Окрошка – классические рецепты окрошки на сыворотке
В жаркий летний зной, кажется кроме воды в течение дня, ничего не хочется есть, только прохладное питье спасает. А уже ближе к вечеру, спаданию зноя, начинаешь понимать, что кушать хочется. И самым лучшим вариантом, тут конечно станет холодный суп на основе кваса, или кефира тли очень необычно, но не менее вкусно будет заправка для окрошки на основе сыворотки.
Сыворотка – это уникальный и вкусный продукт. Основа ее, это порядком 95% составляет вода, а остальные 5 % — это минеральные компоненты и микроэлементы. Например, она очень богата: железом, цинком, йодом, цинком и кобальтом. А также в ней содержится белок, который совершенно не образуется в человеческом организме.
Так что приготовление окрошки на сыворотке, не только очень вкусно, но и очень полезно. Ведь не зря нашими учеными доказано, что этот кисломолочный продукт значительно повышает уровень физического и психоэмоционального состояния человеческого организма.
Содержание:
- Где взять сыворотку?
- Классический рецепт окрошки
- Рецепт окрошки на сыворотке с курицей
- Как приготовить сборную мясную окрошку
- Пошаговый рецепт летнего блюда
- Вкусные советы
Содержание статьи
- 1 Где взять сыворотку?
- 2 Классический рецепт окрошки
- 3 Рецепт окрошки на сыворотке с курицей
- 4 Как приготовить сборную мясную окрошку
- 5 Вкусные советы:
Где взять сыворотку?
На протяжении последних двадцати лет косметология шагнула далеко вперед, но использование молочной сыворотки в ней все так же популярно. Она получается в результате отжима творога или сыра, но сама по себе эта смесь тоже очень вкусна. Поскольку она пpaктически не содержит жиров и пить ее, можно совершенно не боясь сколько душе удобно.
По содержанию микроэлементов она находится в списке лидеров продуктов. Подумайте сами, более 200 микроэлементов в составе, а употребив всего лишь один литр, вы насытите свой организм суточной нормой таких элементов как, калий, фосфор, натрий, кальций, магний и железо. Продается она чаще всего в отделе молочных продуктов в любом магазине вашего города. А что еще приятно, что цена на этот продукт на порядок дешевле всех молочных продуктов.Но полезнее конечно купить самостоятельно молоко, и уже самостоятельно приготовить из него её своими силами в домашних условиях. Приготовить ее совершенно просто, дайте молоку прокиснуть, чуть его подогрейте, но не кипятите, и потом процедите. Вы получите вкуснейший творожок и полезнейшую сыворотку.
Классический рецепт окрошки
Чем быстрее приближается лето, тем мы больше понимаем, что пора приводить себя в порядок. А что нам в этом поможет качественнее и быстрее всего, как не окрошка с колбасными изделиями. Это очень вкусно и совершенно не дорого.
Она подается очень холодной, после жары это самое то, и при всем этом великолепно насыщает организм человека.
Состав продуктов:
- Колбасное изделие-0,3 кг;
- Картофель – 0,3 кг;
- Молочная сыворотка – 3 литра;
- Огурцы – 0,4 Кг;
- Яички – 5 штук;
- Редис – 0,2 кг;
- Зелень различная – 300 грамм;
- Сметана – 0,4 кг;
- Соль – щепотка;
- Специи – по вкусу.
Приготовление:
Отвариваем картошку не чистя, просто хорошенько помойте ее. И доведите яйца до готовности в кипятке.
Основную часть ингредиентов, колбасное изделие, редис и огурцы нарезаем на не большие кусочки.
Промываем все травы зеленые, какие у вас в наличии и мелко их крошим.Складываем всю нарезку в чашу нужного размера. Туда же нарезаем и картошку с яичками, предварительно почистив ее.
Я всегда нарезаю все ингредиенты одинакового диаметра, так блюдо, на мой взгляд и эстетичней и вкуснее.
Затем к овощам влить сыворотку, сметанку, присолить их и перемешать. Далее поставьте чашу с окрошкой в холодное место. Желательно в холодильник.Такой суп вполне возможно употрeбллять каждый день. Это вкусно и полезно.
Рецепт окрошки на сыворотке с курицей
Не первый раз уже говорю о пользе и вкусе традиционного русского люда – окрошки. Этот холодный суп не только достаточно полезен, но и в его составе очень много полезных для нашего пищеварения полезных веществ.
Само приготовление не занимает много времени и по цене он выходит очень экономичный, что и сделало ее настолько популярной.
Что входит в ее состав:
- Мясо кур – 0,45 кг;
- Картошка — 350 грамм;
- Яички – 5 штук;
- Огурчик – 350 грамм;
- Редис – 1 пучок;
- Зелень – 0,3 кг;
- Сыворотка – 3 литра;
- Сметанка – 0,25 банки;
- Кефир 2,5% — 0,4 литра;
- Соль – по вкусу;
- Специи – по вкусу.
Приготовление:
Сварить в отдельной посуде картошку, яйца и мясо кур. Нарезать их заем на маленькие кубики. Желательно одинаково размера.Теперь приступаем к овощам. Желательно для этого рецепта натереть их на самой крупной терке. Промываем зелень, перебрать ее и очень мелко покрошить.Теперь смешиваем всю нарезку, заливаем ее сывороткой, добавляем сметанки и кефир, добавить по вкусу соль и молотый перчик.Отставить окрошку в холодильник на час для пропитки всех продуктов и насыщения кислинки. И можно подавать к столу с хлебом.
В этом рецепте допускается добавление по вкусу лимонной кислоты и майонеза для жирности.
Как приготовить сборную мясную окрошку
Это блюдо вполне достойно подаваться даже в ресторанах, что они и делают. Мясо следует выбирать без кусочков жира, что бы оно не плавало на поверхности холодного супа. И еще здесь есть возможность использовать не только свинину или телятину, но и мясо различной птицы.
Ингредиенты:
- Картофель – 300 грамм;
- Яйцо – 4 штуки;
- Огурчики – 300 грамм;
- Редис – 300 грамм;
- Сыворотка – 2,6 литра;
- Мясо кур – 0,2 кг;
- Телятина (+ говяжий язык) – 0,2 кг;
- Зелень – 0,3 кг;
- Соль — по вкусу;
- Молотый перчик – по вкусу.
Начнем:
Мясо отварите, картошку готовьте не очищая, яйца кипятите не менее 10 минут. Тем временем нарежьте все остальные овощи. А жидкие составляющие уберите пока на холод.Нарезаем все ингредиенты одинаковыми, не большими кусочками. Яйца тоже покрошите на маленькие кусочки. Зелень перебрать, промыть и мелко нарезать.Смешиваем всю нашу нарезку, влить в нее сыворотку, сметанку, молотый перчик и смешать их. Снимите пробу на соль и посолите по необходимости.Перенесите окрошку в холодильник минимум на 60минут и затем подавайте к столу. Я обычно подаю к ней горчичку, майонез и черный хлеб с семечками. Очень вкусно.
Пошаговый рецепт летнего блюда
Состав основной нарезки должен быть не более 45 % от общего объема окрошки. А вот вес овощей вы можете менять на свои предпочтения. Вообще летний суп подразумевает содержание большого количества овощей и зелени. Поэтому он и считается таким полезным и не менее вкусным.
Состав продуктов:
- Картошка – 0,35 кг;
- Зелень любая – 0,3 кг;
- Редис – 0,2 кг;
- Огурцы колючие – 0,3 кг;
- Яйцо – 4 штуки;
- Сыворотка – 2,6 литра;
- Сметана – 0,25 кг;
- Соль – по вкусу;
- Молотый перчик – по вкусу;
Приступим:
Сыворотку и сметану уберите заранее на холод. Так быстрее охладятся потом и все остальные продукты.Картошку, прежде чем варить, чистить нет нужды. Яички сварите вкрутую.
Берем глубокую чашу и нарезаем мелкими квадратиками все подготовленные овощи, редис натереть на терке.Сваренные продукты почистить и тоже мелко порезать.Теперь все порезанные ингредиенты смешать и залить охлажденными сывороткой и сметаной., посолить и поперчить.
Этот суп вполне можно употрeбллять ежедневно, меняя набор ингредиентов, соответственно получать каждый раз суп с другим вкусом. И при этом наш организм будет насыщаться полезными витаминами и ингредиентами.
Вот еще один видео рецепт окрошки на сыворотке:
Окрошка на молочной сыворотке. Пошаговый рецепт
Вкусные советы:
Самый главный плюс окрошки – это отсутствие варки. И все ингредиенты можно подбирать на свое усмотрение и вкусовые предпочтения.
Вот и я решила подсказать вам несколько полезных советов, для приготовления вкусной окрошки:
Картошку я варю всегда в мундире, так она лучше сохраняет свою форму.
Прежде чем начинать нарезку продуктов, сначала стоит их всех охладить без воды.
Все жидкие продукты необходимо держать в холодильнике.
Я чаще всего не смешиваю сразу все продукты, а разбавляю не посредственно перед едой нарезку и сыворотку.
Не стоит готовить окрошку совсем без добавления мяса, оно делает блюдо питательный, полезней и вкуснее.
В качестве заправки для окрошки можно использовать квас, кефир, минеральную воду и сметану, но только с сывороткой она становится нежнее и мягче на вкус, и очень хорошо воздействует на микрофлору нашего кишечника. Так что это не только очень вкусно, но и не менее полезно.
Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Статья на тему: Как можно избавиться от запаха кошачьей мочи в обуви — перечень домашних и специальных средств - Всё на 5...
07 03 2021 8:21:23
Статья на тему: Как очистить утюг в домашних условиях от накипи и нагара - Всё на 5...
04 03 2021 5:41:45
Статья на тему: Куриное филе на сковороде в сметанном или томатном соусе — рецепты с сыром и грибами - Всё на 5...
03 03 2021 12:30:20
Статья на тему: Салат «Мимоза» — 7 вкусных классических рецептов - Всё на 5...
02 03 2021 19:38:50
Статья на тему: Пирожное с кокосовой стружкой - Всё на 5...
28 02 2021 11:16:15
Статья на тему: Как сделать ловушку для таpaканов своими руками - Всё на 5...
27 02 2021 9:47:33
Статья на тему: Как вывести пятно от красного вина — эффективные методы - Всё на 5...
26 02 2021 9:27:47
Статья на тему: Плюсы и минусы натяжных потолков в ванной комнате - Всё на 5...
25 02 2021 2:20:26
Статья на тему: Как увлажнить воздух в комнате без увлажнителя — пpaктические рекомендации - Всё на 5...
24 02 2021 7:52:54
Статья на тему: Домашние рецепты скpaба для рук - Всё на 5...
23 02 2021 16:47:41
Статья на тему: Особенные котлеты из гречки пахнут здоровьем. Не успеваю со сковороды снимать! Обязательно добавь сыр. - Всё на 5...
22 02 2021 1:34:48
Статья на тему: Творожная запеканка с манкой в духовке: 3 пошаговых рецепта пышной запеканки из творога - Всё на 5...
21 02 2021 7:42:54
Статья на тему: Оливье — классический рецепт салата с колбасой на Новый Год 2018 - Всё на 5...
20 02 2021 23:54:54
Статья на тему: Как и где хранить кокосовое масло - Всё на 5...
19 02 2021 10:55:56
Статья на тему: Рыбные фрикадельки в сливочном соусе - Всё на 5...
18 02 2021 15:44:57
Статья на тему: Закусочный торт из готовых вафельных коржей, слоеного теста, крекеров и с разными начинками - Всё на 5...
17 02 2021 20:55:56
Статья на тему: Красная рыба в духовке — вкусные рецепты из семги в фольге, кеты, целой форели и лосося в сливочном соусе - Всё на 5...
16 02 2021 14:42:32
Статья на тему: Дрожжевое тесто для лентяев: 15 минут — и готово - Всё на 5...
15 02 2021 17:17:26
Статья на тему: Как правильно пользоваться отпаривателем для одежды — правила эксплуатации - Всё на 5...
14 02 2021 0:39:56
Статья на тему: 10 рецептов вкуснейшего печенья, которое готовится за 15 минут - Всё на 5...
12 02 2021 17:51:25
Статья на тему: Какой фильтр-кувшин для очистки воды лучше выбрать: особенности и виды - Всё на 5...
11 02 2021 14:38:54
Статья на тему: Как приготовить в домашних условиях пиццу - Всё на 5...
10 02 2021 10:16:13
Статья на тему: Классический винегрет. Очень вкусный рецепт со свежей капустой - Всё на 5...
07 02 2021 13:25:11
Статья на тему: Чем и как почистить золото в домашних условиях — эффективные способы - Всё на 5...
06 02 2021 19:29:27
Статья на тему: Сковорода вок — что это такое и для чего нужна - Всё на 5...
05 02 2021 9:20:23
Статья на тему: Как избавиться от катышков на одежде — действенные методы - Всё на 5...
03 02 2021 4:56:59
Статья на тему: С этим рецептом забудешь, что такое хлеб! Пушистые лепешки на кефире: вкусно и быстро. Готово за 15 минут! - Всё на 5...
02 02 2021 23:36:39
Статья на тему: Такой вкуснятины вы еще ее пробовали. Салат-закуска «Царский Рулет» - Всё на 5...
01 02 2021 20:37:25
Статья на тему: «Ленивые» куриные ножки из духовки: блюдо, которое готовится пpaктически само! - Всё на 5...
31 01 2021 19:46:27
Статья на тему: Холодец в скороварке — рецепты в мультиварке, из рульки свиной, курицы, индейки и говядины - Всё на 5...
30 01 2021 12:15:40
Статья на тему: Как смягчить жесткую воду - Всё на 5...
29 01 2021 11:54:10
Статья на тему: Салат Цезарь с курицей в домашних условиях, простой классический рецепт с сухариками - Всё на 5...
28 01 2021 17:29:49
Статья на тему: Как правильно постирать джинсы, чтобы они сели на размер - Всё на 5...
27 01 2021 11:26:46
Статья на тему: Овощные замороженные смеси - Всё на 5...
26 01 2021 6:14:29
Статья на тему: Нежнейшие котлеты «Птичье молоко»: название говорит за себя! Начинка — бомба со сливочным вкусом… - Всё на 5...
25 01 2021 12:38:19
Статья на тему: Керамический увлажнитель воздуха на батарею — преимущества и разновидности - Всё на 5...
24 01 2021 21:11:13
Статья на тему: Таpaканы — как от них избавиться эффективными средствами? - Всё на 5...
23 01 2021 1:35:21
Статья на тему: Салат-торт «Праздничный». Самый вкусный салат на новогоднем столе - Всё на 5...
22 01 2021 16:23:33
Статья на тему: Кролик с картошкой в духовке — рецепты приготовления в фольге, рукаве и горшочке, со сметаной или майонезом - Всё на 5...
21 01 2021 18:27:16
Статья на тему: Привезла с дачи корзину клубники, приготовили вчера самый летний десерт! На всё про всё — 30 минут, 300 г ягод и 100 г печенья. - Всё на 5...
20 01 2021 3:15:41
Статья на тему: Как снять горизонтальные и вертикальные жалюзи - Всё на 5...
19 01 2021 17:15:13
Статья на тему: Как сделать увлажнитель воздуха своими руками из бутылки и не только — 3 способа - Всё на 5...
18 01 2021 7:23:56
Статья на тему: Как правильно пользоваться меламиновой губкой - Всё на 5...
17 01 2021 13:10:26
Статья на тему: Насыпной яблочный пирог — нежный и сочный - Всё на 5...
16 01 2021 1:18:59
Статья на тему: Как вывести муравьёв из дома — средства борьбы и меры профилактики - Всё на 5...
15 01 2021 8:22:29
Статья на тему: Огурцы, маринованные по болгарски — рецепт на зиму - Всё на 5...
14 01 2021 18:51:10
Статья на тему: Что делать, если джинсы красятся при носке - Всё на 5...
13 01 2021 9:24:23
Статья на тему: Как избавиться от запаха в обуви в домашних условиях - Всё на 5...
11 01 2021 21:49:59
Статья на тему: Очень вкусные булочки с тыквой и корицей - Всё на 5...
10 01 2021 20:43:36
Статья на тему: Как можно экономить электроэнергию в квартире — способы снижения потрeбления - Всё на 5...
09 01 2021 2:18:22
Статья на тему: Вариантов не счесть — мы выбрали самые интересные! Замена № 1 для тяжелых десертов с жирными кремами - Всё на 5...
08 01 2021 0:22:19
Статья на тему: Маринованные помидоры с виноградом. Вкус получается такой, что потом не оторвешься! По этому рецепту мариновала еще моя бабушка. - Всё на 5...
07 01 2021 7:35:46
Статья на тему: Кетчуп и майонез отдыхают! Эти соусы смело дадут им фору… - Всё на 5...
06 01 2021 2:48:37
Статья на тему: Что приготовить в мультиварке - Всё на 5...
05 01 2021 1:18:35
Статья на тему: Приготовьте кашу в курице — это очень неплохо! - Всё на 5...
04 01 2021 16:33:53
Статья на тему: Творожные рогалики с повидлом - Всё на 5...
03 01 2021 8:30:53
Статья на тему: Низкокалорийные салаты, с которыми голодной не останешься. - Всё на 5...
02 01 2021 12:47:41
Статья на тему: Рассольник по кочевому методу. То есть — без лишних хлопот - Всё на 5...
01 01 2021 2:51:50
Статья на тему: «Наполеон» с ветчиной и ананасом — торт закусочный Новогодний - Всё на 5...
31 12 2020 13:53:16
Статья на тему: Простой десерт из ряженки «Нежные объятия». Точь-в-точь крем-брюле по вкусу! - Всё на 5...
30 12 2020 18:25:51
Статья на тему: Гладильная доска для парогенератора — особенности устройства и правила выбора - Всё на 5...
29 12 2020 23:21:37
Статья на тему: Тесть-грузин научил правильно мариновать шашлык: спасет даже самое жесткое мясо! - Всё на 5...
28 12 2020 21:28:27
Статья на тему: Как избавиться от кошачьего запаха мочи в квартире — народные и промышленные средства - Всё на 5...
27 12 2020 8:26:52
Статья на тему: Скумбрия в фольге с травами - Всё на 5...
26 12 2020 16:29:16
Статья на тему: Селедка под шубой на Новый год. Классический рецепт в новом исполнении - Всё на 5...
25 12 2020 3:25:48
Статья на тему: Это не рулька, это — ножки. На тушеной капусте - Всё на 5...
24 12 2020 6:45:31
Статья на тему: 8 рецептов для лентяев, которые любят вкусно поесть - Всё на 5...
23 12 2020 11:37:56
Статья на тему: Как покрасить мех песца в домашних условиях — нюансы технологии - Всё на 5...
22 12 2020 5:14:23
Статья на тему: Молодой картофель ,запечённый в рукаве - Всё на 5...
21 12 2020 13:46:21
Статья на тему: Пирог к чаю за 10 минут вместе с выпечкой - Всё на 5...
20 12 2020 23:26:46
Статья на тему: 5 идеальных завтpaков из яиц. Вот так вкусно нужно начинать день! - Всё на 5...
19 12 2020 21:14:44
Статья на тему: Что делать, если затопили соседи сверху и куда обращаться? - Всё на 5...
18 12 2020 12:26:23
Статья на тему: Спасибо, мама, что приучила каждый вечер есть этот салат! - Всё на 5...
15 12 2020 21:27:57
Статья на тему: Паровая гладильная система для дома — делаем правильный выбор - Всё на 5...
14 12 2020 0:42:23
Статья на тему: Польза и вред меламиновой губки и отзывы о ней - Всё на 5...
13 12 2020 9:18:15
Статья на тему: Праздничный салат Оливье с колбасой и свежим огурцом по классическому рецепту - Всё на 5...
12 12 2020 1:46:15
Статья на тему: Ленивые гoлyбцы с фаршем и рисом - Всё на 5...
11 12 2020 7:59:44
Статья на тему: Мега вкусные хрустящие чебуреки - Всё на 5...
09 12 2020 7:16:28
Статья на тему: Как почистить замшевую обувь в домашних условиях — полезные советы - Всё на 5...
07 12 2020 3:54:25
Статья на тему: Шашлык из свинины — 5 самых вкусных маринадов, чтобы мясо было мягким и сочным - Всё на 5...
05 12 2020 2:46:48
Статья на тему: ТОП-9 Вкуснейших блюд с гречкой - Всё на 5...
04 12 2020 12:34:43
Статья на тему: Для приготовления этого печенья нужна 1 миска, 2 ингредиента и всего 15 минут. Еще та вкуснотища! - Всё на 5...
03 12 2020 20:59:28
Статья на тему: Просто съешь кусочек хурмы и посмотри, что произойдет с твоим организмом! - Всё на 5...
01 12 2020 15:17:18
Статья на тему: Какой ламинат лучше выбрать для квартиры и как — хаpaктеристики и рекомендации - Всё на 5...
30 11 2020 18:20:36
Статья на тему: Жаркое по-домашнему – одно из самых любимый блюд едоков любого возраста. - Всё на 5...
29 11 2020 2:26:56
Статья на тему: Подушка из гречневой лузги — польза или вред? - Всё на 5...
28 11 2020 1:34:29
Еще:
Лайфхаки -1 ::
