7 вкуснейших соусов для пасты
Макароны — любимая еда многих людей. Они не только вкусные, но и простые в приготовлении: кинул в кипяток да помешивай до готовности. Но без всего пасту кушать как-то скучно и однообразно, поэтому мы делимся с вами рецептами соусов, которые прекрасно подойдут к привычному блюду.
Содержание статьи
- 1 Соус «Болоньезе»
- 2 Сырно-сливочный соус с грибами и свининой
- 3 Сырный соус
- 4 Соус «Песто»
- 5 Соус с томатами и морепродуктами
- 6 Соус из тунца
- 7 Сливочно-грибной соус
Соус «Болоньезе»
Ингредиенты:
- 250 г говяжьего фарша
- 8 шт. свежих помидоров
- 1 крупный зубчик чеснока
- 100 г тертого сыра (Пармезан)
- 1/2 стакана красного вина
- базилик, орегано, черный перец по вкусу
Приготовление:
- Говяжий фарш обжариваем на сковороде на оливковом масле.
- Вливаем вино и разминаем комочки. Необходимо, чтобы жидкость выпарилась.
- Далее добавляем нарезанные кубиками помидоры (предварительно помидоры ошпариваем кипятком и снимаем с них кожицу). Все перемешайте и тушите на медленном огне около 25-30 минут.
- После этого в смесь добавляем измельченный чеснок, базилик, орегано, черный перец. Томим около 10 минут.
- Соус добавляем к пасте и посыпаем сверху тертым сыром.
Сырно-сливочный соус с грибами и свининой
Ингредиенты:
- 500 г грибов (вешки)
- 500 г свинины
- 200 г твердого сыра
- 200 мл сметаны (20% жирности)
- 1 стакан белого вина
- 1 головка лука
- 4-5 зубчиков чеснока
- соль
- перец
Приготовление:
- Мелко нарезаем чеснок и лук, мясо нарезаем крупными кубиками, грибы — полосочками. Обжариваем все в сковороде на растительном масле до золотистого цвета.
- Затем обжаренные мясо и грибы добавляем в кастрюлю и заливаем все вином и небольшим количеством воды. Даем немного потушиться, добавляем сливки и натертый твердый сыр. Тушим до готовности мяса. Приятного аппетита!
Сырный соус
Ингредиенты:
- 50 мл сливок
- 200 г пастообразного плавленного сыра (у меня с грибным вкусом)
- 1/2 ч. л. смеси перцев
- 1/2 ч. л. сушеного базилика
- щепотка молотого имбиря и мускатного ореха
- 2-3 зубчика чеснока
- соль
Приготовление:
- Мелкими кубиками нарезаем сыр.
- Сливки смешиваем с нарезанным сыром и растапливаем на водяной бане. Через 8-10 минут размешиваем соус до однородного состояния. Добавляем соль, специи и базилик, измельченный чеснок. Снова перемешиваем. Если нужно, добавляем еще сливки.
- Соус готов! Приятного аппетита!
Соус «Песто»
Ингредиенты:
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 пучок базилика
- 1 зубчик чеснока
- 40 г кедровых орехов
- 50 г тертого сыра (Пармезан)
- соль по вкусу
Приготовление:
- Базилик, чеснок и кедровые орехи кладем в блендер, добавляем немного соли, вливаем оливковое масло и измельчаем до состояния пюре.
- Добавляем сыр и снова перемешиваем.
- Готовый соус добавляем к пасте.
Соус с томатами и морепродуктами
Ингредиенты:
- 350 г морского коктейля (на ваш вкус)
- 8 шт. свежих помидоров
- 2 зубчика чеснока
- 1 небольшой пучок петрушки
- 2 ст. л. белого вина
- перец чили по вкусу
- оливковое масло по вкусу
Приготовление:
- Морепродукты варим в кипящей воде в течение 2 минут, в этом же бульоне можно сварить и пасту.
- Зелень петрушки и чеснок измельчаем, добавляем немного соли и оливкового масла. Разминаем их, пока не появится сок.
- Мякоть помидоров обжариваем на сильном огне в течение 1 минуты, затем добавляем вино и перец чили по вкусу. Тушим на медленном огне около 7 минут.
- В кастрюлю с соусом добавляем смесь из чеснока и зелени и томим 3 минуты.
- Разложите по тарелкам пасту, полейте томатным соусом и выложите сверху морепродукты.
Соус из тунца
Ингредиенты (на 2 человек):
- 3 шт. свежих помидоров
- 1 баночка тунца (размять)
- 1/2 маленькой баночки сметаны
- 1 ст. л. меда (не засахаренного)
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. сухого чеснока или пара выдавленных зубчиков свежего чеснока
- соль, перец, сладкая паприка (по желанию)
Приготовление:
- Помидоры ошпариваем кипятком, снимаем кожицу и разрезаем на крупные кубики. Масло разогреваем в сковороде, выкладываем туда помидоры, чеснок, мед и все перемешиваем.
- Через три минуты в сковороду добавляем тунца, следом — сметану, соль, перец, паприку. На маленьком огне жарим еще 5 минут.
- Пасту кладем в сковородку с соусом, перемешиваем и выключаем огонь.
Сливочно-грибной соус
Ингредиенты:
- 750 г шампиньонов
- 225 мл нежирных сливок
- 2 ст. л. соевого соуса
- 2 ст. л. растительного масла
- 1-2 зубчика чеснока (по желанию)
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Шампиньоны тонко нарезаем и обжариваем в течение 15 минут, пока жидкость не испарится, а грибы не приобретут золотистый цвет.
- Добавляем к грибам сливки и соевый соус. Жарим, непрерывно помешивая, пока соус слегка не уменьшится в объеме (около 3-5 минут). В конце солим и при желании добавляем тертый чеснок.
- Смешиваем соус с макаронами и подаем на стол.
Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Статья на тему: Швабра для мытья пола с отжимом и без — основные виды, преимущества и недостатки - Всё на 5...
28 02 2021 22:44:33
Статья на тему: Нашли в лесу несколько белых грибов, но вместо того, чтобы их приготовить, сделали это… - Всё на 5...
27 02 2021 1:17:53
Статья на тему: Это не рулька, это — ножки. На тушеной капусте - Всё на 5...
25 02 2021 7:47:22
Статья на тему: Слоеный салат из баклажанов и помидоров - Всё на 5...
23 02 2021 13:49:32
Статья на тему: Икра из баклажанов на зиму. 5 простых рецептов — пальчики оближешь - Всё на 5...
22 02 2021 8:13:57
Статья на тему: Как и чем оттереть монтажную пену с рук — выбор способа, рекомендации - Всё на 5...
21 02 2021 0:57:57
Статья на тему: Польза и вред меламиновой губки и отзывы о ней - Всё на 5...
20 02 2021 21:50:44
Статья на тему: Скумбрия в фольге с травами - Всё на 5...
19 02 2021 8:31:42
Статья на тему: Праздничный салат Оливье с колбасой и свежим огурцом по классическому рецепту - Всё на 5...
18 02 2021 5:42:10
Статья на тему: Закусочный торт из готовых вафельных коржей, слоеного теста, крекеров и с разными начинками - Всё на 5...
16 02 2021 23:27:41
Статья на тему: Овощное ассорти «ПЕТРОВНА» - Всё на 5...
15 02 2021 0:33:53
Статья на тему: 7 вкуснейших соусов для пасты - Всё на 5...
14 02 2021 4:24:55
Статья на тему: Каша — это сила! Этот рейтинг самых полезных каш покажет тебе, что стоит есть. - Всё на 5...
13 02 2021 19:58:35
Статья на тему: Керамический увлажнитель воздуха на батарею — преимущества и разновидности - Всё на 5...
12 02 2021 23:57:24
Статья на тему: Особенные котлеты из гречки пахнут здоровьем. Не успеваю со сковороды снимать! Обязательно добавь сыр. - Всё на 5...
11 02 2021 10:56:15
Статья на тему: Как почистить замшевую обувь в домашних условиях — полезные советы - Всё на 5...
10 02 2021 8:42:47
Статья на тему: Такой вкуснятины вы еще ее пробовали. Салат-закуска «Царский Рулет» - Всё на 5...
09 02 2021 5:22:41
Статья на тему: Для приготовления этого печенья нужна 1 миска, 2 ингредиента и всего 15 минут. Еще та вкуснотища! - Всё на 5...
08 02 2021 12:15:28
Статья на тему: Как избавиться от запаха в обуви в домашних условиях - Всё на 5...
07 02 2021 12:19:55
Статья на тему: Чем и как почистить золото в домашних условиях — эффективные способы - Всё на 5...
06 02 2021 9:47:29
Статья на тему: Завтpaк отдай врагу! Врач Лео Бокерия совершил революцию в диетологии. Вот это да! - Всё на 5...
05 02 2021 13:51:57
Статья на тему: Запеченный картофель «Буланжер». Этот французский рецепт удивительно прост! - Всё на 5...
03 02 2021 16:50:46
Статья на тему: Медовик с заварным кремом нежный, пропитанный, большой - Всё на 5...
31 01 2021 0:39:33
Статья на тему: Как избавиться от мошек в комнатных цветах — средства борьбы и профилактики - Всё на 5...
30 01 2021 8:43:55
Статья на тему: Насыпной яблочный пирог — нежный и сочный - Всё на 5...
29 01 2021 4:58:55
Статья на тему: Как быстро разморозить холодильник — основные этапы процесса - Всё на 5...
28 01 2021 20:13:11
Статья на тему: Простой десерт из ряженки «Нежные объятия». Точь-в-точь крем-брюле по вкусу! - Всё на 5...
27 01 2021 3:41:15
Статья на тему: Как и какую лучше гладильную доску выбрать для дома - Всё на 5...
26 01 2021 8:56:36
Статья на тему: Вариантов не счесть — мы выбрали самые интересные! Замена № 1 для тяжелых десертов с жирными кремами - Всё на 5...
25 01 2021 0:46:50
Статья на тему: Упражнение для хорошей осанки - Всё на 5...
24 01 2021 1:29:25
Статья на тему: Чтобы желудок не ленился! Пятерка лучших супов для нашей пищеварительной системы: будет работать как часы. - Всё на 5...
23 01 2021 13:58:30
Статья на тему: Как избавиться от запаха новой мебели - Всё на 5...
22 01 2021 23:29:54
Статья на тему: Домашние рецепты скpaба для рук - Всё на 5...
21 01 2021 3:30:22
Статья на тему: Как правильно пользоваться меламиновой губкой - Всё на 5...
20 01 2021 2:14:59
Статья на тему: Какой лучше фильтр для воды под мойку для вашей кухни — критерии выбора - Всё на 5...
19 01 2021 0:55:38
Статья на тему: Как отстирать краску разных видов с одежды в домашних условиях - Всё на 5...
18 01 2021 12:31:58
Статья на тему: Очень вкусные булочки с тыквой и корицей - Всё на 5...
16 01 2021 15:27:32
Статья на тему: Настоящее объедение за пару минут! Закусочные Слойки Рулетики - Всё на 5...
15 01 2021 5:45:52
Статья на тему: Как отбелить пожелтевший пластик - Всё на 5...
14 01 2021 14:54:31
Статья на тему: Их нельзя есть. Никогда. Нужно просто принять это как данность! Убийцы самые настоящие! - Всё на 5...
13 01 2021 3:45:59
Статья на тему: Нежнейшие котлеты «Птичье молоко»: название говорит за себя! Начинка — бомба со сливочным вкусом… - Всё на 5...
12 01 2021 10:19:31
Статья на тему: Как убрать запах гари в квартире - Всё на 5...
11 01 2021 8:30:55
Статья на тему: Как правильно выбрать подушку для сна и какую лучше - Всё на 5...
10 01 2021 12:56:21
Статья на тему: 10 рецептов вкуснейшего печенья, которое готовится за 15 минут - Всё на 5...
09 01 2021 18:40:27
Статья на тему: Как правильно готовить плов - Всё на 5...
08 01 2021 15:15:11
Статья на тему: Кролик с картошкой в духовке — рецепты приготовления в фольге, рукаве и горшочке, со сметаной или майонезом - Всё на 5...
07 01 2021 4:13:39
Статья на тему: Как отстирать полинявшую вещь в домашних условиях - Всё на 5...
06 01 2021 13:24:24
Статья на тему: Сковорода вок — что это такое и для чего нужна - Всё на 5...
05 01 2021 0:53:50
Статья на тему: С этим рецептом забудешь, что такое хлеб! Пушистые лепешки на кефире: вкусно и быстро. Готово за 15 минут! - Всё на 5...
04 01 2021 7:43:34
Статья на тему: Куриное филе на сковороде в сметанном или томатном соусе — рецепты с сыром и грибами - Всё на 5...
03 01 2021 2:19:56
Статья на тему: Индейка в сливочном маринаде - Всё на 5...
02 01 2021 13:27:30
Статья на тему: Салат «Мимоза» — 7 вкусных классических рецептов - Всё на 5...
01 01 2021 3:44:11
Статья на тему: Баклажанная закуска с гранатом - Всё на 5...
31 12 2020 23:26:35
Статья на тему: Как вывести пятно от красного вина — эффективные методы - Всё на 5...
30 12 2020 17:45:54
Статья на тему: Как накрахмалить ткань в домашних условиях — тюль, белье, марлю и другие вещи - Всё на 5...
28 12 2020 22:53:40
Статья на тему: Приготовьте кашу в курице — это очень неплохо! - Всё на 5...
26 12 2020 8:38:43
Статья на тему: Как приготовить в домашних условиях пиццу - Всё на 5...
24 12 2020 6:10:44
Статья на тему: Пила это в течение 7 дней — жира в области живота как не бывало. Вот с чего нужно начинать свой день! Уже побежала за ингредиентами. - Всё на 5...
23 12 2020 3:28:16
Статья на тему: Салат Оливье к Новому году 2018 по новому рецепту — вкуснее, чем классический - Всё на 5...
22 12 2020 15:37:34
Статья на тему: Обалденный мясной пирог на скорую руку - Всё на 5...
21 12 2020 10:28:50
Статья на тему: Самое сложное в этом рецепте — «отправить на час в холодильник». Тесто — без сахара! - Всё на 5...
20 12 2020 1:38:11
Статья на тему: Как и где хранить кокосовое масло - Всё на 5...
19 12 2020 7:43:39
Статья на тему: Мега Шоколадный торт с бананами - Всё на 5...
18 12 2020 6:43:30
Статья на тему: Слоеные палочки с начинкой - Всё на 5...
17 12 2020 14:24:20
Статья на тему: Как можно избавиться от запаха кошачьей мочи в обуви — перечень домашних и специальных средств - Всё на 5...
16 12 2020 18:15:39
Статья на тему: Как удалить жвачку с брюк — простые и доступные способы - Всё на 5...
15 12 2020 10:37:55
Статья на тему: Тесть-грузин научил правильно мариновать шашлык: спасет даже самое жесткое мясо! - Всё на 5...
13 12 2020 4:53:32
Статья на тему: Моющий пылесос для ламината — особенности выбора и уборки - Всё на 5...
12 12 2020 12:13:45
Статья на тему: Кетчуп и майонез отдыхают! Эти соусы смело дадут им фору… - Всё на 5...
11 12 2020 6:38:27
Статья на тему: Молодой картофель ,запечённый в рукаве - Всё на 5...
10 12 2020 20:32:25
Статья на тему: Как покрасить мех песца в домашних условиях — нюансы технологии - Всё на 5...
09 12 2020 21:39:50
Статья на тему: Как избавиться от катышков на одежде — действенные методы - Всё на 5...
08 12 2020 23:52:51
Статья на тему: Как и чем стирать детские вещи новорожденных — средства и правила стирки - Всё на 5...
07 12 2020 11:59:34
Статья на тему: Как почистить замшевую сумку в домашних условиях - Всё на 5...
06 12 2020 15:41:44
Статья на тему: Творожная запеканка с манкой в духовке: 3 пошаговых рецепта пышной запеканки из творога - Всё на 5...
04 12 2020 6:51:33
Статья на тему: Пирог «Роза под снегом» с орехами, маком и яблоками - Всё на 5...
03 12 2020 2:33:46
Статья на тему: Спагетти болоньезе — классический итальянский рецепт с фаршем, в мультиварке, с травами, колбасой и грибами - Всё на 5...
02 12 2020 5:56:15
Статья на тему: Как сделать увлажнитель воздуха своими руками из бутылки и не только — 3 способа - Всё на 5...
01 12 2020 12:30:50
Статья на тему: Чем мыть акриловую ванну — средства для ухода - Всё на 5...
30 11 2020 22:47:34
Статья на тему: Как и чем стирать мембранную одежду - Всё на 5...
29 11 2020 12:44:39
Статья на тему: Плюсы и минусы натяжных потолков в ванной комнате - Всё на 5...
27 11 2020 1:50:53
Статья на тему: Как сделать ловушку для таpaканов своими руками - Всё на 5...
26 11 2020 23:49:18
Статья на тему: Тягу к сладкому как рукой сняло! Мой главный помощник в похудении. Даже не думаю о пирожных! - Всё на 5...
25 11 2020 6:22:27
Статья на тему: Домашний майонез без яиц и тонких струек за секунды - Всё на 5...
24 11 2020 12:23:56
Статья на тему: Как сделать освежитель воздуха своими руками из эфирных масел и не только - Всё на 5...
23 11 2020 13:40:28
Статья на тему: Торт «Молочная Дeвoчка» на сгущенке - Всё на 5...
22 11 2020 3:50:23
Статья на тему: Спасибо, мама, что приучила каждый вечер есть этот салат! - Всё на 5...
21 11 2020 20:11:41
Еще:
Лайфхаки -1 ::
