Селедка под шубой на Новый год. Классический рецепт в новом исполнении
Я уже рассказывал, как приготовить салат селедка под шубой по классическому рецепту, а сегодня хочу предложить вам новые варианты этого прекрасного салата.
Готовятся они на основе того же классического рецепта, с некоторой изюминкой, которая дает новый красивый вид, новый удивительный вкус.
- Селедка под шубой по-новому рецепту
- Сельдь под «рубиновой» шубой
- Нежный, праздничный салат по новому
- Видео рецепт очень вкусной селедки в желе
Думаю, такое новое исполнение этого блюда станет прекрасным, необычным дополнением любого праздничного стола.
Содержание статьи
- 1 Селедка под шубой по-новому рецепту
- 2 Сельдь под «рубиновой» шубой
- 3 Нежный, праздничный салат по новому
- 4 Видео рецепт очень вкусной селедки в желе
Селедка под шубой по-новому рецепту
Очень необычное, но довольно оригинальное исполнение знаменитой Селедки под шубой
Необходимо:
- Сельдь соленая – 1 шт.
- Семга – 150 гр.
- Яйца – 5 шт.
- Лук – 1 шт.
- Свёкла – 2 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Желатин – 20 гр.
- Вода – 0,5 ст.
- Сметена или майонез – 1 ст.
Приготовление:
Запеките в духовке морковь и свёклу, сделать это лучше, завернув их по отдельности в пищевую фольгу, яйца отварите в крутую
Налейте половину стакана кипяченой воды замочите желатин, чтобы он минут 30 набухал
Подготавливаем составляющие салата – рыбу и лук нужно мелко порезать, как правильно разделать селедку для салата, посмотрите «Мастер – класс», остывшие яйца, морковь и свёклу нужно почистить и натереть на крупной терке
Нагрейте желатин, но не доводите до кипения, смешайте со сметаной или майонезом
Возьмите красивую силиконовую форму и в ней слоями собирайте салат – сельдь, сёмга, лук, яйца, морковь, свёкла, каждый слой густо промазывая желатино – сметанной смесью
После того, как соберете весь салат поставьте его в прохладное место или холодильник, чтобы он застыл
На красивую тарелку или блюдо выложите салат из формы и украсьте зеленью, на его приготовление вы потратите 1 час
Сельдь под «рубиновой» шубой
Ингредиенты:
Диаметр салата 20-22 см
- Сельдь -250 гр.
- Лук — 50 гр.
- Отварной картофель — 250 гр.
- Отварная свекла — 250 гр.
- Отварная морковь — 250 гр.
- Яйца — 5 шт.
- Майонез — 200 гр.
- Соль
- Перец
Для желе:
- Свекла отварная тертая – 50 — 100 гр.
- Вода — 500 гр.
- Желатин – 20 — 25 гр.
- Соль
Для маринада:
- Вода — 150 г
- Сахар — 20 г
- Уксус 6-9% — 15 гр. можно лимонный сок
Приготовление:
Делаем желе, для этого заливаем желатин прохладной водой – 150 граммов, перемешиваем и оставляем набухать
Тертую свёклу заливаем 350 граммами горячей воды (80 – 90 градусов), выливаем набухший желатин и тщательно перемешиваем до полного растворения, процеживаем раствор через сито и добавляем соль по вкусу
Заливаем в емкость, можно использовать большой салатник, так, чтобы толщина будущего желе не превышала 0,5 сантиметра, ставим в холодильник, до полного застывания
Маринуем лук, режем его мелкими кубиками, добавляем сахар, яблочный уксус и заливаем теплой кипячёной водой и оставляем на 15 – 20 минут
Разделываем сельдь на филе и режем её на мелкие кубики (как правильно разделать селёдку на филе для салата можете посмотреть в предыдущем рецепте, там есть ссылка)
Картофель, морковь, свёклу и вареные яйца натираем на крупной терке, добавляем майонез, соль и перец по вкусу и перемешиваем по отдельности
На блюдо ставим разборную форму размером 20 – 22 см. выкладываем первый слой селедки, разравниваем её по всей поверхности
Далее отжимаем лук от маринада и посыпаем им сельдь
Следующий слой картофеля
На него идет морковь и слой яиц
Следующий слой свёклы, разравниваем, закрываем плёнкой и ставим в холодильник на 2 часа
Застывшее желе нарезаем острым ножом на мелкие кубики и осторожно лопаточкой отделяем его от посуды в которой он готовился
Аккуратно снимаем с салата форму и смазываем со всех сторон майонезом
Украшаем его кубиками желе
Нежный, праздничный салат по новому
Ингредиенты:
- Свёкла — 1 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Плавленый сыр — 2 шт.
- Селедка — 1 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Майонез — 200 гр.
Для маринада:
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л
- Уксус 9% — 3 ст.
- Вода — 0,5 ст. (100 мл.)
Приготовление:
Картофель и свёклу запекаем в духовке в рукаве, при 190 градусов, картошку – 1 час, а свёклу 1,5 – 2 часа
Нарезаем лук тонкими полосками, складываем в миску и заливаем маринадом из воды с уксусом, сахаром и солью, маринуем 15 – 20 минут
Селедку чистим, отделяем филе и мелко режем
Свёклу, картофель и вареные яйца трем на крупной терке
Собираем салат, для этого лучше использовать разъемную форму, ставим её на блюдо и выкладываем первый слой картошки
Потом идет селёдка, посыпаем промаринованным луком и смазываем майонезом
Следующий слой из яиц с промазкой майонезом
Натираем плавленые сырки, чтобы они легче натирались, предварительно подморозьте их в холодильнике
Снова слой майонеза и раскладывается свёкла
Хорошо промазываем майонезом и украшаем зеленью, морковью и майонезом, ставим на 2 часа в холодильник
Снимаем аккуратно форму и прекрасное блюдо под названием селедка под шубой готово
Видео рецепт очень вкусной селедки в желе
Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Статья на тему: Пирог к чаю за 10 минут вместе с выпечкой - Всё на 5...
27 02 2021 18:37:28
Статья на тему: 7 вариаций сырников от шеф-поваров Москвы - Всё на 5...
26 02 2021 11:44:53
Статья на тему: Как правильно пользоваться отпаривателем для одежды — правила эксплуатации - Всё на 5...
25 02 2021 16:32:21
Статья на тему: Скумбрия в фольге с травами - Всё на 5...
24 02 2021 17:43:14
Статья на тему: Как избавиться от катышков на одежде — действенные методы - Всё на 5...
23 02 2021 15:41:46
Статья на тему: Паровая гладильная система для дома — делаем правильный выбор - Всё на 5...
21 02 2021 13:45:28
Статья на тему: Баклажанная закуска с гранатом - Всё на 5...
20 02 2021 15:22:55
Статья на тему: Просто съешь кусочек хурмы и посмотри, что произойдет с твоим организмом! - Всё на 5...
19 02 2021 14:57:38
Статья на тему: Как очистить утюг в домашних условиях от накипи и нагара - Всё на 5...
18 02 2021 12:32:58
Статья на тему: Какая посуда подходит для индукционной варочной панели - Всё на 5...
17 02 2021 15:52:44
Статья на тему: Как отстирать краску разных видов с одежды в домашних условиях - Всё на 5...
16 02 2021 22:35:21
Статья на тему: Классический винегрет. Очень вкусный рецепт со свежей капустой - Всё на 5...
15 02 2021 9:23:14
Статья на тему: Стирка пуховика в стиральной машине-автомат — что нужно знать - Всё на 5...
14 02 2021 18:56:21
Статья на тему: Что делать, если затопили соседи сверху и куда обращаться? - Всё на 5...
13 02 2021 15:16:55
Статья на тему: Как приготовить в домашних условиях пиццу - Всё на 5...
11 02 2021 3:55:34
Статья на тему: Мега вкусные хрустящие чебуреки - Всё на 5...
10 02 2021 14:40:42
Статья на тему: Кролик с картошкой — самые вкусные рецепты и оригинальные идеи приготовления отменных блюд - Всё на 5...
09 02 2021 21:22:39
Статья на тему: Как разгладить кожаную куртку в домашних условиях - Всё на 5...
08 02 2021 16:31:49
Статья на тему: Запеченный картофель «Буланжер». Этот французский рецепт удивительно прост! - Всё на 5...
07 02 2021 20:11:35
Статья на тему: Как избавиться от мошек в комнатных цветах — средства борьбы и профилактики - Всё на 5...
06 02 2021 12:43:36
Статья на тему: Как правильно постирать джинсы, чтобы они сели на размер - Всё на 5...
05 02 2021 9:51:51
Статья на тему: Тесть-грузин научил правильно мариновать шашлык: спасет даже самое жесткое мясо! - Всё на 5...
04 02 2021 13:23:18
Статья на тему: Как избавиться от кошачьего запаха мочи в квартире — народные и промышленные средства - Всё на 5...
03 02 2021 19:19:15
Статья на тему: Какой ламинат лучше выбрать для квартиры и как — хаpaктеристики и рекомендации - Всё на 5...
02 02 2021 17:41:13
Статья на тему: Польза и вред меламиновой губки и отзывы о ней - Всё на 5...
01 02 2021 22:48:15
Статья на тему: Низкокалорийные салаты, с которыми голодной не останешься. - Всё на 5...
31 01 2021 16:53:44
Статья на тему: Шесть вкусных блюд, в которых меньше 100 калорий - Всё на 5...
30 01 2021 2:23:32
Статья на тему: Что приготовить в мультиварке - Всё на 5...
28 01 2021 11:57:50
Статья на тему: Нежнейшие котлеты «Птичье молоко»: название говорит за себя! Начинка — бомба со сливочным вкусом… - Всё на 5...
27 01 2021 14:16:26
Статья на тему: Как отбелить полинявшие белые вещи в домашних условиях - Всё на 5...
25 01 2021 1:56:41
Статья на тему: Завтpaк отдай врагу! Врач Лео Бокерия совершил революцию в диетологии. Вот это да! - Всё на 5...
24 01 2021 22:11:48
Статья на тему: Медовик с заварным кремом нежный, пропитанный, большой - Всё на 5...
23 01 2021 16:31:59
Статья на тему: Причины появления и методы борьбы с черными кругами под глазами - Всё на 5...
22 01 2021 16:36:45
Статья на тему: Подушка из гречневой лузги — польза или вред? - Всё на 5...
21 01 2021 22:40:37
Статья на тему: Как правильно хранить клубни ге opгинов зимой - Всё на 5...
20 01 2021 15:54:59
Статья на тему: Умывальник над стиральной машиной и его особенности - Всё на 5...
19 01 2021 10:55:22
Статья на тему: Как варить компот из яблок - Всё на 5...
18 01 2021 12:58:53
Статья на тему: Как можно постирать подушку из бамбука вручную и в стиральной машине - Всё на 5...
15 01 2021 12:45:17
Статья на тему: Узнав этот секрет, ты будешь готовить курицу только так! Чкмерули от грузинского джигита. Лучшее, что я когда-либо ела! - Всё на 5...
13 01 2021 22:48:36
Статья на тему: Окрошка – классические рецепты окрошки на сыворотке - Всё на 5...
12 01 2021 18:25:23
Статья на тему: Сдобная выпечка! Эти домашние булочки вмиг приготовит даже самая занятая хозяйка. По-домашнему вкусно - Всё на 5...
11 01 2021 8:49:25
Статья на тему: Какой фильтр-кувшин для очистки воды лучше выбрать: особенности и виды - Всё на 5...
10 01 2021 22:18:10
Статья на тему: Как можно избавиться от мокриц в доме и квартире - Всё на 5...
09 01 2021 10:37:15
Статья на тему: ТОП-9 Вкуснейших блюд с гречкой - Всё на 5...
07 01 2021 5:45:55
Статья на тему: Как правильно выбрать подушку для сна и какую лучше - Всё на 5...
06 01 2021 10:54:31
Статья на тему: Нашли в лесу несколько белых грибов, но вместо того, чтобы их приготовить, сделали это… - Всё на 5...
05 01 2021 21:20:50
Статья на тему: Особенные котлеты из гречки пахнут здоровьем. Не успеваю со сковороды снимать! Обязательно добавь сыр. - Всё на 5...
04 01 2021 7:39:33
Статья на тему: Овощные замороженные смеси - Всё на 5...
03 01 2021 1:23:43
Статья на тему: Настоящее объедение за пару минут! Закусочные Слойки Рулетики - Всё на 5...
02 01 2021 14:52:49
Статья на тему: Вкусный салат «Цезарь», рецепт приготовления с креветками и соусом - Всё на 5...
01 01 2021 20:46:17
Статья на тему: Курник — праздничный пирог. Традиционная русская выпечка - Всё на 5...
31 12 2020 9:48:40
Статья на тему: Вариантов не счесть — мы выбрали самые интересные! Замена № 1 для тяжелых десертов с жирными кремами - Всё на 5...
29 12 2020 15:55:14
Статья на тему: Ленивые гoлyбцы с фаршем и рисом - Всё на 5...
27 12 2020 19:34:47
Статья на тему: Такой вкуснятины вы еще ее пробовали. Салат-закуска «Царский Рулет» - Всё на 5...
26 12 2020 20:47:30
Статья на тему: Какой матрас лучше для новорожденного — особенности выбора - Всё на 5...
25 12 2020 20:12:23
Статья на тему: Какую часть говядины для какого блюда использовать - Всё на 5...
24 12 2020 6:37:45
Статья на тему: Красная рыба в духовке — вкусные рецепты из семги в фольге, кеты, целой форели и лосося в сливочном соусе - Всё на 5...
23 12 2020 14:59:48
Статья на тему: Лучший гарнир к новогоднему столу — 2018. Аромат божественный, соберет всех соседей! - Всё на 5...
22 12 2020 17:49:53
Статья на тему: С этим рецептом забудешь, что такое хлеб! Пушистые лепешки на кефире: вкусно и быстро. Готово за 15 минут! - Всё на 5...
21 12 2020 19:20:32
Статья на тему: Молодой картофель ,запечённый в рукаве - Всё на 5...
19 12 2020 15:46:30
Статья на тему: Дрожжевое тесто для лентяев: 15 минут — и готово - Всё на 5...
18 12 2020 16:23:40
Статья на тему: Курица в сметанно-кунжутном соусе с карри - Всё на 5...
17 12 2020 4:12:20
Статья на тему: Каша — это сила! Этот рейтинг самых полезных каш покажет тебе, что стоит есть. - Всё на 5...
14 12 2020 23:29:34
Статья на тему: Какая влажность воздуха считается нормальной в квартире — важность параметра и его нормативы - Всё на 5...
13 12 2020 0:15:47
Статья на тему: Селедка под шубой на Новый год. Классический рецепт в новом исполнении - Всё на 5...
11 12 2020 21:32:37
Статья на тему: Насыпной яблочный пирог — нежный и сочный - Всё на 5...
10 12 2020 8:45:23
Статья на тему: Как вывести краску с одежды в домашних условиях — методы для разных типов красителей - Всё на 5...
09 12 2020 18:48:53
Статья на тему: Кетчуп и майонез отдыхают! Эти соусы смело дадут им фору… - Всё на 5...
08 12 2020 4:11:58
Статья на тему: Упражнение для хорошей осанки - Всё на 5...
07 12 2020 11:58:47
Статья на тему: Пирог «Роза под снегом» с орехами, маком и яблоками - Всё на 5...
06 12 2020 17:47:31
Статья на тему: Творожные рогалики с повидлом - Всё на 5...
05 12 2020 10:50:17
Статья на тему: Из 350 граммов творога получилось потрясающее блюдо на завтpaк! Больше никакой яичницы. - Всё на 5...
04 12 2020 19:13:31
Статья на тему: Чтобы желудок не ленился! Пятерка лучших супов для нашей пищеварительной системы: будет работать как часы. - Всё на 5...
03 12 2020 14:24:12
Статья на тему: Мойка для кухни из нержавеющей стали — как правильно выбрать? - Всё на 5...
02 12 2020 23:36:29
Статья на тему: Пирожное с кокосовой стружкой - Всё на 5...
01 12 2020 16:50:28
Статья на тему: 8 рецептов для лентяев, которые любят вкусно поесть - Всё на 5...
30 11 2020 4:27:24
Статья на тему: Индейка в сливочном маринаде - Всё на 5...
29 11 2020 5:59:50
Статья на тему: Слоеный салат из баклажанов и помидоров - Всё на 5...
28 11 2020 0:25:50
Статья на тему: Как удалить жвачку с брюк — простые и доступные способы - Всё на 5...
27 11 2020 17:47:13
Статья на тему: Шашлык из свинины — 5 самых вкусных маринадов, чтобы мясо было мягким и сочным - Всё на 5...
26 11 2020 13:46:27
Статья на тему: Как покрасить мех песца в домашних условиях — нюансы технологии - Всё на 5...
25 11 2020 5:13:23
Статья на тему: Как избавиться от запаха в обуви в домашних условиях - Всё на 5...
24 11 2020 18:18:55
Статья на тему: Как можно экономить электроэнергию в квартире — способы снижения потрeбления - Всё на 5...
23 11 2020 15:12:56
Статья на тему: Как почистить замшевую обувь в домашних условиях — полезные советы - Всё на 5...
22 11 2020 16:43:32
Статья на тему: Как сделать увлажнитель воздуха своими руками из бутылки и не только — 3 способа - Всё на 5...
21 11 2020 8:27:28
Статья на тему: Маринованные помидоры с виноградом. Вкус получается такой, что потом не оторвешься! По этому рецепту мариновала еще моя бабушка. - Всё на 5...
20 11 2020 21:41:26
Еще:
Лайфхаки -1 ::
