статья на тему: Насыпной яблочный пирог — нежный и сочный - Всё на 5...
21 01 2021 9:42:47
Статья на тему: Как почистить замшевую сумку в домашних условиях - Всё на 5...
20 01 2021 17:56:58
Статья на тему: Курица в сметанно-кунжутном соусе с карри - Всё на 5...
18 01 2021 9:16:32
Статья на тему: Слоеный салат из баклажанов и помидоров - Всё на 5...
17 01 2021 4:23:17
Статья на тему: 5 идеальных завтpaков из яиц. Вот так вкусно нужно начинать день! - Всё на 5...
16 01 2021 20:20:15
Статья на тему: Рыбные фрикадельки в сливочном соусе - Всё на 5...
15 01 2021 21:53:23
Статья на тему: «Ленивые» куриные ножки из духовки: блюдо, которое готовится пpaктически само! - Всё на 5...
14 01 2021 21:57:43
Статья на тему: Пила это в течение 7 дней — жира в области живота как не бывало. Вот с чего нужно начинать свой день! Уже побежала за ингредиентами. - Всё на 5...
12 01 2021 21:30:50
Статья на тему: Утка фаршированная яблоками - Всё на 5...
11 01 2021 1:33:13
Статья на тему: Как и чем можно почистить кожаную сумку в домашних условиях - Всё на 5...
10 01 2021 3:54:46
Статья на тему: Праздничный салат Оливье с колбасой и свежим огурцом по классическому рецепту - Всё на 5...
09 01 2021 3:33:42
Статья на тему: Кетчуп и майонез отдыхают! Эти соусы смело дадут им фору… - Всё на 5...
06 01 2021 10:15:30
Статья на тему: Яйца «Орсини»! Очень вкусно и не избито, прямо яичный пирог. - Всё на 5...
05 01 2021 19:52:24
Статья на тему: Пирожное с кокосовой стружкой - Всё на 5...
04 01 2021 4:42:36
Статья на тему: Самое сложное в этом рецепте — «отправить на час в холодильник». Тесто — без сахара! - Всё на 5...
03 01 2021 13:34:45
Статья на тему: Салат «Мимоза» — 7 вкусных классических рецептов - Всё на 5...
30 12 2020 1:25:12
Статья на тему: Спагетти болоньезе — классический итальянский рецепт с фаршем, в мультиварке, с травами, колбасой и грибами - Всё на 5...
29 12 2020 13:27:25
Статья на тему: 5 аппетитнейших тортов без выпечки, которые радуют не только глаз, но и желудок. - Всё на 5...
28 12 2020 17:54:45
Статья на тему: Привезла с дачи корзину клубники, приготовили вчера самый летний десерт! На всё про всё — 30 минут, 300 г ягод и 100 г печенья. - Всё на 5...
27 12 2020 20:21:36
Статья на тему: Нежнейший пирог «Прелесть» на кефире. Получается вкусным даже у начинающих кулинаров. - Всё на 5...
26 12 2020 15:14:30
Статья на тему: Вкусный салат «Цезарь», рецепт приготовления с креветками и соусом - Всё на 5...
25 12 2020 13:52:38
Статья на тему: Их нельзя есть. Никогда. Нужно просто принять это как данность! Убийцы самые настоящие! - Всё на 5...
24 12 2020 5:40:44
Статья на тему: Пирог «Роза под снегом» с орехами, маком и яблоками - Всё на 5...
23 12 2020 8:11:40
Статья на тему: Какую часть говядины для какого блюда использовать - Всё на 5...
22 12 2020 2:20:27
Статья на тему: Творожная запеканка с манкой в духовке: 3 пошаговых рецепта пышной запеканки из творога - Всё на 5...
21 12 2020 4:32:26
Статья на тему: Скумбрия в фольге с травами - Всё на 5...
20 12 2020 21:21:40
Статья на тему: Шесть вкусных блюд, в которых меньше 100 калорий - Всё на 5...
19 12 2020 9:53:21
Статья на тему: Как избавиться от запаха в обуви в домашних условиях - Всё на 5...
17 12 2020 19:26:18
Статья на тему: Закусочный торт из готовых вафельных коржей, слоеного теста, крекеров и с разными начинками - Всё на 5...
15 12 2020 20:57:45
Статья на тему: Умывальник над стиральной машиной и его особенности - Всё на 5...
14 12 2020 4:28:38
Статья на тему: Дрожжевое тесто для беляшей и пирожков - Всё на 5...
13 12 2020 21:50:19
Статья на тему: Нежнейшие котлеты «Птичье молоко»: название говорит за себя! Начинка — бомба со сливочным вкусом… - Всё на 5...
12 12 2020 13:51:44
Статья на тему: Лучший гарнир к новогоднему столу — 2018. Аромат божественный, соберет всех соседей! - Всё на 5...
11 12 2020 3:38:36
Статья на тему: Нашли в лесу несколько белых грибов, но вместо того, чтобы их приготовить, сделали это… - Всё на 5...
10 12 2020 7:36:43
Статья на тему: Такой вкуснятины вы еще ее пробовали. Салат-закуска «Царский Рулет» - Всё на 5...
09 12 2020 7:20:56
Статья на тему: Как варить компот из яблок - Всё на 5...
08 12 2020 20:43:40
Статья на тему: «Наполеон» с ветчиной и ананасом — торт закусочный Новогодний - Всё на 5...
07 12 2020 0:19:41
Статья на тему: Мега вкусные хрустящие чебуреки - Всё на 5...
06 12 2020 7:56:16
Статья на тему: Салат цезарь – 3 классических рецепта приготовленных с курицей - Всё на 5...
05 12 2020 6:21:38
Статья на тему: Ленивые гoлyбцы с фаршем и рисом - Всё на 5...
04 12 2020 14:38:52
Статья на тему: Молодой картофель ,запечённый в рукаве - Всё на 5...
03 12 2020 22:16:40
Статья на тему: Чем мыть акриловую ванну — средства для ухода - Всё на 5...
02 12 2020 12:32:24
Статья на тему: Торт «Молочная Дeвoчка» на сгущенке - Всё на 5...
01 12 2020 0:36:45
Статья на тему: Творожные рогалики с повидлом - Всё на 5...
30 11 2020 9:10:53
Статья на тему: Как очистить утюг в домашних условиях от накипи и нагара - Всё на 5...
29 11 2020 19:44:27
Статья на тему: Как снять горизонтальные и вертикальные жалюзи - Всё на 5...
28 11 2020 6:58:36
Статья на тему: Какой матрас лучше для новорожденного — особенности выбора - Всё на 5...
27 11 2020 16:47:22
Статья на тему: Как покрасить мех песца в домашних условиях — нюансы технологии - Всё на 5...
26 11 2020 17:54:16
Статья на тему: Безумно вкусная закуска из лаваша, все будут сыты и довольны - Всё на 5...
25 11 2020 17:25:22
Статья на тему: Вариантов не счесть — мы выбрали самые интересные! Замена № 1 для тяжелых десертов с жирными кремами - Всё на 5...
24 11 2020 14:58:12
Статья на тему: Как накрахмалить ткань в домашних условиях — тюль, белье, марлю и другие вещи - Всё на 5...
23 11 2020 12:34:37
Статья на тему: Как и где хранить кокосовое масло - Всё на 5...
22 11 2020 21:47:24
Статья на тему: Салат-торт «Праздничный». Самый вкусный салат на новогоднем столе - Всё на 5...
21 11 2020 16:35:19
Статья на тему: Тягу к сладкому как рукой сняло! Мой главный помощник в похудении. Даже не думаю о пирожных! - Всё на 5...
20 11 2020 20:10:47
Статья на тему: Это не рулька, это — ножки. На тушеной капусте - Всё на 5...
19 11 2020 16:34:24
Еще:
Лайфхаки -1 ::
